カボチャを焼く時、サラダ油？バター？ 管理栄養士が教える！コクがアップする焼き方
ホクホクの食感とやさしい甘みがおいしいカボチャ。和洋中の料理やお菓子など、いろいろな楽しみ方ができますね。 時にはシンプルに焼いただけのカボチャを食べてみませんか。 本記事では『カボチャのバターソテー』の作り方を紹介しま…
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カルディの『芋栗ごはん』が絶品！ 1袋入れるだけで「ホクホク」「食べ応えバツグン」
多彩な輸入商品などを扱う店『カルディ』で購入した『芋栗ごはんの素』を実食レビューします。 米と一緒に炊飯器で炊くだけで、サツマイモと栗がたっぷり入った秋らしい炊き込みご飯が完成！ 具材の食感や甘みを楽しめるのはもちろん、…
ピーマンを『種ごと』揚げてみて 捨てるとこなしの『ザクザクから揚げ』
ピーマンを食べる時、ヘタや種を取ってから調理している人が多いのではないでしょうか。実は、ピーマンはヘタも種も丸ごと食べられるんですよ。 本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイト（以下、ウェブサイト）に掲載されている…
余った豆腐をしぼって冷凍庫へイン！ 冷凍そぼろに「5日連続で食べちゃった」
手軽で使いやすく、たんぱく質も摂れる便利な豆腐ですが、「賞味期限までに使い切れないかも」と困ったことはありませんか。 そんな時は豆腐を冷凍してみましょう。まるでひき肉を使ったかのようなそぼろを作れますよ。 豆腐メーカーの…
卵に入った小さな『殻』、箸で取るのは難しい… 試した方法に「びっくり」「簡単に取れた！」
卵をボウルに割り入れた時、小さな殻まで一緒に入ってしまうことがありますよね。 箸で取ろうとしても、殻が卵白の中をスルスルと逃げてしまい、なかなかつかめません。 そんな卵の殻、実は簡単に取れる方法があるそうです。 筆者がい…
スタバチョコバターバゲットに「罪深い」の声 『温め前と後』を食べ比べ
コーヒーチェーン店『スターバックス』（以下、スタバ）。人気の高さから、新商品が出るたびに、ネット上で味の感想をつぶやく購入者が多く見受けられます。 「罪深すぎる」「恐ろしい、これは悪魔の食べ物だ…」 2026年秋に発売さ…
【5分で作り置き】きのこ3種をレンチンするだけ 食べた夫が「うまみがすごい！」
AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
サトイモでもう手がかゆくならない！ プロが教える皮むき裏ワザ
煮物や汁物などに使われるサトイモ。皮を剥いている途中で手がかゆくなり、下処理を負担に感じる人もいるでしょう。 かゆみは、どうすれば防ぎやすくなるのでしょうか。 そこで、長年にわたり青果物の流通を手がける株式会社船昌（以下…
冷凍前のキノコ、水洗いすべき？ プロが教える保存の正解
スーパーマーケットで購入したマイタケやシメジを、パックのまま冷蔵庫へ入れていませんか。湿気がこもらないか心配になり、保存方法に迷う人もいるでしょう。 そこで、キノコなどを生産、販売するユキグニファクトリー株式会社（以下、…
仕上げに『大さじ1杯』かけてみて 煮物をまろやかにするコツ「とろみがつく」「冷めにくい」
涼しくなってくると食べたくなる根菜の煮物ですが、普段の煮物に『ちょい足し』するだけで、おいしさが増すのを知っていますか。 とろみがついて冷めにくく、根菜の甘みも引き立ち、ご飯にもお酒にも合う味わいになります。最後に加える…