スライスした『1本』挟んでみて！ 夏のサンドイッチの具材に「歯ごたえがたまらない」
漬物やサラダなどでおなじみのキュウリ。さっぱりとした味わいとパリッとした食感がおいしい夏野菜ですね。 キュウリがたくさんある時や、いつもと違う食べ方がしたい時にはサンドイッチにしてみませんか。 筆者の実家でも人気の『キュ…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
玉子焼きがボリュームアップ 卵液に『120g』混ぜると？「朝食に」「おにぎり感覚」
卵さえあれば作れるおかず『玉子焼き』。我が家では、弁当や朝食のおかずとして重宝しているメニューです。 ただ頻繁に作るため、食べる人も作る人もマンネリ化しやすいのが難点。そこで筆者は、卵にさまざまな食材を混ぜたりのせたりし…
赤いウインナーを半分に切って…『飾り切り3種』に「お弁当が楽しくなる」
本記事では、ウインナーの飾り切りとして、『葉っぱ』『クローバー』『宇宙人』の切り方を紹介します。 お弁当の定番おかずとして挙げられる、ウインナー。切り方次第でもっとかわいく、映える一品になりますよ。 撮影：エニママ 『ウ…
そうめんを『一口サイズ』に並べて？ 完成品に「驚いた」「手が止まらない！」
暑い季節、食卓に登場する機会が増えるそうめん。夏の終わりには「ちょっと食べ飽きた…」と、乾麺が残ってしまうこともありますよね。 そんなそうめんが、なんと『お菓子』に変身するそうです！ 一体どんな味や食感になるのでしょうか…
いつもの『そうめん』に飽きた時の裏ワザ タレを絡めるだけの1皿が、こちら
夏の定番メニューといえば、つるっと食べやすいそうめん。 さっとゆでて手軽に食べられる一方、まとめて買ったものを使い切れず、夏の終わりに余ってしまうこともあるでしょう。 また、最初はおいしく食べていても、毎回めんつゆで食べ…
玉子焼きに『2本』入れてみて！ 切ると「断面かわいい」「食感がいい」【管理栄養士のレシピ】
炒めたり、ゆでて和えたり、いろいろな楽しみ方ができるオクラ。ネバネバ食感や歯ごたえが好きな人も多いでしょう。 オクラがおいしい季節は、玉子焼きに入れてみませんか。 毎日のおかずやお弁当にもおすすめの『まるごとオクラの玉子…
米と一緒に丸ごと1袋 いつも通り炊いたら「濃厚な味」「ついついおかわりしたくなる」
本記事では、炊飯器で簡単に作れるドリアのレシピを紹介します。 材料を入れてスイッチを押すだけ。とても手軽に満足感のある一品になりますよ。 炊飯器で簡単ミートドリア ミートドリアに使うのは、市販のミートソースです。 撮影：…
「麺が絡まって盛りつけにくい…」 プチストレスを解消するゆで方に「お店みたいなそうめん！」
そうめんをゆでるのは簡単でも、意外と難しいのが盛りつけです。 お店のように美しく丸く盛りたいと思っても、麺が絡まったり、崩れたりして、なかなか思い通りにならないこともありますよね。 そんな盛りつけの悩みを解決してくれるの…
全部レンチンで作れます！ 夏野菜を使った『煮びたし』レシピに「もっと作ればよかった」
野菜や魚を薄い出汁で煮て、冷まして味をなじませる『煮びたし』は、和食の定番副菜。 ジュワッと口の中で広がる出汁の風味が、たまらなくおいしいですよね。 そんな煮びたしを、電子レンジ調理で作ってみました。 ナスと枝豆の『レン…
「カップ麺ってラーメンじゃないの？」 外国人が日本で食べてハマった、意外な一杯！
海外では「カップ麺といえばラーメン」というイメージが一般的で、アメリカ出身の筆者も来日するまではそう思っていました。ところが日本では、うどんやそばまでカップ麺になっているではありませんか！ 日本で食べて驚き、今ではすっか…
玉子焼きに混ぜてみて！ 余りがちな調味料を入れたら「油の重たさを感じない」「食べやすい」
さわやかな香りと、独特の辛味が魅力の山椒は、日本で古くから親しまれているスパイスです。 ウナギのかば焼きなどに使われているため、一度はその香りを嗅いだことがあるでしょう。 しかし、日常の料理に忍ばせるのが難しく、余らせて…
7歳息子から「どうやって作ったの」と好評 玉子焼きをお花型にしてみた
朝食や弁当の一品として重宝する玉子焼き。 一般的には玉子焼き器やフライパンを使って作りますが、忙しい朝に火を使うことが面倒に感じる時もありませんか。 本記事では、火を使わずに、おいしくてかわいい玉子焼きを作れるレシピを紹…
「なんだかアメリカを思い出す味だ」外国人が日本の炭酸を飲んで感じた、意外な懐かしさ
日本のコンビニエンスストア（以下、コンビニ）や自動販売機では、さまざまな炭酸飲料を見かけます。 アメリカ出身の筆者が日本で何度も飲んでいる中から、特にお気に入りの2つと、最近気になって初めて飲んでみた1つを紹介します。 …
めんつゆは『大さじ1杯』だけ そうめんのアレンジに「食べ応えある」「明日も作る」
そうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。 昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が…
買ってきたブドウ、保管するなら房のまま？粒に分ける？ 農家に聞いた
ブドウを保存する時、房のままにするべきか、粒に分けるべきか迷ったことはありませんか。 品種や粒の大きさによって、適した保存方法は異なるのでしょうか。 そこで本記事では、福岡市で100年以上続くブドウ農園『牛尾グリーンファ…
玉子焼きに『余ったご飯』を入れてみて 「小腹が空いた時」「高校生の弁当に」
我が家には高校生の息子が2人いるため、筆者はほぼ毎日弁当を作っています。 弁当のおかずとして玉子焼きは外せないのですが、同じ味だと飽きるのではと思い、味つけや食材をプラスして味変を試みる日々。 ある日、ふと炊飯器に残った…
玉子焼きに白だしと『3個』入れてみて！ 大人も喜ぶ具材に「濃厚でたまらない」
子供から大人まで幅広い世代が好む、弁当のおかずや朝食の一品として出番が多い玉子焼き。 中に入れる具材次第でさまざまなアレンジを楽しめる玉子焼きですが、あるものを加えると大人向けの玉子焼きに仕上がります。 アレンジレシピを…
ちまちま切るのはもうやめた！ オレンジがパカッと開く切り方がこちら
豊かな甘みと酸味のバランスがおいしい柑橘類のオレンジ。 ジュースやジャムとしてなじみのある味ですが、意外とオレンジそのものを自宅で切って食べる機会はあまりないのではないでしょうか。 本記事では、オレンジの簡単な切り方を紹…
牛乳がクリームのような質感に？ 簡単デザートを作るアイディアに「ティラミス風！」「フワフワだ」
イタリア生まれのデザートであるティラミスは、日本でも広く知られていますよね。 カフェやレストランのデザートとしてはもちろん、スーパーマーケットのスイーツコーナーでもよく見かけるほどの人気ぶりです。 しかし、家で作るとなる…
その発想はなかった！ 『余ったそうめん』をごま油で？「手が止まらない」【食べ方4選】
夏になると食卓に並ぶ機会が増えるそうめん。多めにゆでてしまい、余らせてしまった経験はありませんか。 いつも同じ食べ方では正直飽きてしまいますが、ちょっとした工夫で、まったく別の一品に生まれ変わりますよ。 本記事では、余っ…
キュウリとトマトに『大さじ1杯』 和えただけのサラダに「箸が止まらない」
夏になると旬を迎える、キュウリやトマト。食卓に取り入れやすい一方で、まとめて買ったり家庭菜園でもらったりすると、使い切れずに余ってしまうこともあるでしょう。 サラダや冷やしトマトなど、いつも同じ食べ方になりがちなのも悩み…
本当に？「そうめんのつゆに、ジンジャーエールが合う」と聞いて試してみた
暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…
オクラに『片栗粉』をまぶして焼くと？ 思わぬ食感に「家族も喜んで食べた」
オクラの食べ方といえば、おひたしや和え物が定番。しかし、同じメニューが続くと「家族があまり食べてくれない」「たまには違う食べ方を楽しみたい」と感じることもあるでしょう。 できれば、簡単に短時間で作れるものが理想的ですよね…
冷凍の枝豆、どうやって解凍してる？ もっともおいしく食べられる方法は
おつまみやおやつ、料理の具材として手軽に使える冷凍枝豆。家庭の冷凍庫に常備している人も多いのではないでしょうか。 一方で、自然解凍や流水解凍、電子レンジ加熱、ゆで戻しなど、どの方法で解凍すればよいのか迷うこともあります。…
焼いたトウモロコシと芯を鍋にドーン！ 暑い日に試したい“意外な食べ方”【簡単レシピ】
夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…
コーヒーフィルターに卵を入れると？ 5分で本格『ポーチドエッグ』が作れる裏ワザ
お湯に卵を割り入れ、白身を固めて作るポーチドエッグ。 野菜やパンに添えるだけで、料理のアクセントにもなりますよね。 お湯に酢を加えるなど、少し手間がかかりますが、実はコーヒーフィルターを使うと簡単に作れるのです。 普段あ…
ピンク色になった『豆腐一丁』 めんつゆ要らず、そうめんの食べ方に「暑い日にぴったり！」
韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…
100均『ペットボトル用製氷器』の意外な使い道 人気アイスの再現テクがこちら【アイス4選】
暑い日に食べたくなるのが、ひんやりと冷たいアイス。わざわざ買いに行かなくても、家にあるものでさっと作れたら便利ですよね。 注目したいのが、100円ショップのペットボトル用製氷器を使ったアイディアです。 本記事では、100…
使い道に迷う『かき氷シロップ』 簡単消費レシピに「子供がペロリ」「シュワっとする」
暑い季節になると出番が増えるかき氷。 しかし、使い切れないシロップが冷蔵庫の奥で眠っている…という経験はありませんか。 筆者の家でも、飽きないようにと数種類用意したものの、子供の好みが偏ったため、残ってしまったシロップが…
レンチンで作るカボチャの副菜 食べた夫が「これはウマい！」
煮物や天ぷらなど、調理に手間がかかるイメージがある、カボチャ。 筆者も子供も大好きなのですが、つい自分で調理するのを避けて、総菜に頼ってしまいがちでした。 しかし、株式会社Mizkanのウェブサイトで、電子レンジだけで1…