旬のアスパラガス JAに聞いた『おすすめの食べ方』が、全部試したいくらいおいしそう！
アスパラガスの旬は、３～６月といわれます。 『バターソテー』や『ベーコン巻き』などの料理で食べるとおいしいですよね。 春に旬を迎えるアスパラガスですが、スーパーマーケットなどで購入する際には、どのようなものを選ぶとよいの…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
大根を挟んだのは…？ 大根の簡単おかずに「箸が止まらない」
中華料理の定番である『大根餅』。切った大根と片栗粉などを混ぜて練り、蒸して焼くため、手間がかかるイメージがありますよね。 しかし、ライスペーパーを使うことで、驚くほど簡単にもっちりとした食感になるのだとか。 生春巻きの皮…
サッとかけて完成！ 冷凍うどんの味付けに「やる気ない時に最高」
新生活などをきっかけに料理を始めようと思った時、まずどの調味料から買えばよいか悩みませんか。 筆者は張り切ってさまざまな調味料やハーブを買ってみたのですが、料理が苦手なので、結局使わずにムダにしてしまった経験があります。…
絶品なのに簡単！ 肌寒い日に食べたい豆乳スープに「おいしそう」
肌寒い朝は、身体の中から温まって元気を出したいもの。そのような時は、手軽に作れるふわふわ食感の『食べる豆乳スープ』を作ってみませんか。 野菜をおいしく食べるレシピを多数発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）…
木綿豆腐でヘルシー！ 春巻きレシピが「パクパクいける」
中華料理の定番メニューの１つ『春巻き』。人気がある一方、「中の具を別で作るのが面倒」「カロリーが気になる」といった声もよく聞かれるでしょう。 そこでおすすめなのが、中の具材に『豆腐』を使った春巻きのレシピです。 本記事で…
ベーコンなしでもカルボナーラは作れる？おすすめの代用食材９選
カルボナーラを作ろうとしたものの、ベーコンの買い置きがないことに気付いて諦めたことがある人もいるでしょう。しかし、ベーコンなしでもカルボナーラを作ることは可能です。 本記事では、カルボナーラを作る際にベーコンの代用品とし…
『明太子』と『たらこ』の違いは味だけではない？選び方や料理に使う際のポイントも解説
『辛子明太子（以下、明太子）』と『たらこ』をスーパーで見かけ、違いがよく分からずにどちらを買うか悩むこともあるのではないでしょうか。 実際、見た目や使われている材料はほとんど変わらないため、「明太子を買おうとして、たらこ…
マヨネーズ大さじ４杯ともう２つ調味料を用意するだけ 「作ってみる」「これはすごい」
幅広い世代から人気である、ファミリーレストランの『びっくりドンキー』。 大判でジューシーなハンバーグもおいしいですが、特製のマヨネーズのドレッシングで味付けされたサラダも人気ですよね。 そんな『びっくりドンキー』で提供さ…
みりんは砂糖だけで代用できる？おすすめの再現方法を５つ紹介！
「レシピにみりんって書いてあるけど家にない」 「みりんの代用が砂糖だけでできるって聞いたけど本当なのかな」 レシピを見ながら料理をする際に、みりんがなくて困った経験はありませんか。 みりんは甘みのある調味料のため、砂糖だ…
ホットケーキミックスは代用できる？ベーキングパウダーなしでも作る方法
「ホットケーキミックスがないけれどホットケーキを作りたい」 「ベーキングパウダーなしでもホットケーキは作れるのかな」 ホットケーキを作りたいのに『ホットケーキミックス』や『ベーキングパウダー』がなくて困った経験がありませ…
片栗粉のとろみは小麦粉でも代用できる？注意点や適した料理例をご紹介
料理中に「片栗粉を切らしていた」という経験がある人もいるのではないでしょうか。とろみを付ける代用品として、家にある小麦粉が使えます。 本記事では、小麦粉で片栗粉を代用する方法や、仕上がりの違いについて解説。ほかにも代用で…
だしパックの代用品５選！使い方やコツ、注意点をあわせて解説
だしパックの代用品は、キッチンペーパー、コーヒーフィルター、お茶パックの３つが便利です。パック不要の代用品には、顆粒だしや白だしなどがあります。 家庭に常備している商品で代用すれば、だしパックだけを買いに行く手間が必要な…
『代用コーヒー』６選！それぞれの特徴や購入先についてもご紹介
「コーヒーの香りや味が大好きだけれど、カフェインが気になる」と思ったことはありませんか。夜に飲むと眠れなくなったり、胃がキリキリするのが心配だったりしますよね。 そんな悩みを持つ人にこそ知ってほしいのが『代用コーヒー』で…
めんつゆの代用には醤油が使える！家にあるものでできる簡単な作り方６選
「めんつゆの代用に醤油は使えるのかな」 「めんつゆを家にあるもので作る方法を知りたい」 めんつゆを切らしていることに気付き、焦ったことはありませんか。めんつゆは、醤油をベースに家にある調味料などで代用できます。 当記事で…
『抹茶』と『緑茶』には６つの違いがある？おいしく飲むコツや活用方法もご紹介
「緑茶と抹茶って具体的にどんな違いがあるんだろう…」と考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 実は緑茶には複数の種類があり、一般的に親しまれている緑茶は煎茶といいます。また、抹茶も緑茶の一種になるため、一概に別物…
肉じゃがはボウルで作る！ JA全農が教える時短術に「助かる」「手軽すぎ」
バタバタと忙しく働いた日は、気力も体力もゼロに等しくなっているもの。 そんな時は、時間も手間もかからない簡単な料理で済ませたいですよね。 特に、時短できる電子レンジを使った料理は、忙しい現代人の強い味方でしょう。 電子レ…
この発想はなかった！ 『アイラップ』にホットケーキミックスを入れると？
食材を入れて、冷凍や湯せんができる、マチ付きポリ袋の『アイラップ』。 『アイラップ』を活用した、短時間かつ少ないキッチン用具で作れる簡単レシピは、よくSNSで話題になっています。 『アイラップ』とホットケーキミックスを使…
サンドイッチのレタス、どう挟んでる？ 企業のテクに「食べやすそう」
野菜をたっぷり挟んだサンドイッチは、見た目も華やかで栄養満点。持ち運びにも便利で、お出かけにもぴったりですよね。 しかし、食べている間に形が崩れて「バラバラにこぼれてしまった…」という経験がある人もいるのではないでしょう…
ポテサラに『小さじ１杯』入れるだけで？ 「うまいに決まってんだろぉ…」
一度何かに熱中したり、夢中になったりすると、なかなかやめられなくなってしまうことはありませんか。 特に食事において、一度感じたおいしさはなかなか忘れられないもの。 またその時の感動を求めて、何度も同じ料理を食べたくなって…
ホットサンドメーカーより簡単かも！ フライパンでおいしく作る裏技に「テンション上がる！」
カリッとしたパンに、ホクホクとした具材がおいしい『ホットサンド』。 「ホットサンドメーカーがないと作れない」と思っていませんか。 ホットサンドメーカーなしで作るには？ 食材の種類や、調理工程を少なくして、シンプルでおいし…
「この発想はなかった！」 カップ麺に『小麦粉』を入れて混ぜると…
忙しい時でもササッと食べられる『カップ麺』。 うどんやラーメン、焼きそばなど種類が豊富で、災害時にも利用できることから家に常備している人は多いでしょう。 記載されている手順通りに作って食べるのもいいですが、たまには少し違…
『もう１品が秒でできた』 時短を極めた副菜レシピに「今夜のおかず」
甘みたっぷりのスナップエンドウを、シンプルにおいしく楽しみませんか。 野菜料理を発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんが考案するレシピなら、スナップエンドウ本来のおいしさを存分に味わえます。 そこで本記事…
春巻きの皮に包んだら「最高だった」 モチモチ食感レシピに「絶対作る」「すばらしい！」
コンビニやスーパーマーケットなどで販売されている『ブリトー』。自宅でもかんたんに作れるのをご存じでしょうか。 この方法を紹介したのは、２人の子供の母親であり、人気インスタグラマーとして便利なライフハックのアイディアを発信…
彩りキレイで、家族が「すご～い！」 カゴメが教える『簡単サラダ』が春にぴったり
家族や友人の誕生日などには、たくさんのごちそうを準備して、お祝いしたいですよね。 とはいえ、手の込んだパーティー料理はおっくうに感じるものです。 「簡単に華やかな料理を作れたらいいのに…」と思っている人も少なくないでしょ…
マシュマロを加えると…？ 試した結果に「映画館のやつ！」「家族にも好評」
映画館で映画鑑賞する時、ポップコーンは欠かせないという人もいるのではないでしょうか。 筆者も映画館ではポップコーンを購入し、映画を楽しんでいます。 お気に入りの商品なので、「これが自宅でも作れたらいいな」と、いつも思って…
つまようじ１本で簡単オープン！ 魚肉ソーセージを開けるコツがこちら
普段の食生活で不足しがちなカルシウムなどを手軽にとれる、魚肉ソーセージ。 フィルムをはがすだけで食べられるので、子供のおやつやお弁当に便利ですよね。 ただ、フィルムがうまく開けられず、イライラした経験はありませんか。 マ…
サンドイッチのツナマヨ 『小さじ１杯』を入れるだけで？「思い付かなかった」「やってみる」
サンドイッチの定番の具の１つ、ツナマヨネーズ（以下、ツナマヨ）。 ツナ缶にマヨネーズを和えたものを、食パンに挟むだけで、シンプルながらもおいしいサンドイッチになりますよね。 絶品『ツナマヨサンド』の作り方 料理研究家の、…
おにぎりの海苔はこう包む！ 企業が教える『包み方』が意外と簡単
お弁当などでおにぎりを持ち運びする際、ラップやアルミホイルで包みますよね。 しかし、ご飯と海苔を一緒に包んでしばらく時間が経つと、べちゃっとしてしまうことがあるでしょう。 本記事では、『サンホイル』でおなじみの東洋アルミ…
ボウルにラップを敷いて…？ 料理家が教える『玉子焼き』に「これは作りたい」「火も使わないとは」
お弁当のおかずや酒のつまみとして、幅広い世代に人気のある、だし巻き玉子。 溶き卵をフライパンで焼くという、シンプルな調理工程ですが、実際に自分で作ってみると意外とうまくいかないですよね。 焼き加減の調整や、柔らかい玉子を…
食パン、そのまま食べてる？ 材料２つをかけて焼けば「おいしい」「寒い朝に食べたいやつ」
春先は１日の寒暖差が大きく、日中は陽気を感じても、朝はまだまだ寒いという日が少なくありません。 「肌寒い朝にぴったりの、温かい朝食レシピはないか」と探していたところ、全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブ…