フード

クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 日本では10月下旬～1月に旬を迎え、新鮮でおいしいアボカドが流通します。 2025年11月下旬のある日、筆者がスーパーマーケットを訪れると、手頃な価格で売られているアボカドを…

2025年11月下旬現在、スーパーマーケットでも、クリスマス向けのお菓子などが並んでいます。 おいしそうでかわいいお菓子が多いですが、いざ買うとなると、なかなかの値段がしますよね。 自宅で簡単に、クリスマス風のお菓子が作…

弁当や朝ご飯のおかずの定番といえば、玉子焼き。毎日作る人も少なくないのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、レパートリーを増やしたいもの。 そこで本記事では、いつもの玉子焼きをふわふわに仕上げるひと工夫を紹介しま…

コクのある風味や苦みがおいしい、コーヒー。 好きな人は、毎日のように口にしているでしょう。 筆者も大のコーヒー好きで、ブラックコーヒーやカフェラテなどを、1日のうちに何度も飲んでいます。 とある休日、いつもとは違ったコー…

秋になると、多くのスーパーマーケットに並ぶ旬のサツマイモ。 天ぷらや煮物などの料理に使うのはもちろん、スイートポテトや蒸しパンなどスイーツにも使える優秀食材です。 我が家では大人も子供も大好きな食材なので、よく食卓に並ぶ…

子供から大人まで、幅広い世代に人気のメニューの1つがポテトサラダ。 ただ、ジャガイモをゆでたり具材を切ったりと、意外と手間がかかる料理でもあります。「結局買うほうがラクなのかも」と感じる人もいるかもしれません。 そこで、…

天津飯を作ろうとした時、意外と工程が多くて面倒に感じる人も多いのではないでしょうか。 筆者もその1人で、家族全員天津飯が好きなのですが、なかなか作る気になれませんでした。 いい方法はないかと探していたら、驚くほど簡単に作…

レシピを見ながら調理している時に、「バルサミコ酢がない」と気がついて焦った経験はありませんか。 バルサミコ酢をはじめ、ポン酢や餃子のタレなど、「たまにしか使わないけれど、ないと困る」調味料は意外と多いものです。 実は、そ…

メインのおかずは決まったけど、物足りないからもう1品欲しい…そんな時におすすめの簡単レシピを紹介します。 それが、カボチャ、レンコン、マイタケで作る焼きびたしです。 レンチンで作る焼きびたしに「簡単すぎる」 焼きびたしと…

ちょっとした空腹を満たす時に、満足感のあるナッツを食べる人もいるでしょう。 筆者もよく、仕事の合間のおやつとしてミックスナッツを口にします。 そのため、ミックスナッツを家に常備しているのですが、ある日「何か一品作れないか…

自宅でちらし寿司を作る時、まずは酢飯を用意する必要があるでしょう。 液体の寿司酢も使いやすいものの、粉末タイプならご飯にサッと混ぜるだけで味が決まるため、さらに手軽で便利ですよね。 そんな粉末タイプの寿司酢ですが、「ポテ…

サツマイモやカボチャと並んで秋が旬の食材といえば、レンコンです。 シャキシャキとした食感が持ち味で、煮物やきんぴらにするとおいしいですよね。 『レンコンナムル』の作り方 本記事で紹介するのは、もう一品欲しい時の副菜や、パ…

サツマイモのレシピといえば、焼き芋やスイートポテトなどのスイーツ系を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 甘くてホクホクのサツマイモは、おやつや副菜として人気の食材ですよね。 しかし、実はサツマイモは意外にも『ニン…

料理に風味と旨味をプラスしてくれるニンニク。野菜室に常備している人も多いでしょう。 ただ、皮が剥きにくい点が悩みの1つです。薄皮がうまく取れずストレスを感じたことはありませんか。 そこで本記事では、さまざまなライフハック…

秋になるとスーパーマーケットや青果店などで必ずといっていいほど見かけるカボチャ。 煮物や天ぷらなど和食に使うイメージが強い中、意外なカボチャレシピを見つけたので紹介します。 それが、カボチャのカプレーゼです！ トマトじゃ…

チーズと卵の濃厚さを堪能できる、カルボナーラ。 日本では、生クリームや牛乳を加えるレシピが浸透しています。 ふと「ほかのパスタに比べて、カルボナーラは和風アレンジが少ない」と思った、筆者。 『和風カルボナーラ』を作るべく…

おでんの具材として、よく見かける白いはんぺん。 煮たり焼いたりと、いろいろな食べ方がありますが、実は生でも食べられると知っていますか…！ はんぺんと言えば、加熱するという固定観念があった筆者。 「生でも食べられるの！？」…

冷凍餃子といえば、フライパンで焼いて食べるのが定番。 ですが、ネット上で、焼かずにスープに入れるだけで、もちもちとした食感の水餃子になるというレシピを発見しました。 『鶏がら水餃子』の作り方 本記事では、『鶏がら水餃子』…

筆者の家では、大人も子供もフライドポテトが大好き。とはいえ「正直、毎回揚げるのは非常に面倒くさい…」と思っていました。 そこで筆者がリピートしているのが、株式会社永谷園のウェブサイトに掲載されている『待つだけでやみつきポ…

カレー皿を洗うと、スポンジに油汚れがびっしりついてしまい、「もう使えない…」と処分してしまった経験はありませんか。 少しもったいないと感じつつも、あの落ちにくい汚れを見ると諦めてしまう人も多いでしょう。 実は、100円シ…

夕飯を作る時、ほったらかしにできるレシピが1品あると助かりますよね。 ほったらかしレシピで定番なのは炊飯器を使うものですが、レパートリーが限られてしまうでしょう。 そこで本記事は、炊飯器のほったらかしレシピのレパートリー…

家族の帰宅時間が合わず、購入したお寿司をすぐに食べられないことはよくあります。 とはいえ、冷蔵庫に入れるとシャリがかたくなり、味わいが落ちてしまうことに悩む人もいるでしょう。 そのような時は、さまざまなライフハックを紹介…

家で餃子を作る時、皮と餡どちらかが半端に余ってしまうことはありませんか。 筆者は、餡よりも皮が余る率が高く、いつも試行錯誤しながら消費しています。 餃子の皮で作るピザやワンタン風スープなどを試してきましたが、ある日スーパ…

お湯をかけるだけでおいしく仕上がる、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『チキンラーメン』。 ササッと作れるのはもちろん、さまざまなアレンジを加えられることでも人気ですよね。 オリジナルレシピで作りたいと思いつつも、ズボ…

秋から冬に旬を迎える食材の1つで、食物繊維が豊富なサツマイモ。 蒸かしてそのまま食べたり、炒め物や汁物に使ったりと万能ですが、朝食にも手軽に取り入れられたらよいと思いませんか。 サツマイモを使った朝食のレシピを探していた…

家族の健康は気になるけれど、仕事や家事で毎日忙しいなか、栄養バランスを考えて何品もおかずを作るのは大変。 だからこそ、主食で栄養を摂れたら嬉しくありませんか。 そんな悩みにぴったりな一品を、味の素株式会社のウェブサイトで…

手頃な価格で、種類も豊富なキノコ。 そんなキノコをたっぷり使いたいと思っていたところ、簡単なキムチ漬けのレシピを見つけたので、実際に作ってみました。 本記事では、食感が楽しく、ヘルシーで腹持ちもいい『きのこのキムチ漬け』…

涼しい秋になると食卓に並べたい里芋。調理中に里芋の皮をむいたら緑色になっていて「食べて大丈夫だろうか」と不安になった経験はありませんか。 里芋は緑色になっても食べられるとされていますが、おいしく味わうためにはいくつかの工…

「ご飯にかけるために鮭フレークを開封したけど、余ってしまった」 「鮭フレークは冷蔵や冷凍保存のほうが長持ちするの？」 鮭フレークはすでに調理されている食品のため、ご飯やおかずなどにふりかけるだけで使える便利なアイテムです…

寒い季節に、家族や友人と鍋を囲む人は多いでしょう。そんな鍋に入れる豆腐は、木綿と絹のどっちがいいのか、迷った経験はありませんか。 鍋に入れる豆腐の種類によって食感や味わいが異なり、鍋との相性も変わってきます。せっかくなら…