フード

野菜を洗ったり、ゆでた食材の湯切りをしたりするために使う、ザル。毎日、キッチンで使う人も多いでしょう。 一般的なザルは、アルミやプラスチックなど固い素材で作られていますが、近年注目されているのが、やわらかいシリコン製のザ…

とろろを作る時には、すりおろす時に手が荒れてしまったり、すりおろし器を洗うのが面倒だったりしますよね。 そんなとろろですが、実はすりおろさずに作ることもできるそうです。 手もかゆくならず、洗い物も減る画期的な方法を、実際…

料理の味つけや香りづけに活躍するレモン。絞る時に手がベタベタしたり、種が入ってしまったりと、ちょっと手間を感じることがありますよね。 実は、ある工夫をするだけで、簡単にピューッとレモン汁が出てくる方法があるようです。 包…

乳酸菌を手軽に摂ることができる『ヤクルト』。 筆者の家でも常備しているのですが、たまに以前購入したものと新しく購入したものが冷蔵庫の中で混ざって、賞味期限ギリギリの『ヤクルト』が発掘されてしまうことがあります。 そんな、…

絵本に出てくるような、高さのあるふわふわなホットケーキが作りたくても、実際は難しいと感じている人は多いはずです。 ホットケーキミックスを使い、レシピ通りに作っているのに、どうしても薄っぺらく固めの食感になってしまうことも…

バレンタインの定番ギフト、トリュフ。初心者向けではあるものの、チョコレートと生クリームを湯せんにかけるガナッシュ作りは避けられません。 自分や家族が食べるのであれば、「もっと簡単なものでいい」と思う人もいるでしょう。 そ…

とろっとやわらかく、甘辛い味つけが魅力の豚の角煮。しかし「作るのに時間がかかりそう」「手間が大変そう」と感じて、なかなか挑戦できない人も多いのではないでしょうか。 そのような人に試してみてほしいのが、さまざまなレシピを発…

徐々に春の兆しを感じる暖かい日が増えてきた2026年2月26日現在。旬のキャベツを使った簡単レシピを紹介します。 使用するのは、岩谷マテリアル株式会社が取り扱う、袋のラップ『アイラップ』。キャベツや塩昆布などの材料を入れ…

食卓にもう一品欲しいけれど、包丁や鍋を出すのはちょっと手間。 そんな時に頼りになるのが冷凍ほうれん草です。電子レンジで解凍できるので、洗い物も少なくて済みます。 本記事では、そんな冷凍ほうれん草を使った、少し意外な調味料…

冬の間「これだけ寒いなら野菜は常温で保存できるのでは」と考える人もいるのではないでしょうか。 しかし、野菜には冷蔵保存に向くもの、常温でも保存できるものがあり、冷蔵と常温では保存方法が異なるようです。 そこで当記事では、…

ホワイトデーを控える2026年2月26日現在、Instagramで注目を集めている、炊飯器で手軽に作れるホワイトチョコケーキのレシピを紹介します。 考案したのは、調理師のゆたれぴ（yutarepi_recipe）さんです…

湯を注ぐだけで完成する、日清食品株式会社の『チキンラーメン』は大人から子供まで大人気でしょう。 そのままでももちろんおいしいのですが、一手間加えるだけで『超絶品ラーメン』に大変身すると言います。 本記事で紹介するのは、同…

『無印良品』の『おうちで味わうカフェメニューほうじ茶ラテ（以下、ほうじ茶ラテ）』は、牛乳やお湯で割るだけでカフェ風ドリンクが楽しめる人気商品。 同社のブログでは、このラテ粉を使った『ほうじ茶プリン』のレシピが紹介されてお…

具材を挟んだ食パンをこんがり焼くことができる、ホットサンドメーカー。 朝食やキャンプでも活躍し、チーズやハム、卵などさまざまな具材を挟んで楽しめます。 そんなホットサンドメーカーですが、パン以外のものを挟んでもおいしく仕…

カフェでコーヒーを飲む時や、自宅でティータイムを楽しむ時に使うスティックシュガー。 多くの人は、スティックの端から1cmほどのところを指でちぎって開けているのではないでしょうか。​ SNSで、もっと簡単で便利な開け方が話…

主役にも脇役にもなれるちくわ。どんな味つけにもマッチするので冷蔵庫にあると心強い食材ですよね。 磯辺揚げ・サラダ・パンなど、いろいろなアレンジがありますが、本記事ではさっぱりとした味わいが癖になる和風レシピを紹介します。…

忙しい朝でも手早く作れる卵料理があれば嬉しいですよね。 そこで注目したのが、株式会社Mizkanの公式サイトで紹介されている『レンチンだし巻きたまご』。 フライパンを使わず、電子レンジだけで作れる手軽さが魅力のレシピです…

おせち料理や麺類の具材として活躍する、かまぼこ。板にのった状態で販売されていますが、この板から外す時に困ったことはありませんか。 包丁の刃を使って切り離そうとすると板に身が残ってしまい、もったいないですよね。 そんなかま…

カルビー株式会社のロングセラー商品である『かっぱえびせん』。サクサクとした食感と香ばしいエビの風味が特徴で、多くの人に愛されています。​ そんな『かっぱえびせん』ですが、近年ではふりかけにしたり、お茶漬けのトッピングにし…

晩御飯の準備中に「あ、ごはん炊いてない…」と気づいて一瞬固まった経験はありませんか。忙しい日や時間がない日は、どうしようと焦ってしまいますよね。 そのようなピンチの時に試してほしいのが、さまざまなライフハックを発信してい…

冬の朝は、台所に立つのも寒くてつらいという人が多いかもしれません。 すぐに作れる温かい朝食メニューがあればリピートしてしまいそうですね。 手軽に作れる寒い日にぴったりのレシピを探していたところ、『サトウのごはん』でおなじ…

仕事や家事に追われていると、インスタントラーメン作りでさえ面倒に感じてしまう日もありますよね。 そのような時に試してほしいのが、家事の裏技を投稿している、りぃママ（rii_mom_ikuji）さんがInstagramで紹…

店にトンカツ定食を食べに行くと、小さなすり鉢とゴマがセットになって出てくることがあります。 ゴマをする作業はちょっと手間に感じる人もいるかもしれませんが、すりゴマには何かプラスの効果があるのでしょうか。 ゴマづくりのプロ…

ネギは薬味として、さまざまな料理に使われます。小口切りにして冷凍保存しておくという人は多いでしょう。 では、小口切りにしたネギはどのように冷凍保存したらよいのでしょうか。 『博多万能ねぎ』で全国的に有名な『JA全農ふくれ…

すぐに消費しない食材は冷凍保存するという人は多いですよね。 たいていの食材が冷凍保存できるものですが、牛乳はどうでしょうか。 「牛乳が冷凍保存できるといいのに…」と思う人も多いかもしれませんが、冷凍しても問題ないのかを調…

いろいろなものが値上がりし、節約を意識する機会が多い昨今。毎日の食費は抑えつつも、おいしいものを食べてお腹も心も満たしたいですよね。 そんな時はお手頃価格の厚揚げと薄切り肉を使った、かさましレシピはいかがでしょう。 今回…

老若男女から愛されている、亀田製菓株式会社（以下、亀田製菓）の『柿の種』。 そのまま食べている人がほとんどではないでしょうか。 実は亀田製菓では『柿の種』を使った、アレンジレシピがウェブサイトで数多く紹介されています。 …

粉チーズは風味づけ、コク出し、仕上げに幅広く使える万能食材です。 パスタ料理などで幅広く使われており、昭和時代から『ボロネーズ』に粉チーズを振るのは定番です。 この粉チーズですが、「冷蔵庫に入れないほうがよい」という話が…

鍋料理に登場する機会の多い豆腐は、あっさりとしてヘルシーなので、食卓に取り入れやすい食材です。 幅広い料理に使えますが、やわらかいため、箸で持ち上げる時に崩れてしまうのが難点。 実は、切り方を工夫するだけで、箸でも持ち上…

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…