フード

夏の定番メニューの1つ、そうめん。 手軽に作れるものの「味に飽きてきた」「めんつゆで食べるのはもういい…」と感じている人も多いかもしれません。 簡単に作れるうえに、そうめんをさらにおいしく楽しめるレシピがあるのを知ってい…

夏野菜の1つであるナス。 スーパーマーケットで見かけて大袋で買ったものの、「余ってしまった…」「味噌炒めや煮浸しには飽きた…」といったピンチに陥ることもあるでしょう。 たまには新しいレシピにチャレンジして、家族を驚かせて…

お弁当にも朝食にも欠かせない、玉子焼き。 しかし、冷めると固くなったり、パサ付いた仕上がりになったりすることもありますよね…。 実は長芋を使うと、そんな悩みが解決できるのだとか。 あまり玉子焼きに入れるイメージがない長芋…

半熟の黄身に、じんわり染みたタレの味わいがたまらない味玉。 ラーメンのトッピングの定番ですが、実はご飯のおともにもぴったりです。白いご飯との相性は抜群で、朝食やお弁当、おつまみにも大活躍！ 本記事では、大葉を加えて香り豊…

夏の風物詩ともいえる『そうめん』。手軽に作れるとはいえ、いつも同じ味だと飽きてしまうこともありますよね。 「もっと違う食べ方ができたら…」と悩んでいる人も多いでしょう。 少しぜいたくなそうめんアレンジを覚えて、家族をあっ…

夏になると、登場回数が増えるそうめん。つるつると食べられておいしいですが、正直なところ「そろそろ飽きてきたかも…」と思ったことはありませんか。 いつもならゆでて食べるそうめんですが、そんな常識をガラッと変える、目からウロ…

森永製菓株式会社から販売されている『アイスボックス』は、ひんやりとした味わいの氷菓。心地よい歯応えで、「夏には欠かせない」という人もいるでしょう。 そのまま食べるのも十分おいしく味わえますが、少しの手間で斬新な味わいに変…

春巻きの皮が中途半端に余ってしまった時、「何に使えばいいのやら…」と迷ったことはありませんか。 『おうち時間をちょっと特別に』というコンセプトで、簡単でおいしいレシピの数々をInstagramで発信している、あこ（ako…

夏の暑い時期は、冷たいシャーベットで涼を取る人は多いはず。 シャーベットを好んでよく食べるという人は、自宅で手軽に作ってみませんか。 あやまる（ayamaru_kurashi）さんのInstagramでは、『手作りドリン…

豆腐は安価でおいしく、家庭でよく使われる食材です。 醤油をかければすぐに食べられますし、麻婆豆腐などの火を通す料理でも活躍しますよね。 豆腐には主に、絹ごし豆腐（以下、絹豆腐）と木綿豆腐の２種類がありますが、それぞれに向…

うなぎは、スタミナ食としても知られている食材です。 スーパーマーケットでも購入できますが、価格が高いためなかなか手が出せない人も多いかもしれません。 実は、ある食材を代用すると、見た目も味も『うな丼』にそっくりな丼を作れ…

夏野菜の代表格ともいえるゴーヤ。シャキシャキとした食感と、ほのかな苦みが魅力的な野菜です。 しかし「ゴーヤチャンプルー以外の食べ方が分からない」「子供が好んで食べてくれない」など、悩んでいる人も多いでしょう。 そのような…

みずみずしさとほのかな甘みが魅力的なトウモロコシ。 「家でもおいしい焼きトウモロコシが作れたら…」と思ったことがある人もいるでしょう。 実は、ほんのひと手間加えるだけで、お祭りで売られているような、香ばしい『焼きトウモロ…

子供から大人まで人気のホットケーキは、朝食やおやつにぴったりの一品です。 しかし、ボウルや泡立て器を使うと洗い物が増えてしまい、「意外と手間がかかる」と感じる人も多いかもしれません。 そのような時におすすめなのが、ほし（…

子供から大人まで人気の副菜の1つ、ポテトサラダ。ジャガイモをつぶしたり具材を切って混ぜたりと、手間がかかるイメージを持っている人も多いでしょう。 しかし、電子レンジとジッパー付き保存袋を使えば、そのハードルはグッと下がり…

「『白いブロッコリー』のおいしい食べ方を教えてください」 ブロッコリーを主力とする農業法人である、有限会社安井ファームのもとに、こんな質問が届きました。 『白いブロッコリー』と呼ばれているのは、ブロッコリーによく似た野菜…

いろいろな料理に使えるけれど、脇役になることも多いタマネギ。 筆者の家では、芽が出かかっているタマネギが、冷蔵庫の奥に隠れていることも少なくありません…。 「芽が出る前に食べきれないか」と消費方法を模索していたところ、タ…

パスタをゆでる工程が必要なく、フライパン1つで完成する、ワンパンレシピ。 パスタを食べることが多い筆者は、何かいいワンパンレシピがないかを探していました。 そんな時に、マルサンアイ株式会社（以下、マルサン）のウェブサイト…

サラダに彩りを加えてくれる便利な食材、ベビーリーフ。 カルシウムや葉酸、鉄分といった栄養をバランスよく含んでおり、不足しがちな栄養素を補給するのにも使える食材です。 しかし、ベビーリーフはあまり日持ちしないため、保存が難…

冷凍庫に常備していると、何かと便利な冷凍焼きおにぎり。 そのままでも香ばしくておいしいのですが、「なんだか物足りないな…」と感じたことはありませんか。 筆者が日頃からチェックしている、味の素株式会社のウェブサイトで、斬新…

子供が大好きなメニューの1つ、ハンバーグ。家庭での定番の献立でもありますよね。 しかし、生焼けにならないように加熱したら、焼き上がりがパサパサになってしまったという経験はありませんか。 そんなハンバーグですが、なんと氷を…

ゆでたうどんに卵と薬味をのせ、だし醤油などをかけて食べる、かま玉うどん。 筆者は簡単にランチを済ませたい日に、自宅でよく作っています。 そんな『かま玉レシピ』が、うどん以外にも存在することを味の素株式会社のウェブサイトで…

短い調理時間で、サッと作って食べられる、そうめん。 忙しい時に助かる一方で、「もう少し満足感が欲しい」と感じたことはありませんか。 そのような人におすすめしたいのが、料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんがX…

弁当のおかずとして人気のちくわとウインナー。 ちくわにウインナーを詰めるのは定番の方法ですが、ウインナーに格子状の切り込みを入れて焼くと、見た目も楽しい一品になることをご存じでしょうか。 弁当の彩りとしてもバッチリなメニ…

6～9月頃が旬といわれるトウモロコシ。 ゆでてからそのまま食べるのもいいですが、焼きトウモロコシにしてもおいしいですよね。 2025年7月22日、野菜や果物の通信販売などを行っている、有限会社岩崎ファーム（以下、岩崎ファ…

山崎製パン株式会社のロングセラー商品『薄皮』シリーズ。朝食や軽食にぴったりで、多くの人に愛されています。 SNSや本の出版を通じてアイディアレシピを紹介している、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんは、自身…

うま味調味料である『味の素』は、料理に加えることでおいしさをグッと高めることができます。 味に深みをもたせる『味の素』ですが、塩の代用品として使えるのか気になりますよね。 また、『味の素』が塩代わりになるとしたら、どのく…

料理のレシピには、卵黄のみを使うものがあります。 卵黄のみを多く使う料理の場合、そのぶん卵白ばかりが残ってしまいますが、捨てるのはもったいないですよね。 卵白が残った時、どのように対処するとよいのでしょうか。 冷凍食品の…

小さくて甘みの強いデラウェアは、子供から大人まで人気のブドウです。 旬の時期は７～８月で、よりみずみずしさを感じられますが、食べる時に皮をひと粒ずつ剥くのが面倒ではありませんか。 そんな中、ネット上で注目を集めているのが…

海外に行くと、日本にはない料理や食材に出会える楽しみがありますよね。 かつてイタリア留学をした筆者。当時、ふと立ち寄った小さな食堂で出会ったのが、驚くほどシンプルなのに思わず「おいしい！」と声が出たパスタでした。 具材は…