フード

同じ肉でも、切り身とは違う嬉しさがある肉団子。鍋の季節になると、「精肉コーナーに加工品として並ぶ肉団子をよく使う」、という人は多いでしょう。 市販の肉団子を使えば、調理時間を大幅に短縮できます。しかし、最初から団子になっ…

スナックやアイスクリーム（以下、アイス）などを取り扱う、株式会社ロッテの『雪見だいふく』は、もちもちとした食感と優しい甘さが楽しめるロングセラー商品です。 そのままでもおいしい定番アイスにひと工夫すると、特別感のあるデザ…

焼きそばの添え物や、たこ焼きの具として重宝する紅ショウガ。一度に使う量が少ないため「なかなか使い切れない…」と冷蔵庫の隅に眠らせていませんか。 筆者も一度に使い切れず、余らせてしまうことがありました。 しかし、ある日外食…

大人にも子供にも人気のクリームシチュー。 濃厚でクリーミーな味わいは、どこかほっとする感じがして、無性に食べたくなる時がありますよね。 普段は、市販のルーを使ってシチューを作る、筆者。 ある日、株式会社 明治（以下、明治…

長ネギといえば、薬味や炒め物、鍋料理に使うイメージが強い食材ですよね。 我が家の場合、鍋料理などで主に白い部分を使うため、青い部分が残ってしまうことも…。 冷蔵庫にネギの青い部分が少し余っていて、使い切りの方法に悩むこと…

チョコレートを溶かす時に便利な、手軽な湯煎方法を実際に試してみたので、紹介します。 バレンタインシーズンになると、チョコレートを溶かしてお菓子作りをする人もいるでしょう。 しかし、包丁で刻んでから湯煎して…となると、まな…

とろっとした食感と濃厚な味わいで、老若男女問わずファンが多いクリームグラタン。 エビやイカなどのシーフードも入れると味に深みが出ておいしいですが、少しでも安い食材を使って節約したいところです。 そこで本記事では、具材にカ…

卵焼き器を卵焼き以外にあまり使っていないという人も多いのではないでしょうか。 そんな出番の少ない卵焼き器を活用したライスバーガーを、家事のライフハックを投稿している、おみ（omi_kurashi）さんがInstagram…

年末年始などに大量に買った餅が残り、消費方法に悩んでいる人はいませんか。 筆者も余った餅を消費しようと、磯辺餅にしてせっせと食べていたのですが、さすがに飽きてしまいます。 「たまには違った食べ方をしてみよう」と思い立ち、…

使った後の割り箸は捨てることが多いでしょう。しかし、ひと口に割り箸といっても多種多様です。 コンビニエンスストアの割り箸などは捨てても惜しくないかもしれませんが、しっかりした作りの割り箸なら「もったいない」と思う人もいる…

ホットケーキミックスとヨーグルトだけで作る『ちぎりパン』のレシピを紹介します。 材料が少なく工程もシンプルですが、見た目はしっかりパンらしく仕上がるので、チェックしてみてください。 イースト菌は使わない！『ちぎりパン』の…

割り箸を使う時、うまく割れずにささくれができてしまうことがあるでしょう。 ささくれがあると食べにくく、気持ちがちょっと沈んでしまいますよね。 ささくれを起こさないように、割り箸を割るコツはあるのでしょうか。宮内庁御用達の…

お湯を注ぐだけで、だしの効いたお吸いものを作れる、『松茸の味お吸いもの』。 同商品を販売している、株式会社永谷園のウェブサイトでは、さまざまなアレンジレシピが紹介されています。 その中から筆者の目にとまったのは、3つの食…

家族みんなが大好きな『お好み焼き』。でも、いざ作ろうと思うと、少しだけ「面倒だな…」と感じてしまうことはありませんか。 その原因は、おそらく『洗い物』。 生地を混ぜる大きなボウル、具材を切ったまな板など、食べた後の片づけ…

食事をする際、割り箸がうまく割れないとガッカリしませんか。できるならパキッときれいに割りたいものですよね。 では、割り箸をきれいに割るコツはあるのでしょうか。 東京都千代田区にある、老舗箸店『箸勝本店』の宮本敏治専務取締…

割り箸とひと口にいっても実は多種多様。 飲食店でもおなじみの角張った割り箸もあれば、コンビニエンスストアでもらえる機会が増えた丸みを帯びた『丸箸』もあります。 丸箸は最初から2本になっており、割る必要がないものをよく見か…

味の素冷凍食品株式会社（以下、味の素）が紹介する、冷凍餃子のおいしそうなアレンジレシピを紹介します。 これまではパッケージの表示通りに焼いて食べていましたが、ある時ふと、焼く以外の調理方法でも食べられるのかが気になり、試…

旅館で客室に『お菓子』が置かれていることがあります。 これは『お着き菓子』と呼ばれるもので、客室に着いてほっと一息入れたい時に、お茶と一緒に味わうという人が多いかもしれません。 では、そもそもお菓子がなぜ置かれているのか…

餅は水分が多くカビが生えやすい食品です。 特にしっかりと包装されていない状態だと、保管状況によっては短い期間でカビが発生する可能性があります。 では、こうした『カビが生えてしまった餅』はもう食べられないのでしょうか。 カ…

流水でさっと洗うだけで使える、市販のカット野菜は、もう一品欲しい時にぴったりの食品。 最近では、さまざまな種類を組み合わせたカット野菜も販売されていて、とても便利ですよね。 本記事では、シンプルなキャベツのみのカット野菜…

パスタは手軽に作れて満足感もあり、食卓に並ぶ機会が多い料理の1つ。なかでも乾燥パスタは、長期保存ができて常備しやすい便利な食材です。 そのような乾燥パスタが、一工夫でもちもち食感に変わるとしたら、試してみたくなる人も多い…

白菜を、電子レンジで手軽に調理するレシピを紹介します。 紹介するのは、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載中の『レンジで！白菜とベーコンのチーズ蒸し』。 完成まで約10分、しかも、調味料は1つだけなのでとても簡単にで…

玉子焼きは、我が家の食卓に欠かせない定番メニュー。 朝食や弁当に毎日のように登場するため、正直なところ家族の反応は少しマンネリ気味でした。 「せっかくなら、もっと喜んで食べてほしい」 そう思っていた時、ふと目に留まったの…

韓国料理の1つである、スンドゥブ。韓国料理店はもちろん、家庭の食卓でも人気メニューとして広まっています。 そんなスンドゥブが、電子レンジのみで作れるのは、知っていますか。 辛いものが好きで、韓国料理もよく食べに行く筆者。…

野菜は健康の基本ですが、毎回同じ味つけになったり、下ごしらえが面倒に感じたりする人も多いでしょう。 そこで、簡単な調理で素材の味を楽しめるアイディアを4つ紹介します。まずは、ひと手間で味に変化をつけられる炒め物から見てい…

そのまま食べるだけでなく、さまざまな食べ方でも楽しめる『雪印北海道100 さけるチーズ』（以下、さけるチーズ）。 販売元である、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印）のウェブサイトには、たくさんのアレンジレシピが掲載されて…

節分といえば、豆まきを思い浮かべる人もいるでしょう。 豆まきに欠かせない福豆は、そのまま食べてもおいしいですが、アレンジして、さらにおいしく食べる方法もあるようです。 お菓子メーカーの株式会社 明治（以下、明治）は、ウェ…

日々の暮らしの中でのおやつタイムは、家族や自分への小さなご褒美時間。 しかし、「いつも同じようなメニューでマンネリ」「もっとおいしくてリッチな感じにならないかな」と感じることもあるでしょう。 それなら、定番の素材にも一工…

時々、無性に「○○が食べたい！」と思うことはありませんか。筆者は、辛いものと甘いものを無性に食べたくなることがよくあります。 ある日「カレーライスが食べたい」と思い、近所のコンビニエンスストアでレトルトカレーを購入してき…

忙しくて時間がない日の夕食。手抜きしたいけど、できればおいしいものが食べたいですよね。 そんな時、筆者はレトルト食品に頼りがちです。 本記事では株式会社セブン＆アイ・ホールディングスのウェブサイトに掲載されている『金のビ…