フード

『ひんやりスイーツ』といって思い浮かぶのは、アイスクリーム、かき氷、ゼリーなどさまざまです。 中でも甘くてほろ苦いコーヒーゼリーは、大人にも人気のスイーツです。 さまざまなレシピを発信しているまり（mr06home）さん…

夏においしい野菜の１つであるナス。カットした際に、断面の色が黒っぽい茶色に変わってしまったことはないでしょうか。 切った時は白っぽかった断面の色が急に変わると、このまま食べても大丈夫なのか不安になるかもしれません。 なぜ…

１９７１年の発売以来、半世紀以上も愛される日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル』。 冬は熱々のスープで食べると、とってもおいしいですが、夏に食べるのは少しためらう人もいるかもしれません。 そんな人におすす…

おいしくて栄養価が高い旬の野菜は、安価なので節約料理にも適しています。 夏が旬のキュウリは、サラダや付け合わせなどに使いやすく、大容量の袋詰めで売られることも多いですよね。 しかし、安いからといって買いすぎると、使い道に…

暑い夏は、食欲が落ちてしまう季節です。 うだるような暑さで食欲が落ちやすい夏は、さっぱりとした味付けのメニューが好まれます。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、食欲が回復しそうな、ス…

手軽に料理が完成する『麻婆豆腐の素』や『釜飯の素』などは利用したことはありますか。パウチ商品で保存もきくため、常備しておくといざという時にも便利です。 温めるだけで食べることができカレーなどのレトルト食品も、忙しい時の大…

料理に欠かせない調味料の１つであるコンソメ。固形や顆粒などさまざまなタイプがあり、コンソメを加えるだけで料理がぐっとおいしくなりますよね。 なぜコンソメを加えるだけで料理がおいしくなるのか、『マギー コンソメ 無添加』を…

発売から４０年以上愛され続けている『雪見だいふく』。コクのあるバニラアイスをぷにぷにのお餅で包んだ独特の食感がやみつきになるアイスです。 もともとは秋冬限定の商品でしたが、２０１８年から一年中購入できるようになり、いつで…

SNSを中心に話題になっている、韓国で人気のスイーツ『タンフル』を知っていますか。 タンフルとは、イチゴやブドウなどを串に刺し、飴でコーティングした『フルーツ飴』です。 愛らしい見た目で人気のタンフルを自宅で簡単に作る方…

夏はトマトのおいしい季節。真っ赤に熟れたトマトにかぶりつきたいものですね。 しかし、トマトはレシピによっては『皮をむいてください』いう場合があります。トマトの皮むきを簡単に行う方法はあるのでしょうか。 おいしいトマトを生…

ホウレンソウは、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含む栄養価の高い野菜です。 代表的な栄養素はβ-カロテンと鉄分。鉄分は牛レバーに匹敵するほどといわれます。 積極的に食べたい野菜といえますが、ホウレンソウで…

ピーマンの中には、通常は白いワタと種が入っています。しかし、白いワタではなく、黒いつぶつぶが入っていたことはないでしょうか。 筆者もピーマンを２つに割った際に、黒いツブツブがゴロッとした塊状になって出たきたことがあり、驚…

とろっとやわらかくジューシーな焼きナス。 ショウガ醤油などで食べるのが一般的ですが、焼きナスに『あるもの』を挟むアレンジレシピがＳＮＳに投稿され話題を呼んでいます。 焼きナスのアレンジレシピを紹介したのは、リケンのノンオ…

トマトの旨味がたっぷり詰まったトマトソースは、さまざまな料理に使える便利な調味料です。 しかし手作りするのは難しそうで、いつも市販品を買っているという人も多いのではないでしょうか。 そんな中、カゴメ（kagome_jp）…

バテやすい夏に滋養強壮を養うため、土用の丑の日にはウナギを食べる習慣があります。 しかしウナギは価格が高く、なかなか手が出せないという人も多いでしょう。 オリーブオイルやドレッシングを製造する『Ｊ－オイルミルズ』（jo…

仕事や家事で忙しい現代人。毎日の食事は手軽にサッと作れるものを選びたいですよね。 スーパーマーケット（以下、スーパー）などでは、下味が付いた肉や魚が販売されており、加熱するだけで調理できるため活用している人も多いでしょう…

ナスは、さまざまな料理に使える万能野菜です。 しかし、調理中にこんな風に悩んだことはありませんか。 ナスが油を吸ってしまう…。 調理中、熱したナスが油を吸ってベチャっとし、形が崩れてしまった…といった経験がある人は多いは…

常温で飴を置いておいたら、飴がベタついてしまったことはありませんか。ベタついてしまった飴は食感も悪くなるため、できれば避けたいところです。 そこで気になるのが、飴の適切な保存方法でしょう。 表面が溶けてベタついているのな…

濃厚でクリーミーな味わいから、さまざまなスイーツに使用される『カスタードクリーム』。 ケーキやシュークリームの中身として使われることが多く、特に子供たちは大好きです。 しかし、カスタードクリームを自宅で手作りするとなると…

暑い夏の定番メニューの１つ『そうめん』。簡単に作れる一方で、いつも同じ味だと飽きてしまうという難点もあります。 そうめんを飽きずに食べるには、つけダレのバリエーションを増やすのがおすすめです。 本記事ではキッコーマン公式…

卵を使ったカニ玉に、とろっとした餡がたっぷりかかった天津飯は、中華料理の中でも人気のメニューです。 そんな天津飯の卵をあるもので代用して作る『なんちゃって天津飯』のレシピが話題になっています。 レシピを投稿したのはドレッ…

「何か汁物が欲しい」という時にぴったりな卵スープ。卵と調味料さえあれば手軽に作ることができます。 そんな卵スープの卵をふわふわに仕上げる裏技が、ＳＮＳでバズっているそうです。 裏技を紹介したのは、アイリスオーヤマ（iri…

うだるような暑さが続く夏は、食欲が落ちてしまう人も多いでしょう。 そんな時にぴったりなおにぎりレシピを、クレハおにぎりプロジェクト（@krewrap_onigiri）がXに投稿しました。 おにぎりの定番であるツナマヨに『…

暑い季節は、ガスコンロの前で火を使う調理を可能な限り避けたいもの。 調理は楽にしたいけれど、疲れやすい時期だからこそ栄養満点で食べやすいメニューにしたい…。 そんな時には、夏野菜をたっぷり食べられるレシピ『夏野菜と厚揚げ…

山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）のロングセラー商品である『北海道チーズ蒸しケーキ』。 蒸しパンの表面にデザインされた、北海道のマークが印象的な商品ですよね。 そのまま食べてもおいしいですが、山崎製パンのウェブサイト…

夏に食べたくなるそうめん。袋に書いてある作り方通りでもおいしいですが、さらにおいしくなる方法があれば知りたいですよね。 そうめんをおいしくゆでるには、薬味としても相性抜群な酸っぱい『アレ』がポイントなのだとか！ 生活用品…

夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。 独特の苦い味が特徴で、栄養価も高いといわれています。 ゴーヤの苦みの取り方 ゴーヤの苦味は好き嫌いを分けるでしょう。「あの苦みさえなければ、食べられるのに…」と思っている人も多い…

中華の人気料理の１つである餃子。家庭で作る機会も多いですが、餃子を作る工程は意外と面倒ですよね。 中でも１つずつ皮でタネを包む作業は、地味に時間がかかってしまうもの。 おいしいけれど家で作るのが大変な餃子ですが、ネット上…

栄養価の高さや調理方法の多さから、家に常備している人も多い、卵。 そんな卵について、このような話を聞いたことはないですか。 卵を割ったら、黄身が２個も出てきた！ ※写真はイメージ １つの卵には通常、黄身は１個しか入ってい…

料理の付け合わせやサラダとして彩りを添えてくれる野菜、レタス。 手軽に使える野菜として常備している家庭も多でしょう。しかし、すぐに茶色く変色したりクタクタにへたってしまったりと、鮮度をキープできないのが困りものですね。 …