袋に入れたまま？ 洗わず使えるアレを使ったチヂミに「天才か」
ほかの野菜に比べて安価で販売されており、家計に優しい、モヤシ。 モヤシには旬といわれる時期が特になく、年間を通しておいしく味わえるのが嬉しいですよね。 本記事では、そんなモヤシをメイン食材として使った、超簡単なレシピを紹…
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フード関連の記事一覧ページです。
食材を入れる順番は… 食品メーカーが教える鍋の作り方に「初めて知った」
家族や友人と囲む鍋は、まさに絶品。作り手側にとっても『簡単なのに栄養満点』と、魅力たっぷりのメニューです。 よりおいしく仕上げるためのポイントを、業務用鰹節を専門に扱う小林食品株式会社（以下、小林食品）が運営する情報サイ…
「おいしいおにぎり」と「おいしくないおにぎり」 なぜ差が？ 企業の解説に「初耳でした」
おいしいおにぎりを作るためには、お米の炊き方からこだわるのがおすすめです。ほんの少しのコツを意識するだけで、お米の炊き上がりは大きく変わるもの。もちろんおにぎりの味にも影響を与えます。 お米の粒感を際立たせるためのポイン…
キャベツがアレの代わりに！ ミツカンが教える野菜たっぷりレシピに「見るからにおいしそう」
「今日は野菜をたっぷり食べたいな」 偏った食事が続くなど、栄養を摂りたい時に、野菜を食べたい気分になる人は多いもの。 そんな日は、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで紹介した、野菜たっぷ…
土井善晴さんの『いちごジャム』に驚きの声 「アレが付いている」「見た目がいい」
１～５月がシーズンのイチゴ。 ３月末以降は、ジャムに適している、露地物の小粒なイチゴが多く出回ります。 イチゴのジャムは、砂糖とイチゴ、レモン汁があれば、手軽に作ることができるので、毎年作っている人もいるでしょう。 土井…
これは震えるウマさ… 中国に住んでいた友達の『漬物の食べ方』が？
ご飯のお供はもちろん、ちょっとした箸休めにもなる漬物。 比較的長く日持ちするため、冷蔵庫に常備してあるという家庭も少なくないでしょう。 そのまま食べてもおいしい漬物ですが、さらにおいしくするアレンジが反響を呼んでいます。…
「○○で作る、なんちゃってお好み焼き」 農林水産省の投稿に「それかー！」「良いね」
『粉もの』の定番である、お好み焼き。 基本的には、小麦粉を使用して生地を作りますよね。 ですが、小麦粉を使わずに作る方法もあるようです！ アレが小麦粉の代わりに！ なんちゃってお好み焼き ２０２４年３月１５日に、農林水産…
ゆで卵をアレに一晩漬けたら…？ 完成したものに「これは強烈だ！」
・これは強烈だ！作ってやる！ ・めちゃくちゃおいしそう～！ ・このアレンジやってみたい。 そんな声が続々と寄せられたのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウントが公開した、レシピ。 同社の商…
すき焼きの残り汁 キッコーマンの意外な活用レシピに「もうヤミツキ」
すき焼きを食べた後、残った煮汁を捨てるのがもったいないと感じた経験はありませんか。肉や野菜の旨みが凝縮された残り汁は、別の料理にリメイクして楽しむのがおすすめです。 調味料・加工食品メーカーとして知られるキッコーマン株式…
安い魚肉ソーセージを現役シェフが『最高』に 背徳感あふれる丼レシピ
深夜にお腹が空いて、無性に背徳感満載の料理を食べたくなった経験はありますか。 そんな時に、家にあるものだけで、パパっとおいしい夜食を作れたら嬉しいですよね。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは…
いつの間にか劣化するスパイス 保存のコツに「移し替えてみます」
カレーやエスニック料理の味わいを深めるスパイス類。いつの間にか風味や香りが落ちてがっかりすることはありませんか。保存容器を多く取り扱う『iwaki』（以下、イワキ）が教える保存方法なら、最後まで無駄なく使い切れます。 秘…
家で手軽に作れるグミのレシピ 農水省が紹介！
果汁などをゼラチンで固めるお菓子のグミ。 定番のフルーツ味やドリンク味のほか、すっぱさを強調したり噛み応え抜群だったりと、さまざまな種類が店舗の菓子コーナーで販売されています。 農林水産省のウェブサイトでは、市販のジュー…
小松菜はこう食べる！ 思わずハマる混ぜご飯に「激ウマ」「すぐ試す」
・これめちゃくちゃ激ウマでした！また作る。 ・身体によさそうだし、簡単でおいしい。 ・昨日、家族に作ったら大好評でした。 ・冷蔵庫に小松菜があるからすぐ試す。 そんなコメントが寄せられたのは、ゆちゃん（@yuchaos_…
切り方次第で食感が変わる？ レンコンの豆知識に「ほおー！」
シャキシャキとした食感が楽しめるレンコンは、料理のアクセントにもおすすめの食材です。実は下ごしらえの方法によって、風味や食感が変わることをご存じですか。 食品・飲料メーカーとして知られるカゴメ株式会社（以下、カゴメ）が運…
ポテサラに『アレ』を使うと？ JA全農のレシピに「絶対うまいやつ！」
少しずつ気温が上がり、春の足音が聞こえてきた２０２４年３月中旬現在。 春といえば、さまざまな野菜が旬を迎える時期です。食べ頃であるキャベツやセロリ、ジャガイモなどの食材を生かした料理をしたくなりますよね。 全国農業協同組…
『さく』で購入した刺身 美しくカットする方法に「自分もできそう」
刺身をさくで購入した時、「きれいに切るのが難しい…」と悩んでいませんか。特別な日に楽しむことも多いメニューだからこそ、初めてでも美しく仕上げたいものです。食品メーカーとして知られるキッコーマン株式会社の公式サイトより、切…
冷蔵？ それとも冷凍？ ゴマ製品のおいしさを保つ保存に「参考になった」
料理の仕上げに欠かせないゴマや、独特の香りが食欲をそそるゴマ油、中華料理によく使われる練りゴマなど、ゴマ製品にはいくつかのバリエーションがあります。 それぞれの適切な保存方法を、東京ガスが運営する情報サイトからご紹介しま…
「このグラタンおいしい！」 まさかの材料に「なるほど」「これなら簡単」
春を感じるものの、まだまだ寒い日もある３月。「温かい食事を作りたい」と考えていたところ、おいしそうなグラタンのレシピを見つけました。 キノコの栽培や販売を手がける、株式会社雪国まいたけ（以下、雪国まいたけ）が、Insta…
自炊で作った『アホみたいな料理』 完成写真に「これは優勝」「俺もやる！」
実家から離れ、一人暮らしをするようになったら、あらゆる家事を自分でこなす必要があります。 掃除や洗濯、料理など、これまでは親に頼んだり、家族で分担したりしてきたことを１人で担うため、大変なことも多々あるでしょう。 …しか…
ベーコンエッグに合う！ 冷凍うどんの食べ方に「簡単でおいしい」「やってみよう」
凍ったまま調理でき、ゆでたてのおいしさを味わえる、冷凍うどん。 時間がない時や食事を簡単に済ませたい時に、冷凍庫にあると助かりますよね。 チーフ（@SW_Chief）さんは、夕食に冷凍うどんを使って、ボリューム満点な一品…
オムライスの卵がうまく巻けない？ 試したいコツに「いいこと聞いた」
細かい点まで気を付けて作っているつもりでも、なぜかオムライスをうまく作れないという人はいませんか。 なかでも、「卵がうまく巻けない」「卵が破れてしまう」という人は多いでしょう。実は、オムライスの巻き方には３つのコツがあり…
サバの味噌煮の隠し味はコレ 企業の発想に「アリです」「ご飯３杯いける」
和食の定番・サバの味噌煮は、家庭によって微妙に味が異なるもの。自分なりのアレンジを加えやすい点も、魅力の１つといえるでしょう。よりコクのある仕上がりにしたい時には、ぜひ『カルピス』を隠し味に使ってみてください。 アサヒ飲…
「知らなかった！」 メーカーに聞いた、めんつゆと昆布つゆの違いとは
めんつゆは、麺料理だけでなくさまざまな料理に活用できる便利な調味料。「常備している」という人も多いでしょう。 めんつゆと同じように、麺や料理に活用できる調味料として、昆布つゆがありますが、めんつゆとは何が違うのでしょうか…
柿を食べてるみたい！ カルディの『柿ジャム』が本格的でおいしい
イチゴやブルーベリー、マーマレードなど種類が豊富なジャム。 朝食にパンを食べる人は、さまざまなジャムを楽しんでいることも多いでしょう。 そんな人におすすめなのが、輸入食品店『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）の…
カレーパンが冷めてしまった… 日本カレーパン協会に聞いた！できたてみたいに戻すコツ
世代問わず人気がある惣菜パンの１つ、カレーパン。 お店でできたてを買って帰ってきたものの、「冷めてしまった…」ということはありませんか。 そこで、日本カレーパン協会の、やすひさてっぺい理事長に、カレーパンをよりおいしく食…
今が旬の春キャベツ まさかの使い方に「これはマネしたい」「週末やってみよう」
３月に入ると、スーパーマーケットなどの野菜売り場で目にする機会が増える、春キャベツ。 丸みを帯びた見た目が特徴的で、甘みが強くておいしいですよね。 キユーピーが教える、春キャベツたっぷりレシピ マヨネーズなどの調味料を…
湯呑に花開く！ カルディの『宇治園 桜茶』でひと足早いお花見はいかが？
少しずつ暖かくなってくる３月。お花見が待ち遠しいという人も多いのではないでしょうか。 筆者は先日、世界各国のおいしい食材を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）で、お花見気分を味わうのにぴったりな商品を見つけ…
納豆と卵で作るお手軽な一品！ あまりのおいしさに「まじでぶっ飛ぶ」
毎日仕事や家事に追われ、忙しく過ごしている現代人にとって『時短』という言葉は魅力的。 特に毎日の食事作りは、できるだけ手間をかけずに簡単に済ませたいものです。 栄養もとれておいしい食事が手軽に作れたら嬉しいですよね。 卵…
処理が面倒なジャガイモの芽 成長を抑える方法に「置き場所変えます」
さまざまな料理に便利に使えるジャガイモ。調理する時は芽を取り除く必要があるものの、一体なぜなのか理由が分からないという人も多いのではないでしょうか。 取り除くべき理由や、芽の成長を抑える保存方法を、醤油でおなじみのキッコ…
作りすぎた餃子、保存は焼く前？ 焼いた後？ 解説に「そうだったとは！」
家で餃子を作るとなぜか余りがちになりませんか。もしも余ったら冷凍保存でおいしさを長持ちさせましょう。餃子を冷凍保存する時、ちょっとした点を守れば解凍後もおいしく食べられます。役立つコツのご紹介です。 冷凍のタイミングは焼…