レシピ

４月～８月が旬といわれるニラ。中華料理では、『レバニラ炒め』でよく知られ、韓国料理では、『チヂミ』などに使用される野菜です。ニラは、特にベータカロテンがかなり豊富に含まれていることをご存知でしょうか。ほかにも、葉酸…

無印良品の『発酵ぬかどこ』を試してみたおいしぬか漬けが自宅で食べられる

ぬか漬けといえば、日本の伝統食の１つとしても有名です。しかし、「毎日かき混ぜなければならない」「漬ける時間や方法が分からない」などの理由から、敬遠されがち…。そんなぬか漬けのイメージを変えたのが、無印良品の『発酵ぬかど…

こどもの日といえば柏餅！子供と一緒に作ってみた

今年のゴールデンウイーク（以下、GW）は遠出せず自宅で過ごす人も多いのでは。そんなGW最終日のこどもの日には、自宅で子供と一緒に『柏餅』を作ってみてはいかがでしょうか。材料はたったの３つで、蒸さないので、子供と簡単に作…

ちょっとクセのある『里芋』、子供が喜ぶ『里芋フライ』に大変身！

少しクセのある食感の『里芋』は、あまり箸が進まない食材かもしれません。主に煮物に使われることが多く、なかなか子供も進んで食べませんよね。そこで、そんな独特な『里芋』を、子供がパクパク食べることができる料理に変身させま…

まさにポテサラのオニオン版ヘルシーに食べたい人に『オニサラ』のレシピはこちら！

子供にも大人にも、人気の高い『ポテトサラダ』。学校給食にもよく登場するメニューで、市販のお弁当でも脇に、ぽってりと盛られていたりしますよね。 ※写真はイメージただ、炭水化物のジャガイモがメインで、マヨネーズをたっぷり…

えっ、ご飯に合うの！？合うんです！『カマンベールDE炊き込みご飯』のレシピはこちら

以前、「イライラしている時にカレーを作っていて、気づいたら野菜をみじん切りにしていた…」という知人がいました。確かに、ストレスがたまった時に「タンタン、タンタン」と音を立てながら野菜をみじん切りにすると、何となく気分が…

これはもう角煮！高野豆腐の食感がイイ『高野豆腐DE豚の角煮』のレシピをご紹介！

こっくりとした濃厚さが美味しい、『豚の角煮』。ラーメンに入っていたり、チャーハンに添えられることもありますが、いかんせんカロリーが高いので食べるのに罪悪感が…。 ※写真はイメージそれでも、時々、あの濃い味が恋しくて、…

豆腐をそのままスナックに電子レンジでチンするだけの『豆腐チップス』のレシピを紹介！

４月も半ばを過ぎて陽気もよくなり、コートを着ない日も増えてきました。『おうち時間』という間食しやすい環境で「食べれば自分の肉となること」を、薄着になって目の当たりにしている人も多いのではないでしょうか。とはいえ、スト…

超簡単！グミとヨーグルトがあれば、とろけるあのスイーツが作れる

あたたかくなると食べたくなる、ツルッと冷たいデザート。欲しい時にさっと作れるヨーグルトムースのレシピを紹介します。所要時間は約１０分！特別な材料や器具は使わず、たった２つの材料でできる神レシピです。料理が苦手な人や小…

栄養まるごといただき！タンパク質たっぷりの『ささみスナック』を作ってみました！

アスリートやしっかり筋力トレーニングをしている人が、積極的にメニューに取り入れていることで知られる『鶏のささみ』。『鶏のささみ』は、１００gあたりのタンパク質は２３.０g、脂質は０.８g、炭水化物は、なんと０gという高…

外はカリッ中はトロッ！これが究極の焼きおにぎりだ

こんがりとした焼き色が食欲をそそる焼きおにぎり。ほんのりこげた醤油や味噌が香ばしく、おやつや夜食に大活躍のメニューです。ところが、こんなにもおいしい外側に対し、内側は…。欲をいえば「焼きおにぎりの中心にも味が欲しい！」…

トロッ！とした味わいがたまらない『ゆで卵』がメインのおつまみを作ってみました！

2021.04.26By - grape編集部 [Sponsored]

日本人は『大の卵好き』ということを、ご存じでしょうか。２０１９年に『国際鶏卵委員会』が公表した日本人１人あたりの年間鶏卵消費量は、３３８個で、メキシコに次いで世界第２位なんです。つまり、日本人は『ほぼ、毎日１個の卵を…

「どりゃっ！」　ひっくり返すと緑っぽいホットケーキ…なぜなら？

家庭で簡単に作れるホットケーキ。気分によって、いろいろなトッピングをできるのが魅力的ですよね。ですが、そんなホットケーキにも弱点が…小麦粉メインのため、栄養が偏りがちなのです！『朝食にホットケーキ』という時も、罪悪…

ニッポン放送宝塚料理龍真咲

残りものリメイク！外はサクサク中はしっとり甘い『かぼちゃパイ』

甘くて美味しい『かぼちゃの煮つけ』ですが、つい余りがちですよね。余った翌日は、家族の箸もあまり進まない、なんてこともあるかと思います。そんな時は、餃子の皮に入れてオーブンで焼くだけで、簡単に、残った『かぼちゃの煮つけ』…

ほんの一手間で解消！ツナマヨおにぎりの油がしみない裏技

ご飯と塩、海苔は「最強の組み合わせではないか」と思わせる、おにぎり。その中でも、ツナマヨネーズのおにぎりは、コンビニエンスストアでも人気のある味です。このツナマヨネーズのおにぎりを家で作ろとすると、なぜかコンビニエン…

親子丼もできる！１００均の目玉焼き器を使って時短料理に挑戦

お弁当作りや朝ごはんの準備でバタバタしてしまう朝。１００均の目玉焼き器を使って簡単な時短料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。フライパンを使わず、目玉焼きやハムエッグなどのほか、簡単に親子丼までレンジで作れる優れもので…

見た目もかわいい！話題のマリトッツォができる手抜きレシピ

見た目のコロンとした可愛さから、２０２１年に入ってＳＮＳなどでもよく目にする様になった『マリトッツオ』。もともとは、イタリアのローマ発祥といわれ、その起源はローマ時代まで遡るそうです。現代のマリトッツォは、ブリオッシュ…

とにかく簡単！ヘルシーで腹持ちも抜群の『しらたきDE上海やきそば』を作ってみました！

『おうち時間』が続く中、ウエイトのことも気にしながら、毎日のメニューを考えるのは大変ですよね。特に、在宅勤務でのランチは、仕事の合間に調理する時間はあっても、いくつもの品数を用意する余裕はなくて…。そんな時は、腹持ち…

ダイエット中のおやつにぴったり！豆腐で作るスナック菓子