レシピ

コーヒー＆輸入食品のお店、カルディの人気商品『いぶりがっこのタルタルソース』。 SNSでは、そのカリっとした触感や、ほのかな燻製の香りにはまる人が続出し、ヘビロテしてしまう人も多いようです。 今回は、そんな『いぶりがっこ…

白くてクセがなく、何にでも合う豆腐。 でも、みそ汁や鍋料理の具材の１つとして使用することはあっても、あまりレパートリーが思いつかなくて…ということは、ありませんか。 そんな時には、簡単に作れる 『豆腐のみそ漬け』を作って…

時々無性に食べたくなるカップラーメン。でも炊飯器には残ったご飯が…。 「しょうがない、ご飯を食べよう！」と思ったものの、口の中は既にカップラーメンの味を待っている、そんな時におすすめしたい、究極のチャーハンがあります。 …

さわやかな香りとほどよい辛みで、料理の味を引き立てる、ショウガ。 料理に使いたい時、毎回すりおろしたり、切ったりするのは面倒だと感じることもありますよね。 料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、ショウガを使いや…

手頃な値段で購入できる油揚げ。安いと１袋５０円前後で売っていたりと、栄養価も高くコスパのよい食材ですよね。 そんな油揚げ、どんな料理に使っていますか。 そのまま焼いておろし生姜と食べたり、みそ汁の中に入れたり、肉を巻いて…

みんな大好きクリームシチュー。たくさん作っても、アレンジしないと翌日もそのまま温めて食べるだけになりがちです。それはもったいないですね。 シチューは無限の可能性を秘めています。業務スーパーのガーリッククリームを入れると、…

焼いておいしい、茹でておいしい冷凍餃子。 そのまま食べてもおいしいけれど、今回はボリュームたっぷりの主食になるアレンジレシピを紹介します。 リーズナブルで保存のきく冷凍餃子は冷凍庫の常連！テクニックがなくともパリッと焼け…

２０２１年も３月半ばを過ぎました。新型コロナウイルス感染拡大防止による緊急事態宣言で『おうち時間』が続いている中、春も本番を迎えつつあります。 着ぶくれしていた冬から少しずつ薄着になるこの季節、コロナ禍で太った体型が気に…

カリッとした衣の食感と、じゅわっと口の中に広がるジューシーな味が魅力の、唐揚げ。 メインのおかずにもなるほか、お酒との相性もよいため、自宅で作る人は多いでしょう。 料理研究家のぼく（@boku_5656）さんは、唐揚げに…

揚げ物は、子供が大好きな食べ物の一つ。揚げ物をしたあと、余分な油をしっかり切ることで、カラッと食材もおいしく仕上がります。 そこで今回は、ネットで話題となっている揚げ物の油切りをご紹介します。 早速、試してみましょう！今…

パンを手作りすると、こねたり発酵したりするため最低でも２時間はかかります。 ところが、電子レンジを使うと、たった３０分で本格手作りパンが作れるのをご存知でしょうか。 そんな驚きのレシピを入手したので、ちょっとだけアレンジ…

『おうち時間』が続き、あまり動かない毎日を送っているのではないでしょうか。 何となくストレスもあって、お酒も飲みたいけど、簡単に作れて太ることを気にしなくて済むようなおつまみがあったら…。 そんな時には、簡単『おつまみ豆…

『おうち時間』が続いている今日この頃ですが、３月になると、そろそろ鍋料理ではない料理も食べたくなりますよね。 鍋には欠かせない長ネギですが、薬味として使うことはあっても、あまり大量に使う料理は思いつかないかも…。 そんな…

２０２１年も３月半ばになりましたが、『おうち時間』が長引いています。 気が付くと、ついつい甘い物に手が伸びてしまって…ということは、ありませんか。在宅ワークが続いているから、オフィスで働いているときよりも作業の合間につま…

最近は、デパートの地下やスーパーでも、いろいろなサラダが売られています。 今や、サラダは生野菜や果物だけでなく、肉や魚、チーズなどの食材が使用され、ソテーされていたり、茹でられていたりしてレパートリーもとても豊富です。 …

コロナ禍の現代、さまざまな店でテイクアウトする人が増えています。 おいしい料理を手軽に家で食べられて、とても便利なテイクアウトですが…持ち帰るまでに冷えて本来のおいしさが味わえなくなってしまうことも。 ファストフード店『…

『最近ハマっているデザート』について漫画で描き、Twitterで紹介したのは、石塚千尋（@ishiduka007）さん。 投稿によると、コンビニで購入できる２つの食べ物を組み合わせるだけで、多幸感に満ちることができるのだ…

ご飯を炊いた後、余らせてしまうことはよくあります。 そんな時は、ラップをして冷凍保存をしたり、冷ご飯でチャーハンなどを作ったりするでしょう。 料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、ご飯が余ると焼きおにぎりにする…

ピザ、ラーメン、揚げ物…基本的に料理は出来立てを食べるのがおいしいものです。 ただ、ピザなどの大きな物は食べきれないで残してしまうこともあります。 冷蔵庫で保存していたピザを、次の日に電子レンジで温めて食べるものの、出来…

フードデザイナーの@ai_mogmogさんが、自宅で簡単に作れる、レーズンサンドのレシピを公開しました。 材料は下記のとおり。 ・無塩バター　５０g ・ホワイトチョコレート　２０g ・レーズン　３０g ・ラム酒　適量 ま…

食事は生活の中で欠かせないもの。しかし、毎日メニューを考えるのが面倒な時もありますよね。 そんな時は、手軽にできる時短レシピはいかがでしょうか。 SNSでおいしい料理やレシピを発信している吉原泰俊（@Z6zQifW7jK…

毎日の食事作りって大変ですよね。買い出し、調理、片付けの連続。毎食のことなので手の込んだものを作るにも手間がかかります。かといって同じメニューでは飽きてしまう…。 そんな時は、インスタント食品を活用してみてはいかがでしょ…

お味噌汁や煮物などの料理でおなじみの食材『お麩』。 調理する時は、水で戻して使うことが多いですよね。 イラスト料理研究家のぼく（@boku_5656）さんは、煮物にお麩を入れる際、『あるひと手間』を加えると、絶品な食感に…

『おうちごはん』が続いていて、ちょっとレパートリーがマンネリ化していると思っていませんか。 今回は、少しオシャレなお惣菜を作りたいという方にもオススメのデリ風『たけのことマッシュルームのアーモンド・ソースあえ』のレシピを…

大根おろしや、鍋の食材として重宝する大根。ただ、色も白くて味わいも淡泊なだけに、なかなか主役にするのが難しい野菜でもあります。 今回は、そんな大根をステーキにしてみました。 濃厚な調味料をからめることで、あっさりとした大…

かまぼこの飾り切りは数々あれど、ひな祭りにピッタリのかわいい飾り切りを紹介します。 お弁当やパーティーにもピッタリで、彩を添える一品になるはず！ 材料： ・かまぼこ　紅白各１本 ・リーフレタス、茹でた絹さやなど　お好みで…

テレビ朝日公式インスタグラム『家事ヤロウ!!!』をご存知でしょうか。 番組で紹介した料理のレシピや家事の情報などをアップする公式アカウントです。 今回は『家事ヤロウ!!!』で紹介されている『話題のおうちレシピ８位』を実際…

サラダといえば、レタスやキャベツなどの葉物野菜がメインですが、最近デリなどでは、生野菜だけでなく温野菜やほかの食材を組み合わせたサラダが人気です。 今回は、ブロッコリーと豆腐を使った、彩りが美しいサラダのレシピを紹介しま…

幅広い品揃えで人気の無印良品。生活雑貨や家具だけでなく、お菓子やレトルト食品、飲料など食品の種類も豊富です。 そして『自分でつくる』手作りキットのシリーズは、初心者でも手軽に作れるものとして人気です。 今回は、無印良品の…

ブロッコリーに似ているカリフラワー。調理方法というと、茹でるくらいしか思いつかないという人もいるのではないでしょうか。 実は、香ばしく焼くと、甘味が引き立つ野菜なんです。 今回は、そんなカリフラワーとごはんという意外な組…