生シイタケのおいしさをアップさせるコツ JA直伝の手軽なひと手間が「参考になる」
食卓の友・生シイタケ。栄養価が高く、多く出回る季節はもちろん、一年を通して楽しめるおいしい食材です。その生シイタケのおいしさと栄養価を上げるひと手間を、農作物のプロともいえるJAが教えてくれています。 ３０分でおいしさと…
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湯煎とレンジはどちらがおいしい？ Ｓ＆Ｂが教えるレトルト食品の加熱方法とは
調理の手間を省けるレトルト食品は、便利なだけではなくおいしいことも魅力のひとつです。ただ、「もっとおいしい温め方があるのでは？」と考えることもあるかもしれません。Ｓ＆Ｂがその疑問に回答してくれました。 電子レンジと湯煎は…
お酢の保管は常温？ 冷蔵庫？ ミツカン公式の回答に「初耳でした」「そいうことか」
開封した調味料の保管方法は人それぞれです。お酢は傷みにくいイメージがありますが、実はタイプ別に推奨される保管方法があります。ミツカン公式の回答を参考に、使っているお酢の保管について考えてみませんか。 お酢はタイプ別で保管…
自宅おでん、成功のコツは煮る順番？ 紀文流のあるひと手間に「試したくなる」「考えたことなかった」
寒くなると何か温かいものが食べたくなりませんか。そんな「温かくておいしいもの」の代表格がおでんです。 しかし、自宅で作るおでんはお店のものとは何だか違って、「思うような味にならない」と作り方に悩む人も少なくありません。 …
恵方巻きをスパッと切るには？ 包丁にアレを巻くだけの方法に「難なく切れた」「コレは便利」
節分の日に食べる縁起物として人気のある恵方巻。さまざまな具材が入った太巻き寿司を、その年の恵方に向かって願い事をしながら食べるという風習は日本全国で広まり、今では欠かせないイベントです。 もともとは縁起のよい７種類の具材…
マヨネーズの保存は常温？ 冷蔵？ キユーピーの回答に「勉強になる」「気を付けます」
食卓で人気のマヨネーズ、普段はどんな場所で保存していますか。さまざまなシーンで使える調味料だからこそおいしいまま長く使えるよう、ベストな保存方法を知りたいもの。キユーピー公式がおすすめの保存方法を回答してくれました。 開…
冷凍食品の専門家・ニチレイ直伝！ おにぎりをおいしく冷凍保存する方法が「ためになる」
余ったり作り置きをしたりしたおにぎりを冷凍保存している人も多いでしょう。ただ、冷凍おにぎりは食べる時にパサパサしてしまいがち。その悩みを解消する方法をニチレイが公式サイトで紹介してくれました。 具材によって冷凍に向き・不…
○○を使うだけでイチゴの新鮮さをキープ！ ニチレイが教える保存方法に「参考になる」
赤くて甘いイチゴは、老若男女多くの人から愛されています。栄養豊富でおやつにもぴったりですが、「冷蔵庫に入れておいてもすぐに傷んでしまう…」と悩んでいませんか。株式会社ニチレイフーズ公式サイトより、鮮度を長持ちさせる保存方…
豆腐の水切りを効率よく！ キッコーマンが用途ごとの時短方法を伝授
豆腐の水切りが必要な料理を作る時、「もう少し効率よく水切りしたい」「きれいな仕上がりにしたい」と悩むことはありませんか。キッコーマンが教える水切りのコツで、イメージ通りの豆腐に仕上げましょう。 料理の仕上がりにも関係する…
乾麺のうどん、おいしく茹でるには？ 赤城食品直伝の方法に「コツがあるなんて」「得した気分」
季節を問わず、いろいろなレシピでおいしく食べられるうどん。そのもちもちとした独特の食感は、日本国内のみならず、海外でも人気を集める日本食の１つです。 しかし、家庭でうどんをゆでる際、思い通りの食感にならないという経験のあ…
小松菜のみずみずしさを２～３週間キープ！ ニチレイが紹介する冷凍保存方法が「画期的」
おいしいものが安く手に入りやすい旬の野菜。ついたくさん買ってしまう、という人も多いのではないでしょうか。正しい保存方法を知っておくと、無駄なく最後まで食べ切れます。 葉物野菜として人気が高い「小松菜」の保存方法について、…
まとわりつく納豆の糸、簡単に切るには？ アイリスオーヤマの裏技に「試したくなる」「有益」
朝の食卓で頻繁に納豆が登場するという人も多いのではないでしょうか。透明フィルムに付いている納豆の糸を手やテーブルに付着させずに、簡単にスパっと切る方法を紹介します。 汁物で納豆の糸を一瞬で切る 健康のためにも積極的に食べ…
ホテルのような『スクランブルエッグ』を作るには？ ボウルを活用したアイディアに「その手があったか！」
朝食に欠かせない卵料理のひとつ、スクランブルエッグ。卵の甘みとふんわりとした食感が魅力的ですよね。 しかし、火の入れ方によっては、ボソボソと固くなってしまうことも少なくありません。ということで、そんな失敗が避けられて、簡…
練乳をたっぷりかけても？ 手も皿も汚れないイチゴの食べ方に「スマート」「それを使うのか」
とちおとめやあまおう、スカイベリーなど、さまざまな品種があるイチゴ。地域ごとに有名な品種もありますが、全国のスーパーや青果店で、数多くの品種を購入し、楽しむことができます。 イチゴはそのまま食べても甘酸っぱくておいしいで…
JA全農が教える「上手なゆでたまご」の作り方 方法に「画びょうでそこを？」「殻もツルン」
朝食やちょっとした間食、ダイエットなど、さまざまなシーンで食卓を彩る「ゆで卵」。 ご存じの通り、ゆでたまごの調理法はシンプル。沸騰させたお湯に入れるだけです。でも、だからこそ美しく、おいしい最高のゆでたまごこそが料理の真…
ホクホクしみしみの肉じゃがを作るには？ アイリスオーヤマのコツに「今度やってみる」
ほっとするような甘辛い味付けと、その味がしっかりとしみ込んだ具材がおいしい肉じゃが。家庭料理の定番ですよね。 煮込み料理は味を染み込ませ、柔らかくするまで時間がかかるので、作ることを躊躇する人がいるかもしれません。しかし…
インスタントラーメンのお湯、適量で沸かすべき理由は？ ハンズの説明に「初めて知りました」「測って入れます」
おいしくて簡単に作れて、みんな大好きなインスタントラーメン。インスタントラーメン専門家がよりおいしく作るためのポイントを紹介します。今日からぜひやってみてください。 インスタントラーメンをよりおいしく作るポイント インス…
食べかけのお菓子、どうやって保存してる？ 道具なしで袋を閉じる方法が目からウロコ
食べかけのお菓子の袋は、何も使わずに閉じることができるのをご存知でしょうか。お菓子だけでなくいろんな袋にも使えるテクニックですのでぜひ覚えておきましょう。 道具を使わずに袋の口を閉じる方法 お菓子を食べきれずに残った時に…
自宅で作るカレー、手間なくおいしくするには？ たった１０分の時短調理に「作ってみたくなった」「気になる」
子供から大人まで、みんな大好きなカレー。家庭によって異なるレシピが存在し、それぞれの家庭の味が楽しめるのもカレーの魅力の一つです。今回は超簡単にできる絶品カレーレシピをご紹介します。 このレシピの特長は、時間をかけずに深…
切ったキュウリがコロコロ転がらないようにする方法 「発想の転換」「理にかなってる」
シャキシャキとした食感が爽やかなキュウリ。サラダや和え物、漬物など、その用途は多岐にわたります。また、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も含まれており、健康にもいい食材の１つです。 しかし、そんなキュウリを切る時に困ったこ…
皮付きの鶏肉がおもしろいほどスパッと切れる方法 ⚪︎⚪︎をくるくると巻くだけで？
鶏もも肉はジューシーさと豊かな味わいで、多くの料理に欠かせない食材です。カレーやから揚げ、煮物など、さまざまな料理で活躍し、食卓にも頻繁に登場しますよね。 しかしこのもも肉、切る時に一つ難点があります。それは、皮の部分が…
噛み切りにくい恵方巻きの海苔 あるモノを使った解決策に「天才かよ」「そういうことか！」
２月といえば、節分の季節。豆まきをして、歳の数だけ豆を食べるというのが通例です。ほかにも、イワシを食べたりするご家庭もあるでしょう。特に最近では、「恵方巻」を食べることも全国的に広がっています。 太巻き寿司を一切れも切ら…
大根おろしに最適な部位はどこ？ 事実に「初めて知りました…」「違うとこ使ってた」
さまざまな料理に使える大根おろし。実は大根には、大根おろしに向いている部位とほかの調理法に向いている部分とがあります。 本記事では、大根の「大根おろしに適している部位」について、そして大根おろしを簡単につくりストックして…
今日から試せる！ 手を汚さずにコンビニのおにぎりを食べる簡単テクニック
コンビニのおにぎりは、出先での食事や忙しい時の栄養補給にぴったりの商品。職場でのお昼休みにはコンビニのおにぎりをよく食べるという人も多いのではないでしょうか。 コンビニのおにぎりは開封しやすいフィルムが特長ですが、一方で…
あの「パチッ！」を撃退したい！ 乾燥シーズンに取り入れたい４つの静電気対策
乾燥が進むシーズンには静電気に悩まされます。「パチッ！」という音とピリッとした痛みはうんざりしますよね。静電気の発生を抑えたいのなら、４つのコツを実践してみましょう。簡単にできる方法をご紹介します。 静電気の原因は身の回…
防寒対策はただ着るだけじゃNG？ ライオンが教える４つの着こなしポイントとは
寒い時期には、外出時はもちろん、部屋着でも何枚も着こんで温かくしようと工夫しますよね。 しかし、「こんなに着ているのに寒い」「あったかいって評判の服だったんだけど…」と、たくさん着てもあまり効果を感じられないという人もい…
忘れがちなものも要注意！ 新生活で最低限そろえておくべきものチェックリスト大公開
引っ越しをともなう新生活では、家具、家電、日用品など準備するものが多数あります。分かっているつもりでも、うっかり忘れてしまうものがあるかもしれません。チェックリストを参考に新生活の準備を始めましょう。 カテゴリーごとのチ…
加えるタイミングが重要！ 料理の仕上がりを左右する醤油の使い方とは？
醤油はさまざまな種類があり「何が違うのかわからない」という人も多いでしょう。料理の味付けになんとなく入れている人もいると思います。料理をよりおいしく仕上げために、醤油の種類や使い方にこだわってみましょう。 煮込み料理を作…
ワイドパンツの裾がトイレの床に付いてしまう！ 覚えておきたい回避技に「困ってた！」「試してみる」
おしゃれで合わせやすいファッションアイテムとして大活躍のワイドパンツですが、トイレの時に裾が床に付き、衛生面が気になることはありませんか。そんな時には簡単にできる画期的な裏技を試してみてください。 ワイドパンツの裾はトイ…
フライパンさえあればOK！ 誰でもできる『絶品焼き芋』の作り方に「家でもできるとは」
焼き芋は、甘みとホクホク感やねっとり感など、サツマイモそのもの魅力をストレートに楽しめる食べ方です。繊維質も豊富で、子供のおやつにもぴったり。「家でも焼き芋を作って食べたい」と思うのではないでしょうか。 「オーブンや魚焼…