ポン酢がない時の代用品４選 作る時の３つのポイントも解説
「ポン酢を付けて食べたかったのに、うっかり切らしてしまった」「家にあるもので代用できる調味料はどれだろう」「めんつゆやレモン汁などで似た味を再現できないかな」といった悩みを抱えていないでしょうか。 ポン酢はさっぱりしてい…
フード
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ほんだしの代用品９選！ 使う時の注意点やだしの取り方についても解説
「ほんだしを切らしてしまった」「レシピ通りに作るには何が使えるかな」「家にあるものでだしを取る方法を知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 ほんだしは簡単にだしの風味が出せる調味料で、味噌汁や煮物などを作る時…
ポテトサラダの日持ち期間と正しい保存方法！ 長持ちさせるポイントや余った時のリメイク方法も紹介
「ポテトサラダはどれぐらい日持ちするのかな」「おいしく食べるための保存方法を知りたい」「具材によって傷みやすさが変わるのかな」といった疑問を抱えていないでしょうか。 ポテトサラダは、使われている具材や保存方法によって日持…
ホットケーキミックス代用品６選！ 簡単スイーツやお料理レシピも
「焼きたいのに、ホットケーキミックスがない」「わざわざ買いに行くのは面倒」とお悩みの人はいるのではないでしょうか 手軽においしく焼けるホットケーキミックスですが、切らした際に買いに行くのは少し面倒ですよね。また、せっかく…
天ぷらの衣、ダマが残っててもいい？ 日清製粉が教える事実に「知らなかった！」「目からウロコ」
サクサクと軽い食感に揚がった天ぷらといえば、お店で食べるもの。そう考えている人も多いかもしれません。 確かに、家で揚げても衣がべたっとしてしまったり、ダマがあったりとうまくいかないことも。手順通りにやっているのに失敗する…
「絶対においしいやつ」 たこ焼きを『アレ』に浸すと？ 「組み合わせ最強」
・これ絶対においしいやつ。 ・めっちゃ簡単だし、この組み合わせは最強！ ・これいいな。今度真似してみよう。 そんなコメントが寄せられたのは、雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんが、X（Twitter）で公開した、たこ焼…
食品メーカーがすすめる『アップルパイ』の作り方 まさかの中身に「半信半疑でした」
リンゴがおいしい冬の季節。菓子作りが好きな人は、アップルパイを作る人も多いでしょう。 缶詰の製造と販売を手がける、株式会社ホテイフーズ（以下、ホテイフーズ）は、ちょっと変わったアップルパイのレシピをInstagramで紹…
炊飯器でおいしいごはんを炊くなら？ お米専門店が教える方法に「試してみる」「目からウロコ」
和食の基本ともいえる、白いごはん。身近な食べ物だからこそ、おいしく炊き上げたいところです。 炊飯器でもお米をモチモチふっくらに仕上げられる裏技を、 山形米の専門店『尾形米穀店』公式サイトより紹介します。今日からすぐに実践…
から揚げの二度揚げはするべき？ メーカー公式サイト回答に「そうだったのか」「勉強になった」
から揚げをおいしく仕上げるための方法として、耳にする機会も多いのは『二度揚げ』です。しかし手間がかかるため、「家ではやっていない」という人も多いのではないでしょうか。 二度揚げをする意味や必要性、具体的なやり方について、…
たこ焼きをおいしく仕上げるには？ 日清製粉が教える生地の扱い方に「早速やってみたい」
専用プレートがあれば、自宅でも手軽に『たこ焼き』を作って食べられます。みんなでワイワイ、パーティースタイルで楽しむ人も多いのではないでしょうか。 よりおいしく仕上げるためには、生地の焼き方がポイントです。たこ焼き粉や小麦…
ゆでモヤシがシャキシャキに！ ポッカサッポロ公式サイトが教える裏技に「なるほど」「試してみます」
味にクセがなく、手頃な価格で販売されているモヤシは家計の味方です。かさまし料理や節約料理など、便利に使えるでしょう。 そんなモヤシをゆでた時、「もっとシャキッと仕上げられたら…」と思うことはありませんか。まるでお店のよう…
切り方を変えるだけでふっくらジューシー！ 日清製粉が教えるから揚げ調理のコツが「参考になる」
大人から子供まで、幅広い世代に人気のから揚げ。食卓はもちろん、お弁当のおかずとしても親しまれる、ちょっとした家庭のごちそうです。 おいしいから揚げを作るために重要なのが、鶏肉の下ごしらえです。鶏肉をカットする段階で意識し…
冷凍たこ焼きがあったら、やってみて！ 意外な食べ方に「これはハマっちゃう」
関西で人気の『たこせん』を知っていますか。 えびせんべいを半分に割り、中にたこ焼きを挟むというボリューム感たっぷりのおやつです。 冷凍食品メーカーの株式会社ニッスイのウェブサイトでは、たこせんの作り方が掲載されています。…
冬においしいホットミルク アレを足すだけで…「罪悪感減った！」
まだまだ寒い２月は、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに掲載されている『ぽかぽかシナモンジンジャーミルク』というレシピが気になった筆者。 薬味のイメージが強いショウガとミル…
チョコレートがおいしいのは配合バランスだった！ 企業が教える味の秘密とは
カカオ豆から作られるチョコレートは、甘くて滑らかな味わいが特徴です。一般的に知られているのは、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの３種類。 この３種類以外にも、チョコレートには数えきれないほどの…
ほぼ放置するだけの『厚焼き玉子』 フワッフワにする方法は？
朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみとしても、あると嬉しい『厚焼き玉子』。 ふんわりとした玉子の食感と、染み出るだしのうまみと優しい甘さは、安心する味わいですよね。 シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは…
「ふくやがおいしいものを作ってる…」 福岡空港で見つけたのは？ 「何コレ」「絶対買う」
空港のお土産売り場には、その土地ならではの名物やおいしいものが売られています。 ほかの地域ではなかなか手に入らない『ご当地グルメ』を楽しむのも、旅のだいご味ですよね。 「ふくやがまたおいしいものを作ってる…」 chapp…
「半熟」も「ほろほろ」もコレなら簡単！ セブンプレミアム公式サイトが教えるゆで卵の作り方
卵をゆでて作る『ゆで卵』は、とてもシンプルな卵料理です。とはいえ、好みのゆで加減に仕上げようと思うと、想像以上に難しいもの。「同じ時間のはずが、ゆで具合が違った」「均一に仕上がらない」「思ったより硬くなってしまった」とい…
電子レンジ加熱でもおいしく仕上がる！ セブンプレミアム公式サイト直伝パスタのゆで方
パスタをゆでるためには、まず鍋を用意してお湯を沸かして…と、意外と手順が多く、面倒に感じてしまうことも。実は電子レンジを使うと、パスタを調理する手間を省けることをご存じでしょうか。 電子レンジでもパスタをおいしく仕上げる…
お弁当にぴったりの「卵焼き」の作り方をマスター！ 冷めてもふっくら食感に仕上げるコツとは
卵焼きは、お弁当や朝食にも人気のメニューです。昔ながらの甘い味付けに、心がほっこり癒される人も多いのではないでしょうか。 セブン＆アイグループの人気食品ブランド『セブンプレミアム』公式サイトより、冷めてもおいしい甘い卵焼…
『カンロ飴』の考えたこともない使い方に「こんな本格的になるなんて…」
１９５５年に発売を開始して以来、長きに渡って親しまれている『カンロ飴』。 一度は食べたことがあるという人は多いかもしれませんね。 そのまま食べてもおいしいのですが、なんと『カンロ飴』は料理の味付けにも使えるのだそう。 『…
缶を開ける前が大事！ コーンスープを最後の一粒まできれいに食べる方法
体を温めたい時に、自販機やコンビニでも気軽に買える、缶入りのコーンスープ。 しかし、缶の中に残るコーンの粒がなかなか食べられず、最後まで満足に飲むことができない…。そんな経験をした人も多いでしょう。なかなか取れないコーン…
日清の『カップヌードル』 ３分経ったら食べる前に…？
発売から５０年を超えてなお愛される日清食品グループ（以下、日清）の『カップヌードル』。 ふとした時に食べたくなるという人も多いのではないでしょうか。 本記事では日清のウェブサイトで見つけた、簡単にできる意外なアレンジレシ…
『冷凍焼きおにぎり』を普通にレンチンした後に？ 「大胆すぎ」「最高の組み合わせ」
小腹が空いた時にサッと食べられる、冷凍の焼きおにぎり。筆者は冷凍庫に常備して、夜更かしのおともに楽しんでいます。 冷凍食品メーカーの株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のウェブサイトでは、『焼きおにぎりの天ぷら』とい…
パスタのゆで塩、なぜ入れる？ 企業の情報に「そうだったのか」「納得しました」
パスタをゆでる時、なぜお湯に塩を入れるのか考えたことはありますか。実は、あの少量の塩がパスタをもっとおいしくしてくれています。セブンプレミアムが公式サイトで詳しく紹介してくれました。 塩を入れる理由は「味」「コシ」にあっ…
ジャガイモのゆで時間、何分がベスト？ セブンプレミアムの情報に「ありがたい！」「保存版」
さまざまな料理に使えるジャガイモ。なかでもゆでたジャガイモはサラダにしたりコロッケにしたりと、さらに料理のレパートリーを広げてくれます。 ゆで上げる手間はかかりますが、ホクホク食感に仕上がった時には嬉しいものです。セブン…
「なぜこんなウマいんだ」 マヨネーズの背徳感がヤバい『無限おにぎり』の作り方は？
ご飯に好みの具を入れてにぎる『おにぎり』。 朝食や小腹が空いた時の軽食などに、手軽に作れて便利な一品ですよね。 韓国では、丸いひと口サイズのおにぎり『チュモッパ』がよく食べられているといいます。 双松桃子（@momosa…
カレーのちょい足し、おすすめは？ セブンプレミアムの発想１０選に「これは思い付かなかった…」
日本の国民食ともいえるカレー。ひと味足して好みのおいしさを作り出す人も多いでしょう。セブンプレミアムの公式サイトをもとに、カレーへの「ちょい足し」に向いている調味料１０選をご紹介します。 ぜひ、自分好みのおいしさを見つけ…
スーパーの赤身肉、アレに漬け込むだけでまるで高級肉 メーカーの情報に「ジューシー！」「目から鱗」
手頃なお肉をジューシーにする方法をご存じでしょうか。 硬くなりがちな赤身肉でも、ひと手間加えるだけでジューシーな焼肉に変わります。ポイントは、たれに漬け込むことと焼き方。「たれに漬け込む」方法は有名ですが、さらに焼き方に…
使い方に違いはあるの？ バターとマーガリンの使い分け方を東京ガスが解説
「バターは高いからマーガリンで代用しよう」「似たようなものだし」。そう考える人が多いですが、バターとマーガリンは似ているようで、実は大きな違いがあるそうです。東京ガスの公式サイトではその違いを詳しく解説していました。 原…