まるでお店の味！ 日清製粉が教える「おいしいたこ焼き」の作り方を試してみた
「たこ焼きが丸く仕上がらない」「自分で作るとベチャっとする」 たこ焼き作りにそのような悩みを抱えていませんか。 実は少しのコツで、おいしいたこ焼きが自分でも作れます。今回は、日清製粉が教えるたこ焼きを焼く時のポイントを試…
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フード関連の記事一覧ページです。
お好み焼き作りにはコツがある！ 日清製粉が提案する方法でおいしいお好み焼きを作ろう
「家でお好み焼きを作ってもおいしくできない」 このように、お好み焼き作りに苦手意識を持っている人も少なくないでしょう。 筆者が日清製粉が教えるお好み焼きの作り方を試した所、準備がポイントであることが分かりました。ここでは…
食パンを薄くのばしたら『パイ風』に変身！ アイディアに「これはいい」
朝ご飯の定番の１つともいえる、食パン。 そのまま食べても、トースターでこんがり焼いてもおいしく、サッと食べられるため時間のない朝にはピッタリですよね。 ですが、毎日食べるとなればだんだんとレパートリーも底をつき、飽きてし…
「新入社員が注いだビール」だと思いきや… 「もはや芸術」「これはすごい」
「新入社員が注いだビール」 こんなひと言をX（Twitter）に投稿したのは、東京都中野区にあるビアバー『麦酒大学』でビールを頼んだ、中央区上落合（@Kamiochiai_Chuo）さん。 淡い麦わら色の液体に、ふっくら…
『巻かないキンパ』に絶賛の声！ 「これなら作れる」「考えた人は天才」
日本でも人気のある、韓国料理の『キンパ』。 ごま油の香りが食欲を刺激する海苔巻きで、「無性に食べたくなる」という人もいるのではないでしょうか。 しかし「巻くのが手間で、家で作るのはちょっと…」と避ける人も多い模様。 そん…
納豆でビールが進む… 簡単でウマい一品に「おいしいやつ」「作ってみる」
・絶対においしいやつ。今度作る。 ・食べたすぎる…ヘルシーなのも嬉しい。 ・簡単に作れて、お酒がすすむ味だ。 そんなコメントが寄せられたのは、ゆちゃん（@yuchaos_m）さんが公開した、あるレシピ。 紹介されたのは、…
サラダ油の思わぬ使い道に「ずっと火を通してた」「やってみる」
キッチンに常備していることが多いサラダ油。あなたはサラダ油が、どんな油なのかをご存じでしょうか。 そもそもどんな成分なのか、なぜ名前にサラダが付いているのかなど、意外と知らないことが多いかもしれません。 そこで、植物油の…
純ココアで簡単パイの作り方 「何度でも作りたくなる」「甘さ調節できていい」
寒い日に飲むとホッと温まる、ココア。 森永製菓株式会社（以下、森永製菓）のウェブサイトでは、同社から販売される『純ココア』を使ったスイーツレシピが掲載されています。 簡単そうだったので、ココア好きの筆者が早速作ってみまし…
モヤシをもっと長持ちさせるには？ たったひと手間でおいしく長期保存するテクニック
安くておいしく、いろいろな料理に使えて便利なモヤシ。 ストックしておきたい野菜の１つですが、あまり日持ちしないのがウィークポイント。すぐに傷んでしまい、しゃきしゃきした食感が失われてしまいます。 本記事では、モヤシのおい…
おうち居酒屋がより充実！ 缶ビールを上手にグラスに注ぐテクニック
自宅での晩酌の定番でもあるビール。 缶からグラスに注いで飲む人も多いかと思いますが、泡が多くなりすぎたり、反対に泡が少なくなってしまったりと、なかなか上手くいかないこともしばしば。 本記事では、アサヒビールの公式サイトか…
たった３分！ レンチンでできるタルタルソースが「早くておいしい」「便利」
サンドイッチやフライドチキン、海鮮料理など、さまざまな料理を引き立てる万能調味料の『タルタルソース』。しかし、自宅でタルタルソースを作ろうとすると、卵を茹でて殻を剥き、さらには卵を満遍なく潰して混ぜ合わせるなど、意外と手…
えのきがほぐしにくいなら？ 手早くバラバラにする裏技に「それ使えばよかったのか」
独特の食感と風味で、キノコ界を代表する『えのき』。お鍋や炒め物、和え物、スープなど、さまざまな料理に活用できる万能食材です。低カロリーでありながら栄養価が高いことから、健康志向の人たちにも重宝されています。 しかし、えの…
ロールケーキが切り分けにくいなら？ 意外なアレを使った方法に「これは気持ちいい」
ふわふわとした食感と、中にずっしりと詰まったクリームが魅力的な『ロールケーキ』。ホイップクリームマニアにはたまらないスイーツです。 特別な日のお祝いから、日常のちょっとしたご褒美まで、さまざまなシーンで愛されていますが、…
切ったニラが散らばるなら？ 解決策に「すぐに試す」「早く知りたかった」
安価でありながら鍋物から炒め物、サラダに至るまで、さまざまな料理に活躍するニラ。まさに食卓の強い味方です。 しかし、この便利な野菜には少し扱いにくい一面があります。それが、葉先の長さが違うため、切った後バラバラに散らばり…
余った節分用の豆の活用法に「これを作るために買いたい！」
２月の節分のために購入した福豆。「食べ切れずに賞味期限が来てしまった…」という経験はありませんか。 「せっかくなら最後までおいしく食べたい！」と調べたところ、さまざまなアレンジレシピがあるようです。 本記事では、おかず系…
寒い日は、大根をこうする！ 簡単レシピで身も心もポッカポカ
寒い季節は、自然と温かいものが食べたくなるもの。 鍋やおでんなどは定番ですが、仕事などで忙しい日に作るのは、少しおっくうですよね。 時短で作れる温かい料理が食べたい人は、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんが…
『ゆかり』との組み合わせが神 ネットで話題の『おにぎり』とは 「コレ大好き」「知らなかった」
家庭や地域によって、多種多様な具材がある、おにぎり。 珍しい具材が入っていたり、具材の組み合わせが意外なおにぎりに出会うと「こんな味もあったのか！」と食の奥深さを感じますよね。 おいしいものやレシピのメモをイラストにして…
１０秒振って凍らせれば完成！ 滑らか時短フローズンヨーグルトに「コレはいい」「気になる」
おいしくて健康にもいいヨーグルト。スーパーやコンビニではさまざまなフレーバーや機能性を持つヨーグルトが販売され、毎日の食生活に取り入れやすい商品として定番となっています。 しかし、毎日同じようにヨーグルトを食べていると、…
春を感じるクリームシチュー レタスを入れると？ 「絶対ヤバい」「明日作る」
３月に近付くと、春らしい陽ざしを感じることも増えてきます。 しかし、まだまだ真冬の寒さに逆戻りする日もあり、温かな鍋やスープ料理を食べる機会は多いでしょう。 身体を芯から温めたい時は、全国農業協同組合連合会（通称：JA全…
焼く前の食パン、潰さずにバターを塗るには？ 裏技に「めっちゃシンプル」「やってみる」
朝食の定番『食パン』。忙しい朝に、手軽に食べられるので毎日食べている人も多いのではないでしょうか。トーストにすればカリッと焼き上げることで生まれる香ばしさと、内部のフワフワとした食感の両方が楽しめます。 一方で、フワフワ…
初心者でも簡単！ ココアパウダーでお菓子をデコレーションする裏技
誕生日や記念日など、特別な日にお菓子を作る人も多いですよね。しかし、そのデコレーションの過程でよく用いられるチョコペンを扱うのは、慣れていないとなかなか難しいものです。 絵や文字を美しく描くためには、ある程度の経験や技術…
カルディで見つけた『サラミ』？ 正体に「マジで似てる」「盛り上がっちゃう」
世界各国のおいしいものを扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）。 日頃からカルディに足しげく通う筆者は先日、面白い商品を発見しました。 それが円筒型の紙製パッケージに入った『サラミチョコ』。価格は税込み７４５…
「食べ始めると止まらない」「餅が足りない！」 余りがちな餅の簡単アレンジ
焼き餅や雑煮など、正月に食べる機会が増える餅。餅好きの筆者は、通年で家に常備しておやつに食べています。 そんな餅をあるものに詰めて食べるという面白いレシピを、サトウ食品株式会社（以下、サトウ食品）のウェブサイトで発見！実…
妻が作る『夫の節約弁当』 変化に「目に見えて分かる」「優秀だ」
節約をしたい時、多くの人が見直すのが食費。 収入やライフスタイルにもよりますが、２人暮らしの場合、一般的には１か月の食費に３～４万円かかるようです。 買い物の仕方を工夫し、節約レシピにすれば、ある程度は抑えることができる…
「今まで容赦なく捨ててた…」リンゴの皮の活用レシピに「これは作らざるを得ない」
そのまま食べるのはもちろん、料理やお菓子作りでも活躍するリンゴ。 リンゴの皮には豊富な栄養素が含まれるといわれていますが、口当たりなどを気にして皮をむいて食べることも多いですよね。 ですが、むいた後の皮をそのまま捨ててし…
巻きすがなくても大丈夫！ 巻かない恵方巻きの作り方に「これはありがたい」「やってみる」
お弁当やお花見、節分など、さまざまな場面で食卓を彩る『のり巻き』。 巻きすの上にのりと酢飯を乗せ、好きな具を巻くのが一般的なのり巻きの作り方です。 しかし、「うまく巻けない」「具が飛び出す」など、のり巻き作りが苦手だと感…
レタスは包丁で切ってもいい？ JA全農の答えに「そうだったのか！」「知らなかった」
栄養が豊富な上に、サラダをはじめとする、さまざまな調理方法があるレタス。 夏が旬とされていますが、通年流通されているため、スーパーマーケットなどに行くと、手に取る機会の多い食材ではないでしょうか。 JA全農が明かす『レタ…
「順番は？」「量の目安は？」 日清製粉が教えるサクサクの天ぷらを作るコツ
揚げた天ぷらが理想通りのサクサク食感にならずにがっかりしたことはありませんか。揚げ方のコツをつかめばその悩みが解消するかもしれません。日清製粉グループが公式サイトで回答していたコツを参考にしてみましょう。 温度、順番、量…
小麦粉にカビが生えるなら？ ニップンが教える正しい保存方法が「ためになった」
きちんと保存していたつもりなのに、小麦粉が湿気っていたり、臭いが気になったりすることはありませんか。そんなトラブルを回避する小麦粉の保存方法を、ニップンが公式サイトで公開しています。 小麦粉の保存には３つのコツがあった …
開封したパスタ、どう保存すべき？ ニップンが教える方法に「見直してみます！」
一度開封したパスタを保存する時、湿気やカビが気になることはありませんか。「おいしさや食感を損ねるのでは？」と気になる人は、ニップン公式サイトで公開している上手な保存方法を試してみてください。 コツは常温で直射日光・湿気を…