フード

香ばしいタレとふっくらとした身が、ぜいたくな味わいである、ウナギの蒲焼き。 ウナギは高級食材というイメージがあるため、普段はなかなか食べないという人もいるでしょう。 しかし、ウナギの蒲焼き『風』であれば、自宅でいくらでも…

２０２３年５月現在、原油価格や飼料価格、円安などの影響を受け、あらゆるものの値段が高騰しています。 牛肉、豚肉、鶏肉といった食肉もその１つ。 安く売られている時に多めに購入し、冷凍しておくと節約になるでしょう。 ひき肉の…

３～６月上旬にかけて、出荷量が増える、新タマネギ。 旬の時期はスーパーマーケットで手頃な価格で購入できるので、食卓の強い味方です。 新タマネギの簡単でおいしい食べ方 Instagramでライフハックを紹介している冷凍子マ…

みなさんはフレーバードコーヒーを知っていますか。 フレーバードコーヒーとは、コーヒーにチョコレートやシナモン、バニラなどの香りをつけたコーヒーのこと。 いつもと違ったコーヒーが楽しめるとあって、じわじわと人気を集めている…

つきたてのお餅には、市販の切り餅にはない食感と味わいがあります。ただ、自宅で堪能するにはだいぶ手間のかかる食べ物です。わざわざ道具を揃えるわけにもいかず、もっとも手っ取り早いのは専門店に足を運ぶぐらいでしょう。 「そこま…

エビやマッシュルームなど、さまざまな具材とともに、生米を出汁や香辛料を加えて炊いた料理である、ピラフ。 炊く前の生米を使って作るとあって、「家庭で作るにはハードルが高い」と感じた人もいるでしょう。 お家で作れる簡単『ピラ…

カレーやポテトサラダ、肉じゃがなど、さまざまな料理で活躍する、ジャガイモ。 特に、５～６月頃に店でよく見かける『新じゃが』は、普通のジャガイモよりもやわらかくおいしいので、ついたくさん買ってしまう人もいるかもしれません。…

「ゆで卵の殻がきれいに剥けない」「剥くのに時間がかかる」という経験はありませんか。食事の支度で忙しい時に、ゆで卵の殻がきれいに剥けないと少しストレスを感じてしまいます。 そんな時におすすめしたいのが、Instagramで…

「あと一品欲しい」という時に便利なのがスープ料理。なかでも、手間をかけずに時短で作れるかきたまスープは重宝するメニューの１つです。 そんなかきたまスープには、１つだけ調理上の注意点があります。ふわふわの卵に仕上げるために…

食品の値上がりが続くなか、安くて高品質な商品が取り揃えられているのが庶民の味方「業務スーパー」です。 業務スーパーでは、以前からお得な大容量ケーキが人気を博していました。この記事で取り上げるのは「ハニーレモンフロマージュ…

外出などで夕食を用意する十分な時間がない時は、前もって準備しておいたものがあると便利ですね。 週末などにまとめて料理を作り、保存しておく『作り置き』をする人もいますが、時間がそれなりにかかり、かえって面倒に感じることもあ…

スーパーや専門店に並ぶお肉。どれも一緒だと考えて、適当に選んではいませんか。確かに極端な変色や劣化が見られる商品は、売り場に並んでいません。しかし注意して見てみると、同じ値段でもより美味しいお肉が選べるのです。 価格が同…

朝食やブランチで人気の「フレンチトースト」。比較的身近な料理ですが、作るとなると実はちょっと面倒です。 卵を割って牛乳を入れ、さらに砂糖大さじ１を量って入れる。そして絡むまで混ぜる。「卵液」を用意するだけでも、かなりの手…

忙しい朝のお弁当作り。簡単に食べられておいしいおにぎりは、主婦の強い味方です。 筆者は子供達が昼に食べることを想定して、いろいろと工夫はしているものの、おにぎりはラップに包むと蒸気でご飯がベトベトに…。味もなんだかイマイ…

ドーナツチェーン店として、老若男女幅広い世代から愛される『ミスタードーナツ（以下、ミスド）』。 店内で食べるのはもちろん、持ち帰りができるとあって、家族や友人とシェアして食べる機会もあるでしょう。 ドーナツはそのまま食べ…

栄養豊富なブロッコリー。茎から伸びた「花のつぼみ」部分を食べるのが一般的です。 とはいえ、ブロッコリーで食べられる部分はそれだけではありません。普段は捨ててしまうアノ部分を活用する、イソカカ（isokaka.kyoto）…

寒い季節に温かい料理が食べたくなるように、気温が高くなるにつれ、かき氷や冷やし中華など、冷たいものが食べたくなりますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_fo…

さつまいもをオーブンなどでじっくり焼いて作る、焼き芋。 ホクホク、ネットリと甘い焼き芋は、おやつにぴったりですね。 暑い時期にもおいしい！『焼き芋のアイス』 スーパーマーケットの『マルエツ』では、季節を問わず、焼き芋を販…

イギリスのスコットランド地方で生まれたお菓子、スコーン。 外はさっくり、中はふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、アフタヌーンティーには欠かせない存在です。 スコーンといえばオーブンで焼き上げるお菓子ですが、フライパン…

先日、筆者がいつものようにコーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム』（以下、カルディ）を物色していたところ、かなりハードなネーミングのアイテムを発見しました。 その名も『バカッタレ丼のたれ』。１人前３０…

栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。 ブロッコリーを使った料理の１つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。 総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。 ゆで卵を…

２０２３年５月現在、飼料価格や光熱費の高騰、子牛の市場価格の下落などの影響で、国内の酪農家の経営状況は悪化しており、牛乳乳製品の消費をうながす声が上がっています。 家庭で積極的に牛乳乳製品を飲食したり、料理に使ったりする…

揚げものは油の処理など手間がかかるので、時間に余裕のある時だけやるという人は多いでしょう。 しかし、思い立ったタイミングでいつでも気軽にから揚げが作れるとしたら、少しだけテンションが上がりませんか。 本記事では、簡単な下…

みなさんは『はんぺん』という食べ物をご存じですか。 白身魚のすり身を主な原材料として作られており、全国にはさまざまな種類のはんぺんがあるそうです。 よく知られているのは、関東で発祥したといわれている、ふわふわとした食感の…

シュワっと爽快でスパイシーな香りが特徴のコーラは、暑い季節に飲むのにぴったりですよね。 コーラというと主要ブランドの『コカ・コーラ』や『ペプシコーラ』が有名ですが、最近ではスパイスやハーブを効かせたクラフトコーラもブーム…

毎日料理をする人は「今日の献立が思いつかない…」「簡単に作れるレシピを知りたい」と思うことが多いのではないでしょうか。 食品メーカーのキユーピー株式会社のウェブサイトでは、自社商品を使った『とっておきレシピ』が多数紹介さ…

醤油ベースのタレがしみ込んだおにぎりを、フライパンなどで焼いて作る、『焼きおにぎり』。 小腹が空いた時や、子供のおやつにもぴったりな料理です。 しかし、いざ家庭で作ろうとすると、タレの付けすぎでご飯がべちゃっとなったり、…

茹でた麺に、野菜や肉などの具材が入ったソースを絡めて食べる、パスタ。 簡単に作れる上、ソース次第でいろいろなバリエーションの味を楽しめるのが魅力です。 本場イタリアで習った『パスタの作り方』 イタリアで暮らしている、アー…

おいしくてヘルシーなヤマイモ。すりおろしてオクラと和えたり、とろろご飯として楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。 しかし、ぬるぬるしたヤマイモをすりおろすのは大変で、手が痒くなってしまうこともあります。それを解決し…

スイーツづくりというと、材料も調理道具もいろいろなものが必要なイメージがありますよね。「家にないから作れない…」と諦めてしまうこともあるでしょう。そんな時に覚えておくと便利な「ポリ袋だけで作れるスイーツ」を発見しました。…