独自記事

朝ごはんやデザートなどに欠かせない、バナナ。 熟れたバナナは甘くてとてもおいしいですが、食べ頃といえる『熟れた状態』と『腐敗』との違いが何か、気になったことはありませんか。 食べ頃になったバナナの見分け方について、青果物…

トロピカルフルーツの代表格である、バナナ。１年中スーパーマーケットなどに並んでおり、手に取りやすい果物の１つですよね。 しかし、購入後に「気が付いたら傷んでいた…」ということはありませんか。 そこで、バナナの適切な保存方…

おひたしや冷奴などにかけるとおいしい、かつお節。「いつもストックしている」という人もいるでしょう。 すでに削ってあるものがパックされた製品を購入する場合が多いと思いますが、かつお節の賞味期限はどのくらいなのでしょうか。 …

食品には調味料が付いていることがあります。例えば、納豆には、からしやたれが付属しているのが一般的ですよね。 このような付属の調味料はいつまでに使えばいいのか、ご存じでしょうか。 『おかめ納豆』で有名なタカノフーズ株式会社…

食後や寝る前の習慣として欠かせない、歯磨き。 あなたが購入した歯磨き粉は、いつまでに使い切ればいいか、把握していますか。 歯磨き粉の『使用期限』について調べてみたところ、花王株式会社（以下、花王）のウェブサイトでは、開封…

手軽に作れておいしい、コンビニエンスストア（以下、コンビニ）の商品にひと手間を加えた料理。 中でも、コンビニのおにぎりとフリーズドライのスープを合わせた『コンビニおにぎり雑炊』がおいしいと話題になっているようです。 そん…

雪印メグミルク株式会社（以下、雪印）のロングセラー商品の１つである『６Ｐチーズ』。大人から子供まで根強い人気を誇るチーズですよね。 丸いパッケージが印象的なこの商品、実は空箱のユニークな活用法があることを知っていますか。…

外出中、急に雨が降ってきた時、コンビニエンスストアやドラッグストアなどで手に入れやすいビニール傘。 しかし、どのビニール傘も見た目がほとんど同じなので、傘立てに並ぶと「どれが自分のものか、分からなくなってしまう…」という…

スーパーマーケットでよく見かけるキノコは数種類。 シメジやシイタケ、エリンギなどは定番ですよね。 変わり種のキノコを発見した時には、どんな味なのかなど、気になることでしょう。 スーパーマーケットで手に取ったエノキが？ 「…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

仕事や子育てに追われながら、家事を両立するのは大変なことですよね。 特に掃除は広範囲に及ぶので、忙しいと後回しにして、汚れが溜まりがちになる場所もあるでしょう。 筆者がつい汚れを溜めてしまう場所の１つは、トイレの床です。…

カレーライス作りのほか、料理の風味付けにもピッタリなカレー粉。カレールーとはまた違った味わいが楽しめますよね。 筆者は時々、エスビー食品株式会社（以下、エスビー食品）の『赤缶カレー粉』を使いますが、蓋の部分が薄く、指を引…

お弁当に入れたり、小腹が空いた時に作ったりする、おにぎり。中でも塩おにぎりはシンプルながら、どこかホッとするおいしさですよね。 塩おにぎりを作り、しばらく経つと「黄色っぽくなった？」と、色の変化を感じたことはありませんか…

料理をする際にレシピを見てみると、『大さじ』『小さじ』といった記載がされていることが多いですよね。 大さじと小さじを計る時は、計量スプーンを使うのが一般的でしょう。 しかし、ズボラな筆者は計量スプーンを持っておらず、これ…

２０２５年３月現在、寒の戻りがあるものの、春らしい気候の日が増えてきました。 晴れた日の日中は暖かく、「冷たいスイーツを食べたい」と感じる人もいるでしょう。 筆者の子供も早速「アイスが食べたい！」というので、自宅で作れる…

年末年始や祝い事など、めでたい席で食べることの多い、すき焼き。 筆者の家でも年に数回食べており、その際にすき焼きのタレを購入しますが、使い切れずに余ってしまいます。 冷蔵庫に眠らせておくのはもったいないので、「ほかの料理…

人生の門出ともいえる結婚式やフォトセッションで着用される、ウエディングドレス。 きれいな状態を維持する必要があるので、一定程度の回数レンタルされたら廃棄されてしまうことをご存知ですか。 特別な日を彩るために、品質の高いウ…

「弘前には『ねぷたまつり』という古くから続くお祭りがあります。 多い年で８０台以上の山車（だし）が市内を練り歩くのですが、祭りが終わるとねぷたに使われた絵は破棄してしまうことが多いんです。 青森県弘前市の伝統行事にまつわ…

忙しい時やちょっとお腹が空いた時に重宝する、粉末スープ。便利な商品ですが、お湯に溶かす際にダマになってしまうことがあります。 特にコーンスープは「いつも溶けずに底に残ってしまう」という人もいるでしょう。 では、コーンスー…

毎年春の時期に旬を迎える、ホタルイカ。 ボイルして、酢味噌を付けて食べるのが一般的ですよね。 タコナクション（@takonaction_）さんが、Xで公開したあるホタルイカに、８万件を超える『いいね』が寄せられています。…

中華料理に使用される高級食材の１つ、フカヒレ。 その正体は、サメの体のごく一部であるヒレです。 ヒレ以外の部位のほうが多いはずですが、サメの肉を食べたことがある人は、少ないかもしれません。 サメ専門キッチンカー『SAME…

パリッとした歯ごたえと、ジューシーな肉汁がたまらないウインナー。朝食のおかずやビールのおともにもなり、幅広い世代に人気ですよね。 一般的には焼いたり、ゆでたりして食べることが多いですが、実は加熱しなくても食べられる商品が…

肉があっという間にお店のような味になる、エスビー食品株式会社（以下、エスビー食品）の『シーズニング』。 種類も豊富で、店頭に並ぶ商品を見ているだけでも楽しくなりますよね。 そんな『シーズニング』ですが、肉を漬け込む際、注…

調理中、菜箸やおたまの置き場所に困ることはありませんか。 作業スペースへの直置きは衛生面の問題があるので、小皿などの上に置く人もいるでしょう。そうすると、洗い物が増えてしまうので、ちょっと面倒ですよね。 そんなプチストレ…

炒めたり煮たり、さまざまな食べ方ができるタマネギ。３～５月頃になると新タマネギが出回るようになりますよね。 みずみずしく辛みが弱い新タマネギは、生のまま食べてもおいしいですが、調理方法によって栄養素が減ってしまうことをご…

暖かい季節になると食べたくなる、冷しゃぶ。さっぱりとしていて、いくらでも食べられそうな気がしませんか。 しかし、豚肉と合わせる食材がマンネリ化しがちなのが難点です。 定番なのは、モヤシやレタスといった野菜ですが、ありそう…

食パンやヨーグルトに、ジャムを付けて食べるとおいしいですよね。 筆者もよく購入するのですが、意外と量が多くて、使い切れないと感じたことはありませんか。 「使いかけのジャムが冷蔵庫の奥から出てきた…」という経験が一度はある…

今や多くのスーパーマーケットやコンビニエンスストアでレジ袋が有料となり、エコバッグを持つことが日常生活で多くなりました。 ほぼ毎日のように使うエコバッグだからこそ、デザイン性と機能性を両立したアイテムを選びたいですよね。…

ふわふわでもっちりとした食感がクセになる、マシュマロ。 そのまま食べてもおいしいですが、焼くと香ばしくとろける食感になり、また違った楽しみ方ができますよね。 生活雑貨店『無印良品』のウェブサイトでは、マシュマロを使った簡…

ハンバーグ作りに欠かせない、パン粉。型崩れを防いだり、うま味を閉じ込めたりする役割があるので、使う人は多いでしょう。 先日、「今日はハンバーグを作ろう」と意気込んだものの、パン粉がないことに気付いた筆者。 「家にあるもの…