ライフハック

スーパーマーケットなどで通年出回っている山芋。生のままでもおいしく食べられるので、調理の簡単な食材として重宝しますよね。 大和芋や長芋などの山芋をすって、とろろにして食べる人も多いのではないでしょうか。 栄養価も高く、腹…

株式会社フォーシーズが展開する、宅配ピザ『PIZZA-LA（ピザーラ）』。 あることをきっかけに、命名の秘密が注目を集めています。 ピザーラの『ラ』は何？　意外なつながり 同社のウェブサイトによると、ピザーラは１９８７年…

食材を買いすぎて期限内に食べきれなかったり、料理を作りすぎたりして、やむなく廃棄してしまったことはないでしょうか。 限りある食資源を無駄にしないためにも、各家庭で意識や工夫をすることが大切です。 これからの時期に旬を迎え…

サラダや炒め物、和え物など、さまざまなメニューに使われる野菜の千切り。 しかし、「毎回包丁で切るのは時間もかかるし面倒…」という人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、あるキッチン用品で簡単にできる千切りの方法…

『１００人乗っても大丈夫。』というテレビCMでおなじみの、株式会社稲葉製作所（以下、稲葉製作所）の『イナバ物置』。 では、１０１人乗るとどうなるのでしょうか。製品やテレビCMについて稲葉製作所に取材しました。 そもそも『…

日本を代表する駅弁といえる『峠の釜めし』。もともとはJR信越本線の横川駅で販売されるローカルな駅弁でしたが、今やその人気は全国規模となっています。 みなさんの中にも「食べたことがある」「おいしかった！」という人は多いでし…

「ゼリーの消費期限はどれぐらいあるのかな」「賞味期限切れのゼリーは食べても大丈夫かな」という疑問を持つ人もいるのではないでしょうか。 冷蔵庫の奥から出てくる賞味期限切れのゼリー。 捨てるのはもったいないと思いながらも、食…

「じゃがいもに賞味期限ってあるのかな」「食べられないじゃがいもを見分けられるか不安」「長持ちする保存方法を知りたい」といった疑問を抱えていないでしょうか。 じゃがいもは常温で２〜３か月ほど、冷蔵で半年ほど保存できます。カ…

海に囲まれた日本では、スーパーマーケットに行けば、新鮮でおいしい魚を手軽に手に入れることができます。 しかし、買ってきた魚の生臭さが気になってしまうことはありませんか。筆者も先日購入した魚のサクに生臭さを感じて困っていま…

休日のランチや弁当作りに、あると便利な冷凍食品。 中でも『冷凍チャーハン』は単品でも満足感があり、アレンジもしやすいので、冷凍庫に常備している人も多いでしょう。 そんな便利な『冷凍チャーハン』ですが、電子レンジで加熱調理…

生卵の白身と黄身を分ける時に、困ったことはありませんか。 お菓子作りで白身だけ使う時や、料理で黄身だけ使う時など、白身と黄身を分ける場面は意外とあります。 日常的に頻度が高いわけではないですが、いざその時になると、どうや…

食べごたえがある揚げ物は、がっつりと食べたい時のメニューとして定番です。 しかし自分で作る場合は、油で揚げるのがちょっぴり手間。また、きれいな衣にするためには、まんべんなくパン粉をつけなくてはなりません。 料理が苦手な人…

学生時代に大学食堂（以下、学食）を利用したという人は多いでしょう。 学食には、それぞれの大学の個性が出るもので、千差万別。最近では、学生に多く利用してもらうため、メニューを工夫し、利便性を高めようと大学側も努力していると…

フライや天ぷらを作ると油が汚れてしまいますよね。何度か使った油は交換しないといけませんが、油がどのような状態になれば交換のタイミングなのでしょうか。 日清オイリオグループ株式会社（以下、日清オイリオ）に、油の交換頻度や交…

独特の風合いを持ち、使えば使うほど年季が入って味が出る革製品。みなさんの中でも革製の財布を使っている人もいるでしょう。 ひと口に革財布といっても、売り場には高価なものと安価なものが並んでいますよね。 では、この値段の差は…

みなさんは、餃子で有名な市といえば、どこを思い浮かべるでしょうか。 例えば、栃木県の宇都宮市や静岡県の浜松市は、自他ともに認める『餃子の街』です。しかし、実は餃子の支出額は日本一ではありません。 では、どこが餃子の支出額…

ほっくりとした食感で、甘くておいしい秋の味覚といえば、サツマイモが思い浮かびますよね。 オーブンでじっくり加熱すると甘みがしっかり出て、おいしい焼き芋を味わうことができます。 しかし、電子レンジでもオーブンで加熱した時と…

「キッチンペーパーを切らしちゃった」とうっかり手元にない時、ほかのものを使えたら助かりますよね。用途が幅広いキッチンペーパーは、新聞紙や牛乳パック、アルミホイルなどの身近にあるもので代用できます。 代用できるものが多いの…

ようやく猛暑が去って気温も下がってきた秋は、肉まんがおいしく感じられる季節です。 「ちょっと小腹がすいた」といった時には、コンビニで肉まんを買う人も多いでしょう。 しかし、せっかく買った肉まんを食べそびれて、冷めてしまっ…

おいしそうな菓子パンを見かけて大量に買ったけれど、消費期限が短くて困ったという経験はありませんか。 種類にもよりますが、実は冷凍することができる菓子パン。冷凍しておけば、通常よりも長く保存が可能になるので、とても便利です…

栗といえば、秋の味覚を代表する旬の食材です。 毎年秋になると、栗ご飯やモンブランなど、栗を使った料理や栗味のスイーツが食べたくなりますよね。 しかし、栗は下処理が面倒で扱いにくい食材ともいえます。栗料理はあまり家で作らな…

使用頻度はそこまで高くなくても、あったら便利な粉チーズ。 いざ使おうと思った時に、量が足りなかったり、賞味期限が切れていたりして、使えなかったという経験はありませんか。 実は、スライスチーズを使えば、簡単に粉チーズの代用…

手軽な価格で購入でき、味噌汁や冷ややっこなど食卓で幅広く活躍する、豆腐。 小分けのパックで販売されているものは、使い切りに便利な反面、取り出す際には「なかなか出てこない」「すぐに崩れてしまう…」といった悩みもあるでしょう…

ケーキを焼く際、型にクッキングシートを敷きますよね。 丸いケーキ型を使用する際、「意外と敷くのが難しい…」と思ったことはありませんか。 クッキングシートの敷き方は主に２つあります。１つは四角いクッキングシートをそのまま入…

栄養価も高くご飯との相性も抜群の納豆。毎朝食べているという人や、常に冷蔵庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。今回はそんな納豆の賞味期限と、いろいろな保存方法をご紹介します。 賞味期限に囚われずにたくさんスト…

秋の味覚の代表といえるのが、ブドウです。中でも人気なのが大粒で瑞々しく甘みの強い、巨峰。 種なしの巨峰もありますが、種ありのほうが濃厚なブドウのおいしさが楽しめるとして、根強い人気を誇っています。 ただ、巨峰を食べる際、…

だんだん寒くなり、カボチャが旬を迎える季節になりました。煮物やサラダなどさまざまな料理に使えるカボチャですが、皮が硬くて切るのが大変という人も多いでしょう。包丁を入れて無理に切ろうとすると、手が滑ってケガをしてしまうかも…

一人暮らしをする上で、節約のために自炊をしている人は少なくないはず。また、栄養バランスのいい生活を心がけ、忙しい日々の合間をぬって料理をしている人もいるでしょう。 そこで便利なのが、料理の作り置き。一度に数食分を作ってし…

料理のアクセントにも、酒のおつまみにもなるチーズ。いろいろな種類があって、それぞれの味の違いや食感を楽しめますよね。 しかし、チーズを買っても食べ切れずに残してしまうこともあるのではないでしょうか。 そのままラップに包ん…

とんかつやから揚げ、エビフライなど、家でもお店でも、揚げ物料理は欠かせませんよね。そんな揚げ物の成功の要素は、材料やテクニックだけでなく、使用する油の質も重要です。 しかし家での調理時に油のコストを考えると、ついつい何度…