トマト

夏に旬を迎えるミニトマト。ビタミンCやリコピンを豊富に含み、栄養価が高いこともあり、サラダやスープに活用する人が多いでしょう。 その栄養豊富なミニトマトを使って簡単に作れる、夏にぴったりなデザートレシピを発見した筆者。気…

冷たくてつるつると食べやすいそうめん。暑い夏は週に何度も食べる、という人もいるでしょう。 そうめんを食べる時のいつものめんつゆに飽きたら、ちょっと割り方を工夫してみませんか。 今回はすりおろした野菜を使っためんつゆの割り…

そのまま食べてもおいしいので、手軽に食卓に出せる、トマトとキュウリ。 筆者の家ではポン酢や塩をかけて食べるのが定番ですが、同じ味つけが続いてマンネリ化していました。 そこで、冷蔵庫にあった調味料を使い、いつもと違う食べ方…

みずみずしくて、暑い日でもさっぱりと食べられるトマト。 そのままでも十分おいしいですが、一手間加えることで、おもてなしにも使える絶品料理に仕上げることができますよ。 本記事では、トマトを丸ごと楽しめる『出汁トマト』のレシ…

夏野菜の代表で、生のままでも火を通してもおいしいトマト。 旬の時期は安く手に入るので、つい大容量のものを買ってしまい、消費が追いつかないことも…。 そんな時、簡単においしく消費できるレシピを見つけたので、試しに作ってみま…

トマトのおいしい季節になりました。トマトは、生食・加熱・加工のどれにも向く優れた食材です。 酸味、甘味、うま味のすべてを持っているため、料理の『土台』になりやすく、使い道もたくさんありますね。 今が旬のトマトのおすすめレ…

気温が上がってくると食べたくなるのが、さっぱりとした味わいのトマト。 我が家ではサラダとして食べることが多いのですが、ネット上でおいしそうなトマト料理のレシピを見つけたので試してみることにしました。 真っ赤な色が食卓を華…

日を追うごとに暑さが増してくる6月。ひんやりと冷たくて、さっぱりと食べられるおかずが恋しくなる季節でしょう。 そんな時期におすすめなのが、タマネギやキュウリなどと並んで人気のある夏野菜、トマトを使った『出汁漬けトマト』で…

スーパーマーケットの野菜コーナーに、ずらりと並んでいる『トマト』。みずみずしくあっさりした味わいで、暑い時季にこそ食べたくなります。 そのまま食べたり、塩をかけたり、マヨネーズやドレッシングをかけたりと食べ方はさまざまで…

初夏の陽気を感じるようになり、みずみずしい『サラダ』や『冷製パスタ』がおいしい季節となりました。 彩りと栄養を添えてくれる『ミニトマト』は欠かせない食材ですが、調理の際、丸くて転がるミニトマトを1個ずつ切ることにストレス…

アヲハタ株式会社（以下、アヲハタ）が販売するジャム『まるごと果実』シリーズは、ごろりと入った果肉が魅力的でしょう。 そんな『まるごと果実』の、ちょっと…いや、かなり意外な楽しみ方を実際に試してみたので紹介します！ アヲハ…

野菜を買ってきたものの、使い切れずに冷蔵庫の奥で傷ませた経験はありませんか。 特に、水分が多くデリケートな野菜は、少しの工夫で鮮度や風味が大きく変わります。 本記事では、いつもの保存方法を見直すだけでおいしさをキープでき…

キュウリを輪切りにすると、切ったそばからコロコロと転がってしまうことはありませんか。 忙しい調理中に拾う手間が増えることで、ストレスを感じている人も多いでしょう。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし術を…

サラダやカプレーゼ、お弁当など、毎日のように登場するトマト。 熟したトマトは果肉がやわらかく、種のまわりの水分も多いため、包丁を入れた瞬間に断面が崩れやすいですよね。 切るたびに「潰れてしまった…」と、ちょっとしたストレ…

年末年始にまとめ買いした餅が、正月が終わってもまだ残っている…という人は少なくないでしょう。 筆者の家にも1食分には足りない数個の餅が余っていて、使い道に悩んでいました。 おいしい食べ方を探していたところ、『サトウの切り…

家計にやさしく、ヘルシーな鶏むね肉は定番食材の1つ。 ただ、「パサつく」「味が単調」と感じやすく、いつも同じ料理になりがちです。 しかし、下味のつけ方や切り方、調理法を少し変えるだけで、食感も満足感も大きく変わります。ま…

クリスマスには家族や友人などと一緒に、ホームパーティーを楽しむ人もいるでしょう。 チキンやポテト、ピザなどクリスマスの人気メニューはいろいろありますよね。 おうちで楽しむなら、サラダをクリスマス風に作ってみてはいかがでし…

鶏むね肉はさっぱりしている分、調理で変化をつけにくいと感じることはありませんか。 しっとり仕上げる工夫だけではなく、食感を楽しむアレンジを取り入れてみませんか。 本記事では、食生活アドバイザーの、アイ（_aino_goh…

クリスマスに食べたい料理といえば、チキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。 フライドチキンやローストチキンなどの人気メニューがありますが、時には鶏肉を使った簡単な炊き込みご飯を作ってみませんか。 トマトジュースとグリンピース…

日々家事をこなす中で苦心しがちなのが、毎日の献立作り。 メニューがなかなか決まらない時に、SNSなどを通じてヒントを得ようとする人は少なくないでしょう。 そこで本記事では、芸能人たちがSNSなどで公開したトマトを使った料…

筆者の家の近くには、新鮮な野菜が手頃な値段で手に入る無人販売所があります。 売られているのはお店には出せない、いわゆる『規格外』の野菜。見た目はちょっと不格好でも、新鮮でおいしいのでよく利用しています。 トマトを切ろうと…

常備しておくと何かと便利な冷凍うどん。 小腹が空いた時にサッと食べられて、忙しい日や手抜きしたい日に大活躍してくれます。 しかし、つい同じような味つけになってしまい、マンネリ化することもあるのではないでしょうか。 本記事…

ピザやパスタなどさまざまな料理に使われる、トマト。 みずみずしい酸味がおいしい野菜ですが、「ちょっと酸っぱすぎる…」と敬遠する人も少なくないでしょう。 酸っぱいトマトは、ハチミツとオリーブオイルを組み合わせるだけで、まる…

まだ熟していない青いトマトは、硬くておいしくないですよね。 また、青いトマトには微量ではあるものの、トマチンという毒性の成分が含まれており、食べるのには適していません。 そのため、未熟なトマトを手に入れた場合は熟すまで待…

暑い季節には、火を使わずにサッと作れるさっぱりした料理が恋しくなりますよね。 特に、新鮮な夏野菜を楽しめるレシピは、毎日の食卓で大活躍してくれることでしょう。 2025年8月15日、野菜の生産販売を行う有限会社岩崎ファー…

夏の定番料理、そうめん。さっぱりとして食べやすいものの、毎日続くと少し飽きてきませんか。 「またそうめんか…」と家族にため息をつかれる前に、新鮮な食べ方を模索していたところ、驚きのアレンジレシピを発見しました。 それが『…

ほんのりと甘くて、スパイスが効いた味わいがおいしい、バターチキンカレー。 ある日、手軽にバターチキンカレーを作れないか探していたところ、株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトに掲載されているレシピを発見。 隠し味になん…

「保存しておいたトマトが傷んでいた」という経験をしたことはないでしょうか。 トマトの賞味期限は『常温』『冷蔵』『冷凍』で異なり、鮮度を保つにはそれぞれ適切な保存方法を理解しておかなくてはなりません。 そこで本記事では、ト…

トマトにはリコピンやβカロテン、ビタミンCなど、身体によい栄養がたくさん詰まっているといわれています。 しかし、食べすぎには注意が必要です。食べすぎると身体が冷えたり消化不良を起こしたり、病気のリスクが高まる可能性がある…

夏になるとそうめんを食べる機会が増え、「そろそろ飽きてきたかも…」と感じることがあるでしょう。 筆者もその1人で、いつもと違った食べ方を探していた時に出会ったのが、『トマトとツナのカッペリーニ風そうめん』です。 そうめん…