フード

夏に旬を迎える野菜の１つである、ゴーヤ。 ２０２４年８月現在、青果店などで手に取る機会も増えるでしょう。 味の素が教える『やみつき！無限ゴーヤ』 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトに公開されている、『やみつき！…

粒をポロポロとほぐしてサラダなどに使うだけでなく、そのまま丸かじりしてもおいしく味わえる、トウモロコシ。 品種によってはまるで果実のような強い甘みがあり、子供のおやつにもぴったりでしょう。 そんなトウモロコシの甘さがやみ…

お弁当や食卓にあと一品ほしい時のほか、酒のおともにも嬉しい味玉。 まとめて作っておけば、食べたい時に切って出すだけなので、忙しい人にもぴったりですよね。 普段は醤油、酒、砂糖などの調味料を混ぜて作る人が多いのではないでし…

お菓子は、そのまま食べるだけでなく、アレンジも楽しいもの。 組み合わせ次第で、新たなおいしさと出会うことができます。 カステラに掛けたら大変身！大人スイーツアレンジ Dr. Cat（@dramerica88）さんは、カス…

夏に旬を迎える、オクラ。ネバネバとした食感が特徴です。 買ったはいいものの、どうやって調理すればおいしくなるのか、悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 オクラとカニカマのうま塩ナムル 料理家の、ぐっち夫婦（@gucc…

Instagramで食パンを使ったレシピを投稿している、バタ子ママ（batacomama）さん。 『余り物』を活用したアレンジレシピを投稿したところ、「おいしそう」との反響が上がりました。 食パンと余ったカレーで作る『ク…

おいしく炊けたホカホカのご飯は、食事の楽しみの１つです。お米の種類や炊飯器の機種などにこだわっている人も多いでしょう。 しかし、こだわったお米や炊飯器で炊いても、「ご飯があまりおいしく炊けていない」と感じたことはありませ…

食事の後や、お風呂上がりのデザートとして食べたくなる、アイス。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで、手軽に買うことができます。 『板チョコアイス カラメルプリン味』が話題！ ２０２４年８月下旬現在、Xで話題に…

『きざんで、漬けて、もむだけ』というキャッチコピーで有名なエバラ食品の『浅漬けの素』は、３０年以上も続く人気商品。 使えば生野菜をおいしく食べることができる便利な商品ですが、実はお肉の下味にも使えるのだそう。 エバラ食品…

２０２４年８月２３日現在、スーパーマーケット（以下、スーパー）で米が品切れになるなど、米の不足が指摘されています。 猛暑による不作や訪日観光客が増えて、外食需要が拡大していることなどの影響が大きいようです。 多くの人が米…

暑い時期にぴったりな飲み物として愛される、アサヒ飲料株式会社（以下、アサヒ飲料）の希釈用『カルピス』。ただ水で希釈して飲んでいるという人は多いでしょう。 実は『カルピス』の活用方法は無限大！ドリンクにとどまらず、ひんやり…

忙しい日は、手間のかかる料理を作るのは難しいでしょう。そのような時におすすめなのが『下味冷凍』です。 肉や魚などに調味料で下味を付け、フリーザーバッグに入れて冷凍しておけば、忙しい日でも簡単に一品でき上がります。 『鶏む…

家庭で手軽に作れる餃子。大人数で餃子パーティーを楽しむ人もいるでしょう。 工夫を凝らしたタネを餃子の皮で包んで手作りすると、パーティーも一層盛り上がりますね。 ところが、実際に焼くと皮が破れることがあります。皮が破れない…

自然の甘さで、大人も子供も大好きなトウモロコシ。電子レンジでも簡単に調理できるので、栄養のある間食としても最適です。 先日、トウモロコシを調理しながら、ある海外ドラマを観ていたらコーン茶を飲む場面が登場。ふと「家でも作れ…

ノド越しがよく、暑い夏でもツルツルと食べられるそうめん。お中元でもらう人も多いのではないでしょうか。 ただ、毎回めんつゆだと飽きてしまう人もいるでしょう。 筆者もその１人でしたが、『揖保乃糸』を販売する、兵庫県手延素麺協…

鍋料理で手軽に使える、パウチの鍋スープ。自宅で多彩かつ本格的な味が楽しむことができ、なおかつ保存期間が長いため、買い溜めをしている人も多いでしょう。 ただ、暑い季節には「常温保存で傷まないかな」と不安になりませんか。企業…

もちもちとした食感が人気を集めている、ライスペーパー。 水でサッと戻してから好きな具材を巻くだけなので、手軽で便利ですよね。デザートやおかずなど、さまざまなアレンジを楽しんでいる人もいるでしょう。 本記事では、ライスペー…

夏は気温が高くなるため、食べ物の取り扱いにはより注意しなければなりません。 特に作ってから食べるまでに時間があく弁当は、傷まないようにおかずの選択や詰め方の工夫が求められます。 そこで、一般社団法人 埼玉県食品衛生協会（…

料理のおともとして、多くの人がキッチンに常備している、みりん。一方で、みりんの必要性をあまり感じない人もいるでしょう。 本記事では、みりんの基本的な情報から意外な使い方まで、ご紹介します。 『マンジョウ』ブランドでみりん…

暑さが厳しい時期には、キッチンで調理するのも、ひと苦労。 火を使うだけで、キッチンの温度は上がるので、暑さに耐えながら料理を作っている人は多いのではないでしょうか。 電子レンジだけで簡単！『冷やし坦々うどん』のレシピ 施…

８月はナスやトマトなどの夏野菜がおいしい季節です。しかし、量が多いと食べきれず、野菜室に入れっぱなしで時間が経ってしまったことはありませんか。 その場合、野菜の劣化具合を確認するにはどうすればいいのでしょうか。 東京都足…

夏に旬を迎える『ナス』。焼く・炒める・煮る・蒸すなど、さまざまな調理法を楽しめます。 料理によっては皮をむいて調理することもありますが、実は皮だけでも十分おいしく食べられるそうです。 さまざまな創作レシピを発信しているイ…

夏が旬の野菜のズッキーニ。ソテーしてもおいしいですし、ラタトゥイユなど煮込み料理もおすすめです。 しかし、ズッキーニを食べた際に、強い苦みを感じたことはないでしょうか。 苦いズッキーニは食べても問題ないのかを調べてみまし…

さまざまな料理の素やふりかけなどを製造・販売している、株式会社丸美屋（以下、丸美屋）。 その中でも、ご飯と混ぜるだけで、手軽に混ぜご飯ができる『混ぜ込みわかめ』シリーズは、食べたことのある人も多いでしょう。 実はこのシリ…

食料品や日用品、雑貨などさまざまなアイテムが、手頃な価格で購入できることで人気の『驚安の殿堂 ドン・キホーテ（以下、ドンキ）』。 近年は、ボリュームたっぷりでリーズナブルな惣菜も、人気を集めています。 「思い付きにも程が…

子供がいると、夏休みは毎日おやつを用意しているという家庭も多いでしょう。 市販のスナック菓子に飽きたら、簡単なおやつを家で手作りしませんか。 全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブサイトでは、スパゲッティ…

ノドごしがよく、さっぱりしているので、暑い日の食卓にぴったりなそうめん。 そうめんつゆをごまダレに変えたり、薬味の種類を増やしたりとアレンジしやすいですが、夫の満足感が少ないのが悩みでした。 ボリュームがあるそうめんレシ…

もっちりとした麺にうまみたっぷりのおだしと、ジュワッとしたおあげが魅力の日清食品株式会社（以下、日清食品）が販売する『日清のどん兵衛 きつねうどん』。 数あるカップ麺の中で「どん兵衛が一番好き！」という人は多いでしょう。…

親戚の集まりや、お祝い事で食べることの多い寿司。大人数用の桶で注文した場合、余ってしまうこともあるでしょう。 生ものなので冷蔵庫で保存しますが、シャリがカチカチの残念な寿司になってしまいますよね。 本記事で紹介するのは、…

１９７３年の発売以来、長きにわたって愛されている、井村屋の『あずきバー』。 ぜんざいをそのまま凍らせたようなバーアイスで、あずきの優しい味わいを感じられる商品です。 そのまま食べても十分おいしい『あずきバー』ですが、ネッ…