フード

寒い日は、温かい食べ物が恋しくなるもの。 肉まんや、おでんなどを買ってくるのもいいですが、料理研究家のぼく（@boku_5656）さんが考案した、豆腐レシピを自宅でサッと作るのもいいかもしれません。 『崩し豆腐の含め煮』…

おしゃれな朝食といえば、フレンチトーストを思い浮かべる人も多いでしょう。 しかし実際作るとなると、卵液に浸して冷蔵庫で冷やしたり、フライパンで焼き目を付けたりと、余裕のある時にしか作れないレシピですよね。 何かと手間がか…

１１月が終わりに近づくと、街はクリスマス仕様に様変わり。 おトクでおいしい料理を食べながら、家族や友人、大切な人たちと過ごせるクリスマスが理想ですよね。 コンビニエンスストアの『ファミリーマート』（以下、ファミマ）では、…

自宅でたこ焼きを焼いて食べられる、たこ焼き器。 半球形のくぼみが複数個ある見た目が特徴で、１人はもちろん、家族や友人とみんなで焼いて食べられるため、楽しいですよね。 しかし、たこ焼き器はいわずもがな、たこ焼きを焼くために…

突然ですが、みなさんは『コンブチャ』をご存じでしょうか。 コンブチャは、『紅茶キノコ』ともいわれるお茶の一種で、紅茶に菌種と砂糖を加えて発酵させて作るドリンク。読み方は一緒でも昆布茶とは別物です。 コンブチャはもともと欧…

しっとりと柔らかく、チーズの風味が広がる『北海道チーズ蒸しケーキ』。 山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）のロングセラー商品として有名です。 そのまま食べてもおいしいのですが、実は『北海道チーズ蒸しケーキ』の特徴を最大…

だんだんと寒くなり、冬が近付いてくると食べたくなるのは、温かい食べ物ですよね。 冬は年末年始のイベントなどで何かと忙しい季節なので、できるだけ簡単に作れるものだと助かります。 そんな時にぴったりのレシピ『ごま豆乳ポトフ鍋…

近年ブームとなっている台湾グルメ。中でも人気を集めているのが、魯肉飯（以下、ルーローハン）です。 ファミリーレストランのメニューに登場したり、レトルト商品として発売されたりしているので、食べたことがある人もいるかもしれま…

「今日の献立はあと一品、副菜を用意したい」という時に便利なのが、もやし。 物価高騰により食費が上がりがちな昨今、低価格で買えるもやしは家庭の強い味方ですよね。 そんなもやしを使ったレシピを、味の素株式会社（以下、味の素）…

サンドイッチのように手軽でおいしく、持ち運ぶのも便利な山崎製パン株式会社（以下、山崎パン）のロングセラー商品である『ランチパック』。 味のバラエティが豊富で選ぶのも楽しく、定期的に食べるという人も多いのではないでしょうか…

やわらかいモツの食感とクセになる味がたまらないもつ鍋。 福岡に本店を構える『博多もつ鍋 やま中（以下、やま中）』が、２０２３年１１月１７日に東京・銀座で新店舗をオープンします。 １９８４年に創業した『やま中』が、福岡県以…

「チキンブイヨンを切らしてしまった」「コンソメで代用できないのかな」「自分でブイヨンを作る方法を知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 チキンブイヨンは普段あまり使わないため、必要な時に切らしてしまっているこ…

湯を注ぐだけで簡単に作れるカップスープ。手軽な上においしく、忙しい時には助かる商品ですよね。 スープとして飲むのも十分おいしいですが、ひと味違った楽しみ方ができれば嬉しいと思いませんか。 数多くのカップスープ商品を発売し…

フレンチトーストを作りたいと思っても、下準備や焼く作業が面倒に感じたことはありませんか。 食品メーカーの江崎グリコ株式会社（以下、グリコ）のウェブサイトでは、同社の人気商品の『プッチンプリン』を使用して作る、フレンチトー…

ドーナツといえばお馴染みの、『ミスタードーナツ』。『ミスド』の相性で親しまれ、大人にも子供にも大人気のドーナツ店ですよね。 実はミスタードーナツのウェブサイトで『おうちでアレンジドーナツ』という、ドーナツのアレンジレシピ…

焼き鳥で人気を誇るメニューである、鶏つくね。口に入れた瞬間のふわっとした食感に、お肉の旨みがギュっと凝縮されて、たまらない一品です。 タレや塩だけでなく、卵黄やチーズ、ポン酢といったソースと合わせてもおいしいところが魅力…

マヨネーズをベースに、ゆで卵や野菜などが入った、タルタルソース。 魚のフライから、肉料理や野菜まで、幅広い料理と相性抜群の万能ソースです。 食品メーカーのキユーピー株式会社は、Instagramアカウントで、そんなタルタ…

煮てよし、炒めてよしの常備野菜として愛されている玉ねぎ。 できることなら食材を余すことなく使いたいところですが、玉ねぎの皮は特に使い道がなく、捨てる人も多いでしょう。 そんな玉ねぎの皮には、ケルセチンという成分が含まれて…

毎年１１月の第３木曜日といえば、『ボジョレー ヌーヴォー』の解禁日。 SNSでは「明日はボジョレーの解禁日だ！」「帰りのコンビニで買えるかな」と、２０２３年１１月１６日の解禁を、ソワソワと待ちわびる声が多く上がりました。…

赤と黄色のカラーが印象的な、ファストフード店の『マクドナルド』。 年に一度、一部の店舗や商品のパッケージが、青く彩られることを知っていますか。 風船などでポップに装飾された店内は、「青いマックの日」と呼ばれている『マック…

料理は、味はもちろん、見た目も重要。 飲食店の看板に、見た目にインパクトがある料理がのっていると、通りがかりの人も気になって、つい入店してしまうでしょう。 食事をしようと街を歩いていた、V林田（@vhysd）さんも、看板…

キノコは、秋の味覚の１つに数えられる食材。 中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。 マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ キノコの栽培や販売を…

優しい甘さとホクホクの食感がおいしい、サツマイモ。 秋から冬にかけて、寒くなる時期には、無性に食べたくなりますよね。 神奈川県三浦半島にある農業法人『岩崎ファーム』のX（Twitter）アカウント（@iwasakifar…

全国的に気温がグッと下がり、一気に冬が来たような冷え込みが続く、２０２３年１１月現在。 寒い日には、身体を芯から温めるような料理を食べたいものですね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instagramアカウン…

年齢を重ねた人は、若い頃よりも小食になる傾向があります。 場合によっては、胃が脂っこい食べ物を受け付けなくなることも。 『人生の楽しみ』で食事が占める割合は大きいため、大好きな料理は、いつまでもおいしく食べたいものですよ…

手軽にマツタケの香りを楽しめる、永谷園のロングセラー商品『松茸の味お吸いもの』。 本物のマツタケは１年のうちわずかな時期しか楽しめませんが、この商品をストックしておけばいつでもマツタケの風味を味わえます。 普段の食事はも…

鍋などの温かい料理が食べたくなる寒い時期は、白菜の出番が増えてきますよね。 家庭で白菜を料理に使う時、しっかりと洗っているでしょうか。 実は、白菜の葉の隙間には、虫がひそんでいたり、汚れが付いていたりすることがあるため、…

朝食やお弁当、お酒のつまみなどにピッタリの食材、ウインナー。 焼いたりゆでたりするだけで、手軽においしく味わえるのが魅力です。 メーカーによっていろいろなウインナーがありますが、筆者が個人的にもっとも好きな商品は、こちら…

上質な肉質と濃厚な脂の神戸牛。 株式会社丸亀製麺（以下、『丸亀製麺』）から、贅沢に神戸牛を使用した『生七味香る 神戸牛旨だしうどん』が、期間限定で販売されます。 ２０２３年１１月２１日に創業２３周年を迎える『丸亀製麺』が…

「チリパウダーが必要だが切らしてしまった」「別のスパイスで代用できないのかな」「ミックススパイスなどで代用できるのか知りたい」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 普段作らないような料理をする際には、知らない調味料が…