フード

秋になると、スーパーマーケットの鮮魚コーナーで生鮭をよく見かけるようになりますよね。 ９～１１月の鮭は『秋鮭』『秋味』などと呼ばれ、身が引き締まっておいしい時期だとされています。 秋の鮭は産卵に向けて体の脂肪が使われるこ…

さまざまな商品やサービスの値上げが続いている、２０２３年。 昨今の物価高で、働いている人たちの『ランチ代』にも、影響が及んでいます。 節約すべく、家からお弁当を持って行ったり、コンビニエンスストアなどでなるべく安く済ませ…

リンゴは、秋から冬にかけて食べる機会が増える果物です。 店でお得に売られている時にまとめて購入したり、いただきもので、ダンボールいっぱいのリンゴが送られてきたりする人もいるでしょう。 たくさんのリンゴを消費しきれずに、困…

家庭料理の定番ともいえる、味噌汁。 豆腐やワカメといった定番の具材はもちろん、秋にはシメジやマイタケといったキノコ類を入れてもおいしいですよね。 そんなキノコを使った味噌汁のレシピを、株式会社雪国まいたけのInstagr…

秋に食べたくなる、炊き込みご飯。 ほんのり出汁のきいたご飯が、食欲をそそりますよね。 味の素株式会社（以下、味の素）が運営する『味の素パーク』のInstagramアカウントでは、身近な食材で簡単に作ることができる、炊き込…

煮る、焼く、揚げるなど、あらゆる調理方法でおいしく食べられる鶏肉。 口の中にジュワッとあふれる鶏肉のうまみは、老若男女問わず好きな人が多いでしょう。 そんな鶏肉のレシピをInstagramに投稿したのは、まいのごはん。（…

『千と千尋の神隠し』のオオトリ様ご入浴スイートポテトタルト作りました。 前川さなえ（@puninpu）さんは、そんなコメントとともに、手作りスイーツの写真をX（Twitter）に投稿しました。 オオトリ様とは、スタジオジ…

雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）が販売する『雪印 北海道１００さけるチーズ』（以下、さけるチーズ）。 指でつまんで引っ張るだけで、サキイカのようにさけるのが楽しいチーズで、夢中になって食べてしまいますよね。…

『実りの秋』に旬を迎える果物の１つである、柿。 スーパーマーケットなどで手軽に買えるほか、自宅の庭などで収穫する家庭もあるでしょう。 青果物について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんは、食べる…

おいしい食事は、糖や油が入ってカロリーが高くなりがち。 パスタの場合、麺の原料が小麦粉のため、ダイエット中の人は食べるのを控えているかもしれません。 一方で、我慢せずに好きな物を食べたい気持ちもあるものです。 キャベツで…

食材は鮮度が命。購入後は、できるだけ早く食べて、消費するのが理想的です。 しかし、一度に使い切ることができず、余らせてしまう…というのは、料理の『あるある』といえるでしょう。 食材を無駄にせず、後日ほかの機会に使うならば…

「お好み焼きを作る頻度が低いのに専用のソースを買うのはもったいない」「お好み焼きソースを買いに行くのが面倒だから、代用できるものを見つけたい」「家にある別のソースや調味料で済ませたい」という人は多いのではないでしょうか。…

「オレガノが自宅にないから代用品を知りたい」などと悩まれている人もいるのではないでしょうか。 オレガノはスーパーなどに売ってはいるものの、それほど使う機会のないスパイスを購入することに抵抗がある人もいるでしょう。 オレガ…

秋は、新米が出回る時期です。 新米を炊いて、塩だけで握った『塩むすび』は、それだけでも十分なごちそうになりますよね。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、ご飯をおいしく炊く裏技をX（Twitt…

少なめに済ませたい朝食や軽食、急いでいる時、ピクニックをする際など、さまざまなシチュエーションで活躍するサンドイッチ。 中でも、マヨネーズなどで味付けした卵を挟んだ卵サンドは、老若男女問わず愛されるメニューです。 人気の…

秋の味覚として親しまれている銀杏。ねっとりとした食感と独特な風味がクセになりますよね。 しかし、銀杏は硬い殻に覆われているため、自宅でどう調理していいか悩む人もいるでしょう。 初心者でも簡単にできる銀杏の食べ方を、冷凍食…

秋の味覚といわれる食材にはサツマイモやカボチャ、クリなどがありますが、シイタケも秋が旬であることを知っていますか。シイタケの旬は春と秋の２回あり、その秋の旬が始まりました。 プリッと厚みのある椎茸は、焼いても煮てもおいし…

サツマイモは、スイートポテトや焼き芋、天ぷらなど、スイーツから料理まで幅広く楽しめる秋の味覚の１つです。食べ方にはいろいろありますが、サツマイモを使った炊き込みご飯が好きな人も多いのではないでしょうか。 一般的なサツマイ…

外の気温が低くなり、温かい食べ物を口にしたくなる秋は、ホクホクで甘い焼き芋が恋しくなる季節。 サツマイモはお腹にたまりやすいので、「あと半分が食べられない…」など、残してしまった経験はありませんか。 残った焼き芋を保存す…

カレーを作る時、レシピで主にチェックするのはルーや具材でしょう。 どんなルーを使い、何を食材に選ぶかで、味はおおいに変わります。 一方、ごはんのほうはどうでしょうか。カレーソース側はいろいろなバリエーションを楽しみながら…

例年７～８月に、収穫のピークを迎えるカボチャ。 ですが、甘くホクホクとしたカボチャが楽しめるのは、秋だということをご存知ですか。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、カボチャがおいしくなる秋の時期に、簡単…

だんだんと日が短くなり、秋の訪れを感じるようになりました。秋といえば、食欲の秋です。秋にはたくさんの旬の食べ物がありますが、サツマイモはその中の代表格でもあります。 焼き芋やふかし芋、甘露煮などさまざまな食べ方があります…

ご飯に揚げ玉や、めんつゆなどを混ぜて作る『悪魔のおにぎり』。 食べた人をとりこにするおいしさから流行し、おにぎりの人気レシピとしての地位を築きました。 ツナ商品を販売している、はごろもフーズ株式会社は、そんな『悪魔のおに…

カボチャは、日々の食卓やイベント料理などで使われます。しかし、硬くて扱いづらいのが難点ではないでしょうか。硬いため、カボチャを切るのが苦手という人もいるでしょう。 カボチャは通年で食べられる野菜ですが、夏から秋にかけてが…

家族のため、自分のため、毎日キッチンに立ち、料理を作っている人もいるでしょう。 しかし、毎日継続して作るのは、なかなか苦労を要するもの。楽をして料理を完成させたい時もあるでしょう。 そんな人にうってつけのレシピを、全国農…

２０２３年９月２９日は、１年でもっとも月がきれいに見えるといわれる夜、十五夜です。 この日の月は、『中秋の名月』といわれますが、収穫を祝う行事とも結びつき『芋名月』などとも呼ばれてきました。 十五夜では、月を見ながらお餅…

小腹が空いた時や酒のつまみにぴったりな雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）の『さけるチーズ』。 スーパーやコンビニでも販売されているため、一度は食べたことがある人も多いでしょう。 本記事では、雪印メグミルクのウ…

水で溶いた小麦粉に、野菜などを入れて焼く料理、チヂミ。 ごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリな一品ですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、そんなチヂミを家で簡単に…

これまでに『のりしお編』と『うすしお編』を実施した『ポテチ食べ比べレビュー』。 子供の頃から食べていた『のりしおのポテチ』を、大人になって食べ比べると…「驚きの連続」 どれも一緒じゃないの？　ポテチの『うすしお味』を食べ…