レシピ

ラーメンのトッピングやあと一品欲しい時に便利な、味付け卵。 めんつゆのほか、醤油、みりん、ニンニクなどを合わせた汁など、いろいろな漬け汁のレシピがありますよね。 本記事では、筆者の目にふと入った味付け卵のレシピを紹介した…

丸い粒がかわいらしいグリンピース。鮮やかな緑色は料理の彩りにもなりますね。 冷凍品や缶詰のおかげで、年間を通して料理に使うことができますが、生のグリンピースの旬は４～６月頃です。 そんなグリンピースは生と冷凍品、缶詰で栄…

ねばねばとした食感が特徴のオクラ。 我が家では納豆と混ぜたり、そばにのせたりして食べていますが、筆者は「もっとほかにおいしいレシピがないか」と悩んでいました。 ある日、スマートフォンで調べ物をしていたところ、キユーピー株…

惣菜の定番である、ポテトサラダ。 スーパーマーケットなどでは、５００gや１kgなどの大容量パックも販売されており、手軽に入手しやすいですよね。 しかし、筆者は最後まで食べきれず、残してしまうこともしばしばありました…。 …

スープは準備が簡単で、忙しい日にも頼れる食卓の味方。しかし、気付けば味付けや具材がワンパターン化している…なんてことはありませんか。 そんな『いつものスープ』に、ちょっとした変化球を加えるレシピを紹介します。 『ふわふわ…

カロリーが気になる時、食事に取り入れたいこんにゃく。 ネット上では「冷凍したこんにゃくが肉の代用になる」と話題のようです。 こんにゃくは冷凍に不向きなイメージがありましたが、おいしく調理できるのでしょうか。 気になった筆…

誕生日などの特別な日ではなくても、ふと「寿司が食べたいな」と思うことはありますよね。 ただ、自分で握るとなると、ちょっとハードルが高く感じるでしょう。 そんな時にぴったりなのが、ネットで話題の製氷皿を使った『ひとくち寿司…

日頃の食事に欠かせない野菜。手軽に野菜の栄養を摂取できる野菜ジュースは、冷蔵庫にストックしている人もいるでしょう。 『野菜生活』を販売しているカゴメ株式会社（以下、カゴメ）は、自社のウェブサイトで気になるアレンジドリンク…

物価高の波に飲まれず、２０２５年の春もなんとか安価をキープしているちくわ。 筆者の家でも最近出番が増えた食材ですが、いつも同じようなメニューで早々にマンネリを感じていました…。 そんな時、味も見た目もフレッシュなちくわメ…

鍋や炒め物など、いろいろな料理に合うエノキタケ（以下、エノキ）。 さまざまなエノキのレシピが広まる中、「ホタテに変身する」とウワサの簡単アレンジが、ネットで話題になっています。 なんでも、ちょっとしたひと工夫で、食感や味…

食品の価格の高騰が叫ばれる、２０２５年５月現在。チーズも以前と比べると、「ずいぶん高くなった」と感じている人も多いでしょう。 そんな中、SNSで『増えるチーズ』の作り方がじわじわと話題を呼んでいます。 『増えるチーズ』と…

チーズの中でも人気な『カマンベール』。クセが少なく、まろやかな味わいが楽しめますよね。 パン粉をまとわせて揚げたり、クラッカーにのせておつまみにしたりと、豊富なアレンジができるでしょう。 そんなカマンベールを使った、簡単…

「今日はちょっと甘いものが食べたい…」という気分になることはありませんか。 とはいえ、家におやつがない時、わざわざ買いに行くのは面倒ですよね。 そんな時にぴったりなのが、雪印メグミルク株式会社のウェブサイトで紹介されてい…

お弁当のおかずとして大活躍のちくわ。 中にキュウリやオクラを詰める定番アレンジもいいですが、毎回同じではマンネリ化して、飽きてしまうこともありますよね。 そんな時にネットで見つけたのが、ちくわを使ったクロワッサン風のアレ…

忙しい日々の中で、栄養バランスを考えて、食事を用意するのは大変…。 簡単にできるヘルシーなメニューがあったら、重宝しますよね。 パッケージサラダの製造や販売を行う、株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）は、Insta…

好きな具材をのせたり、挟んだりと、さまざまな食べ方ができる食パン。 定番のサンドイッチも人気ですが、焼いて食べるホットサンドもまた違ったおいしさがありますよね。 そんな食パンの『新たな食べ方』が話題になっているのをご存知…

焼き魚は、調理が手軽でも、食べた後の片付けに手間がかかるイメージがありませんか。 魚焼きグリルで焼くとおいしく仕上がりますが、洗うのを面倒に思う人は少なくありません。 そのため、近年ネット上などでは、魚焼きグリルを使わず…

献立を考える時「メインのおかずは思い浮かぶものの、副菜がなかなか決まらない…」という経験はありませんか。 困った時に、パッと作れる副菜のレシピがあると、嬉しいですよね。 筆者も「副菜のレパートリーを増やしたい」と思いリサ…

弁当のおかずの定番といえば、玉子焼き。毎日、弁当用に作る人も多いのではないでしょうか。 毎日作るものだからこそ、たまにはアレンジを試してみたいもの。 本記事では、そんな時にぴったりの手軽にアレンジできる玉子焼きレシピを紹…

栄養バランスや彩りのために、弁当に入れる機会が多い卵焼き。 子供からのリクエストもあり、筆者は弁当を作る時には必ず入れています。 しかし、フライパンに油を塗る、焼く、巻くという工程を繰り返すので、意外と作るのが面倒に感じ…

ご飯はまとめて炊いておくと便利。けれども、気付いたら冷蔵庫や冷凍庫の中で、パサパサになっていた…なんて経験、ありませんか。 せっかく炊いたのに、捨ててしまうのはもったいないでしょう。とはいえ、どうやって食べようか悩んでし…

缶詰のツナにマヨネーズを和えた『ツナマヨネーズ（以下、ツナマヨ）』は、おにぎりやサンドイッチの具材として、人気がありますよね。 ２０２５年５月１８日、手作りの料理をXで紹介している、チーフ（@SW_Chief）さんは、ツ…

朝食や弁当のおかずの定番である、玉子焼き。 甘く仕上げたり、出汁を効かせたりと味のバリエーションは豊富ですが、たまにはちょっぴり変わった作り方を試してみたくなりませんか。 ある日、自宅の冷蔵庫の整理中に、とある食材が目に…

子供の頃、苦手な野菜はありましたか。 大人になると自然と食べられるようになるものもありますが、あの頃の「イヤだなぁ」という記憶は、意外と覚えているものでしょう。 そんな経験があるからこそ、我が子がパクっと食べてくれた時は…

日本の国民食ともいえるカレー。人気メニューのため、市販のルウでカレーを作る人は多いでしょう。 しかし、なぜか水っぽく、しゃばしゃばになってしまった…なんてことはないでしょうか。 とろみが足りない時のリカバリー方法があれば…

１年中、スーパーマーケットなどで手に入れることができる、ジャガイモ。 中でも、５～６月ごろに旬を迎える、新ジャガイモ（以下、新じゃが）は、新鮮な甘みが人気です。 皮ごと食べることができるので、新じゃがならではの料理を作っ…

中華料理でありながら、日本の食卓にも欠かせない一品となっている、餃子。 老若男女を問わず人気の餃子ですが、中には「カロリーが気になる」という人もいるかもしれません。 餃子に使う『皮』の正体は… 施設野菜メーカーの株式会社…

ひと口食べれば、香ばしい肉の香りと、ご飯の甘みが口いっぱいに広がる『肉巻きおにぎり』。 食卓にはもちろん、お弁当に入っていたら、テンションが上がりますよね。 いろいろな具材が出てくる！肉巻きおにぎり 食品メーカーのエバラ…

子供はもちろん、大人も魅了する、ジャガイモ料理。 フライドポテトやポテトチップスなど、無性に食べたくなる時はありませんか。 全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_…

休日は子供のためにおやつを準備するという人も多いでしょう。 市販の菓子もいいですが、手作りのおやつも加えたらレパートリーが増えそうです。 特に、料理で余った食材をおやつの材料として使い切れたら一石二鳥ですね。 「身近な材…