料理

日本国内のみならず、海外でもおにぎりブームが巻き起こっているのを知っていますか。 近年では、おにぎり専門店も続々と出店しており、おにぎりを買うのに長時間並ぶこともあります。 そんなおにぎりブームに「私も乗っかろうかな思っ…

鍋料理に欠かせない白菜は人気の冬野菜ですよね。クセがないので食べやすく、和洋中さまざまな料理で楽しむ人も多いでしょう。 そんな白菜についてクイズです！次のうち、おいしい白菜はどれでしょう。 A．中心部の葉が緑色のもの。 …

大切な人に対して、プレゼントとともに感謝の気持ちを伝える、バレンタインデー。 贈り物に、チョコレートを選ぶ人が多いのではないでしょうか。 あんこで、チョコレートをかさ増し！ ５人家族のよっち（cooking_yocchi…

便利でおいしい保存食である、スイートコーンの缶詰。 蓋を開ければすぐに粒々のコーンが使えるので、サラダやシチューに入れる人は多いでしょう。 スイートコーンの缶詰には、コーンと一緒に汁が入っていますよね。この液体の成分のほ…

パリパリの食感が魅力の１つである海苔。しかし、適切な環境で保存しないと湿気て、パリパリ感が失われてしまいますよね。 では、一度湿気てしまった海苔は、再びパリパリの状態に戻せないのでしょうか。 東京都中央区にある老舗海苔店…

目玉焼きは卵を焼くだけのシンプルな調理方法ですが、火加減など意外と難しいと感じることはありませんか。 全体がきれいに焼けなかったり、白身が焦げてしまったりすることもあるでしょう。 目玉焼きを作る時に、『水を入れる』という…

休日の昼ご飯に、よくオムライスを作る筆者。ただ、子供がいるため、調理中も呼ばれるなどして、バタバタしてしまいがちです。 「火を使わずに作れる簡単レシピがあれば…」と思っていた時、フライパンなしで楽に作れる方法を見つけまし…

焼いても、そのまま食べてもおいしい、食パン。 ジャムを塗ったり、サンドイッチにしたりと、アレンジ方法は無限にありますよね。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）は、食パンを使った『新感覚ホットドッグ』のレ…

ボリューミーで食べ応えがあり、噛んだ瞬間に味が広がる、肉巻き料理。 肉はどんな食材とも相性がいいため、何を巻こうかと考えるだけで、自然とワクワクしますよね。 施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInst…

冬は大根のおいしい季節です。おでんやふろふき大根など、さまざまな調理方法が思い浮かびますよね。 あなたは『三浦大根』という幻の大根があるのをご存じでしょうか。 『三浦大根』を生産する、神奈川県三浦市にある青木農園に、おい…

大根は冬が旬の野菜です。 おでんの味が染み込んだ大根や、食材との相性が抜群のぶり大根などの煮物料理は、とてもおいしいですよね。 大根を料理に使う際、あなたは下ゆでをしていますか。 神奈川県三浦市にある青木農園に、大根の下…

おいしくてリーズナブルな練り物である、ちくわ。中が空洞になっているので、中に何か食材を詰めて食べることがあるでしょう。 中でも『ちくわのキュウリ詰め』はお弁当の定番ですよね。 では、キュウリ以外にどんな食材を詰めるとおい…

スーパーマーケットなどで１年中、手軽に購入できるトマト。 見た目は甘そうでも、いざ食べた時に「あれ、酸っぱい…」と感じたことはありませんか。 トマトが思った以上に酸っぱかった時、おいしく食べられるような対処方法があれば嬉…

豆腐を主役級にするメニューである、揚げ出し豆腐。おいしいけれど、衣を付けた豆腐を油で揚げるという、手間のかかる工程があります。 ズボラな筆者にとっても「食べたいけれど、家で作るにはハードルが高すぎる…」というイメージでし…

２月１４日はバレンタイン。手作りのチョコレートスイーツを作ろうと思っている人もいるでしょう。 チョコレートのスイーツ作りには板チョコが便利ですが、正しい溶かし方を知っていますか。 溶かす時に「早く溶けて簡単だから」と、電…

生春巻きに使うことが多い、ライスペーパー。余りがちな材料ということもあり、SNSではさまざまなアレンジレシピが話題になっているようです。 ライスペーパーを使った数あるレシピの中から、特に気になったソーセージ作りに挑戦して…

バレンタインが近付くと、街のいたるところでチョコレートが販売されます。 並んだ商品を見ていると「なんだかチョコ味のスイーツが食べたくなる」という人も多いのではないでしょうか。 筆者も「チョコレートを使っておいしくアレンジ…

冬は鍋物がおいしい季節。帰宅したらほかほかの鍋料理を食べて、身体の内側から温まりたいものですね。 具材はうま味の出るキノコを入れるのがおすすめですが、いつ鍋に入れるのがよいのでしょうか。 マイタケ、エリンギ、ブナシメジな…

モヤシは安くて栄養がある優秀な食材です。普段からモヤシをよく料理に使うという人は多いでしょう。 しかし、「買ったけれどモヤシを余らせてしまった」ということもありますよね。その場合は、冷凍保存してもいいのでしょうか。 北海…

そのまま食べても、加熱してもおいしい豆腐。 比較的安く手に入り、意外と食べ応えもあるため、『家計の味方』的な存在ですよね。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）は、Instagramアカウント（ebara…

どの生き物も、赤ちゃんという存在は本能に訴えかける愛らしさを秘めています。 小さい体や、つぶらな瞳などを見ていると、「食べちゃいたいほどに、かわいい」という感情が湧き上がってきますよね。 ２月上旬に公開された『赤ちゃん』…

「私は３人の子供を育てながら、毎日８時間も働いてとても偉いので…」 そんな書き出しで、文章をXに投稿したのは、３人の幼い子供を育てる母親の、はなママ（@hanamama_ikuji）さん。 ある日、普段から子育てと仕事を…

冬になると、正月や餅つきなどのイベントで食べる機会が多くなる、餅。 老若男女から愛されている餅ですが、しばらくすると食べ方がワンパターンになり、飽きてしまうことも…。 そこで、「何かアレンジレシピがないか」とネットで探し…

噛めば噛むほど、魚の旨味を堪能できる、ちくわ。 そのまま食べるもよし、炒め物や煮物にしてもおいしいため、幅広く楽しめる食材ですよね。 ２０２５年２月６日、簡単に調理できるレシピをInstagramに投稿する、まいのごはん…

４人の子供たちと暮らす、母親のゴンゾウR4（@R453374510）さんが、Xに公開した写真に注目が集まっています。 写真には、２歳の息子さんがご飯を前にして、嬉しさのあまり頭を抱えている姿が写っていました。 息子さんが…

２月１４日のバレンタインが近付くと、無性に甘いものを食べたくなりませんか。 ２０２５年２月上旬、キッチン用品を扱うオークス株式会社は、Instagramアカウント（aux.co.ltd）で、バレンタインにピッタリなレシピ…

かつおと宗田鰹（ソウダガツオ）の重ねだしが効いたつゆと、後のせするサクサクの天ぷらがおいしい『日清のどん兵衛 天ぷらそば』。 華やかな風味の七味も付いていて、忙しい日のごはんや夜食に食べるという人も多いのではないでしょう…

料理をしていると「食材が使い切れずに余ってしまった…」なんて時はありませんか。 捨ててしまうのはもったいないですし、かといって「ちょうどいい料理が思い付かない…」ということもあるでしょう。 そんな余った野菜も、このレシピ…

キュウリ、ダイコン、ナスなどの野菜を調味液に浸して作る、浅漬け。 調味料を配合するのが手間で、慣れていないと味が調わない場合があります。 そんな時に便利になるのが、食品メーカーであるエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）…

豚バラ肉などを塩漬け、燻煙して作られる、ベーコン。 ジューシーな味わいが魅力で、さまざまな料理に活用できます。 『自家製ベーコン』が話題に 「俺の作るベーコン、おいしそうだから見て」 こんなコメントとともに、Xに写真を投…