野菜を漬けるだけじゃない！ 『浅漬けの素』のまさかの使い道に「これは便利」
『きざんで、つけて、もむだけ！』というキャッチコピーでおなじみの、『浅漬けの素 レギュラー（以下、浅漬けの素）』。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）から販売されており、手軽においしい浅漬けが作れる便利…
レシピ
レシピの記事一覧ページです。
おいしいイチゴは左？右？ JAの『正解』は…
真っ赤な彩りでかわいい見た目のイチゴ。甘酸っぱい味わいがおいしく、好きな人も多いでしょう。 冬の寒い時期から出回っていますが、本来の旬は春から初夏にかけてです。 そんなイチゴについてクイズです！次のうち、おいしいイチゴを…
我が家の定番に仲間入り！ 卵液に加えたのは？ 「子供たちが完食」
お弁当のおかずの定番といえば、卵焼き。筆者も毎日のように焼いていますが、さすがに同じ味ばかりだと飽きてしまいます。 卵焼きのマンネリ化を感じていた時、冷蔵庫の中に持て余していた紅ショウガを活用できるという情報をキャッチし…
『あと一品』に作ってみて！ しらたきを使った『節約おかず』に「助かる」
煮物や鍋、スープなどで活躍するしらたき。比較的安価で手に入る食材でしょう。 しらたきを使った料理のレパートリーが増えれば、節約にもつながりますよね。 『明太子しらたき』 @oniku117さんがXに投稿したのは、『明太子…
卵焼きに「こんなのウマいに決まってる」 夫に持たせた弁当箱に「マネします」
弁当のおかずとして、子供だけでなく幅広い世代から愛されている、卵焼き。 鮮やかな黄色が弁当に彩りを加えてくれるだけでなく、アレンジが豊富なため、マンネリ化しにくいのもメリットです。 アレンジの幅が広がれば、つい卵焼きを作…
見たら作りたくなる『どんぶり肉まん』 レシピに「斬新すぎ」「やってみる」
ホットケーキミックスは、ホットケーキだけではなく、アイディア次第でさまざまな料理に活用できる便利なアイテムです。 そんなホットケーキミックスを使った意外なレシピが、Instagram上で注目を集めています。「この発想は思…
食べた家族が「おいしい～！」 卵焼きの味付けに使った『調味料』は…
お弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりの卵焼き。筆者の家では普段、白だしを使った出汁巻き卵が定番です。 ある日、いざ卵焼きを作ろうとしたら、白だしを切らしていることに気付きました。 「出汁をイチから取るのも面倒だし、ど…
材料は『牛乳・たまご・砂糖』の３つのみ！ お手軽プリンに「簡単すぎて驚く」
プリンは家で作ると手間がかかるため、敬遠している人も多いでしょう。 そんな人には、人気インスタグラマーあき（aki._.lifestyle）さんがInstagramで紹介している『雑プリン』のレシピをおすすめします。 本…
から揚げを作る時は真似してみて！ JA全農が教える『下味』が万能すぎる
職場や学校に持って行くのはもちろん、ピクニックなどで作る機会も多い弁当。定番のおかずの１つとして、から揚げを思い浮かべる人は多いでしょう。 下味をしっかり付けることで、噛むほどにうま味が染み出して白いご飯によく合う一品に…
材料２つで『マックの味』を再現！ 料理家のレシピに「コンビニ行ってくる」
ファストフードチェーン『マクドナルド』の、デザート枠として長年人気を博している『マックフルーリー』。 中でも『マックフルーリー オレオクッキー』は、クッキーのザクザク食感とひんやりとしたソフトクリームの相性が抜群ですよね…
手作りナゲットに手が止まらない！ かさ増し法に「ふんわり感アップ」
チキンナゲットは手軽に食べられる人気のおかずですが、市販のものは量が少なく、家族で食べるとすぐになくなってしまいますよね。 そのような時におすすめなのが、エノキやジャガイモを使った『かさ増しナゲット』です。 当記事では、…
フライパンなしで超簡単！ たれが絡んだおいしい『照り焼きチキン』の作り方
甘辛いたれがご飯によく合う『照り焼きチキン』は、鶏肉料理の定番です。 しかし、照り焼きチキンは鶏もも肉をフライパンでこんがり焼いたり、たれを絡めたりと意外に時間や手間がかかります。 手間をかけて作る余裕がない時は、電子レ…
クレープは『レンチン』でOK？ 生地を焦がさないワザに「えっ！マジ」「早速やる」
自宅で作る場合、フライパンを用いるイメージが強いであろう、クレープ。 フライパンを使うと、生地がすぐに焦げてしまい上手に焼くのが難しいですよね。 「フライパンを使わずにクレープ作りが楽しめたらな…」と思ったことはありませ…
『目玉焼き失敗しがち勢』に、現役シェフがコツを伝授 「冷たいフライパンに…」
朝食の定番メニューとして、食卓に並ぶ機会が多い目玉焼き。 調理方法はいたって簡単であるものの『シンプルゆえの難しさ』があり、多くの人が頭を悩ませています。 「白身が焦げてしまった」「黄身がボソボソに…」といった悲惨な状況…
お弁当で活躍！ 『変わり種』おにぎりに「ご飯が進む！」
大阪府のソウルフードとして有名な、タコ焼き。 タコのうまみはもちろん、ソースや青のりの食欲をそそる香りも魅力ですよね。 そんなタコ焼きの風味を、おにぎりで味わってみるのはいかかでしょうか。 『タコ焼き風ミニおにぎり』 全…
水菜サラダに「おかわりが止まりません」 味付けが肝心で？「子供も好きそう！」
シャキシャキとした食感や、ほどよい苦みが特徴的な、水菜。 鍋などに入れて火を通してもいいですが、生のままサラダにしてもおいしいですよね。 ２０２５年４月１０日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Inst…
「マジでぶっ飛ぶうまさ」 リンゴ農家が教える『ホットサンド』が罪深い
「全国の『コメダ珈琲店』ファンに伝えたい」 Xでこんなメッセージを発信したのは、長野県で果樹園を営む、北沢毅（@kita0244）さん。 リンゴと『ある商品』を使ってスイーツを作ったところ、そのおいしさに驚いたといいます…
フライパン１つで完結！ 簡単クラブハウスサンドに「クオリティ高すぎ」
ジューシーな具材や香ばしく焼かれたパン、食べごたえが魅力の『クラブハウスサンド』。 「大好きだけど、家で作るのはちょっと面倒そう…」と思っていませんか。 そのようなイメージを覆す、手軽でおいしいクラブハウスサンドのレシピ…
肉まんにお湯を注ぐと…？ ４つのアレンジに「全部試してみたい」
ふわふわの食感とジューシーさが魅力の肉まん。 そのまま食べても十分おいしいですが、少しの手間を加えるとおいしさがさらに倍増するそうです。 お得な便利術を紹介している、さな（sana__kurashi）さんのInstagr…
「週４で作るかも！」 揚げずに作る『タコのから揚げ』
カリッとした食感とジューシーな味わいがたまらない、から揚げ。とてもおいしくて、ふとした時に食べたくなりますよね。 しかし自宅で作る場合、油がはねたり、調理後の油の処理に困ったりと手間が多く、面倒に感じる人もいるのではない…
おにぎりにまぶすと…？ 思わぬ組み合わせに「いいこと聞いた」「試してみる」
『料理は化学』といわれるように、食材や調味料などを合わせ、調理によっておいしさを生み出す作業は、実験のような面白さがあるでしょう。 思わぬ食材同士の組み合わせによって、新たなおいしさを発見した時には、嬉しくなりますよね。…
豆腐、醤油をかけずに… 意外すぎる食べ方に「斬新でびっくり」「試したい」
気温が上がり、ポカポカとした日が増えてきた、２０２５年４月現在。 こう暖かくなってくると、来たる夏に向けて、今からダイエットを始める人もいるかもしれません。 筆者もその１人で食事には気を配っているのですが、ふと誘惑に負け…
パックご飯にのせたのは… 目からウロコのレシピに「天才」「すごいアイディア」
熱々のホワイトソースとトロトロのチーズがご飯にかかった、ドリア。 クリーミーで濃厚な味をひと口食べれば、幸せな気持ちになるでしょう。 しかしドリアの調理は、ホワイトソースを作ったり、オーブンで焼き上げたりと工程が多くて大…
『焼きおにぎり』が崩れなくなる！ 簡単に作れる裏技に「知らなかった」
『焼きおにぎり』は、香ばしい醤油の香りと、表面のカリッとした食感が魅力です。 しかしいざ家庭で作ろうとすると、焼いている途中で形が崩れたり、たれの付けすぎでべちゃっとなったりすることはありませんか。 そのような悩みを解消…
セブン『金の豚角煮』と一緒に温めたのは… 作り方に「リピート確定」「サクッと作れる」
忙しい朝や予定が控えている休日に、パパっと１食作れるラインナップがあると嬉しいですよね。 筆者の自宅では、チャーハンやうどんなど手間なくお腹いっぱいになるメニューが食卓に多く並びますが、少々マンネリ化しているのが悩みでし…
フライパンで焼く『塩パン』に食べる手が止まらない 「なんてものを作ったんだ」
近年、多くのベーカリー店で売られている、塩パン。 バターの風味と塩気がほどよいアクセントになり、いくつでも食べられそうなおいしさですよね。 フライパンで作る『塩パン』 Instagramで食パンを使ったレシピを投稿してい…
レタスは、こう食べる！ JA全農の『大胆レシピ』に「作ります！」
瑞々しく、シャキシャキとした食感がおいしい、レタス。 生のままサラダとして食べたり、チャーハンに入れたりして食べるのが定番といえるでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh…
『浅漬けの素』があったらやって！ エバラの提案に「これ作りたい」
手軽に調理ができるパスタは、ランチや夕食のメニューに悩んだ時の強い味方ですよね。 さまざまな味付けを楽しめるものの「レパートリーが増えない…」という人は少なくないでしょう。 『浅漬けの素』で作る、塩パスタが簡単！ 食品メ…
メンチカツには何を入れる？ おすすめの具材に「甘み増し増し」
メンチカツといえばキャベツを使うのが定番ですが、実は白菜でも絶品に仕上がるのをご存じですか。 白菜を使うことで、ふんわりジューシー&やさしい甘みが楽しめるメンチカツに仕上がります。 本記事では、野菜を使ったお…
「キャベツは塩もみする時に…」 料理家のアドバイスに「その発想はなかった」
キュウリやキャベツを調理する際、下ごしらえとして行う『塩もみ』という工程。 塩をもみ込むことで、野菜の水分が出てしんなりとし、味のなじみがよくなるといわれています。 料理研究家のゆかり（@igarashi_yukari）…