フード

少しずつ暖かくなってくる３月。お花見が待ち遠しいという人も多いのではないでしょうか。 筆者は先日、世界各国のおいしい食材を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）で、お花見気分を味わうのにぴったりな商品を見つけ…

毎日仕事や家事に追われ、忙しく過ごしている現代人にとって『時短』という言葉は魅力的。 特に毎日の食事作りは、できるだけ手間をかけずに簡単に済ませたいものです。 栄養もとれておいしい食事が手軽に作れたら嬉しいですよね。 卵…

さまざまな料理に便利に使えるジャガイモ。調理する時は芽を取り除く必要があるものの、一体なぜなのか理由が分からないという人も多いのではないでしょうか。 取り除くべき理由や、芽の成長を抑える保存方法を、醤油でおなじみのキッコ…

家で餃子を作るとなぜか余りがちになりませんか。もしも余ったら冷凍保存でおいしさを長持ちさせましょう。餃子を冷凍保存する時、ちょっとした点を守れば解凍後もおいしく食べられます。役立つコツのご紹介です。 冷凍のタイミングは焼…

ごはんのおともとして、おにぎりの具材として、便利に使えるのが梅干しです。もともと長期保存に向いている食材ではありますが、おいしさをキープするためにはいくつかのコツがあることをご存じですか。 梅干しの保存方法や注意点につい…

大人も子供も大好きなハンバーグ。食卓のおかずとしてだけでなく、お弁当のおかずとしても便利なので、「多めに作って作り置きにしておこう」という人も多いでしょう。 ひき肉を使うハンバーグは冷蔵保存では傷みやすいため、冷凍保存が…

料理の幅が広く、濃厚な味わいが特長のアボカドは、家庭料理でも大人気の食材です。しかし、余ったぶんを保存しておくといつの間にか黒ずみ、おいしさが損ねられてしまうことも。適切な保存方法はあるのでしょうか。 冷凍保存なら約１か…

株式会社ロッテ（以下、ロッテ）が発売している、人気のおやつ『チョコパイ』。 ホイップクリームをケーキでサンドして、チョコレートでコーティングされた『チョコパイ』は、優しい甘さでどこか懐かしい味がしますよね。 そのまま食べ…

衣はザクザク、中はジューシーな食感で、多くの人を魅了する、鶏のから揚げ。 ご飯のおかずにぴったりで、お弁当の具材としても定番です。 イオングループのプライベートブランド『トップバリュ』のInstagramアカウントでは、…

「おにぎりの味がワンパターンで飽きてしまった…」「いつもとは違った味わいのおにぎりが食べたい…」と悩んでいませんか。 品質のよい商品を手頃な価格で販売している『daiei（ダイエー）』が、ゆかりのしょっぱさとチーズの濃厚…

ピリッとした辛さのあるおかきと、ところどころ入っているピーナッツがクセになる、柿の種。 そのままでも十分においしいのですが、亀田製菓株式会社のお菓子である『亀田の柿の種』のX（Twitter）アカウントは、目からウロコの…

安い時に買い溜めしておいた納豆を、食べ切れずに無駄にしてしまった経験はありませんか。賞味期限が切れてしまいそうな場面で実践したいのが、冷凍保存です。 納豆を冷凍保存する場合の具体的な手順や注意点について、食品保存容器でお…

生ものであるお刺身は、長期保存が難しい食材です。購入後はできるだけ早めに食べ切りたいところですが、どうしても難しい、余ってしまった、という場面もあるでしょう。このような場合に気になるのが、冷凍保存の可否についてです。 食…

毎年春に旬を迎えるソラマメは、ホクホクとした食感が魅力です。よりおいしく食べるためには、正しい方法でゆでるのがポイント。 食品・飲料メーカーとして知られるカゴメ株式会社（以下、カゴメ）が運営する情報サイトより、ソラマメを…

「食パンの袋を開ける時、袋が破けてしまった…」という経験はありませんか。実は食パンの袋を開ける時、あることを意識するだけできれいに開けることができます。 今回は食パン『本仕込』でおなじみのフジパン株式会社に、食パンの袋を…

忙しくて食材を買いに行けず、「何を作ろう…」と悩んだ経験はありませんか。 そんな時、身近な食材だけで、作れる一品があれば助かりますよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、身近な豆腐と卵を使った簡単レシピを、In…

ブロッコリーは、栄養価が非常に高く、ビタミンCやカリウム・食物繊維・抗酸化物質などが豊富に含まれている食材です。 実は、ブロッコリーは茎の部分も含めてすべて食べられるのを知っていましたか。茎も食物繊維やビタミンCやカルシ…

ネバネバ野菜の１つとして知られるオクラ。あっさりした風味とプチプチとした独特の食感で、食欲がない時でも口にしやすいでしょう。そんなオクラをよりおいしく食べるため、下ごしらえやゆで方のコツを紹介します。 ゆでる前のひと工夫…

早春に味わいたい旬の味覚といえばタケノコです。シャキシャキとした食感や深い味わいが魅力的ですが、「下ごしらえが面倒…」と感じている人も多いのではないでしょうか。 東京ガスが運営する情報サイトより、タケノコのあく抜きのコツ…

生活雑貨店『無印良品』の人気商品である、『不揃いバウム』シリーズ。 そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えるだけでまったく違うスイーツに変身します。 『無印良品』のウェブサイトにアレンジレシピが掲載されているので、…

大根などの大物野菜は、使い切るのが大変。 冷蔵庫の余った大根を「どのように消費しようか」と悩んだことがある人は多いでしょう。 しかし…！ある副菜に変身させれば、使い切るどころか、大根が足りなくなるかもしれません。 大根は…

各家庭で、さまざまなアレンジを楽しめるのがカレーの魅力です。意外な隠し味を加えて、新たな味を追求している人も多いのではないでしょうか。 飲料メーカーが紹介する意外な隠し味と公式レシピを紹介します。子育て世代におすすめのカ…

うま味が詰まったウインナーはいろんな料理で活躍しますが、余ってしまうこともあるでしょう。そんな時、どうやって保存していますか。正しく保存することで開封後のウインナーも長期保存できます。 ウインナーの保存方法と解凍方法 『…

ソースは便利な調味料ですが、いつもどこに保存して、開封後どれくらいで使い切っているでしょうか。ソースの保存方法や賞味期限などについて紹介します。 ソースの賞味期限と保存方法 『ソース』はとんかつやコロッケ、お好み焼きとい…

大人も子供も大好きな鮭フレーク。しっとり・ふっくらした鮭フレークを家で作りたければ、プロ直伝の作り方を試してみませんか。 冷凍食品を製造・販売する『ニチレイ』によると、意外なコツがあるようです。 天然鮭の専門店直伝の作り…

忙しい日のご飯作りは、時短レシピが頼りになります。そんな時に便利なのが、下味冷凍をすることで簡単に作れるレシピです。 『キッコーマン』公式サイトで紹介されている『豚肉とキャベツのレンジ蒸し』のレシピは、下味冷凍をしておく…

豚肉の生姜焼きは簡単に作れるレシピとして人気の料理。しかし作り方を間違えると、豚肉が硬くなっておいしさが半減することもあるでしょう。 キユーピーの公式サイトでは、豚肉の生姜焼きの正しい作り方を紹介しています。 基本の『豚…

コンソメの特長や正しい使い方、保存方法などを知っていますか。 調味料や食品、冷凍食品やヘルスケア商品などのさまざまな商品開発に取り組んでいる『味の素株式会社』（以下、味の素）が、公式サイトにて『コンソメに関するQ&#03…

安くて栄養があり、食費の節約にもぴったりなモヤシ。 モヤシのレシピといえば、ナムルや炒め物、スープが一般的でしょう。 ありきたりなモヤシレシピに飽きてしまった人におすすめしたいのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）…

カリッとした皮と、ジューシーな肉汁、ザクザク食感の野菜が合わさった味わいがたまらない餃子。 自宅で餃子を作る人にとって、面倒な作業の１つとして『皮で包む』工程が挙げられるでしょう。 餃子にとって皮は欠かせない材料のため、…