フード

・安くなっていたので明太子を多めに買ったけど、賞味期限を確認していなかった。 ・大量に明太子をいただいたけど、冷凍保存でどれくらいもつのか知りたい！ ・明太子の適切な保存方法が知りたいな。 上記のように悩んだ経験がある人…

「卵焼きは日持ちするのかな」「お弁当のおかずを夜のうちに作りたいけど腐らない？」「卵焼きを冷凍してまずくなったら嫌だな」こんな風に悩んでいませんか。 毎日子供のお弁当を作るために早起きするのは大変ですよね。朝は時間がない…

「料理酒を切らしてしまった」「家にあるもので代用できないかな」「料理酒を入れなくても大丈夫？」と、悩んだ経験がある人もいるでしょう。 料理酒は食材の旨味を引き出すなど、多くの用途があります。もし料理酒なしで作ってあまりお…

『ヤクルト』は日本を代表する乳酸菌飲料で、子供の頃から愛飲している人も多いでしょう。 馴染み深い『ヤクルト』ですが、そもそもどのように誕生したのか、また１日に飲む適量などをご存じでしょうか。 『ヤクルト』のさまざまな疑問…

「もやしを調理しても味が薄い」「時間がなくて料理が面倒」など、もやしの調理法に悩みを抱える人は多いのではないでしょうか。 レンジを使えば、短時間で簡単においしいもやし料理が作れますよ。本記事では、レンジを使ったもやしの調…

近頃おしゃれなカフェや、レストランのデザートで見かける機会が増えた『カタラーナ』。一体どのような食べ物かご存じでしょうか。 本記事ではカタラーナがどのような食べ物なのか、どこで購入できるのか、自宅でも作れるカタラーナのレ…

ブルスケッタというと、オープンサンドのようなフランスパンの上に、トマトがのっているイメージがありますよね。料理に詳しい人でないと、細かな定義は分かりにくいかもしれません。 トマト以外の具材を使っても構わないのか、カナッペ…

日本は２０２４年現在、空前のアジアン料理ブーム。街中でも至るところでアジアン料理店を見かけるようになりましたよね。数あるアジアン料理の中でも、近頃はベトナム料理のお店が人気です。 本記事では、「ベトナム料理が気になってい…

秋の味覚の代表ともいえる、栗。甘くて味わい深い食材ですが、自分で茹でるとなると、手間がかかって大変そうだと思う人も多いのではないでしょうか。本記事では、栗の簡単な茹で方や保存方法、レシピなどを紹介していきます。 栗を茹で…

夏野菜は多くあるので、どの野菜を選んだらよいか迷っていませんか。空芯菜は栄養満点でおいしい野菜です。 本記事では、暑い季節にぴったりな空芯菜の魅力とおいしさの秘密、簡単に作れる人気レシピをご紹介します。暑さに負けない元気…

パスタの定番ソースの１つ『アラビアータ』は、普段何気なく楽しんでいる人も多いでしょう。 本記事では、アラビアータの名前の由来やおすすめのレシピ、アラビアータとよく似ているアマトリチャーナやペスカトーレとの違いも詳しく解説…

カフェの朝食や軽食メニューで見かける、温かいサンドイッチ『クロックムッシュ』。みなさんはどのような料理かご存じでしょうか。本記事では、クロックムッシュがどのような料理で、どこで食べられるかについて詳しく解説していきます。…

真っ赤な見た目がかわいいラディッシュ。料理に彩りを添える野菜として、料亭の料理やおしゃれなカフェメニューで見たことがあるかもしれません。 家庭でラディッシュを食べようと思った時、調理法がパッと思い付かない人は多いのではな…

イタリアで流行し、SNSを中心に話題を集めている『暗殺者のパスタ』。初めて名前を聞いた人は、その衝撃的な響きからどのようなパスタなのか想像がつかないでしょう。 本記事では、暗殺者のパスタが一体どのようなパスタなのか、暗殺…

夏になるとさまざまな場面で重宝するのが、氷。 口にいれるとひんやりとした冷たさが全体に広がり、暑さを和らげることができますよね。 そのままの状態で口に含んでも十分涼をとることはできますが、氷を活用しておいしいかき氷が作れ…

夏になると食べたくなるのが、アイス。 まとめ買いして冷凍保存しておくのも魅力的ですが、好きな個包装のアイスを１つずつ買って楽しむのもいいですよね。 個包装のアイスを食べようと手に取った際、中身が漏れ出ていて、手が汚れてし…

冷蔵庫にあまっている野菜の消費レシピとしても人気の『野菜炒め』。 しかし、「なぜか自分で作るとべチャッとしちゃっておいしくない…」と感じている人も多いのではないでしょうか。 調理師免許を持ち、さまざまなレシピをInsta…

夏になると食べたくなる、そうめん。 冷やしたそうめんは、つるっと食べられるので、暑さで食欲が低下した時にもピッタリですよね。 そうめんにアレを入れるとコシがアップ！ ２０２４年７月１１日、生活用品メーカーのアイリスオーヤ…

飲食店などを訪れた際、あまりのおいしさに感動したことはありませんか。 いつも自宅で作っている料理も、店で食べると味や食感がワンランク上に感じられて「どうやったら、こんなにおいしくなるのだろう」と、不思議に感じることがある…

夏になるとアイスが食べたくなりますね。特に温度が高い日には、氷菓の『ガリガリ君』が欠かせない人も多いはず。 当たりが出ればもう１本もらえるので、楽しみに購入している人もいるでしょう。 この『ガリガリ君』の当たり棒は、どう…

夏になると食べたくなる、そうめん。 めんつゆにくぐらせるだけも十分においしいですが、アレンジを加えるのも楽しみの１つですよね。 そんなそうめんに、『ブロッコリースプラウト』を活用した夏バテ防止レシピがあるようです！ 『梅…

果肉の柔らかい食感と、ほんのりとした甘みを感じる味が特徴の、アボカド。 栄養価が高く、『森のバター』とも呼ばれています。 たたきキュウリとアボカドの中華和え 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、Xに公…

「落し蓋がないけど、アルミホイルで代用できるかな」「アルミが溶けたら身体に影響があるかが知りたい」など、考えたことがある人もいるのではないでしょうか。 肉じゃがや魚など、煮物を作ると煮崩れや味の偏りで失敗してしまうことが…

「煮物を作りたいけど落し蓋がない」「家にあるもので代用できないかな」「落し蓋が必要なのかが分からない」と悩んだ経験がある人も多いのではないでしょうか。 落し蓋は、煮物作りに欠かせない調理道具です。落し蓋をすると、煮崩れを…

卵を使う時に、賞味期限が切れていて困ったことがある人は多いでしょう。 「卵の賞味期限っていつまで？」「賞味期限が切れても生で食べられるかな」と、悩みますよね。 卵の賞味期限が過ぎても、比較的安全に食べられる方法があります…

「卵を使おうとしたら切らしていて困っている」「代用できるものはないかな」と、悩んだ経験がある人もいるのではないでしょうか。 卵は料理に欠かせない食材であり、調理中にないことに気付くことがあります。買いに行く時間がない場合…

カリッとした食感の柿の種と、ピーナッツの絶妙なバランスがおいしい『亀田の柿の種』。 酒のおつまみとして定番で、そのまま食べてもおいしいですが、『亀田の柿の種』を料理に加えると、また違った味が楽しめるようです。 『亀田の柿…

日本人のソウルフードともいえる、お茶漬け。ご飯にお茶をかければ、食欲があまりない時でもサラサラと簡単に食べられますよね。 お茶漬けを食べるなら、「永谷園のお茶づけ」という人は多いでしょう。ご飯にぱっぱとかけてお湯を注げば…

熟した果肉のクリーミーな味わいが特徴の、アボカド。 タンパク質やビタミンEなど、栄養が豊富に含まれているといわれています。 アボカドを調理する際に「食べ頃かどうかを見分けるのが難しい」と感じたことはありませんか。 おいし…

台湾のポピュラーなスイーツ、台湾カステラ。一度食べたらそのおいしさにはまる人は多く、日本でも数年前に流行し、今でも根強い人気がありますね。 本記事では、ふわふわしっとりした台湾カステラの秘密と、普通のカステラとの違い、簡…