餅がまだ余っている人… フライパンで簡単『めんつゆバター餅』が「甘辛くておいしすぎる！」
元旦から１か月ほど経過した、２０２４年１月２９日。正月は、雑煮やお汁粉などにしてお餅を食べる機会が多かったことでしょう。 しかし、１月が終わる時期になっても、「正月用に買ったお餅がまだ余っている…」という声も聞かれます。…
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ハズレだと思ったらこのレシピ！ 甘くないサツマイモが最高のスイーツに「おいしそう」「買ってこなきゃ」
おやつに、お惣菜にと大活躍するサツマイモ。ただ、糖度が少なく、甘みのないサツマイモに当たると「ハズレだ」とがっかりすることも。そんなサツマイモがとびきりおいしいスイーツになるレシピのご紹介です。 甘くないサツマイモが大変…
キユーピー直伝！ マヨネーズを使えばチャーハンがお店のような仕上がりに
さっと手早くつくれるおうちごはんの定番であるチャーハン。 ですがその簡単なつくり方とは裏腹に、お店で食べるような仕上がりを家でも目指すのは難しいメニューでもあります。 家でつくるチャーハンをもっとおいしくつくるためのコツ…
JA全農考案「リンゴ×クリームチーズ餃子」が モチウマすぎて反響続出
「刺激が足りない人におすすめしたい」 そんな言葉を投稿したのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）。 餃子の皮を使った、ちょっと変わった『スイーツ…
作ったカレーが辛すぎた どうする？ 身近なあるものを使った方法に「いいこと聞いた」
「辛口のルウを使ったのに、何だか甘い」「せっかく作ったけれど、辛すぎて子どもが食べてくれない」 このような経験がある人もいるでしょう。 好みの辛さではないことで、食事の時間が楽しくなくなるのはちょっと悲しいですよね。しか…
おにぎりにも合う『たまごみそ』の作り方 「ほんのり甘くて元気が出る」「お弁当によい」
子供の頃によく食べていた料理は、大人になってもおいしく感じられることが多いようです。 X（Twitter）で日々の料理記録を投稿している、咲（@Sakichan1230）さん。 子供の時に好きで、今でも作るという『たまご…
カップケーキ、オーブンで作ってる？ AGFのレシピに「レンチン最高」「ふわふわ」
寒い冬の日に飲むとおいしい、甘くて温かいココア。 湯に溶かすだけで飲める粉末タイプの商品は、飲むだけでなく、お菓子作りに使っている人もいるでしょう。 インスタントコーヒーなど飲食料品の製造・販売を手がける、味の素AGF株…
台湾コンビニの定番グルメ『茶葉蛋』 黒いスープの煮卵の正体と味
ライターチーム『キジカク』で執筆活動をしている、うーかさん。 アメリカに１２年、台湾に２年在住の経験があり、海外ならではの面白い話題を探すことを日課にしています。 そんなうーかさんが、実体験や友人のエピソード、クスッと笑…
普通のチョコはもう飽きた！ 明治のレシピに「まるで実験！」「面白い」
１月も後半に差し掛かると、「今年のバレンタインには何を作ろう」と悩みますよね。 今年は子供と一緒に作れる、チョコレートを使った『実験』を試してみてはいかがでしょうか。 菓子メーカーの株式会社明治（以下、明治）のウェブサイ…
湯煎とレンジはどちらがおいしい？ Ｓ＆Ｂが教えるレトルト食品の加熱方法とは
調理の手間を省けるレトルト食品は、便利なだけではなくおいしいことも魅力のひとつです。ただ、「もっとおいしい温め方があるのでは？」と考えることもあるかもしれません。Ｓ＆Ｂがその疑問に回答してくれました。 電子レンジと湯煎は…
お酢の保管は常温？ 冷蔵庫？ ミツカン公式の回答に「初耳でした」「そいうことか」
開封した調味料の保管方法は人それぞれです。お酢は傷みにくいイメージがありますが、実はタイプ別に推奨される保管方法があります。ミツカン公式の回答を参考に、使っているお酢の保管について考えてみませんか。 お酢はタイプ別で保管…
カルピスとヨーグルトを1:2で混ぜるだけ カレーに合うラッシーが簡単に作れた
子供から大人まで、世代問わず愛されている、カレーライス。 食欲をそそる香辛料の風味や、野菜や肉がたっぷりと使われた、ボリューミーで満足感のある見た目などが人気を集めています。 そんなカレーライスに合う飲み物といえば、ラッ…
炒り卵がたっぷり 『混ぜご飯おにぎり』に食べる手が止まらない 「何個でもイケる」
ご飯とお好みの具材があれば、誰でも簡単に作れる『おにぎり』。 ほかほかの温かい状態で食べたらおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしく食べられますよね。 しかし、中には「冷めたおにぎりは苦手」という人もいるかもしれませ…
森永『キャラメル大学いも』を作ってみた 洋風に変わる簡単レシピ
子供から大人まで幅広く人気のある、大学イモ。家で作る人もいるのではないでしょうか。 森永製菓株式会社（以下、森永）のウェブサイトでは、普通の大学イモとは少し違ったレシピが紹介されていました。 味付けは砂糖と醤油ではなく、…
厚揚げ入りチキンナゲット 鶏ひき肉と合わせて13個作れた
大人から子供まで広く愛されているチキンナゲット。 ファストフード店で売られているチキンナゲットは人気があり、食欲をそそりますよね。 そんなチキンナゲットを家で簡単に作れることを知っていますか。 さらに、コスパのいい厚揚げ…
スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる？ カゴメのレシピに「これしかやりたくない」
スパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。 筆者はいつも「工程が多くて面倒だな」と思っていたのですが、カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトで、フライパンだけで作れる『トマトスパゲ…
「大根１本買っても、これですぐなくなる」 ご飯が進む大根レシピに「絶対うまいやつ」
寒い時期に旬を迎える、大根。 スーパーマーケットなどで「お得だから」と１本丸ごと買って、後から使い道に悩んだ経験はありませんか。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX（Twitter）アカウントは、…
ビーフシチューの隠し味おすすめ１５選！ よりおいしく作る方法も解説
「市販のビーフシチューのルーだと味が物足りない」「本格的なビーフシチューを作りたいけど、隠し味に何を使えばいいか分からない」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 自分でビーフシチューを作ると、プロが作ったものよりコ…
余った餅で作る『あんこ餅パイ』 パイシート1枚で4人分できる簡単レシピ
冬に食べたいものとして、よく名前が挙がる餅。煮たり焼いたりと、いろいろな食べ方が楽しめますよね。 しかし、食べ方のバリエーションが多くても、食べすぎると飽きてしまうもの。 筆者はたくさん冷凍保存したものの、飽きてしまい、…
インスタントラーメンのお湯、適量で沸かすべき理由は？ ハンズの説明に「初めて知りました」「測って入れます」
おいしくて簡単に作れて、みんな大好きなインスタントラーメン。インスタントラーメン専門家がよりおいしく作るためのポイントを紹介します。今日からぜひやってみてください。 インスタントラーメンをよりおいしく作るポイント インス…
手軽でおいしい！ キッコーマンおすすめの油揚げレシピとは？
きつねうどんやいなり寿司など、和食でよく登場する油揚げ。 おひたしに入れたり、みそ汁の具にしたりと名脇役でもありながら、安くて栄養価が高い食品です。 油揚げはおいしくて身体にいい食品 油揚げの歴史は古く、その誕生は室町時…
ゆで卵ってどれくらい日持ちするの？より日持ちさせるコツも紹介
「卵は、ゆで卵にしたら日持ちするの？」と疑問に思う人もいるのではないでしょうか。 実は、生卵には殺菌作用のある酵素が含まれ、ゆで卵よりも日持ちします。そのため、ゆで卵を作ったら、早めに消費する必要があるのです。 そこで、…
おでんの残り汁で作る絶品だし巻き卵 料亭の味が自宅で再現できた
毎年、冬になると食べたくなるおでん。コンビニなどでも見かける機会が多くなりますよね。 汁がしみ込んだ具がおいしいのはもちろん、冷えた身体を芯から温めてくれる冬の定番料理といえます。 そんなおでんですが、残った汁を捨ててし…
料理家・土井善晴さんが目玉焼きにかけるのは？ 「最高か」「なぜ思い付かなかったんだ」
朝食の定番メニューでもある、卵料理の目玉焼き。 フライパンに卵を割り入れて焼くだけのシンプルな一品で、味付けはソースや醤油など好みによってさまざまです。 他愛もない雑談の中で「目玉焼きには何をかけて食べる？」といった話題…
ちくわに餅を詰めたら絶品！ ミツカンおすすめレシピに「こんな食べ方があるんだ」
２０２４年１月中旬、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントを更新。 正月が終わってしばらく経ち、「余った餅を、どうやって消費しよう…」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 焼いたり、雑…
おにぎりの塩加減、ちょうどいい塩梅にするには？ 方法に「誰でもできる」「それが目安か」
手軽に作れてみんなが大好きな食べ物といえば「おにぎり」ではないでしょうか。 朝ごはんやお弁当、ちょっとした夜食など、よく作るという人も多いはず。しかし、いざ作ってみると日によって塩辛かったり薄かったり、味にばらつきが出る…
ヤマザキ『薄皮ミニパン』を1時間冷凍すると クリームがとろける絶品おやつになった
発売後２０年を超える、ヤマザキの薄皮ミニパンシリーズ。ふんわりとしたパンの食感と、たっぷり入ったクリームは、食べると思わず笑顔になってしまうほど。 お店では常温で売られており、食べる際もそのまま食べることが多いでしょう。…
お弁当のアレで…？ 驚きのポーチドエッグの作り方に「簡単」「失敗しらず」
優雅なモーニングにぴったりなポーチドエッグ。 最近ではサラダやマフィンに乗せるなど、さまざまな食べ方が人気を集めていますよね。 とはいえ、目玉焼きやスクランブルエッグなどと比較すると、ポーチドエッグは少し難易度が高くなり…
ブロッコリーを半分に切って焼くだけ！ JA全農直伝「ステーキ風」レシピ
栄養豊富でさまざまな料理に使える、ブロッコリー。 ブロッコリーを食べる際、小房に分けてから火を通すことが多いでしょう。 しかし、小房に分けず、半分に切って豪快に『ステーキ風』にしてもおいしいとか！ 全国農業協同組合連合会…
パインアメ、そのままなめてる？ 公式レシピに「いい意味で期待を裏切られた」
どこか懐かしくレトロなパッケージがかわいい『パインアメ』。 実はその歴史は古く、メーカーであるパイン株式会社が１９５１年に発売し、以来愛され続けている大ヒットキャンディなのだそう。 そんな大人も子供も大好きな『パインアメ…