フード

「ケチャップを料理に使おうとした時に、切らしていることに気づいた」「ほかの食品をケチャップの代わりとして使えないだろうか」と、お悩みの人もいるのではないでしょうか。 酸味と甘味のあるケチャップは、さまざまな料理に使える調…

気温が下がると、温かい飲み物を口にしてホッとした気持ちになりたいですよね。 コーヒーやココア、コーンスープといったものもいいですが、同時に栄養も摂取したいもの。そんな時は、野菜の入ったスープがピッタリです。 Instag…

カリッ、サクッとした食感や、食べ応えが魅力の『揚げ物』。 鶏肉のから揚げやコロッケ、野菜の天ぷらなど、いろいろな揚げ物がありますが、旬のものや安い食材で作れば食費の節約にもなります。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン…

例年１０月３１日に行われるお祭り、『ハロウィン』。 もともとは海外の行事として知られていましたが、近年は日本でも商業施設がハロウィンの装飾でいっぱいになるなど、お馴染みの行事になりました。 自宅でハロウィンメニューを作り…

「賞味期限切れのカップ麺が食べられるか知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。結論、賞味期限切れから２か月ほどしか経っていないカップ麺なら理論上、食べられます。これは、袋タイプの麺も同様です。 ただし、具材が傷…

「きび砂糖の代用品を知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。きび砂糖の代用品は８つあります。砂糖の種類によっては、１つで代用できたり、組み合わせることで使えたりするものがあります。 代用品ごとの特徴をおさえて有…

「カンタン酢の代用品を知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。結論、カンタン酢は普通のお酢で代用できます。 しかし、お酢といっても種類はさまざまです。寿司酢などとの違いや代用できるかも知りたいところでしょう。 …

「カシスオレンジのアルコール度数を知りたい」「カシスオレンジの作り方が分からない」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 カシスオレンジのアルコール度数は５％ほどです。そのため、お酒に強くない人でも飲みやすいカクテルと…

「カレー粉の代用品を知りたい」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。カレー粉は、ナツメグやシナモンスティック、ガラムマサラなどのスパイスで代用できます。 ただし、代用品ごとに異なる特徴があるため、カレー粉の風味に近づけ…

「ガムに賞味期限はあるのか」と疑問を持たれている人もいるのではないでしょうか。一般的なガムには、賞味期限の記載がありません。食品表示法により、品質が保たれる期間が長い商品には、賞味期限の記載をする必要がないためです。 し…

「レシピにカイエンペッパーが含まれているけど、普段使わないから購入はしたくない」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。スパイスをあまり使わないご家庭では、頻度の低いものは買わずに代用したいと思いますよね。 カイエンペッ…

「カヌレを自分で焼いて作りたいけれど、カヌレ型を持っていない」と、お悩みの人もいるのではないでしょうか。頻繁にお菓子作りをしない人であれば、新しく型を購入するのはためらわれますよね。 カヌレ型は、アルミカップやマフィンカ…

９月～１２月頃までに、多く出回る秋の果物、柿。 柿は常温で保存をすると、４～５日で熟成し柔らかくなります。 完熟した柿の食感が好きな人もいますが、シャキッとした固めの食感が好みの人は、冷蔵庫での保存がおすすめですよ。 柿…

ジャガイモを素揚げし、ベーコンや粉チーズを加えて作るジャーマンポテト。 ポテトという単語が入っている通り、ジャーマンポテトにはジャガイモが欠かせません。 …しかし！そんな常識を覆すレシピを、現役シェフの麦ライス（@HG7…

秋と春に多く出回る、長イモ。 すりおろし、『とろろ』にしてご飯にかけて食べたり、短冊切りにしてシャキシャキッとした食感を味わったりしてもおいしいですよね。 長いもの保存方法 スーパーマーケットで長イモを購入した際、意外に…

ヘルシーで栄養価が高く、なおかつ価格も安い鶏むね肉は、食卓の強い味方。 そんな鶏むね肉をおいしく食べられる料理を、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが公開しました。 同社の社員たちの間で…

フライなどの揚げ物を食べる時、何も付けずに味わうほか、ソースやタレなどで味のバリエーションを楽しみたい人もいるでしょう。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家庭でも真似できる、揚げ物とタレの…

醤油や砂糖、果汁やニンニクなどがブレンドされた、焼肉のタレ。付けて食べるだけで、焼いた肉のうま味を増幅させてくれますよね。 しかし、焼肉のタレはその名の通り、焼いた肉に使うのが主流。購入した後、消費しきれず、冷蔵庫の中で…

厳しい残暑や雨不足の影響で、野菜が生育不良となり、価格が高騰している２０２３年１０月。 スーパーマーケット（以下、スーパー）で、野菜の価格の高さに驚く人も多いでしょう。 家計を抑えるためにも、できるだけ安く手に入るもので…

カット済みの野菜がパック詰めされている『カット野菜』。 袋を開けたら、すぐサラダとして食べたり、炒め物に加えたりできるため、調理の手間が省けて時短になります。 そんな便利な『カット野菜』を使ったレシピが、TikTokに投…

秋から冬の時期においしい果物といえば、リンゴを思い浮かべる人も多いでしょう。 リンゴはそのまま食べてもおいしいですが、アップルパイなどひと手間加えたスイーツは、また違った味わいが楽しめますよね。 中でもお祭りでよく見かけ…

リーズナブルな価格で本格的なイタリアン料理が食べられる、ファミリーレストランの『サイゼリヤ』。 さまざまなメニューがあり、大人から子供まで、幅広い世代に人気があります。 ひと口サイズのポテトや、プチフォカッチャ。甘い味付…

カラフルで細かなデザインが施されている、アイシングクッキー。 シンプルなクッキーと違い、見た目が華やかなので、ハロウィンなどのイベントにぴったりのお菓子です。 アイシングの作り方は卵白を泡立て器でかき混ぜて、粉糖を少しず…

キノコは年間を通して、手頃な値段で購入できる、食卓の強い味方です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@maruetsu1945）では、キノコの風味を存分に楽しめるレシピが紹介されました。 担…

料理をする時には、調理器具や食器など、多くの洗い物が出てしまいます。 洗い物を溜めないためにも、料理と平行して、片付けていく人も多いでしょう。 ３児の母親である、ゆん（yun___kitchen）さんは、フライパン１つで…

短い調理時間で、手軽においしく食べられると人気の冷凍餃子。 筆者も大好きで、冷凍庫に常にストックしています。 解凍して食べるだけでも十分おいしいのですが、時には違った食べ方ができると嬉しいですよね。 冷凍餃子を多数発売し…

老若男女問わず、多くの人から愛され続けている全国展開のドーナツチェーン店『ミスタードーナツ』。 筆者もファンの１人ですが、『ミスタードーナツ』のウェブサイトのメニュー表に『凍』マークがついているドーナツがあることに最近気…

１０月の人気イベントといえばハロウィン。 毎年秋になると、スーパーやコンビニには、ハロウィン気分を盛り上げるお菓子や雑貨などの限定商品が並び始めますよね。 本記事では、輸入食品を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カ…

秋といえば『食欲の秋』を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 この季節になると、スーパーマーケットやコンビニエンスストアには、サツマイモやカボチャのスイーツが増えて目移りしてしまいますよね。 『成城石井』でも新作の…

みずみずしく、シャキッとした食感がおいしい、果物の梨。 梨は品種によって、それぞれ出回る時期が異なりますが、１０月頃までが旬といわれています。 青果物について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん…