そうめんの『温かい食べ方』に夫と息子から大好評 オリーブオイルで炒めて？
フード本記事では、めんつゆを使わない、そうめんのアレンジレシピを紹介します。 我が家では、暑い時期にはそうめんをまとめ買いして、長期休みの昼食や子供の夜食によく作ります。 ある日、そうめんをゆでて食べようとしたら、めんつゆがな…
そうめん
「そうめん」に関する記事一覧ページです。
製氷皿に『茶色い液体』をそそいで… 完成したものに「何これ便利すぎ」「常備します」
フード本記事では、めんつゆを製氷皿に入れて凍らせる『めんつゆ氷』の作り方を紹介します。 撮影：エニママ そうめんやそば、うどんなどのめん類は、冷たくして食べるのが好きな筆者。毎回、めんつゆに氷を入れているのですが、すぐに薄まっ…
丼ぶりに盛ったそうめんに『醤油とごま油のタレ』をかけるだけ 【ランチにぴったり】
フード暑い夏にぴったりな、『そうめん丼』のレシピを紹介します。 『丼』といえばご飯のイメージですが、筆者はご飯の代わりにそうめんを使い、好きな具材やタレを合わせて、ボリュームある一杯を作ってみました。 ツナとキムチのそうめん丼…
そうめん、まだめんつゆで食べてる？ 中華風アレンジに家族が「冷やし中華よりおいしい」
フードそうめんをめんつゆで食べていると「そろそろ新しい味を試したい」と感じることがありますよね。 そんな時におすすめなのが、鶏ガラスープを使った中華風の味つけです。鶏ガラのコクとうま味は、そうめんとも相性抜群。 本記事では、『…
茹ですぎたそうめん、翌日に食べるためには？ メーカーに聞いた
フードそうめんを多めにゆでてしまい、「冷蔵庫に入れておけば翌日も食べられるのでは」と考える人もいるでしょう。 しかし、時間が経つと麺の食感が変わり、ゆでたてのおいしさが失われてしまいます。 そこで、ゆでたそうめんの保存期間やお…
仕上げに『小さじ1杯』回しかけて そうめんのアレンジに「カフェみたい」「さわやかな味」
フードそうめんといえば、めんつゆでシンプルに味わうのが定番ですが、時には少し違った味も楽しみたいですよね。 そこでおすすめなのが、生ハムとレモンを合わせた洋風アレンジ。切って盛りつけるだけなので、簡単においしいものを食べたい気…
思春期息子から「うん、うまい」と好評！ そうめんに『1枚』のせるだけのひらめきアレンジ
フードご飯作りで少しでも楽をしたい時、救世主となってくれるのが、麺をゆでるだけで手軽に食べられる『そうめん』。 ただ、めんつゆにつけて食べるだけだと、味がマンネリ化してしまうことがあります。 そこで筆者が編み出したのが、『海苔…
そうめんを『バター』で炒めてみると？「味の決め手は小さじ1杯」
フード暑い日に食べたくなるそうめんですが、いつもめんつゆで食べるだけという人も多いのではないでしょうか。 そんなマンネリを解消してくれるのが、『そうめんのバター醤油炒め』です。具材のアレンジも自在で、ランチや夜食にもぴったり。…
そうめんを『一口サイズ』に並べて？ 完成品に「驚いた」「手が止まらない！」
フード暑い季節、食卓に登場する機会が増えるそうめん。夏の終わりには「ちょっと食べ飽きた…」と、乾麺が残ってしまうこともありますよね。 そんなそうめんが、なんと『お菓子』に変身するそうです！ 一体どんな味や食感になるのでしょうか…
いつもの『そうめん』に飽きた時の裏ワザ タレを絡めるだけの1皿が、こちら
フード夏の定番メニューといえば、つるっと食べやすいそうめん。 さっとゆでて手軽に食べられる一方、まとめて買ったものを使い切れず、夏の終わりに余ってしまうこともあるでしょう。 また、最初はおいしく食べていても、毎回めんつゆで食べ…
「麺が絡まって盛りつけにくい…」 プチストレスを解消するゆで方に「お店みたいなそうめん！」
フードそうめんをゆでるのは簡単でも、意外と難しいのが盛りつけです。 お店のように美しく丸く盛りたいと思っても、麺が絡まったり、崩れたりして、なかなか思い通りにならないこともありますよね。 そんな盛りつけの悩みを解決してくれるの…
めんつゆは『大さじ1杯』だけ そうめんのアレンジに「食べ応えある」「明日も作る」
フードそうめんといえば、めんつゆにつけて食べるのが一般的。ネギやショウガなどの薬味で味変しながら食べると、1束があっという間になくなりますよね。 昼食にそうめんが続いていたある日、ふとパントリーに残っていた『レトルトカレー』が…
その発想はなかった！ 『余ったそうめん』をごま油で？「手が止まらない」【食べ方4選】
フード夏になると食卓に並ぶ機会が増えるそうめん。多めにゆでてしまい、余らせてしまった経験はありませんか。 いつも同じ食べ方では正直飽きてしまいますが、ちょっとした工夫で、まったく別の一品に生まれ変わりますよ。 本記事では、余っ…
本当に？「そうめんのつゆに、ジンジャーエールが合う」と聞いて試してみた
フード暑い日に欠かせないそうめんですが、「毎回めんつゆだけだと飽きてしまう」という人も多いはず。薬味を変えたり、アレンジを試したりしても、マンネリを感じることがあります。 そんな中で見つけたのが、めんつゆをジンジャーエールで割…
焼いたトウモロコシと芯を鍋にドーン！ 暑い日に試したい“意外な食べ方”【簡単レシピ】
フード夏になると食卓に登場する機会が増える、そうめん。 ツルツルとノド越しがよく、食欲のない日にもピッタリですが、連日食べていると、どうしてもマンネリ化してしまいがちですよね。 また、少し涼しくなって来た頃には飽きられていて、…
ピンク色になった『豆腐一丁』 めんつゆ要らず、そうめんの食べ方に「暑い日にぴったり！」
フード韓国の夏の定番料理の1つである『コングクス』。大豆や黒豆を使って作る冷たいスープに麺を合わせて食べる、暑い時期にぴったりの一品です。 本格的なコングクスは少しハードルが高そうなので、筆者は豆乳と豆腐、そうめんで日本風にア…
そうめんに使ったのは、めんつゆと？ 意外な食べ方に「家族から好評！」
フード発酵食品として人気のキムチは、そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にアレンジできる万能食材。 冷蔵庫に常備している人も多く、実はそうめんとの相性も抜群なんです。 そんなキムチにたくあんを合わせた『キムたくそうめん』を…
そうめん袋の1か所を『縦』に切るだけ 10秒で試せる裏ワザが「便利」
ライフハック夏場に食卓に登場する機会が増えるそうめん。 しかし、一度袋を開けた後は、輪ゴムなどで口を留めても隙間ができやすく、取り出すたびにそうめんが引っかかってしまうこともあるでしょう。 実は、袋の開け方を少し工夫するだけで、保管…
卵液に『1束』混ぜて焼いてみて！ プロ直伝の「玉子焼き器レシピ」が忙しい日の救世主
フード暑い季節に重宝する『そうめん』ですが、食卓に登場する機会が増えると、たまには一味違う楽しみ方が試したくなりますよね。 「そのまま食べるのは飽きてしまった」 「子供のおやつや、お酒のおつまみに手早くアレンジしたい」 そんな…
そうめん1束を500Wレンジでチン！ 手順4つで作れる10分レシピが「絶品！」
フード夏の暑い日に嬉しい、火を使わずに作れるそうめんのレシピを紹介します。 鍋やざるは不要で、タッパーに材料を入れて電子レンジで加熱するだけです。 味の決め手は、株式会社永谷園の定番商品『松茸の味お吸いもの』。 実際に調理して…
そうめんに『豆腐1丁』かけてみて！ “真っ白”なめらかスープに「濃厚なのに食べやすい」
フード韓国料理の『コングクス』を知っていますか。大豆から作った冷たいスープに麺を合わせて食べる、濃厚でクリーミーな味わいが特徴の一品です。 韓国では夏の定番料理と親しまれている『コングクス』を、筆者は日本の夏の定番料理、そうめ…
そうめんにトマトとレタス、あと1つのせるなら？ 管理栄養士の『正解』はこちら【献立クイズ】
フード暑い夏に食べたい料理には、ノド越しがよくておいしいそうめんを挙げる人も多いでしょう。 そこで今回は、そうめんにまつわるクイズを出題します！ そうめんとトマト、レタスの上に、次のうちどれを加えると栄養バランスがよくなるでし…
そうめん、余ったら『油揚げ』に詰めてみて！ 元調理師直伝のアレンジに「お弁当にもぴったり」
フード蒸し暑い季節、さっぱりしたものが食べたい日にぴったりなのが、甘辛い油揚げに冷たい麺を詰めた『そうめんいなり』です。 酢飯の代わりに、薬味をたっぷり混ぜ込んだそうめんを詰めれば、さわやかな香りとジューシーな旨みが口いっぱい…
そうめんに豆乳と『大さじ3杯』かけて 簡単アレンジに「ひと味違う！」
フードノド越しがよく、さっぱりと食べられるそうめん。夏は食卓の定番ですが、味がマンネリ化しやすいメニューでもあります。 いつもと違うアレンジを探していたところ、マルコメ株式会社のウェブサイトで紹介されていた『イタリアン豆乳みそ…
そうめんに『6枚』混ぜてみて！ めんつゆいらずの食べ方に「いつもと一味違う」
フード暑い日が続くと、食卓に登場する機会が増えるそうめん。 手軽でおいしい一方、「毎回めんつゆで食べていると少し飽きてしまう…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな時に試したいのが、大葉をたっぷり使った『しそジェノベー…
そうめんを一口サイズに丸めて…ダイソーの『水筒用氷棒』の意外な使い方
フード蒸し暑い夏の日、「冷たいそうめんを弁当にして持っていきたい！」と思ったことはありませんか。 しかし、いざ作ってみると「麺がくっついて固まってしまいそう」「めんつゆがぬるくなりそう」といったハードルの高さから諦めてしまいが…
卵液に『1束』混ぜてみて！ モチモチ食感のオムレツに「息子の箸が止まらない」
フード夏の間、食べる機会がぐっと増えるそうめん。いつでも食べられるように、家にストックしている人も多いのではないでしょうか。 近年、パリパリに焼いたり、揚げたりと、さまざまなアレンジレシピが増えてきたそうめんですが、卵と混ぜて…
めんつゆの代わりに『大さじ2杯』と水を混ぜるだけ 「そうめんがすすむ」「ほんのり甘い」
フード暑くなるとそうめんを食べる機会が増えますが、我が家ではめんつゆで食べる場合が多く、「飽きた」と言われてしまうことが悩みでした。 めんつゆ以外の食べ方を探していた時に見つけたのが、塩麹を使ったアレンジつゆです。塩麹は肉料理…
そうめんの具材、ポリ袋で混ぜてみて！ 洗い物を減らせる『ネバネバアレンジ』に「これはラク」
フード連日の暑さで体力が奪われ、食欲が落ちてしまいがちな夏の時期。 「なんだか食が進まない」 「冷たくてノド越しのよいものをサッと食べたい」 そんな日におすすめなのが、旬の食材をたっぷり使った『ネバネバそうめん』です。 オクラ…
そうめんに『大さじ1杯』をトッピング 味噌バター風に「ラーメン店の味」「箸がすすむ」
フードそうめんというと、冷たくしてシンプルにめんつゆで食べるのが一般的。しかし、暑い日にはあえて「しっかりした味のものが食べたい」と思ったことはないでしょうか。 そこで試してみたのが、そうめんを『味噌バターコーンラーメン風』に…