そうめん

暑い時期に食べたくなる、真っ赤なトマト。そのまま冷やして食べるだけでも十分おいしいのですが、SNSで『凍らせてすりおろす』という食べ方が話題になっているのを見つけました。 シャーベット状になったトマトをそうめんにのせるだ…

そうめんは、ゆでてめんつゆにつけるだけで食べられ、とても便利です。さっぱりしてノド越しもいいので暑い夏にはぴったりですね。 ただ、いつもめんつゆでは飽きがくるのも確か。 『揖保乃糸』で有名な兵庫県手延素麵協同組合にうかが…

そうめんのおいしいシーズンになりました。夏にはさっぱりとそうめんを食べるという人は多いでしょう。 乾麺をゆで麺つゆにつけてすぐに食べられるので、作るのが簡単という点でも魅力です。 そうめんをゆでる際に役立つテクニックを『…

「ガッツリとした味のそうめんが食べたい」 そんな気分の日に作ってほしいのが、タレを混ぜるだけで完成する『油そば風そうめん』です。 砂糖、醤油、オイスターソース、ごま油の組み合わせが、細い麺にしっかり絡んでコク深い味わいに…

夏になると食卓に登場する回数が増えるそうめん。ノド越しがよく手軽に食べられる反面、毎日続くと「飽きてきた」と感じることはありませんか。 それを解決するヒントが、薬味にあります。ネギ、ショウガ、ミョウガ、大葉など、添え物と…

いつもと違う味わいのそうめんを食べたくなったら、うま辛系の『ビビン麺風そうめん』を試してみてください。 甘辛いタレが細い麺にしっかり絡み、ひき肉のコクとキムチの酸味が加われば、もう完全に別ジャンルの一皿になりますよ。 『…

暑い日になると食べたくなるのが、そうめんです。手軽に用意できるのに加え、子供から大人まで好まれるので、ストックする家庭も多いでしょう。 簡単に準備できる反面、同じ食べ方だと飽きてしまうことがあるのではないでしょうか。 気…

夏になると食べたくなる、さっぱりしたそうめん。 大きな鍋でたっぷりのお湯を沸かし、グツグツとゆでて作るのが一般的かもしれませんが、実は毎年夏になると、ネットやSNSで話題になる意外な調理法があります。 手間が減るうえ、よ…

2026年7月上旬現在、つるっとしたノド越しのそうめんを口にする機会が増えてきたのではないでしょうか。 そうめんには、水で割っためんつゆを合わせるのが定番。 しかし、水以外で割っためんつゆも、そうめんにマッチしておいしい…

暑い日が続くと、冷たくて食べやすい『そうめん』を昼ご飯に選ぶことが多くなるでしょう。ただ、同じメニューが続くと飽きてしまいますよね。 そんな時に試してみてほしいのが、野菜の浅漬けを使ったアレンジ。浅漬けのシャキシャキ食感…

暑い時期、毎日のように食べたくなるそうめん。しかし、いつも『同じ食べ方』だと飽きてしまいがちではないでしょうか。 本記事では、そんな時に試してほしい『そうめんアレンジ』を紹介します。 撮影：キジカク 夏にガツンと食べたい…

夏の定番といえば、そうめん。お中元でもらう機会も多く「昨年のそうめんが食べきれずにまだ残っている」という人もいるかもしれません。 では、昨年のそうめんは食べても問題ないのでしょうか。 本記事では、賞味期限の目安や傷んだそ…

ツルッとした食感がおいしく、暑い日に食べたくなる、そうめん。 数束がセットになった袋入りで売られているのが一般的ですが、あなたはこの袋、どうやって開けていますか。 本記事では、残ったそうめんの保存がラクになる、袋の開け方…

冷たくてつるつると食べやすいそうめん。暑い夏は週に何度も食べる、という人もいるでしょう。 そうめんを食べる時のいつものめんつゆに飽きたら、ちょっと割り方を工夫してみませんか。 今回はすりおろした野菜を使っためんつゆの割り…

トロッとした滑らかさが魅力の、温泉卵。割ってみたら、白身が殻の内側に張りつき、中に残ってしまうことはありませんか。 「そのまま捨てるのはなんだかもったいない」と感じて、毎回白身をスプーンですくっている筆者ですが、地味に面…

ひんやり冷たいそうめんは、夏の食事にぴったりですよね。 しかし、たっぷりのお湯でグツグツと沸かして作ると、キッチンはあっという間に『灼熱地獄』に…！ 汗だくになるため、「そうめんを作るのは気が進まない…」という人もいるの…

暑い季節の昼食は、そうめんが多くなりがちですよね。 手軽に作れて大人から子供まで好きなメニューなので、大変助かります。 しかし、作りすぎて「またそうめん？」と家族に言われることも。 本記事では、そんな時におすすめのレシピ…

夏の食卓の定番メニューであるそうめんは、ツルッとしたノド越しが魅力です。 しかし、毎回めんつゆで食べていると、味に飽きたり、ゆでた麺がくっついて食べにくかったりなど、ちょっとしたストレスを感じませんか。 本記事では、ササ…

気温が上がるにつれて、火を使う調理が億劫になるもの。 そんな時に重宝するメニューの1つがそうめんですが、いつも同じ食べ方になってしまって、飽きてしまうことはありませんか。 実は、少しの工夫で味のバリエーションが広がり、夏…

暑くなってきて、冷たいそうめんを食べたい日が増えてきました。 そうめんを食べようと思ったら、「めんつゆがなかった！」ということはありませんか。 今回はめんつゆの代わりに、すまし汁の素を使った『夏野菜と卵のぶっかけそうめん…

暑い日が続くと、つるっと食べられるそうめんの出番が増えますよね。 ただ、何度も食べていると「いつも同じ味で飽きてきた…」と感じることもあるでしょう。 そんな日におすすめなのが、夏野菜の代表格であるナスを使った簡単アレンジ…

夏になると、冷たくて食べやすいそうめんが食卓に並ぶ機会が増えます。手軽に用意できるので、暑い日の昼食や夕食に取り入れる家庭も多いでしょう。 それに合わせて出番が増えるのが、そうめんつゆです。そうめんつゆには、そのまま使え…

暑い日のランチは、できるだけ火を使わずに済ませたいですよね。 そんな時に頼りになるのがそうめんですが、毎回めんつゆだけだと少し物足りなく感じることもあります。 そこで試してみたのが、サバ缶をそのまま使った『サバ缶そうめん…

そうめんをゆでた後、流水で軽く流すだけで済ませていませんか。 実は、水洗いは仕上がりの食感を左右する大切な工程です。 洗い方が不十分だとベタつきや麺同士のはりつきにつながることもあります。 当記事では、乾麺などを手掛ける…

夏に登場する機会が多くなる、そうめん。さっぱりとめんつゆで食べるのももちろんおいしいのですが、連日となると飽きてしまいますよね。 そんなそうめん、『TKS』という食べ方がSNSで注目されているそうです。 『TKS』とは、…

手軽に作れるそうめんは、我が家の暑い日の定番ランチです。 ただ、めんつゆのみのワンパターンな出し方になりがちで、家族から「またそうめん？」という反応が返ってくることが多いメニューでもあります。 そんな時に見つけたのが、株…

夏になると出番が増えるそうめんですが、開封後の保存方法をあまり意識していない人も多いのではないでしょうか。 袋の口を輪ゴムで留めるだけで済ませていると、気づかないうちに湿気や虫の侵入、品質の劣化につながることがあります。…

そうめんは暑い日の定番料理ですが、食べ方がマンネリ化しやすいのが悩みですよね。 筆者がそんな時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトに載っていた『ねばねばぶっかけそうめん』のレシピ。 長いもやオクラ、とろろ昆布と…

そうめんをゆでたら、つゆにつけて食べるのが一般的。 つゆにアレンジを加えてマンネリ化しないようにしている人も多いでしょう。 では、そうめんを、焼いたことはありますか。本記事では、『焼きそうめん』の作り方を紹介します。 そ…

そうめんを作っておいて、いざ食べようとしたら「麺がくっついてしまった！」ということはよくありますよね。 ネット上では、そうめんがくっつかないさまざまな裏技が紹介されています。 しかし、実際はどうなのでしょうか…。「麺がく…