オムライス、まだフライパンで作ってる？ カゴメのレシピに「今までの苦労は一体…」
SNSで話題になっている、丸いオムレツがのったオムライスを知っていますか。 見た目がかわいいのはもちろん、簡単に作ることができるのも人気の理由のようです。 カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトに、作り方が掲載され…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
映画で憧れたあのバタービールが家で作れる！ ノンアルだから子供もOK 「おいしそう」「飲んでみたい」
甘くておいしいバタービール。ユニバーサルスタジオジャパン（以下USJ）で飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。 ビールという名称でもノンアルコールのため、お酒が苦手な人や子供でも楽しめます。 「飲んでみたいけどU…
レンチン３分で完成！ 切り餅１個で作れる簡単おやつに「半信半疑だった」「ザクザク」
正月に食べることが多い餅。 雑煮やおしるこ、きなこ餅に磯辺焼きなどいろいろな食べ方で堪能したのではないでしょうか。 しかし、正月を過ぎると、パターン化した餅の食べ方に飽きてしまいますよね。 キッコーマン株式会社（以下、キ…
もう賞味期限切れで失敗しない！ レンチンで作る「使い切りジャム」
パンやヨーグルト、お菓子などに便利なジャム。いろいろな味が楽しめるので、冷蔵庫に常にストックしている家庭も多いのではないでしょうか。 しかし難点の１つが、賞味期限です。開封するとすぐに使い切らないといけないうえ、糖度を抑…
冬の新定番！？ 味の素のレシピが「白菜と餅消費に最適！」「柔らか～」
餅は雑煮にしたり、焼いたりと、寒い時期にピッタリな食材ですが、一方で食べ方がマンネリ化してしまうことも…。 筆者も正月時期は餅をついて大量に消費するほうですが、食べ方は、焼いて食べるという至ってシンプルなもの。家族に「飽…
お正月のお餅が余ったら？ 思わぬアレンジレシピに「コレはおいしそう」「洋風もいい」
お正月の定番食材『お餅』は、お雑煮にしたり焼いたりと、いくつかの調理方法はあるものの、たいていが同じメニューになりがちです。食べ飽きてしまい、余ってしまうことも多いのではないでしょうか。 アイリスオーヤマの公式通販サイト…
はちみつと砂糖は互いに代用できる！ ３つの違いや６つの注意点を解説
「はちみつを使った料理を作ろうと思ったけれど家にない」「砂糖の代わりにはちみつを使っても大丈夫なのか気になる」「はちみつや砂糖を代用品として使う時に気をつけることがあるのか知りたい」といった悩みを抱えている人はいませんか…
バターの代用食品９選！ 使う際の３つの注意点やおすすめお菓子５選を紹介
「バターが家にないからほかの食品で代用したい」「バターをほかの食品で代用する時の注意点が気になる」「料理の味を損ねずにバターを代用する方法が知りたい」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 バターが自宅にない時は、ほ…
バターはマーガリンで代用できる！ 仕上がりの違いや活用する際のポイントを解説
「バターはマーガリンで代用できるのだろうか」と、お悩みの人がいらっしゃるのではないでしょうか。バターは、マーガリンで代用可能です。しかし、バターとマーガリンは成分規格や製造方法が異なるため、料理の仕上がりに影響することも…
パウンドケーキ型の代用品９選！ 活用する前に確認したい３つの注意点も解説
「パウンドケーキを作ろうと思ったけれど、型を持っていない」「今から型を買いに行くのは面倒くさい」「パウンドケーキの型の代用品が知りたい」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 パウンドケーキの型は、新聞紙やアルミホイ…
正月に余った餅、企業が教える食べ方で『禁断の味』に！ 「本当にペロリだった」
三が日が過ぎて『正月モード』が終わり、忙しない日常に戻る頃。 正月に食べ切れなかった餅の消費に追われている人は、多いのではないでしょうか。 磯辺焼きや雑煮などの定番の味もいいですが、普段と違うアレンジレシピを試してみると…
スライスチーズをレンチンすると○○に変身？ 驚きの代用アイディアに「これはすごい」「考えたことなかった」
粉チーズは料理に風味やコクを加える便利な調味料です。パスタやグラタン、サラダやスープなど、さまざまな料理に使えます。 そんな粉チーズですが、意外と消費量が多く、使いたい時になくなってしまうこともありますよね。そんな時に役…
「今からやる」 現役シェフの漬けマグロの作り方 意外な調味料を使っていて…？
タイ料理を作る時に使用する、ナンプラー。 ナンプラーは魚醤（ぎょしょう）のことで、旨味とコクが増す発酵調味料です。 タイ料理を作る時に購入した後、ほかの調理で使うことがなく、冷蔵庫や棚の奥に眠らせている人もいるのではない…
甘党垂涎のホットサンドレシピ ミルクキャラメルを活用したアイディアに「冬こそ食べたい」「絶対うまい」
「スイーツを手作りしてみたいけど難しそう」「子どもが喜ぶ簡単スイーツレシピが知りたい」と思う人は多いのではないでしょうか。そんな、お菓子作り初心者の方でも簡単にできて絶対おいしい、パンスイーツのレシピを紹介します。 「キ…
焼いた餅に味ぽんとアレを投入？ ミツカンの餅レシピに「絶対うまいやん」
正月に欠かせない食べ物の１つである、餅。 雑煮に入れるのはもちろん、焼いた餅に醤油やきなこをつけて食べるのもおいしいですよね。 しかし、正月が過ぎてバリエーションがなくなり「餅に飽きてきた」と感じる人もいるでしょう。 そ…
紀文が教える、余った伊達巻の斬新アレンジに反響 「この発想はなかった」
ふわふわとした食感と優しい甘さが特徴の伊達巻は、おせち料理の定番の１つ。 書物の一種である巻物に似ている形から『教養を身に着けて学業が成就するように』という意味や、卵を使用していることから『子孫の繁栄』などの願いが込めら…
余ったおせち料理 大胆リメイクレシピに「そんな手が」「助かります」
お正月に欠かせないのが「おせち料理」。しかし、食べきれずに残ってしまったということもあるでしょう。そんな時は、簡単にリメイクしておいしく食べきりましょう。 余ったおせち料理で作るちらし寿司レシピ お正月のために作ったおせ…
【ケース別】ハイボールのアルコール度数！ 適量を調べる方法３ステップも解説
「ハイボールのアルコール度数を知りたい」「ハイボールは何杯が適量になるのだろうか」 と、お悩みの人はいるのではないでしょうか。 ハイボールは、ウイスキーを氷や炭酸水で割ったアルコール飲料です。アルコール度数は５〜９%とそ…
ねりごまの代用食品５選！ おすすめレシピ６選・手作りする方法を紹介
「ねりごまが必要な料理を作りたいけど、買いに行くのは面倒くさい」「ねりごまの代わりになる食品はないのだろうか」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか 必要な時に食品や調味料がないという状況は珍しくありません。ねりごまを…
すぐできる簡単濃厚カルボナーラ 使った材料は？「意外すぎ」「なんてクリーミー」
寒い冬の季節には、暖かいこたつに入ってアイスを食べることが至福のひと時だという人も多いでしょう。 筆者もその１人で、冬でもアイスを買い込んでしまいます。 ふと「アイスを料理に使えないか」と思い、調べたところ、森永乳業株式…
ナンプラーの代用方法１３選！ おすすめレシピも紹介
「タイ料理を作りたいけれど、ナンプラーがない」 「ナンプラーの代わりになる調味料はないかな」 「気付いたら、ナンプラーの賞味期限が切れていた…」 エスニック料理のレシピによく登場する調味料の１つ、ナンプラー。 普段の料理…
買いすぎた餅に困ってない？ ホテイフーズおすすめの餅レシピに「最高のおつまみ」
正月の食べ物といえば、餅を思い浮かべる人も多いでしょう。 年末には正月に向けてたくさん準備しても、新年になり毎日食べていると飽きてしまう人も多いかもしれません。 雑煮や焼き餅など普通の食べ方に飽きてしまったら、余っている…
ひき肉の電子レンジ解凍 加熱ムラをなくすには？ 「アレを外して」
ハンバーグにしたり、そぼろにしたり、何かと活躍する食材、ひき肉。 便利なのですが傷みやすい食材のため、冷蔵庫保存だと２～３日程度しか持ちません。 まとめ買いした際には、購入したその日にラップで包んで冷凍保存しておくのがお…
調味料の代わりに「甘酒」をプラス！ ふっくらとコクのある『サバの味噌煮』の作り方
秋から冬にかけて旬を迎えるサバは、煮ても焼いてもおいしい魚です。味の濃いものが恋しくなる冬場は、味噌煮が食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 焼き魚よりも難しく感じるサバの味噌煮ですが、『甘酒』を使うと簡単に仕上げ…
マヨネーズを加えるだけで激変！ キユーピーが教えるホットケーキをふわふわにする裏技
朝食やおやつにぴったりのホットケーキ。ふわふわの生地にメープルシロップやバターをかけて、ミルクやコーヒーと一緒に楽しむのが定番ですよね。 でも、ホットケーキを作る時に、どうしてもふわふわ感が出ない時ありませんか。そんな時…
市販のコーンスープに片栗粉を入れると？ 思わぬアレンジに「今日やる」「まさか」
冬になると食べたくなる温かいコーンスープ。手軽に作れる粉末タイプも人気ですよね。 でも、もっと濃厚でクリーミーな味わいにしたいと思ったことはありませんか。 実は、簡単に粉末のコーンスープをグレードアップさせる方法があるの…
チャーハンをパラパラに仕上げるには？ キユーピー直伝のちょい足しアイディアに「たったこれだけで！」「劇的」
簡単に作れて子供に大人気の定番といえばチャーハンが挙げられますよね。でも、作り方によってはご飯がしっとりしたり、ダマになったりすることもあります。 そんな時に役立つのが、キユーピーが公式サイトで教えてくれるパラパラチャー…
ハンバーグをジューシーに仕上げるには？ 肉汁があふれ出る方法に「まさかそれを」「納得です」
子供から大人まで人気のハンバーグ。お店では肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを食べられますが、自宅では思うように再現できません。 しかし、ハンバーグに『ゼラチン』を入れると、お店のようなジューシーハンバーグに変身します…
アイラップで作れる！ たった３分で完成のたまごサンドに「こんなの革命じゃん」
時間がない時に、すぐに一食作れて助かるパン。 卵があればサンドイッチが作れますが、鍋でゆでた卵をボール内で細かく潰し、調味料と混ぜたらスプーンでパンに盛り付けて…と、やや手間が掛かりますよね。 もっと手軽に作れたら嬉しい…
「信じられない…」 家族全員が驚いた『あん餅のお雑煮』を作ってみたら？
正月になると、多くの人が食べる料理といえば『お雑煮』がその１つ。 お雑煮は、地域や家庭の色が出やすい料理であり、「どんなお雑煮を食べるか」を周囲の人と話すと、自分が知らない味付けや具材に、驚くことがありますよね。 関東の…