米がなかったらコレ使って！ 代わりに使った『あの食材』に「お米代わりになるね」
２０２４年９月現在、スーパーマーケットなどで米の品薄が続いています。 大雨や高温による不作や、訪日観光客が増えたことによる需要の増加などが影響している模様。 なかなか米が手に入らないことで「そろそろ自宅のストックが底をつ…
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バナナにシュガースポットが…！ 食べ切れない時の保存のコツとは？
房で販売されているバナナは、「消費しきる前に黒くなってきてしまった…」という事態に陥りがちです。 「どうせ食べ切れないから」という理由で、購入そのものをためらう人も多いのではないでしょうか。 バナナが黒くなってきた時、一…
この手があったか！『包まない』餃子の作り方 皮の代わりに使ったのは…？
カリッと焼き上がった皮とジューシーな肉汁がたまらない、餃子。 大人から子供まで人気のメニューですが、自宅で作ると何かと手間がかかるのが難点でしょう。 面倒な作業がなく、簡単においしい餃子を作ることができたら、嬉しいですよ…
卵とトマトがあったら、こう食べる！ 『マヨネーズ』で炒める簡単レシピ
味わい深く、料理の味を引き立ててくれる調味料の１つである『マヨネーズ』。 食材を炒める際に使うと、油を使わずに済んだり、味付けができたり、たくさんのメリットがあります。 『ふわふわ卵とトマトのマヨソテー』 ドレッシングな…
一見、普通の揚げ物だけど？ 予想外の中身に「なんだこれ…」
「漫画『ゲゲゲの鬼太郎』の『人魂の天ぷら』みたいなのが出てきてびっくりした」 そうX上でコメントしたのは、東京都豊島区にあるカレー店『カリー・ザ・ハードコア』の店主（@c_t_hardcore）。 同区にある中国料理店『…
衝撃的な組み合わせ！？ バニラアイスに意外なものをかけると…
暑い季節の定番おやつといえば、アイスクリームですよね。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアに行くと、いろいろな種類のアイスクリームが売っていて、選ぶのも迷ってしまうでしょう。 しかし、「結局のところ、定番のバニラア…
卵６個をゆでて作ったものは？ 「最高」「天国やん」
エビフライやチキンカツ、アジフライなどの揚げ物料理。 中はジューシー、外はサクッと揚がった揚げ物に、お好みのソースをかけて食べるとおいしいですよね。 揚げ物があるだけで、その日の食卓は満足度の高いものになるでしょう。 チ…
小麦粉を使わずに『お好み焼き』を作る方法に「驚いた！」「簡単だった」
粉もの料理の定番である、お好み焼き。生地作りでは、小麦粉を使うのが一般的ですよね。 フジパン株式会社（以下、フジパン）のウェブサイトでは、なんと、小麦粉の代わりに食パンを使って作るお好み焼きのレシピが掲載されていました。…
ガンコな栗の皮、上手にむくには？ 栗農園に聞いてみた！
秋の味覚といえば栗です。ほくほくと甘くて、おやつになるのはもちろん、栗ご飯にするのもおいしいですよね。 しかし、中には「栗は皮を剥くのが大変だな」と敬遠する人がいるかもしれません。 硬い栗の皮をうまく剥く方法はあるのでし…
客「薄皮ってレベルじゃねえ」 店で購入したあんパンを切ってみると…？
日本生まれのパンとして、長年愛されている『あんぱん』。 優しい甘さのあんこと、ふわふわの生地が合わさった、どこか懐かしい味が人気です。 「あんこをたっぷり味わいたい」という人は『薄皮タイプ』のあんぱんを購入することもある…
トマトを日持ちさせる保存テク 企業の説明に「やってみる」「なるほど」
１年中スーパーで見かけるトマトは、付け合わせやサラダなどに欠かせない野菜です。鮮やかな赤色は、料理の見栄えもよくしてくれるでしょう。 そんな便利なトマトですが、冷蔵庫で保存していたらシナシナになってしまった、という経験は…
「これは新感覚」 何本でも食べたくなる『トルネードキュウリのオリーブオイル浅漬け』
メジャーな野菜ではあるものの、主役級のメニューが少ないキュウリですが、浅漬けやあえ物では大活躍します。 しかし、それでも味付けには限界もあるので「違う味でキュウリを楽しみたい」と考える人もいるのではないでしょうか。 『J…
そぼろの代わりに… 村上農園がおすすめするナス料理に驚きの声！
初夏から秋にかけて旬を迎えるナスには、さまざまな調理方法があります。 中でも、麻婆ナスは、ナスのトロッとした食感と豆板醤の辛みが絶妙にマッチした味で、人気です。 『豆腐そぼろで麻婆ナス』 施設野菜メーカーの株式会社村上農…
余ったご飯、どうしてる？ 役立つ『混ぜご飯』レシピがこちら！
日本の食卓に欠かせない、米。毎日食べるという人も多いでしょう。 時には、炊きすぎてしまうことがあるのも『あるある』ですよね。 『しらすと海苔わかめの混ぜご飯』 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん。…
ナシはビニール袋に入れて… JAおすすめの方法とは？
夏から秋にかけて旬を迎える、ナシ。 みずみずしくシャリシャリとした食感と、甘い味が特徴です。 ２０２４年８月下旬現在、これから青果店などで、ナシを手に取ることも増えるでしょう。 せっかくなら、新鮮でおいしいナシを選びたい…
ダイソーの『あの粉』でフレンチトーストを作ったら？ 「天才」「その手があったか」
食パンなどを卵液に浸して焼く、フレンチトースト。 ゆったりと過ごす休日の朝や、おやつに食べれば至福のひと時を味わえますよね。 おかかちゃん（@okakaricho）さんは、１００円ショップの『ダイソー』で手に入る、あるも…
ナスが『白ごはん泥棒』に！ レンジで爆速でできる一品に「感動ものでした」
料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんが公開している、『ナスの煮浸し』のレシピが話題になっています。 時短でできるかつ、白ごはんに合うというので、絶賛の声が多数寄せられているのです！ 早速、作り方を見ていきま…
「絶対また作る」「簡単で驚いた」 プレーンヨーグルトの思わぬ使い道
食事の箸休めとして、あると嬉しい漬物。筆者は常備したいと思うものの、市販の漬物は少し割高だと感じていました。 なんとか自分で作ろうと、浅漬けやからし漬けなど、簡単なものから作ってみたけれど、だんだんと家族が飽きてしまうこ…
水を使わない『カルピス』の飲み方に「これアリ」「さわやかな気分」
自宅で『カルピス』を楽しむ時に、希釈用を使っている人も多いでしょう。 筆者もその１人で、さまざまな味の『カルピス』を購入したら、水で希釈して楽しんでいました。 そんな時、『カルピス』を販売するアサヒ飲料株式会社（以下、ア…
ダシと酢を入れ炊くだけ！ 絶品ご飯に「中毒性が高い」「これは気になる」
ご飯に好きな具材を入れて、握るだけで作れる、おにぎり。 さっと作れて手間がかからないので、忙しい日には便利ですよね。 『我が家秘伝のおにぎり』レシピが話題！ 「炊飯器のご飯が秒でなくなるので、ご注意ください」 そんなコメ…
「市販品には戻れません」 調理師考案のごまドレに「最高」「冷蔵庫見てくる」
野菜を食べる時に欠かせないものといえば、ドレッシングですよね。 自家製ドレッシングなら添加物もなく、自分で味の調整ができて安心ですが、「自分で作るのって大変そう」というイメージがある人も多いと思います。 そんな人でも真似…
「鮮度がまるで違います」 アスパラガスをおいしく保存する方法に「やってみます」
マヨネーズを付けるだけでもおいしく、炒め物にも使えるアスパラガス。さまざまな料理で活躍する便利な野菜ですが、日持ちしないため早めに使う必要があります。 キッコーマン（@kikkoman_desu）のX公式アカウントは、そ…
そうめんはどこに保存すべき？ 企業の助言に「すぐ変えます」「注意する」
ツルツルとしてのどごしのいいそうめんは、食欲のない時にも助かる一品です。 そうめんの出番が多い夏の時期は、たくさん買ていたり、お中元でいただいたりと、ストックが増えますよね。 では、封を開けた後の使いかけのそうめんは、普…
冷凍庫にある『サクレ』を鍋に入れたら… 「その発想はなかったわ」
暑くて食欲がない時に食べたくなるのが、さっぱりとしたアイス。 中でも、サクサクとした氷と甘酸っぱい果肉がマッチした、フタバ食品の『サクレ』は、さわやかな味わいで夏にぴったりですよね。 さまざまなフレーバーがある『サクレ』…
トマト嫌いの子供が「完食した！」 トマトと『ほんだし』で…？
トマトを食べる時、サラダなど生のまま使う人が多いのではないでしょうか。 筆者もいろいろな食べ方を楽しみたいと思っても、調理方法が分からず、結局いつも通りの食べ方になってしまいます。 そこで、トマトを生以外でおいしく食べら…
ダイソーの『固めマシュマロ』が話題 「え、欲しい」「大人買いする」
フワッとした食感と、優しい甘さが魅力のお菓子、マシュマロ。 そのまま食べるだけでなく、焼いたり溶かしたりして、ほかのスイーツにアレンジして食べるもの、おいしいですよね。 ダイソーのマシュマロが話題 硝子作家をしている、清…
梨が甘くなくてショック…そんな時は？ 企業が教える対処法に「早く知りたかった！」
夏の終わり頃から、スーパーマーケットなどで見かける機会が増えてくる、梨。 みずみずしくシャキっとした食感で、優しい甘みがあり、老若男女を問わず人気がある果物の１つです。 そんな梨を食べる時に、甘くないものに当たって、ショ…
そうめんに差し水はNG 吹きこぼれ防止の豆知識に「マジかよ」「知らなかった」
そうめんをゆでていると、吹きこぼれそうになって焦ったことはありません。 吹きこぼれ防止に差し水をする人も多いかもしれませんが、もしかするとほかの方法があるかもしれません。そうめんのプロおすすめの方法を参考にしてみましょう…
「生卵は使いません」 卵かけご飯の新しい食べ方に「毎朝コレ」「常識が覆った」
卵とご飯、醤油があれば手軽に作れる『卵かけご飯』は、誰にとっても親しみ深い食べ物でしょう。 しかし、「いつも同じ味付けに飽きてしまった」「卵かけご飯のアレンジが知りたい」と思うことはありませんか。 いつもと違う卵かけご飯…
「焼くのがめんどくせえ」 炊飯器任せの『適当ごはん』を出したら、娘が？
「焼くのが面倒くせえ」 そんな思いから、ぴぃ（@piiiichan3530）さんが炊飯器で作った一品に、大きな反響が上がっています。 ぴぃさんによると、自身も娘さんも魚をあまり食べないとのこと。 それにもかかわらず、骨抜…