フード

漬物や煮物など、いろいろな料理に使える万能野菜、大根。 調理する際に、むいた皮をそのまま捨ててしまう人も多いでしょう。 しかし、皮にも食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てるのはもったいないかも…

料理の彩りに便利なブロッコリー。添え物やサラダなど、使い方がワンパターンになりがちです。 いつもとはひと味違うブロッコリーを楽しみたければ、イソカカ（isokaka.kyoto）さんが紹介している、『ブロッコリーの柚子胡…

スーパーマーケットなどで明太子をたくさん購入した際、食べきれないぶんを冷凍保存することがありますよね。 この場合、上手に冷凍するコツはあるのでしょうか。また、冷凍した明太子をおいしく解凍する方法も気になるところです。 明…

毎日の献立に悩むと、『時短』というワードでレシピを調べがちな筆者。 先日、いつものようにネットで検索していたところ、『５分で』という文字に目を引かれて試したレシピが、とてもよかったので紹介します！ 『５分で野菜スープパス…

自宅にいながら、短時間でラーメンを作ることができる、インスタントラーメン。 付属のタレやかやくを入れるだけで、おいしい一品になりますが、ひと工夫するだけで、また違った味わいを楽しむことができます。 インスタントラーメンの…

世代問わず人気の家庭料理である、カレー。 市販のカレールーが１箱あれば、たくさんの量が作れるため、つい余らせてしまうことがあります。 そこで、Instagramで食パンを使ったレシピを発信する、バタ子ママ（batacom…

冬の時期においしい野菜である、春菊。 鍋料理の定番具材の１つでもありますが、鍋に入れる以外だと、どのような調理方法で食べるといいのでしょうか。 春菊の一大産地である大阪府の大阪泉州農業協同組合（以下、JA大阪泉州）に、お…

家族に手の込んだ朝ご飯を作ってあげたいけれど、自分と子供の準備に追われて「それどころではない…」という人も多いでしょう。 そんな忙しい朝の助っ人になってくれそうなレシピを、キユーピー株式会社のウェブサイトで見つけました。…

シャキシャキとした野菜の食感と、ピリッとくる辛さが味わえる、キムチ。 スーパーマーケットなどでは数多くの種類が販売されていて、手にする機会が多いでしょう。 そんなキムチにまつわる、ある偉大な記録が達成されたというニュース…

日本人の食生活に根付いた食材といえば、昆布です。 家庭では「だしを取るために使う」という人が多いでしょう。しかし、だしを取った後の昆布そのものはどうしているでしょうか。 「何かほかのメニューに活かせそうだけど、よく分から…

２０２５年２月現在、日本各地で寒い日が続いています。 冷える時には、ホッとするような温かい料理を食べたくなりますよね。 白菜と豆腐のあんかけ まいのごはん。（maino_gohan24）さんがInstagramに投稿した…

１箱３袋入りで売られていることが多い、コーンスープの素。 温かいスープが飲みたい時、コーンスープの素さえあれば、お湯を注ぐだけですぐに作れて便利ですよね。 ただ、家族がいると、「３袋だけじゃ足りない…」と感じることもある…

お菓子やパスタなどの調理で、少しだけ生クリームが欲しいと思う時に限って、冷蔵庫にないという経験をしたことがある人もいるのではないでしょうか。 まったく同じ味にはならないものの、料理の種類によっては牛乳で代用できることもあ…

「無塩バターの代用品にマーガリンは使えないのかしら」 「マーガリン以外にも代用できるものがあれば知りたい」 無塩バターのストックがない時に、代用できるものがあればより気軽にお菓子づくりやお料理を楽しめるでしょう。 代用品…

寒い時期になると、恋しくなる鍋。 近年では、それ１つで味が決まる鍋の素が複数発売されているため、ついつい買ってしまいますよね。 とはいえ、どれだけ鍋が好きでも毎日は飽きてしまうもの。 そんな時に大活躍する、『鍋の素』を使…

アーモンドの栄養を気軽に摂れるドリンク『アーモンド効果』。 いろいろな味わいを楽しめるように、カカオやキャラメルなどの味がありますよね。 販売元である、江崎グリコ株式会社のウェブサイトでは『アーモンド効果』のアレンジレシ…

ネギやキムチ、卵など、さまざまなトッピングでアレンジが楽しめる、納豆。 ２０２５年２月５日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のXアカウント（@murakamifarm）が、一風変わった納豆のトッピング…

味噌汁を飲むとホッとするという人は多いでしょう。 特にお酒を飲んだ後や翌日に飲む味噌汁は、身体に沁み渡りますよね。そんな時のために『みそ玉』を仕込んでおくのはいかがでしょうか。 二日酔いにぴったりな『みそ玉』とは？ ※再…

細い手足に、長めの凛々しい顔が特徴的な犬種の、スタンダードプードル。 ぬいぐるみのようにフワフワしたフォルムが、かわいらしいですよね。 スタンダードプードルをおにぎりで再現？ 動物や歴史上の人物などをおにぎりで表現したア…

たくさんの日本人をとりこにしている、納豆。 熱々のご飯にのせて食べるのがポピュラーですが、たまにはいつもと違った食べ方を楽しむのもありでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカ…

家計がピンチの時は、モヤシに助けてもらうことも多いのではないでしょうか。 モヤシは手頃な値段で、スープや和え物、炒め物などさまざまな料理に使うことができる便利な野菜です。 ひと口にモヤシといっても、種類や栄養価が異なるこ…

牛乳は開封後も１０℃以下で冷蔵保存し、できるだけ早く飲み切ることを推奨されています。 とはいえ、「１本購入したものの、飲み切れなくて困った…」ということもあるでしょう。 その場合、牛乳は冷凍保存してもいいのでしょうか。一…

仕事や旅行などで観光地に行った際は、普段は食べられないその土地ならではの料理を食べたくなるものでしょう。 旅館を営む、いきなり若旦那（@wakadanna_coo）さん。 「福岡空港に行ったら、血眼で探すべき」というコメ…

１〜２月は、１年間の中でも特に寒い時期。温かいスープを飲んで、冷えた身体を内側から温めたくなりますよね。 そんな時に、手間をかけずパパッと作れそうなスープを見つけたので紹介します。 めんつゆや出汁などの商品を製造・販売し…

炒め物やスープなど、さまざまな料理に活用できる、モヤシ。 価格が安定していることが多く、食卓の強い味方でしょう。 モヤシを使った棒餃子が簡単！ 少ない食材とシンプルな調理工程で作れる、おいしい料理を紹介している、ちはる（…

バレンタインの時期に、チョコレートのお菓子を手作りする人は多いはず。 チョコレートは非常にデリケートなため、小さなミスが失敗の原因になりかねません。 しかし、もし作り方を失敗してしまったとしても、ひと工夫すれば別のスイー…

バレンタインには、チョコレートのお菓子を手作りしてみるのもおすすめ。 手軽に大量生産できるレシピなら、友達とのお菓子交換にもぴったりで、家計への負担も最小限にできるでしょう。 節約かさまし料理家としてレシピ本も出版してい…

スーパーマーケットなどで販売されているダイコンは、葉がカットされている場合が多いですよね。 家庭でもつい捨ててしまいがちなダイコンの葉ですが、実は炒め物や味噌汁、漬物などさまざまな料理に使うことができます。 ダイコンの葉…

スーパーマーケットなどで売られている、パックに入った寿司。 週末やちょっとした自分へのご褒美に、食べる人は多いですよね。 そのまま食べてもおいしいですが、簡単な工夫でよりぜいたくな気分を味わえるかもしれません…！ パック…

鍋料理に欠かせない白菜は人気の冬野菜ですよね。クセがないので食べやすく、和洋中さまざまな料理で楽しむ人も多いでしょう。 そんな白菜についてクイズです！次のうち、おいしい白菜はどれでしょう。 A．中心部の葉が緑色のもの。 …