フード

世界各地には、餃子に似たひき肉料理がたくさんあることを知っていますか。 スペインやポルトガルが発祥といわれる『エンパナーダ』も、具材を生地で包んで焼いたり揚げたりする、まさに日本の揚げ餃子に似た家庭料理です。 イオントッ…

キャベツを半分、または４ぶんの１にカットした状態で冷蔵庫に保存すると、断面が黒ずんでしまうことがあります。 黒くなると食べるのをためらってしまいますが、食べても問題ないのでしょうか。また、黒くなるのを防ぐことはできないの…

一般的に梨は皮をむいてから食べますが、リンゴのように皮と一緒に食べられるのか、気になったことはありませんか。 また、皮をむくとして、どのようにむけば、よりおいしく味わえるのでしょうか。 梨の一大産地の千葉県にある『JA西…

ひき肉と野菜を皮で包み、パリッと焼き上げた『餃子』は、ご飯にもビールにも合う人気メニューです。 世界には、そんな餃子に似たひき肉料理がたくさんあります。 イオントップバリュ（topvaluofficial）の公式Inst…

サンマは秋の味覚を代表する魚ですが、近年は不漁が続いて価格が高騰していました。 しかし、２０２４年９月現在、サンマが久しぶりの豊漁となった影響で、比較的手頃な価格で市場に出回っています。 サンマを食べたくても、高いので我…

まだまだ暑い日が多い９月。冷たいキュウリを使った一品は食卓でも喜ばれますよね。 しかし、毎日となると飽きてしまったり、袋入りの中の１本を腐らせてしまったり、キュウリの消費に悩んだ経験はありませんか。 JA山武郡市のウェブ…

３人の息子を育てている、母親のAiri（@94156033a0210）さん。日々、家族のために作っている料理やお弁当をXに投稿しています。 中でも、Airiさんが得意としているのは、見た目が美しいケーキやプリンなどのお菓…

冷たくてツルッとした食感の春雨サラダ。味付けは甘酸っぱく、さっぱりしていて、おいしいですよね。 筆者も大好きなのですが、春雨をゆでるのがなんとなくおっくうに感じていました。 できるだけ簡単に作れそうなレシピを探していた時…

卵に汚れが付着していた場合、つい水で洗いたくなる人もいるかもしれません。しかし、卵は水洗いしていいのものなのでしょうか。 卵を水で洗っても問題ないのか、『一般社団法人 日本養鶏協会（以下、日本養鶏協会）』に聞いてみました…

卵を手に取った際、表面にヒビのような跡を見たことはないでしょうか。一見、亀裂にも見えますが、よく見ると薄く殻で覆われているという不思議な状態です。 何が原因で卵はこのようになるのでしょうか。『一般社団法人 日本養鶏協会（…

仕事や勉強、家事など、忙しい毎日を過ごしている現代人。 「しっかりと食事をとりたいけれど、凝った料理を作るほどの気力がない」という時もあるかもしれません。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家…

朝食の定番といえば、食パン。 手軽に作れて、さっと食べられるので、忙しい朝にはぴったりですよね。 しかし、ジャムやマーガリンなど毎日同じような味に飽きてきていませんか。 食パンのアレンジが悪魔的ウマさ！ ２０２４年８月２…

まだまだ残暑が続くものの、朝晩は少しずつ秋の気配を感じるようになった、２０２４年９月上旬。 スーパーマーケットなどでは、旬をむかえる食材が並び始め、季節の移り変わりを感じる時期でしょう。 秋が待ち遠しいという人は、旬の味…

スーパーマーケットなどで秋の果物が並び始めた、９月上旬現在。 ブドウやシャインマスカット、ナシ、柿など、甘くてジューシーな果物がおいしい季節ですよね。 秋の果物をおいしく保存する方法 秋の果物は、おいしさを長く楽しむため…

優しい甘さが魅力のトウモロコシは、子供も大好きな野菜です。 ゆでたり焼いたり、さまざまな調理方法がありますが、電子レンジの加熱方法を利用しているという人も多いのではないでしょうか。 電子レンジ加熱の後に『ひと手間』加える…

秋に旬を迎える、サツマイモ。 サツマイモを使ったスイーツの定番として挙がる、スイートポテトを自宅で作る人もいるでしょう。 そんなスイートポテトにひと手間加えると、新食感が味わえるのだとか！ あずきを使ったスイートポテトの…

１年を通してスーパーマーケットなどで出回っていますが、旬は９～１１月頃とされている、マイタケ。 ２０２４年９月現在、しだいに秋の訪れを感じるようになり、マイタケが食卓に並ぶ機会も増えてくる頃でしょう。 旬な時期こそ、マイ…

ようやく秋の訪れを感じるようになった、２０２４年９月上旬。 『食欲の秋』ともいわれるように、旬の食材が豊富な季節でもあります。 秋の味覚の１つして挙げられるのが、キノコではないでしょうか。 マイタケの天ぷらがやみつき 料…

結婚に求めるものは、人それぞれ。しかし、大半の人は『日常のふとした瞬間に感じる幸せ』を求めていることでしょう。 楽しい時間を一緒に過ごした時や、パートナーが助けてくれた時などは、より愛を感じてこう思うはずです。「結婚して…

毎年８～１０月頃に旬を迎える、マスカット。 パリッとした食感の果皮に、みずみずしい甘さが特徴ですよね。 そのままパクっと口に入れてもおいしいですが、たまにはアレンジしたくなることもあるでしょう。 マスカットと炭酸水を掛け…

トウモロコシ独特の香りや甘みがたまらないトウモロコシごはん。トウモロコシをお米と一緒に炊飯器に入れればできあがる手軽さも人気の理由でしょう。 そんなトウモロコシごはんの香りや甘みをさらにアップする方法を紹介したのは、家電…

９～１０月に旬を迎える、栗。 焼き栗にして食べたり、栗ご飯などにしたりしてもおいしいですよね。 しかし、栗の殻は非常に硬く、剥くのに苦労したことのある人も多いでしょう。 栗の簡単な剥き方が超便利 栗の殻がうまく剥けないと…

秋を代表する食材の１つ、キノコ。 ２０２４年９月現在、食卓に並ぶ機会が増える頃でしょう。 キノコ好きであれば、「なるべく多くの種類を一度に食べたい」と思うことがあるかもしれません。 JA全農推奨、キノコたっぷりの混ぜごは…

家族の健康を守るため、気を付けたいのが日々の食事です。食品の取り扱い方や調理方法を誤ると、食中毒を起こしてしまう恐れもあるでしょう。 食中毒にもさまざまな種類がありますが、比較的多いといわれているのがカンピロバクター食中…

秋の味覚といえば、サツマイモを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 季節のスイーツが豊富なコンビニエンスストア（以下、コンビニ）でも、サツマイモ味の商品がたくさん登場するでしょう。 コンビニのサツマイモスイーツを……

２０２４年９月６日現在、８月の厳しい暑さがやや和らいだものの、全国的に３０℃を超える気温の日が続いています。 長引く残暑で「なんとなく食欲がわかない」という人は多いかもしれません。 同月２日、Xで料理の投稿を…

常温で長期保存が可能なパウチ商品は、ご自宅に常備しているという人も多いでしょう。 そんなパウチ商品の中でも定番の『ミートソース』を、子供も喜ぶあの味に変身させる簡単なアレンジレシピを紹介します。 教えてくれるのは、『シー…

９～１１月に旬を迎える、サツマイモ。 そのまま焼いて食べたり、スイートポテトや天ぷらにしたりしてもおいしいですよね。 炊飯器で作る『炊きいも』が絶品 自宅で焼きいもを作る際、オーブンやトースターでじっくり焼き上げるのが一…

おにぎりといえば塩むすび、具材は鮭や梅干しをイメージする人が多いかもしれませんが、たまにはまったく違うおにぎりを楽しんでみませんか。 おにぎりの進化系ともいえる、見た目も味も抜群の新発想レシピをご紹介します。 『パリおに…

魚料理で気になるのが独特の臭みです。しかし、調理前の簡単なひと手間であのにおいがスッキリすることをご存じでしょうか。 おいしく食べられる『魚の臭み取りの方法３選』を紹介します。調理法ごとに使い分けてみてください。 魚の臭…