ゆであずきがあればすぐできる！ 井村屋が教える『蒸しようかん』レシピ
あずきを使った優しい甘さのスイーツはおいしいですよね。特に年明けの１月は、餅と一緒に食べることも多くなります。 しかし、「食べきれなかったあずきが余ってしまった…」ということもあるでしょう。 井村屋株式会社のウェブサイト…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
「変なの…」 冷ややかに見ていた娘が夢中で食べた！ あとひくサンドイッチとは？
近年、どんどん進化しているポテトチップス。ジャガイモ本来の味が生きた商品などが、スーパーマーケットやコンビニに並ぶようになりましたよね。 毎日食べても飽きないポテトチップスですが、そのまま食べる以外の方法があるといいます…
たこ焼き、まだ丸く作ってる？ オタフクソースの発想に「大成功！」
ソースとマヨネーズの相性が抜群の、たこ焼き。 時々無性に食べたくなるものの、たこ焼き器を出したり、後片付けをしたりするのが面倒で、気軽に作れるメニューではないですよね。 筆者の家族はたこ焼きが大好物なので、重い腰をあげて…
カレーを作る時はやってみて！ シェフが教えるコツに「めちゃくちゃおいしそう」
老若男女問わず人気が高い定番メニューの、カレー。 野菜とルーを煮込んで、炊いたご飯にかけるだけで完成するので、忙しい日にも重宝しますよね。 慣れ親しんだ家庭の味もいいですが、たまに専門店で食べると、さまざまなスパイスの香…
『焼きリンゴ』に大さじ２杯加えると… UCCの提案に「めっちゃ気になる」
甘酸っぱい味とシャキシャキとした食感がおいしい、リンゴ。 加熱をすると、食感が変わり、また違う味わいを楽しめますよね。 UCCが紹介する『コーヒー焼きリンゴ』が？ UCC上島珈琲株式会社（以下、UCC）（uccueshi…
小食な子供が「おいしい～」 企業が考案した『おにぎり』レシピがこちら
「やみつきになる」と、SNSなどでたびたび話題になる『悪魔のおにぎり』。 天かすを使うレシピが一般的のようですが、株式会社湖池屋（以下、湖池屋）のウェブサイトで紹介されていたのは、その進化系ともいえるレシピ『やみつきスコ…
肉まんを溶き卵に絡めて…？ 井村屋のアイディアに目からウロコ
寒い冬に食べたくなる、ほかほかの肉まん。食べるとホッとした気持ちになりますよね。 肉まんや、あんこなどの製造・販売で有名な井村屋株式会社のウェブサイトには、多数の肉まんのアレンジレシピが掲載中です。 数あるレシピの中でも…
「もっと前に知りたかった」 肉まんのアレンジレシピに、家族が大フィーバー！
寒い日が続く冬は、肉まんを食べる頻度が増えますよね。 筆者は冷蔵庫に肉まんを常備するほどの肉まん好きです。蒸し器でふわふわに調理して食べるのもおいしいのですが、先日、ネットでひと手間加えた食べ方を発見！ 家族ですっかりと…
まだツナマヨ作ってる？ 『シーチキン』の新たな食べ方に「箸が止まらない」
はごろもフーズ株式会社のロングセラー商品である『シーチキン』。 サラダや炒め物、おにぎりなど、さまざまな料理との相性がよいため、重宝しますよね。 『シーチキン』を入れるだけで、簡単にボリュームアップができるのも嬉しいポイ…
献立に迷ったらこれ作って！ 詰めて焼くだけの『厚揚げレシピ』に「絶対うまい」「作ってみる」
炒め物や煮物など、さまざまな料理で活躍する、厚揚げ。 比較的安価で手に入り、歯ごたえがあって腹持ちもいいので、お肉の代替品として使う時もあるでしょう。 詰めて焼くだけ！ 手軽に作れる『厚揚げ餃子』 施設野菜メーカーの株式…
「何個でも食べられる」 醤油餅と海苔の間に…「びっくりするレベルで美味しい」
餅の食べ方は、地域や家庭ごとでそれぞれ個性が出るでしょう。 中でも、『醤油で味付けした餅を海苔に巻く』という食べ方はわりとポピュラーですよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部のXアカウント（@noric…
酢と醤油と塩 豆乳と混ぜると？ 思わぬスープに「マジで？」「作りたい」
寒い冬には、身体の芯から温まるスープが飲みたいもの。 和食であれば豚汁やけんちん汁などが定番です。 同じく和のスープが飲みたければ、豆腐の原料である『豆乳』を使って、心も身体も温まる『食べるスープ』を作ってみませんか。 …
「おしるこより好きかも」 餅を入れたのは…「ヤバい」「絶対ハマるやつ」
意外な食べ物の組み合わせを知って、驚いた経験はありませんか。 初めは「味が想像できない」と疑っても、実際に食べてみると、おいしさにハマることがあるでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部は、Xアカウン…
捨てるだけだったネギの『青い部分』 意外な活用法に「最高です」「余ってました」
鍋やすき焼きに欠かせない『長ネギ』。 具材には白い部分をメインに使うため、青い部分が残りがちです。 青い部分も白い部分と同じように食べられますが、独特の苦味が苦手な人もいるでしょう。 「鍋には入れたくないけど、捨てたくも…
野菜が煮えたら入れてみて！ シメの代わりになる鍋の食材が？
寒い時期には、温かい鍋が食べたくなるものです。 野菜や肉、キノコなどの具材を楽しんだ後には、うま味が詰まったスープを使ってシメを味わうのも醍醐味ですよね。 代表的なシメとして、うどんや雑炊などが挙げられるでしょう。 JA…
「白菜は千切りにして」 シェフの発想に「絶対作る！」「うまいに決まってる」
「冷蔵庫に大量の白菜が余っているけど、どう消費していいのか困っている」とお悩みの人は多いのではないでしょうか。 白菜を使いたい時におすすめの料理が、人気インスタグラマーのアキオ（yaoya14）さんがInstagramに…
「一瞬スイーツかと思った」 おにぎりのレシピに「こってりとさっぱりでいいね」
日本人にとってなじみの深い食べ物である、おにぎり。 具材を変えるだけで、さまざまなアレンジのおにぎりを味わうことができて、楽しいですよね。 梅干しのほかに使う具材は？ 自宅にある食材で作る、おにぎりのレシピを発信する、ゆ…
牛乳、砂糖と片栗粉で作る『絶品クリーム』 冷やして食パンにのせると…？
福島県郡山市の名物、『クリームボックス』を知っていますか。 厚切りの食パンに、白いミルク風味のクリームがたっぷりと塗られたもので、地元のベーカリー店ではたいてい売られている人気の一品なのだとか。 白いクリームは甘すぎず、…
皿に切り餅と水 卵と砂糖を加えて混ぜると？ 「餅買ってくる」「絶対にやる」
新年早々、「餅が余って困っている」という人は多くいるでしょう。 いくら餅が好きでも、調理がワンパターン化すると、飽きてしまいますよね。 余った餅を『餅おやつ』に変身させる方法が複数あれば、知りたいとは思いませんか。 余っ…
加工肉をじっくり煮込むと… 数年前に妻が作った料理に、１１万『いいね』
「今、一番食べたい」 Xにそんなコメントを投稿したのは、戌一（@inu1dog1）さん。以前に、妻が作ってくれた鍋料理が食べたくなったといいます。 それは、ある物をふんだんに使った鍋料理なのだとか。 戌一さんが「もう一度…
カブの葉っぱは捨てないで！ 活用テクに「コレは賢い！」「試したい」
煮込んだ時のとろけるような食感と、優しい甘みが魅力の『カブ』。 煮物や炒め物には主に『実』を使うので、料理するたびに葉っぱが余ってしまうのではないでしょうか。 せっかくならカブの葉までおいしく食べたいもの。 野菜レシピを…
ナスには栄養がないって本当？ 生産者の回答に「そういうことか」
「ナスは栄養ゼロ」といわれることがあります。 栄養がない食品というのもおかしな話ですが、これは本当のことなのでしょうか。 高知県産ナスを首都圏向けに出荷販売している、株式会社カネエイ（以下、カネエイ）にうかがいました。高…
新鮮なブロッコリーの見分け方のポイントは４つ！ 「知らなかった」「かなり助かる」
食卓やお弁当に彩りを与えてくれる野菜の１つである、ブロッコリー。 サラダや野菜炒め、スープなど、あらゆる料理と相性がよく、購入する機会が多いという人もいるでしょう。 おいしいブロッコリーの選び方 長年、スーパーマーケット…
寒い日は「これ一択」 身体があったまる最高のクリーム煮とは？
寒い時には、とろ～り濃厚なクリーム煮が食べたくなるもの。 当記事では、豆乳ベースで作る『豆腐ボールとキノコの豆乳クリーム煮』のレシピをご紹介します。 野菜をおいしく簡単に食べられるレシピを発信する、イソカカ（isokak…
余った餅が秒で消える？ 一品に「背徳の味」「これはリピ確定」
正月に食べる機会が増える、餅。 お雑煮や焼き餅、おしることいった定番の食べ方もおいしいですが、だんだんと飽きてしまうこともあるでしょう。 料理家のゆかり（@igarashi_yukari）さんは、そんな人におすすめの一品…
グラタン好きは絶対作って！ 『ヤンニョムグラタン』のレシピに「ハマった」
とろけるチーズとクリーミーなソースがたまらないグラタン。寒い季節や特別な日の食卓にぴったりなメニューです。 定番のグラタンもおいしいですが、いつもとは違う味付けで食べたい時におすすめなのが、八百屋とシェフの２つの顔を持つ…
焼き肉のタレに入れたモノに「これはいい」 おいしさがアップする食材が？
焼き肉をよりおいしく味わうために、タレを工夫している人もいるでしょう。 部位によって味を変えたり、具材をちょい足ししたりなど、さまざまな味の食べ比べができるのも、焼き肉の醍醐味ですよね。 現役シェフとして働く、麦ライス（…
土井善晴さんが『七草がゆ』に入れた具材が… 「その手があったか」「やってみる！」
春の七草である、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロを入れたおかゆ、『七草がゆ』。 １月７日に七草がゆを食べると、邪気を払って健康に過ごせるといわれています。 また、シンプルなおかゆを食べること…
切り餅２つと卵を袋に入れて？ 余った餅の活用法に「これはいい！」
２０２５年１月８日現在、年始のうちに餅を使い切れず、余らせている人は多いでしょう。 餅を食べすぎて「飽きてしまった」と嘆く人もいるかもしれません。 そんな人たちにおすすめな餅のアレンジレシピを、Instagram上でさま…
味噌カツに「肉は使いません」 代わりに使ったのは？ 「むしろこっち」「驚いた」
名古屋名物としておなじみの味噌カツ。実は家庭でも簡単に作れるのをご存じでしょうか。 本記事で紹介する『高野豆腐のひと口味噌カツ』のレシピを考案したのは、フォロワー３０万人以上の人気インスタグラマー、イソカカ（isokak…