フード

家族の健康を守るため、気を付けたいのが日々の食事です。食品の取り扱い方や調理方法を誤ると、食中毒を起こしてしまう恐れもあるでしょう。 食中毒にもさまざまな種類がありますが、比較的多いといわれているのがカンピロバクター食中…

秋の味覚といえば、サツマイモを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 季節のスイーツが豊富なコンビニエンスストア（以下、コンビニ）でも、サツマイモ味の商品がたくさん登場するでしょう。 コンビニのサツマイモスイーツを……

２０２４年９月６日現在、８月の厳しい暑さがやや和らいだものの、全国的に３０℃を超える気温の日が続いています。 長引く残暑で「なんとなく食欲がわかない」という人は多いかもしれません。 同月２日、Xで料理の投稿を…

常温で長期保存が可能なパウチ商品は、ご自宅に常備しているという人も多いでしょう。 そんなパウチ商品の中でも定番の『ミートソース』を、子供も喜ぶあの味に変身させる簡単なアレンジレシピを紹介します。 教えてくれるのは、『シー…

９～１１月に旬を迎える、サツマイモ。 そのまま焼いて食べたり、スイートポテトや天ぷらにしたりしてもおいしいですよね。 炊飯器で作る『炊きいも』が絶品 自宅で焼きいもを作る際、オーブンやトースターでじっくり焼き上げるのが一…

おにぎりといえば塩むすび、具材は鮭や梅干しをイメージする人が多いかもしれませんが、たまにはまったく違うおにぎりを楽しんでみませんか。 おにぎりの進化系ともいえる、見た目も味も抜群の新発想レシピをご紹介します。 『パリおに…

魚料理で気になるのが独特の臭みです。しかし、調理前の簡単なひと手間であのにおいがスッキリすることをご存じでしょうか。 おいしく食べられる『魚の臭み取りの方法３選』を紹介します。調理法ごとに使い分けてみてください。 魚の臭…

家で作る天ぷらは、好きな具材を好きなだけ食べられるのがいいですよね。とはいえ、ついつい作りすぎて残ってしまいませんか。 しかし、翌日温め直すとシナシナに…。サクサク感も復活する、上手な温め直し方のご紹介です。 １日経った…

定番商品から季節限定商品まで、豊富なフレーバーで人気を博している、ドーナツチェーン店『ミスタードーナツ（以下、ミスド）』。 ショーケースをながめているだけで、幸せな気持ちになれますよね。 　 『ミスド』が好きな人の中には…

油の代わりにマヨネーズを使って、肉や魚、野菜などを炒める『マヨソテー』。 マヨネーズに含まれる卵黄によって、旨みとコクが出て、おいしく仕上げることができます。 『マヨソテー』をおいしくするポイントを実践 １９２５年に、日…

ローソンの『からあげクン』と、サントリーの『こだわり酒場』がタイアップした『からあげクン　レモンペッパー味』は、お酒のおつまみにもぴったりなホットスナックです。 黒胡椒のオイル漬けとレモンジュレを使用し、シャープな辛さを…

冷たいカフェラテは、コーヒーとはひと味違ったまろやかな風味が魅力。飲みやすく、親子で一緒に楽しむのもおすすめです。 ひんやり冷たく仕上げるために欠かせないのが氷ですが、「氷が溶けていくうちに、徐々に薄くなってしまう…」と…

毎日の食卓に欠かせないお米、いつもどのような研ぎ方をしていますか。 実は、お米をおいしく炊き上げるためには意識しておきたい正しい研ぎ方があるのです。ふかふかもっちりのごはんにできる炊き方をご紹介します。 理想の炊き上がり…

さまざまな料理に活用できるタルタルソース。 しかしお湯を沸かしてゆで卵を作ってとなると、完成までに案外時間がかかるものです。 そこで、『ゆで卵』なしで完成するタルタルソースの作り方を紹介します。 ゆで卵を作らなくてもタル…

２０２４年８月２６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで、ピーマンを使ったレシピを公開。 ピーマンを丸ごと食べられる、『ピーマン肉チーズ』のレシピが話題になっています。 食べごたえたっ…

「疲れてごはんを作る気力も時間もない…」「ごはんを炊くのを忘れてしまった！」 そんな時に役立つ『混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ』を、話題のInstagramより紹介します。 パックごはんキムチチャーハンの作り方 …

ぷりぷりとした食感がおいしい、ホタテ。 生のままで食べたり、焼いて醤油やバターで味付けして食べたり、さまざまな楽しみ方がありますよね。 そんなホタテの食感や味を『あるキノコ』を使って再現できるとっておきの方法が、株式会社…

スーパーマーケットなどで並んでいる、ミニトマト。 一口でパクっと食べられるので、サラダやお弁当など幅広く使えて便利ですよね。 しかし、ミニトマトを冷蔵庫に入れていたら、表面がしわしわになってしまったという経験はありません…

果物を天日や砂糖漬けなどで乾燥させた、ドライフルーツ。 近年はキウイやアプリコット、パイナップルなどいろいろなドライフルーツが売られていますよね。 そのまま食べてもおいしいですが、実は調理次第で『フレッシュな味わい』が楽…

秋から徐々に旬を迎え始める、カボチャ。 煮物などにして食べると甘みを引き出すことができますが、ゆですぎて煮崩れしてしまったという経験がある人はいませんか。 暑さもやわらぎ、秋が近付いてきた２０２４年８月３０日、『レンジ料…

通年流通しており、みずみずしい味わいからさまざまな料理に活用されている、キュウリ。 いろんな食材との相性がいいだけでなく、基本的に『洗って切るだけ』という簡単な調理方法だからこそ、料理での活用頻度が高いのでしょう。 です…

バターのコクとまろやかさ、鶏肉の旨みが特長の『バターチキンカレー』。 自分で作るのはなんとなく難しいイメージから、お店で食べる人が多いのではないでしょうか。 しかし電子レンジを使えば、手軽にバターチキンカレーが作れるそう…

ハンバーグや餃子、麻婆豆腐など、さまざまな料理で使える、ひき肉。 スーパーマーケットなどで安く売っている日にまとめ買いをして、冷凍保存している人も多いといいます。 ひき肉は傷みやすいので、購入してすぐに冷凍保存する人もい…

カレーの隠し味といえば、ハチミツ、リンゴ、チョコレートなどが知られています。 作る人によってさまざまなアレンジが加えられ、家庭の味になっているのでしょう。 そんなカレーの隠し味の１つに、インスタントコーヒーがあります。コ…

暑い時期に食べる機会が増える、そうめん。しかし、ゆでる量を見誤り、食べきれずに余ってしまったことはありませんか。 本記事では、余ったそうめんをおいしくアレンジする『そうめんチーズ揚げ焼き』の作り方を紹介します。 余ったそ…

シャキシャキとした心地よい歯応えが特長の『モヤシ』。お財布に優しい食材でもあり、料理に使う人は多いでしょう。 モヤシの食感を活かした料理を、簡単に作りたいと思いませんか。 レンジ料理研究家のでんぼ（denbo_kitch…

ホクホクの甘いカボチャは、煮物はもちろん、スープやサラダなどいろいろな料理で活躍します。 栄養豊富なカボチャを積極的に摂りたいものの、下ごしらえに少し手間がかかり、面倒に感じている人も多いのではないでしょうか。 調理師で…

冷蔵庫で保存していたニンジンがしなしなになってしまった…ということはありませんか。 ニンジンは正しい方法で保存することで、かなり長持ちさせることができます。保存のコツを確認しましょう。 ニンジンを長持ちさせるコツ ニンジ…

株式会社明治（以下、明治）が製造、販売するアイス『明治 エッセル スーパーカップ』（以下、スーパーカップ）。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで、手軽に買うことができる、人気シリーズです。 『明治 エッセル …

日本人にもっとも馴染み深い料理の１つである味噌汁。具材や味噌の種類を変えれば、楽しみ方は無限です。 本記事では、味噌汁について詳しく解説をします。味噌汁に入れるおすすめの具材や時短で作る方法までご紹介するので、毎日の味噌…