レシピ

ご飯の上に肉や海鮮などのおかずを盛った『丼物』。 日本人の主食であるご飯は多くの食材との相性が抜群のため、丼物のバリエーションは無限大といえるでしょう。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@m…

春から夏にかけて旬を迎える、スナップエンドウ。 あまりメジャーな野菜ではないため、レシピのレパートリーが多くなく、使い道に困ったあげく、とりあえずゆでて調理するパターンに落ち着きがちですよね。 全国農業協同組合連合会（通…

３月から５月頃にかけて、スーパーマーケットに並ぶ、春キャベツ。 かたくしっかりとしている冬キャベツに対し、ふんわりと柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 キャベツを使った代表的な料理の１つとして、ひき肉などの具材をキャベ…

ご飯と好きな具材を炒めて作る、チャーハン。フライパン１つでできる手軽な料理なので、自宅でよく作る人も多いのではないでしょうか。 しかしチャーハンをパラパラに仕上げるのは意外に難しいものです。そのため「おいしいチャーハンを…

とろけた温かいチーズに、野菜やパンなどの好きな具材を絡ませて食べるチーズフォンデュ。 見た目の華やかさから、特別な日の料理として楽しむという家庭も多いでしょう。 一見シンプルな料理ですがワインを使うレシピも多く、子供に食…

とろりとしたチーズソースは、おいしいだけでなく、普段の食材をちょっと豪華に変身させてくれますよね。 スーパーマーケットなどでも販売されていますが、筆者は量が多いため、いつも使い切れるかが心配でした。 「必要な時に必要なぶ…

定番おかずの１つである、ピーマンの肉詰め。苦みのあるピーマンも「肉詰めにすれば食べられる！」という子供もいるでしょう。 ただ、作るとなると、意外と材料や工程が多くておっくうに感じませんか。 そこで本記事では、石井食品株式…

「あと１品、欲しい…」 普段、食事を用意していてそう思ったことはありませんか。 メインのおかずに加えて、副菜があると、食卓がより充実するもの。 しかし、その『あと１品』を作る時間がない時もあるでしょう。 お米を炊く時に同…

簡単かつ時短でできるレシピを投稿している、株式会社クレハのキッチン用品『キチントさん』シリーズの、X（Twitter）アカウント。 同アカウントで公開された、キャベツを使ったレシピに絶賛の声が相次いでいます。 投稿による…

スーパーマーケットなどで比較的安価で手に入り、ヘルシーな鶏むね肉は、食卓の味方。 頻繁に購入して、食べているという人は少なくないでしょう。 株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』シリーズのX（Twitte…

鶏むね肉は、たんぱく質豊富で食べ応えも抜群。それでいて、ほかのお肉に比べて安価なので、家庭でも重宝される食材です。 しかし、パサつきや、レシピがマンネリ化してしまうのが気になるところ。 おいしく食べられるアレンジレシピが…

食卓の定番メニューといえば、カレーライス。 隠し味を加えて、オリジナルのカレーを作っている家庭も多いでしょう。 甘みや香りをプラスできるとあって、さまざまな食材で試すことができますよね。 カレーにおすすめしたい『隠し味』…

「さいて食べるのが楽しくておいしい」と人気の、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）の『さけるチーズ』。 最近では焼いて食べたり、そのままかぶりついたり、さまざまな食べ方で楽しむ人が増えているようです。 雪印メグ…

料理に加えると彩りが豊かになり、視覚的に楽しめる、ブロッコリー。 ビタミンCの含有量が非常に多く、免疫力の向上や、老化防止などの効果があるとされています。 そんなブロッコリーをたくさん摂って、丈夫な身体を作りたいですよね…

春先になると、スーパーマーケットに出回る、タケノコ。 煮たり、焼いたり、揚げたりといろいろな調理法を楽しめますよね。 皮付きのまま売られている、生のタケノコは、米ぬかと赤唐辛子と一緒にゆでてアク抜きをする必要があります。…

栄養満点で、鮮やかな緑色が料理の彩りにもなる、ブロッコリー。 サラダや炒め物など、いろいろな料理で活躍するので食卓には欠かせない野菜ですよね。 ただ、調理の用途に合わせて包丁でカットしたり、下ゆでしたりする工程が面倒に感…

カップやパック容器で販売されている納豆には、たれやからしといった調味料が入っています。 しかし、味の好みやバランスを考えて、１袋を使い切らなかったり余らせたりすることもあるでしょう。 納豆のたれとからしの活用法 納豆を販…

鶏むね肉は、ヘルシーなのにタンパク質豊富で食べ応えもあり、それでいて安価で手に入る食卓の味方。 さまざまな調理方法がありますが、中でも『鶏むね肉チャーシュー』はメインおかずとしても、さまざまな料理のトッピングとしても便利…

入学式や卒業式、就職祝いのほか、１年を通して、さまざまなお祝い事がありますよね。そんな特別な日に食べたくなるのが、日本の伝統的なお祝い料理といえば、『お赤飯』ではないでしょうか。 しかし、本格的なお赤飯を自宅で作ろうとす…

春から夏にかけて旬の時期を迎える、アスパラガス。 甘さとほろ苦さを兼ね備えた独特な味やシャキッとした食感が、おいしいですよね。 『黄金肉巻きアスパラ』の作り方 調味料などを製造、販売するエバラ食品工業株式会社（以下、エバ…

収穫されてからすぐに出荷される、新じゃがいも（以下、新じゃが）』。 栽培地によって収穫の時期は異なりますが、春から初夏にかけての時期も、多くの新じゃがが市場に出回ります。 新じゃがは、収穫後に貯蔵庫で寝かせたじゃがいもと…

日本料理の１つである、茶碗蒸し。柔らかい食感と出汁の効いた味が特徴です。 ※写真はイメージ しかし、家で作るには「調理が面倒そう…」というイメージを持っている人も、多いのではないでしょうか。 実は、電子レンジで手軽に作れ…

ストックしておくと便利なのが、レトルトや缶詰。 蓄えておけば、災害の備えになるのはもちろん、日々の買い物や調理が少し楽になります。 水煮や塩味だけついている場合、作りたい料理と合わせやすいですよね。 缶詰を使った簡単な炊…

ジャガイモの食感とマヨネーズのまろやかさがマッチする、ポテトサラダ。 弁当のおかずや酒のつまみとして定番ですよね。 しかし家庭で作るとなると、ジャガイモを茹でたりマッシャーで潰したりするため、少し手間がかかる料理かもしれ…

株式会社セブン＆アイ・ホールディングス（以下、セブン）のオリジナルブランド『セブンプレミアム』から発売されている『蒙古タンメン中本』のカップ麵。 後入れの辛味ソースで辛さを調整できるので、辛いもの好きの人はもちろん、そう…

春に旬を迎える、新タマネギ。 普通のタマネギよりも食感がやわらかく、甘みが強いといわれていますよね。 『丸ごと新タマネギの炊き込みご飯』の作り方 ２０２４年３月、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がX（Twitter…

お弁当の定番おかずの１つである、卵焼き。 さまざまな具材を混ぜて、アレンジしてもおいしいですよね。 『ジャン 焼肉の生だれ』などで知られる、モランボン株式会社は、Instagramアカウントで、卵焼きのアレンジレシピを公…

レンコンといえば、シャキッとした歯ごたえと、みずみずしい味わいが魅力。 一般的に旬は秋とされていますが、通年スーパーマーケットなどで購入することができるため、気軽に食べられるのもポイントといえます。 まいのごはん（mai…

煮込み料理の定番といえば、シチュー。 おいしいですが、いろいろな材料を切ったり、鍋でグツグツと煮たりするのが面倒に感じる人は多いでしょう。 江崎グリコ株式会社のウェブサイトには、電子レンジで簡単にできるシチューのレシピが…

牛乳、ヨーグルト、チーズなどさまざまな乳製品を扱う、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）。 中でも『6Pチーズ』は、つまみやおやつにも最適なロングセラー商品ですよね。 雪印メグミルクのウェブサイトでは、『6Pチ…