「めっちゃうまい！」「筋トレにもいいね」 チンして混ぜるだけ、ブロッコリーのレシピとは？
『日本うま味調味料協会』のキャラクターである、うま味くんは、Twitterアカウント（@umamikun_umakyo）で、さまざまな情報を発信しています。 同協会によると、『うま味調味料』とは、グルタミン酸、イノシン酸…
レシピ
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翌日、人に会えない『絶品レシピ』とは…？ 「これはヤバい！」「うますぎる」の声！
Twitter上でおいしい料理のレシピを公開している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 これまでさまざまなレシピを公開し、中でも「おいしかった」と好評のレシピがあるそうです。 その１つが『ガリチーソース』…
新玉ねぎをひと玉炊飯 JA全農のレシピに「こんなの絶対においしいじゃん…」
３～５月にかけて旬を迎える、新玉ねぎ。 みずみずしく甘みがあり、生のままでもおいしく食べられるのが特徴です。 加熱することでさらに甘みが増すので、炒めものや煮物など、さまざまな料理に使うことができます。 JA全農の『新玉…
炊き立てご飯の上にのっけたい… 味ぽんで作る『韓国風の煮卵』が最高においしそう
とろっとした半熟の黄身の食感や、中までしみた出汁の味が好きな人にはたまらない、煮卵。 肉料理の副菜にしたり、ラーメンに添えたり、お弁当に入れたりなど、あると何かと重宝します。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミ…
現役シェフが教える『肉みそそぼろ丼』 混ぜて炒めるだけなのに、絶品！
都内のレストランでシェフとして働いている、麦ライス（@HG7654321）さんがTwitterに投稿した、肉そぼろ丼のレシピをご紹介します。 麦ライスさんが考案したのは、八丁味噌をもちいた肉そぼろ丼でした。 『肉みそそぼ…
このフワフワな飲み物は一体…！？ シェフ考案のポタージュレシピがおいしそう
肉料理や魚料理など、おいしいものがあふれている日本。 しかし、脂肪分、香辛料が多いものや、味が濃いものを食べすぎると、胃に負担がかかりますよね。 人参と豆乳を使った『ポタージュ』レシピ 胃や腸に優しそうなレシピを投稿した…
「これ絶対にうまいやつ」 ブロッコリーを茹でた後に…？
１１月から３月の寒い時期に旬を迎える、ブロッコリー。 時期をずらして収穫されているため、通年安定して栽培されているブロッコリーですが、旬なものは積極的に摂取したいという人もいるでしょう。 そんな人にぴったりな、ブロッコリ…
はんにゃ川島流『カレー味の白菜サラダ』 「レパートリー増えた！」「水っぽくない」
鍋に欠かせない野菜といえば、白菜を挙げる人も多いでしょう。 しかし、「鍋以外に白菜を使うレシピを挙げて」といわれると、なかなか思い浮かばないかもしれません。 冷蔵庫に残ってしまいがちな白菜ですが、実はキャベツのように生の…
青菜のおひたしがレベルアップ！ 少しの手間でおいしくなる『醤油洗い』とは？
おひたしやごま和えなど、青菜を使った料理は弁当のおかずや副菜としても大活躍の１品です。 しかし、ちゃんと絞ったはずなのに水っぽく感じてしまうことはありませんか。 そんな水っぽさをなくして、青菜の旨みを増やすテクニックが、…
『とんでもないおいしさの味玉』 簡単レシピを『ヨード卵・光』が公開！
味付け卵の略称である、味玉。 味がしみた味玉は、そのまま食べてもおいしく、ごはんのお供にもぴったりです。 ブランド卵『ヨード卵・光』のTwitterアカウントが、とんでもないおいしさの味玉とうたうレシピをTwitterに…
ミツカンの『やみつき納豆レシピ』がおいしそう 「え？食べてみたい！」「子供が喜びそう」
やわらかくした大豆を、納豆菌で発酵させた『納豆』は、そのまま食べても加熱してもおいしい食品ですよね。 チャーハンにしたり、オムレツにしたりする人は多いでしょうが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のTwitterアカ…
『米のとぎ汁』でヨーグルトを作る方法 「意外と簡単！」「コクがすごい」
日本人の国民食ともいえる米。今も昔も、米は多くの人たちに愛されてきました。 筆者も１日３食、必ず食べるほどの米好き。 朝夕に米をとぐのが日課なのですが、調べてみたところ『米のとぎ汁で豆乳ヨーグルトができる』という情報を入…
「サーモンが化ける」 スーパーのマルエツが投稿した秘密のレシピに「絶対作る！」
刺身や寿司などでよく食べられる、サーモン。 簡単にサーモンを『高級料亭の味』にできるレシピがあることは、ご存知でしょうか。 「これは秘密なのですが、サーモンは塩こうじに漬け込むと化けます」 こんな『秘密』をこっそり教えた…
『うまい棒』を使ったあったかレシピに「逆転の発想！」
幅広い世代から愛され続けているお菓子『うまい棒』。 『うまい棒』の販売を手がける株式会社やおきんは、２０２２年１０月に『うまい棒総選挙』を開催しました。 『うまい棒』ファンに好きな味を大募集したところ、コーンポタージュ味…
ツナマヨおにぎりをさらにおいしくする方法は？ セブンの投稿に「絶対作る」「いいこと知った」
おにぎりの具材として愛され続けている、ツナマヨ。 コンビニエンスストア（以下、コンビニ）でおにぎりを購入する時には、ツナマヨを迷わず選ぶ人もいるでしょう。 株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブ…
「５袋いけそう」「とろっとろ」 もやしを大量消費できる絶品レシピとは？
安くておいしい、モヤシ。 コスパもよくて家計にも優しい食材ですが、料理する時はただ炒めるか、ゆでるかのどちらかで、新しいアレンジがなかなか思いつかない人も多いでしょう。 本記事では炒める作業に、もうひと工夫の手間を加えた…
ニトリの鍋で作る『シンプルなすき焼き』に反響 「主役は冬ネギ」「コレは最高」
太さがあり柔らかい、冬のネギ。 寒さにあたって風味が増し、甘味があるのも特徴です。 チーフ（@SW_Chief）さんは、そんな冬ネギをおいしく味わう、おすすめ料理をTwitterに投稿しました。 チーフさんがおすすめする…
ハンバーガーのような迫力！？ 亀田製菓が公開した『背徳アレンジレシピ』とは？
・これは罪深い。 ・なんという背徳感。 ・悪魔的な食べ物だ！ ・なんてことをしてくれたんだ…試すしかないじゃないか…！ 亀田製菓株式会社（以下、亀田製菓）のTwitterアカウント『亀田の柿の種』の投稿に、このようなコメ…
物価高の救世主！？ ダイソーで買える『いなば 焼きとり』 「とりたれ味」＆「ゆず胡椒」はアレンジ簡単！
先日、１００円ショップの『ダイソー』をひと回りしていた筆者。 食品コーナーで、缶詰・レトルト食品メーカーである、いなば食品株式会社が販売する『いなば 焼きとり』という気になる缶詰を発見しました！ 『とりたれ味』と『とり …
全農が公開した『ライスオムレツ』 作り方が簡単すぎて？
料理を作りたいけれど、冷蔵庫に入っている食材が少ない…という経験をしたことはありませんか。 「冷蔵庫に卵ぐらいしか食材がなくて、買い物に行く気も起きない」 こんな状況でも簡単に作れる『ライスオムレツ』のレシピを、JA全農…
バレンタインチョコ決まった？ 『ピープルツリー』のアレンジに「かわいい」「華やか！」
フェアトレード専門ブランド『ピープルツリー』が販売するフェアトレードチョコレート。毎年バレンタインの時期になると、「手作りチョコの材料にもぴったり」と話題です。 フェアトレードとは、生産者に正当な対価を支払う取り組みのこ…
まだ余ってた…！ 家ですぐ作れる『切り餅レシピ』に「助かった」「子供も喜ぶ！」
正月に雑煮などで食べる機会が多い餅。 食べ切ったつもりでも、台所の引き出しを見たら「まだ余ってた…」ということはありませんか。 そんな時は、余った餅をおいしく食べられるレシピがあったら助かりますよね。 『アイリスフーズ株…
ちゃんぽんをもっとおいしくする『隠し味』 あのルウを１かけ入れるだけで…？
寒い日には温かなスープがじんわりとしみる、ラーメンやうどんなどの麺類が食べたくなりますよね。 市販の麺類を少しでもおいしく食べようと、日頃から工夫をこらしている筆者。 さまざまな麺類がある中、本記事で紹介するのはちゃんぽ…
全農が『ニンジンしりしり』に入れた食材は？ 「おいしい予感がする」「試したい」
薄くすりおろしたニンジンを炒めて味付けをした、シンプルな料理、『ニンジンしりしり』。 元々は、沖縄の家庭料理として有名でしたが、近年は全国の家庭でも浸透しています。 ２０２３年２月８日、全国農業協同組合連合会（通称：JA…
JA全農が公開した簡単レシピ 溶かしたチョコと混ぜ合わせる具材に「なんだって！？」
２月１４日は、バレンタインデー。 「今年は何を作ろうか」と悩んでいる人は、多いのではないでしょうか。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウント（@zennoh_food）は、斬新なトリュ…
「なんだこれは」 かりんとうのアレンジレシピが驚くほどの美味しさ！
日々、新商品が誕生しているスナック菓子。 その中でも、昔から長く愛されているスナック菓子の１つが、かりんとうです。 そんなかりんとうのアレンジレシピが「おいしそう！」とネット上で話題を呼んでいます。 砕いたかりんとうと混…
スーパーのマルエツが『味玉』のイチ推しレシピを投稿 「味玉界でトップを取れる！」
おつまみとしてそのまま食べたり、ラーメンなどの料理に添えたりして食べる、味付けのゆで卵『味玉』。 冷蔵庫に保存しておけば、４～５日は持つため、作り置きのおかずとしても便利です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介…
簡単なのにちょっぴり贅沢 ６Ｐチーズのワイン漬けが試してみる価値あり！
洋酒にぴったりなおつまみのレシピをご紹介します。 雪印メグミルク株式会社の『６Pチーズ』のTwitterが紹介したのは、『６Pチーズのワイン漬け』。 その名の通り、ワインにチーズを漬けて置くだけで完成する、とっても簡単な…
冬に食べたい『チーズ温奴』 スーパーのマルエツが投稿した「簡単すぎる作り方」は？
冬におすすめの豆腐料理、『温奴（おんやっこ）』。 温めた豆腐にショウガやネギなどの薬味をのせ、醤油をかけて食べる料理で、シンプルな味わいが人気です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用アカウント（@maruet…
「ほぼブラウニー」 レンジで簡単に作れる濃厚ケーキレシピ
２月１４日はバレンタインデー。 当日に満足のいく完成度にするため、数週間前から事前に練習を始める人もいます。 レシピを選ぶ基準は人によってさまざまですが、難易度が高いと失敗しやすいもの。 製菓に慣れていない人は、簡単なレ…