レシピ

４０代になって、肉好きだった若かりし頃からシフトチェンジし、注目するようになったのが、植物性タンパク質。 中でも、大豆製品は年を重ねるごとに食べたくなる日が増え、いつしか毎晩食卓に出すようになりました。 そんな大豆製品は…

生地の中に生クリームがたっぷりと詰まった、イタリア発祥のお菓子である『マリトッツォ』。 開いた口のような形と、『トッツォ』という聞きなれない語感が特徴的ですよね。つい口ずさんでしまう人もいるのではないでしょうか。 はつざ…

既製品を合わせて作る簡単スイーツレシピが、SNSで話題になっています。 今回は、その中からオレオを使った簡単スモアを作ってみることにしました。 用意するのはオレオとマシュマロだけ！簡単スモア スモアといえば、焼きマシュマ…

歌手で俳優の木村拓哉さんが出演した、バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）の２０２１年９月７日放送回の内容が反響を呼んでいます。 私生活が謎に包まれている印象が強い木村さんですが、番組内では家庭での食事に関す…

セブン-イレブンでは、さまざまな味のワッフルコーンアイスが販売されています。価格帯の違いによっても、味の種類や味わい深さも異なるようです。 そんなセブン-イレブンのワッフルコーンアイスの中でも、手頃に購入できる『チョコ&…

自宅で簡単に作れるホットケーキ（パンケーキ）。 昔ながらのずっしりとしたタイプが好きな人もいますが、多くの人がホットケーキ専門店で提供されているような『フワフワなホットケーキ』を作る方法を追求しています。 「知らなかった…

２０２１年も、暑い夏になりました。 枝豆をはじめ、夏というと料理を『手づかみ』で食べながら、ビールや酎ハイをゴクゴクと音を立てて飲みたくなるもの。 なんとなく気分的に『ワイルド』になるのでしょうか。 そんな夏は、火を使っ…

暑い日々が続きます。せっかくなのでアイス作りはいかがでしょうか。 今回は、鹿児島市発祥の白くまアイス風を作っていきます。 おうちで簡単！手作り白くまアイス風 白くまアイス風の作り方をアップしてくれていたのは、Instag…

SNSで話題沸騰の袋まるごとオレオアイスを知っていますか。 少ない材料で簡単にでき、ビジュアルもインパクトがあるので、子供たちと一緒に作ってみました。手順を追いながら紹介します。 袋そのまま！夢のようなオレオアイス 必要…

長引く自粛生活で、動画配信サービスなどを使って、自宅で映画を楽しむ人も増えてきています。 ホームシアターなどのAV機器も充実してきており、好きなタイミングに自由な姿勢で楽しめるおうち映画館はおススメです。 菓子やアイスで…

微細氷入りのスッキリとした甘みを楽しめる『クーリッシュ』。 片手でアイスが飲めるため、子供から大人まで人気のアイスです。 いつもはそのまま飲んでいますが、今回は、ネットで紹介されていたアレンジレシピを参考に、デザートを作…

色々な料理に使える魚肉ソーセージ。ＤＨＡやＥＰＡ、カルシウムを多く含んでいて、ウインナーなどとは違い、そのままでも手軽に食べることができるので、子供のおやつとしても重宝しています。 そんな魚肉ソーセージから、ほんのひと手…

子供が生まれて我が家の食卓から消えたのが『しそ』。 『しそ』の香りは大好きでしたが、子供が葉の繊維が口の中に残るのがイヤだといい、『しそ』を使った料理は『NG』となってしまいました。 そんなある時、コンビニで見つけたのが…

自粛期間中に、友人に子供が産まれました。遠方のためなかなか会えず、先日動画を送ってもらうとすでにヨチヨチと歩いていてびっくりしました。 「人の子とゴーヤは成長が早い」とはよくいったもので、夏、グリーンカーテンをしていると…

夏の暑い日に食べたくなる、そうめん。しかし、さっぱりと食べられる反面、少し満足感に欠けることもあるでしょう。 管理栄養士で料理研究家の、五十嵐ゆかり（@igarashi_yukari）さん。 そうめんのつゆのアレンジレシ…

息子が小学５年生の頃、家庭科の調理実習で張り切って作り、家で実演してくれたのが『チャーハン』。 「オレ、究極のチャーハンを作れる男になりたい」と息巻いていましたが、残念なことにすぐに息子のブームは過ぎました。 そんなチャ…

クセがなくて食べやすい『絹ごし豆腐』。 夏は、冷や奴が定番ですが、さすがに毎日食べていると飽きるし、『夏バテ』しそうな気もします。 そこで、冷蔵庫にあるものをチョコチョコッと刻んで、『絹ごし豆腐』で惣菜を作ってしまおうと…

昔から、酒に合う『つまみ』を考えるのが好きなので、料理は苦にならないタイプ。とはいえ、どう頑張っても家庭では出せない味があります。 これだけコロナ禍が長引いて、『おうち時間』が続いていると、自分のいつもの味つけとは違う料…

元宝塚歌劇団・月組のトップスターである龍真咲さんがパーソナリティを務める、ニッポン放送のラジオ番組『龍真咲のMOONLIGHT PARTY』。 本番組を提供している丹羽メディカル研究所は、健康食品や基礎化粧品などの販売を…

夏休みに突入し、毎日ご飯を作るのが大変な親御さんも多いのではないでしょうか。 そんな時に常備しておくと役に立つ、簡単なレシピを発見しましたのでご紹介します。 ご飯が進む！病みつきになる『悪魔な味玉』 今回、ご紹介するのは…

今回は、味つけに困ったら幅広い料理に使えて重宝する『万能だれ』の紹介です。 材料： ・タマネギ　１個 ・ニラ　２本 ・塩　小さじ２／３ ・ポン酢　１００cc ・めんつゆ　２００cc ・しょうゆ　１００cc ・白いりごま　…

夏になり、本格的な暑さがやってきました。 外出から戻ると、冷たい飲み物をゴクゴクと一気飲みしたい衝動に駆られる人も多いのではないでしょうか。 今回は、夏にピッタリなドリンクレシピをお伝えします。 おもてなしに！無限さっぱ…

幼少期、夏と冬には、恒例の親戚の集まりがありました。 いとこたちと会えるし、ごちそうも食べられるので、とても楽しみにしていたものです。 夏に集まる時は、縁側に『蚊取り線香』を置いて窓を全開にし、祖母お手製の漬物をよく食べ…

いつから当たり前のように食べるようになったんだろう…。 スーパーでオクラの不思議な形状を見ると、ふと考えることがあります。 オクラが日本に入って来たのは明治初期とのことですが、全国的に普及したのは昭和５０年代頃なのだそう…

日本人にとって『米』は、やっぱり特別なもの。 特に、ジャポニカ米は独特の粘りとツヤがあって、おいしいといわれていますよね。 昨今では、パン食を好む人も多いようですが、夕飯に米を食べると「しっかり食べた」という満足感がある…

最近、筋肉トレーニングにハマっている高校生の息子。 つい少し前まで、おやつというと「アイス、アイス」と冷凍庫をのぞいていたのに、今や引き締まった肉体を作るため、「年単位で食べないことに決めたよ」とのことです。 そうはいっ…

栄養価が高く大人から子供まで人気な野菜、ブロッコリー。 ゆでてマヨネーズなどに付けたり、シチューなどに入れたりして食べるのが多いですよね。 …しかし！そう思っているあなたは、まだブロッコリーの魅力を十分に引き出しきれてい…

暑い季節がやってきました。自宅での仕事につい熱中していると、飲み物の氷が溶け、上の方が薄くなっていることがよくあります。 mimi__100kinさんのInstagramでは、そんな状況を回避できる美味しいドリンクの作り…

インドカレー店などに行くと、食べることができる『チーズナン』。 パリパリッとした食感のナン生地の中に、熱々のとろけるチーズが入っており、まさに至福のおいしさです！ 料理研究家のぼく（@boku_5656）さんは、Twit…

サラダとして消費することが多い、レタス。実は、加熱調理をしてもおいしいそうです。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）が、カットしてフライパンで焼くだけのレタスレシピをTwitterに投稿しました。 話題になった、１…