白だし×ごま油サラダが「世界で一番好き」 2つの調味料で作るヘルシーな味付け
ライフスタイルサラダがあると、食事の栄養バランスがよくなるだけでなく、食卓も彩りますよね。 サラダの味付けに、市販のドレッシングがあると便利ですが、時々切らしてしまうことはないでしょうか。 サラダにピッタリなのは… 現役シェフとして働…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
肉巻きの中身に「天才か」「お財布に優しい」 パックの豚肉にたっぷりのせて…
ライフスタイル天候不順などの影響で、野菜の価格が高騰している、２０２５年１月現在。 これまでは比較的安く購入できていた、キャベツや白菜などの値段が、通常の２～３倍になっており、食卓に大きな打撃を与えています。 少しでも安く、たっぷりと…
『サラダクラブ』で作るコールスロー ボウルで混ぜるだけの簡単レシピ
ライフスタイル細切りにしたキャベツをマヨネーズなどで味付けした、コールスロー。 メイン料理の箸休めとして、サイドにコールスローがあると、口の中をさっぱりとリセットしてくれますよね。 自宅でコールスローを作る方法 パッケージサラダの製造…
カット野菜をマグカップに入れて…？ 簡単すぎるレシピに「ハマっています！」
ライフスタイル袋から出してそのままサラダとして使える、カット野菜。 野菜を切る手間が省けるので、忙しい時には重宝しますよね。 ２０２５年１月２３日、農林水産省がXアカウントで紹介した、カット野菜の使い道に「なるほど」といった声が上がり…
スーパーで見かける『謎の野菜』 食べ方は… 「おいしそう」「初めて知った」
ライフスタイル茶碗蒸しや、中華炒めなどの料理に入っているのを見かける、食用のユリの花の球根、『ユリネ』。 スーパーマーケット（以下、スーパー）でも購入できますが、料理の仕方がよく分からないという人も多いでしょう。 ユリネの食べ方 全国…
飲み会に行った夫 メニューを見て心配になった理由が？ 「これ大丈夫かな…」
ライフスタイル２０２５年１月現在、前年の猛暑などの影響で、野菜の価格が高騰。 特にキャベツは、平年の２～３倍に値上がりしており、食卓に打撃を与えています。 飲み会に行った夫 思わず心配したことが…？ 「ねぇ、これ大丈夫なのかな」 飲み…
カルビー公式『フルグラ』×さつまいもの意外な組み合わせ ハチミツマスタードあえが想像より美味しかった
ライフスタイル朝食の定番である『フルグラ』は、牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的です。 お菓子にアレンジするレシピもありますが、本記事で紹介するのは、なんとサラダのアレンジ！ カルビー公式が提案する意外な組み合わせ 販売元である…
「短時間でできた」「家族も喜んだ」 『天ぷら用さつまいも』の意外な使い道
ライフスタイル冬に人気のスイーツといえば、スイートポテトを挙げる人も多いでしょう。 冷やしても温めてもおいしいですが、特に焼きたての味は格別で、家で手作りしたいと思う人もいるはず。 しかし、生のサツマイモから作ると、柔らかくゆでたり、…
レンチンしないで！ 農家に聞いた『硬いアボカド』の食べ方
ライフスタイルアボカドは『森のバター』とも呼ばれるほど、健康によい脂肪分を豊富に含みます。 クリーミーな食感が魅力で、最近はスーパーマーケットで広く購入できるようになっています。 しかし、「お店で買ったアボカドが硬い…」ということはあ…
JA全農が教える！ 旬の大根の食べ方に「おいしいに決まってる」
ライフスタイル冬に旬を迎える、大根。味噌汁や鍋など、さまざまな料理で活躍しますよね。 実は、ご飯に混ぜ込んでも、とってもおいしい一品になるのだといいます。 JA全農が紹介する『鶏大根の混ぜご飯』 ２０２５年１月２１日、全国農業協同組合…
スライサーで指を切るのが怖い… おばあちゃんの『裏ワザ』に「目からウロコ」「助かる」
ライフスタイルキャベツやタマネギなどの野菜を、薄く切りたい時に便利なアイテム、スライサー。 料理をしていると、何かとスライサーを使う機会は多いですよね。 スライサーは、包丁よりも手を切りにくいようにも見えますが、食材を最後までスライス…
JAセレサ川崎公式『ハクサイの天かす炒め』 余り白菜が絶品おかずに変わった
ライフスタイル鍋料理が一層おいしく感じる冬は、白菜を購入する機会が多くなりませんか。 筆者も寒い時期になると、週１回は必ず鍋料理を作るので、白菜は欠かせません。 ただ、いつも数枚余ってしまったり、ひと口サイズに切ったけれど、鍋に入りき…
ダイコンが余ったら作るしかない！ 新感覚レシピに「旨みが凝縮」「味がしみしみ」
ライフスタイルダイコンは、冬に旬を迎える野菜の１つ。さまざまな料理に使えますが、「大きめにカットすると中までなかなか味が染み込まない…」と悩んでいませんか。 「時間をかけて煮込んでいられない」という場合には、ダイコンにちょっとした工夫…
切れ込みを入れたニンジン ピーラーでむくと…？ 「驚いた」「試したい」
ライフスタイルニンジンの千切りは、料理の中でも手間がかかる作業の１つです。 包丁を使って細かく切るのは時間がかかる上、料理が苦手な人にとっては難しいと感じることもあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、しーばママ（shi_bam…
ペットボトルのキャップでピーマンの種が取れる！ 実際に試したら想像より簡単だった
ライフスタイル調理中、「ピーマンの種を取るのが面倒だな…」と思ったことはありませんか。 種を取る際、包丁を使ったり、手でほじくり出したりする人は多いでしょう。 どちらの方法も、まな板の上に種が散らばって後片付けが地味に手間がかかります…
キャベツ農家が驚愕した『客の一言』 通りすがりの高齢女性客が？「これは泣く」「広まるべき」
トレンド日本が誇れるものの１つに、新鮮でおいしい食材があります。 食事を楽しむことができるのは、試行錯誤をしながら、新鮮な食材を育ててくれる農家が全国にいるからこそ。 健康的で楽しい生活を人々に届ける農家たちは、社会を支える『縁…
ちくわにアスパラガスを詰めるだけ 想像より合うあっさりつまみの作り方
ライフスタイル弁当のおかずやつまみなど、さまざまなシーンで活躍するちくわ。手頃な価格で購入できるので、筆者の家計の救世主です。 中心に穴があいているので、中に詰めるものを変えるだけで違った楽しみ方ができますよね。 筆者はいつもキュウリ…
おいしくて家族が「どこで買ってきた？」 白だしで漬けたのは…
ライフスタイル寒い季節になると、青果店やスーパーマーケットに並び始める、カブ。煮物、炒め物、スープにも使える万能な食材ですよね。 筆者は素材の味を生かせる浅漬けが好きで、よく作っています。 今までは、市販の浅漬けの素や塩で味付けしてい…
ニンジンは皮を剥かなくていいの？ JAの回答「スーパーのものは…」
ライフスタイル料理でニンジンを使う際、皮はどうしていますか。 ピーラーなどで剥いている人もいれば、皮ごと使うという人もいるかもしれません。 ニンジンの皮は剥いたほうがいいのか、それとも剥かなくてもいいのでしょうか。 『船橋にんじん』で…
薄切りにしたサツマイモ 重ねて焼いたら…？ 「何コレ」「めっちゃ食べたい」
ライフスタイルほくほくの食感と自然な甘みが魅力のサツマイモは、甘露煮やふかし芋、スイートポテトなど幅広い料理に使えます。 知られた料理は多いものの、オリジナルレシピを作るとなると難しく、結局いつもと同じ食べ方をしている人も多いのではな…
「いいかい学生さん。キャベツは…」 続く言葉に「笑ってしまった」
トレンドいいかい学生さん、トンカツをな、トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ。 ２０２５年１月８日、Xに、このような言葉が投稿されました。 このフレーズは、漫画『美味しんぼ』に登場するセリフです。 漫画内では「値段を気にせず…
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」
ライフスタイル買った白菜を調理しようとしたら、黒い点々を見つけて驚いたことはありませんか。「身体に害があるのでは」と心配になる人もいるでしょう。 そんな不安を解消するために、この黒い点々の正体や食べても問題ない理由を解説します。 白菜…
水洗いも冷凍もしません！ モヤシを長期保存する方法はこちら
ライフスタイル安値で手に入り、さまざまな料理に合う、モヤシ。 しかし、新鮮な状態を保つのは難しい食材でもあります。 常備したいけれど、まとめて買うのはためらってしまうという人は多いでしょう。 シャキシャキ感が１週間続く！モヤシの保存方…
捨てるだけだったネギの『青い部分』 意外な活用法に「最高です」「余ってました」
ライフスタイル鍋やすき焼きに欠かせない『長ネギ』。 具材には白い部分をメインに使うため、青い部分が残りがちです。 青い部分も白い部分と同じように食べられますが、独特の苦味が苦手な人もいるでしょう。 「鍋には入れたくないけど、捨てたくも…
「白菜は千切りにして」 シェフの発想に「絶対作る！」「うまいに決まってる」
ライフスタイル「冷蔵庫に大量の白菜が余っているけど、どう消費していいのか困っている」とお悩みの人は多いのではないでしょうか。 白菜を使いたい時におすすめの料理が、人気インスタグラマーのアキオ（yaoya14）さんがInstagramに…
「だまされた！」「『七草』ちゃう」 １月７日に投稿された、七草がゆの写真が…？
トレンド毎年１月７日は『人日（じんじつ）の節句』。 １年間の無病息災を願って、七草がゆを食べる風習があります。 温かいおかゆで、お正月の間に、ご馳走を食べて疲れた胃を、休めてあげたいですね。 『七草がゆ』に使われていた野菜は…？…
飼育員がツッコミ！ カメに白菜を与えたら…？ 「分かってないなー」
トレンド「ここ食べられるとこだよ…」 こんなひと言とともに、Xに写真を公開したのは、ウミガメの保護施設が併設されている道の駅『紀宝町ウミガメ公園』の、Xアカウント（@umigame_kouen）です。 同施設で飼育されている、ケ…
ナスに栄養がないは誤解 産地が教える ナスニンの健康効果
ライフスタイル「ナスは栄養ゼロ」といわれることがあります。 栄養がない食品というのもおかしな話ですが、これは本当のことなのでしょうか。 高知県産ナスを首都圏向けに出荷販売している、株式会社カネエイ（以下、カネエイ）にうかがいました。高…
新鮮なブロッコリーの見分け方のポイントは４つ！ 「知らなかった」「かなり助かる」
ライフスタイル食卓やお弁当に彩りを与えてくれる野菜の１つである、ブロッコリー。 サラダや野菜炒め、スープなど、あらゆる料理と相性がよく、購入する機会が多いという人もいるでしょう。 おいしいブロッコリーの選び方 長年、スーパーマーケット…
ゴボウの変色予防 水にさらすより… 「効果絶大」「白くてきれい」
ライフスタイルゴボウを調理する際、アク抜きのため『水にさらす』工程を行う人は多いでしょう。 水にさらせば変色も防げますが、ゴボウをより白くきれいな仕上がりにしたい場合は、ある調味料と一緒にゆでるといいそうです。 ゴボウの下処理の裏技を…