先祖に早く帰ってきてほしくて？ 強すぎる精霊馬に「振り落とされるわ！」「発想に吹いた」
トレンド毎夏やってくるお盆といえば、帰省の時期。家族の元に帰ってくるのは、生きている人だけではありません。 お盆になると、雲の上にいる祖先の霊たちは、家族が用意した『乗り物』にまたがって帰ってくるといわれています。 先祖を迎え入…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
「今年の夏は暑いから…」 猛暑に配慮した『精霊馬』に「朝から吹いたわ！」「外で見るのは危険」
トレンド『麦わら帽子の似合う、さわやかな風の吹く時期』というイメージが酷暑によって完全に拭い去った、日本の夏。 ほんの少し外出するだけでも、滝のような汗をかき、めまいがするほどの暑さに心身はすり減ってしまいます。熱中症の危険もあ…
売り場ですぐできる『おいしいニンジン』の見分け方 「知らなかった！」「逆だと思ってた…」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで食材を購入する際、「できるだけ状態のいいものを買いたい！」と思うのは、当たり前のこと。 売り場に並んだ数々の食材を観察し、どれがおいしそうかを見極める…という作業は、きっと多くの人が無意識下で行っ…
たったこれだけ！？ つながらない長ネギの切り方に「すごい」「次からやる」
ライフスタイル夏には、さっぱりとした冷たい蕎麦やそうめんなどを食べる機会が多いでしょう。 そんな冷たい麺のおいしさを引き立てる定番の薬味といえば、長ネギ。 しかし「長ネギを切ったつもりが全部つながっていた…」なんて経験はありませんか。…
お好みソースでちゃちゃっと！ 『ナスの姿チーズ焼き』に「最高」「今晩作ります！」
ライフスタイル和洋中、どんな料理にも使える野菜の１つ、ナス。 そんなナスを主役にした、ボリューム満点の簡単レシピをご紹介します。 『ナスの姿チーズ焼き』 調味料メーカーのオタフクソース株式会社は、同社の製品である『お好みソース』を使っ…
「シンプルだからこそ飽きない」 全農の『トマトのサラダ』に「簡単でウマい」「定番にしたい味」
ライフスタイルみずみずしく、さわやかな甘みがおいしい、トマト。 暑さでなかなか食欲がわかない時にも、冷やしたトマトならおいしく食べられるという人も多いでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のTwitterアカウン…
サバ缶とキュウリで作れる！ そうめんアレンジレシピに「爽やか～」「暑い日にピッタリ」
ライフスタイル「今日もそうめんでいいか…」 夏の時期、暑い日が続くとやる気も食欲も低下してしまいがち。 つるっと食べられて、調理も簡単なそうめんをつい選んでしまう人は少なくないでしょう。 最初はおいしく食べていても、何日も食べ続けてい…
ちょっと寂しい素うどん… トッピングしたのは？ 「ほんと助かる」「ストック必至」
ライフスタイル食材を切ったり、ゆでたりなど、何かと手間のかかる食事作りを「時短できないかな…」と思いませんか。 先日、筆者が生活雑貨店『無印良品』を覗いたところ、野菜を手軽に食べられるアイテムを発見！ その商品は『乾燥野菜 国産玉ねぎ…
ミツカンの『なすの蒲焼きうな丼風』レシピに「明日のお昼ごはんが決まりました」「絶対に作る！」
ライフスタイルみなさんは、季節に応じた旬の食材を、意識的に食事に盛り込んでいますか。 旬を迎えた食材は、安価になりやすいだけでなく、栄養価が高く、新鮮でおいしさが増すといわれています。 ２０２３年８月３日、株式会社Mizkan（以下、…
「そこで切ったらダメ！」 豆苗の『切る位置』に「知らなかった」「夏休みの自由研究によさそう」
ライフスタイルビタミンやミネラルを豊富に含む、豆苗。 シャキシャキとした食感で、サラダや炒め物など幅広い料理に使えます。 料理に使った後、残った根を水に入れておけば７～１０日で再収穫できるため、節約方面から重宝している家庭もあるでしょ…
ミツカンが公開した、レンジで簡単『オクラレシピ』がおいしそう 「早速今晩作ります！」
ライフスタイル例年６～９月に旬を迎えるオクラは、ネバネバとした食感が特徴。 栄養価も高く、夏バテ防止や免疫力の維持にも効果が期待できる食材です。 そんなオクラを使ったお手軽レシピを、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstag…
「無限にポリポリいける」 キュウリの豚肉巻きに「こんな食べ方もあったんだ！」
ライフスタイルみずみずしい、夏のキュウリは、サラダや浅漬けなどさまざまな料理に活用できます。 生で食べるイメージですが、加熱してもおいしく食べられることを知っていますか。 料理研究家のぼく（@boku_5656）さんはSNSに、キュウ…
JA全農の大根の食べ方が？ 「なるほど！」「この発想はなかった」
ライフスタイル・おいしそう。 ・なるほど！ ・この発想はなかった。 そんな声が上がっているのは、食材を活かしたレシピやライフハックを公開している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のSNSアカウント（@zennoh_foo…
種がバラバラにならない『ピーマンの切り方』 「早く知りたかった」「めっちゃ簡単」
ライフスタイルピーマンを切る時、タネが散らばって手に付いたり、ピーマンにくっついたりして、イライラすることはありませんか。 洗って落とせばよいのですが、いろいろなところに飛び散るとストレスを感じますよね。 そんな時に便利なピーマンの切…
電子レンジでも「しっとり食感」 カボチャ煮を簡単においしくする『調味料』とは？
ライフスタイル夏に収穫のピークを迎える、カボチャ。 カボチャ料理の定番といえば、醤油やみりんなどの調味料を入れて、じっくりと煮込んだ『カボチャ煮』が思い浮かびます。 栄養豊富で彩りもいいので、お弁当のおかずにも活用しやすいですね。 た…
『シーチキン』の会社がすすめる生ピーマンの食べ方に反響 苦みがとれてパリパリに！？
ライフスタイル炒め物など、加熱調理に使われることの多いピーマン。 生で食べることもできますが、独特の苦みがあるため「そのまま食べるのはちょっと…」と避けてしまう人も多いでしょう。 実は、あることをするだけで、苦みが抜けてパリパリ食感の…
シェフ直伝、トウモロコシをおいしく食べる裏技に「これは楽」「まじでおいしい」
ライフスタイル夏の旬の食材でもあり、風物詩でもあるトウモロコシ。 弾ける食感とフワッと優しく広がる甘みがクセになりますよね。 そんなトウモロコシをよりおいしく食べる方法を紹介したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG76543…
農家のおじいちゃんに教わった『夏野菜』の下処理テク ３選に「勉強になる」「すごい」
ライフスタイル夏の暑い時期に、おいしく食べたい夏野菜。ちょっとした裏技を知っていると、より手軽においしく食べられるかもしれません。 １歳の息子さんと夫と３人で暮らしているみさと（misato_souji.kataduke）さんが「農家…
冬瓜はどう調理する？ JA全農が紹介する食べ方に「スーパーで見つけたら買う」「作らねば」
ライフスタイル冬瓜（とうがん）は、７～９月に旬を迎える夏野菜。 皮が硬く分厚いため、冷暗所に置けば冬まで日持ちすることから冬瓜と呼ばれています。 みずみずしく食べごたえのある冬瓜ですがポピュラーな食材ではないため、どう調理するべきか悩…
ナスの新たな楽しみ方 感動のトロトロ感を味わえる一品に「これは罪深い」「作ってみる！」
ライフスタイル『土用の丑の日』が近付くと、スーパーマーケットなどでウナギの蒲焼きを見かけることが多くなります。 香ばしいタレが食欲をそそるウナギの蒲焼きは、大好きだという人もいれば、苦手だという人もいるでしょう。 もし後者であれば、ウ…
すぐしなびる使いかけの人参 カット面に〇〇するだけで？ 「全然違う！」「ずっとやる」
ライフスタイル栄養豊富で料理の差し色にもなる人参は、とても使い勝手がよい万能食材です。 さまざまな料理に使えるので、買い物に行くととりあえず買う人も多いはず。 野菜の中でも長持ちしやすい人参ですが、冷蔵庫に入れておいたらいつの間にか皮…
下処理するのが面倒な山芋 便利な保存テクに「その手があったかー！」
ライフスタイル夏に食べたい、ネバネバ野菜の山芋。 すって料理にかけたり、混ぜたりするほか、そのまま焼くなど使い道は多いのですが、量が多くて使い切るのが大変なことはありませんか。 また、手がかゆくなることもあり、下ごしらえに手間がかかり…
これはクセになる！ トウモロコシの皮とヒゲが一気に取れる裏技
ライフスタイル夏の味覚である、トウモロコシ。 実が甘くてツヤツヤのトウモロコシを食べると、「夏が来たな」と実感しますよね。 筆者の家でも取り合いになるほど人気のあるトウモロコシですが、皮を剥くとキッチンはヒゲだらけ！散らかるのがとても…
サバ缶の意外な使い方に「その手があったか」 暑い日に食べたい夏の定番料理とは？
ライフスタイル暑い夏に食べたくなる、冷やしそうめん。 シンプルにめんつゆでさっぱり食べるのもいいですが、せっかくなら栄養もしっかりとれると嬉しいですよね。 日清製粉グループのInstagramアカウントでは、野菜がたっぷりとれるそうめ…
夏バテが吹き飛ぶ『ナスのステーキ』 味の決め手は？ 「最高」「コレは元気がでる」
ライフスタイル暑い日には、サッパリしたものを食べたくなりますが、夏を乗り切るためにはスタミナが付く食材を摂取することも必要です。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、ニンニクを使った、スタミナ満点な…
暑さで畑のキュウリが枯れた 代わりにゴーヤを与えると？ 「笑った」「なんて分かりやすい」
トレンド日本各地で３５℃を上回る猛暑日が続いている、２０２３年７月現在。 強すぎる夏の日差しによって、家庭菜園の作物が枯れるなどの被害も多く聞かれます。 山奥でオーストラリア原産の大きな鳥『エミュー』と暮らす、砂漠（@eli_e…
JA全農のレシピでレタスを大量消費！ 超お手軽レシピが、こちら
ライフスタイル全国で栽培されていることから、通年市場で販売されている、レタス。 サラダや炒めものなど幅広い料理に使えるため、安値の時期に丸ごと１玉購入し、徐々に消費する人もいるでしょう。 レタスをモリモリ食べたい人におすすめなレシピを…
冷凍ブロッコリーを解凍する時に『あるもの』を入れると？ 「めっちゃいいこと聞いた」
ライフスタイル「ちょっとしたBT（ブロッコリーテクニック）ですが…」 そんなひと言とともに、冷凍ブロッコリーにまつわる豆知識を投稿したのは、野菜を栽培している、有限会社安井ファームのTwitterアカウント（@yasuifarm）です…
スーパーのトマト どれが新鮮？ ポイントに「考えたことなかった」「そこ？」
ライフスタイル夏の野菜の代表格といえばトマト。毎日のように食べるという人も多いでしょう。せっかく食べるならおいしいトマトを選びたいものです。野菜のプロがおいしいトマトの見分け方を教えてくれました。 おいしいトマトを選ぶポイント３選 栄…
旬のズッキーニを冷製スープに 現役シェフ考案のレシピが食欲をそそる
ライフスタイルズッキーニは、６～８月に旬を迎える夏野菜の１つ。 栄養が豊富で、夏バテ予防の効果が期待できるとあり、体力を消耗しやすい夏は積極的に摂取したい食材でしょう。 炒め物や和え物にして食べるイメージが強いですが、現役シェフとして…