ホウレンソウが３週間も長持ちする？ JA全農が教える『冷凍方法』とは
ライフスタイル炒め物や味噌汁など、さまざまな料理に合う、ホウレンソウ。 鮮やかな緑色は、料理に彩りを加えて、おいしそうな見た目にしてくれます。 JA全農が教える、ホウレンソウの冷凍方法 ２０２５年２月２７日、全国農業協同組合連合会（通…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
タマネギを『水』に浸けると… １０分後の結果にビックリ！
ライフスタイルタマネギの皮が乾燥していると、パリパリとちぎれてむくのに時間がかかってしまうもの。 実は簡単な方法で、タマネギの皮をスムースにむけるそうです。 さまざまなライフハックを発信している、まろん（maronmaron1982）…
市販の千切りキャベツをフライパンに敷き詰めて… 簡単メニューに「罪悪感なし！」
ライフスタイル仕事に家事、勉強など、忙しい日々を送っている現代人。 時間があまりなくても、パパッと作れる料理があったら、とても助かりますよね。 株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）のInstagramアカウント（saladclu…
大根おろしでケガをしない安全な擦り方とは？ 意外なテクが「目からウロコ」
ライフスタイル野菜を調理する時は、「少しでも無駄をなくして使いたい」と考えるもの。 しかし、大根をおろし金で擦る時は、ケガをするのが怖くてギリギリまで擦れない人が多いのではないでしょうか。 おろし金を使うと、料理に慣れている人でもケガ…
ごま和えが一気においしくなる！ ひと手間で変わる味わいに「これでいいとは」
ライフスタイル人気で定番の副菜の１つ、『ほうれん草のごま和え』。 実際に作ってみると、味がぼやけたり薄くなったりしたことはありませんか。 レシピ通りに作ってもうまくいかない時は、ほんの数秒でできるひと手間をかけるだけで味わいが変わるそ…
決め手はマヨネーズ？ レンコンの『はさみ焼き』に「おいしそう」「早速作ります！」
ライフスタイルシャキシャキとしたレンコンと、ジューシーな肉の組み合わせが絶品な、『はさみ焼き』。 タレを絡めながら焼くことで、食材に味が染み込み、一層おいしく仕上がります。 『れんこんの甘辛はさみ焼き』のタレに使うのは？ 食品メーカー…
絶品ポテサラが、５分でできる！ 簡単レシピに「間違いない」「おいしそう！」
ライフスタイルピンク色の見た目で、塩味の効いた味がおいしい、鮭と明太子。 おにぎりやパスタをはじめ、さまざまな料理に使われます。 そんな人気が高い２つの食材を味わえる料理を、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のIn…
野菜の冷凍保存、正しくできてる？メリット・デメリットから冷凍・解凍方法まで徹底解説！
フード買った野菜を使い切れず、ダメにしてしまった経験はありませんか。 料理をする予定で食材を買い込んだものの、忙しくて外食や手軽な食品に頼ってしまい、栄養が偏ることもあるでしょう。 せっかく野菜を買うのなら、無駄なく使い切って…
まだかつお節だけかけてる？ ほうれん草の『意外なちょい足し』がこちら！
ライフスタイル食卓でもおなじみの葉物野菜の１つ、ほうれん草。和え物や炒め物など、いろいろな料理に取り入れている人は多いでしょう。 そんなほうれん草の定番料理であるおひたしは、ひと工夫すると栄養価をアップできますよ。 本記事では、管理栄…
キャベツを軽く焼いて？ 野菜がすすむひと皿に「初めて聞いた」「作ってみる」
ライフスタイル野菜をたくさん食べたい時に、おすすめのひと皿がポトフです。 キャベツや白菜、ジャガイモなどお好みの野菜を煮込めば、柔らかくなって量が減るため、たっぷりと食べることができるでしょう。 焼きポトフの作り方 Xで自作料理を投稿…
『ブロッコリーのゴマ和え』と混ぜたのは？ 管理栄養士のアイディアに目からウロコ
ライフスタイル濃い緑色で食卓を彩るブロッコリー。サラダやスープ、パスタなど、さまざまな料理に使われていますよね。 ブロッコリーはビタミンやミネラルなどを多く含む野菜ですが、調理方法によっては栄養価が下がってしまうことをご存知ですか。 …
菜の花のおひたし以外に迷ったら アサヒビール公式『アーリオ オーリオ』が家族に好評だった
ライフスタイル２０２５年２月下旬、春先に旬を迎える菜の花が、店頭に並ぶ季節になりました。 ほろ苦さの中に広がる旨味とほのかな甘み、シャキシャキした食感は、春の訪れを感じさせてくれますよね。 「菜の花を使って何かおいしい料理を作りたい」…
材料3つ！『小松菜のナムル』電子レンジ2分で作れる簡単レシピ
ライフスタイルスーパーマーケットなどで通年販売されている、小松菜。店頭でよく見かける野菜の１つですが、旬は冬です。 まだまだ寒い日が続く、２０２５年２月下旬。「旬の小松菜をおいしく味わえる料理はないか」と探していたところ、ごま油などの…
白菜とツナのサラダ 野菜嫌いの子も爆食する「白飯が食えるぐらいウマい」副菜
ライフスタイル「野菜は健康にいい」といわれていても、子供が思うように食べてくれないということはあるでしょう。 野菜を嫌いな子供は多く、もしかしたらあなたも幼少期は野菜が苦手だったかもしれません。 YouTubeチャンネル『なべのだいど…
千切りキャベツと豆腐を混ぜると…？ 食感の違いに「すっかりハマった！」
ライフスタイルサラダから炒め物までさまざまな料理に使える『キャベツ』。 いつもとは違う食べ方を楽しみたければ、シェフのアキオ（@yaoya14）さんがInstagramで紹介する『キャベツ焼き』がおすすめです。 『半端ないもちもち感』…
レンジで作る『豚バラ大根』 砂糖小さじ1で照りが出る簡単レシピ
ライフスタイル煮物やおでんなど、冬においしいメニューに欠かせない食材の１つである、大根。 火が通った大根は、柔らかく、ホクホクとした食感がたまりませんよね。 レンジで簡単！『豚バラ大根』 長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に…
アサヒビール公式『セロリの塩昆布漬け』 材料2つで作れる絶品レシピ
ライフスタイルスーパーマーケットなどで、通年流通しているセロリ。中でも１２～翌年４月頃に出回る『冬春セロリ』は、名前の通り冬から春にかけて旬を迎え、おいしく食べられます。 しかし、セロリは独特の風味があるため、「料理のバリエーションが…
副菜6品を下味冷凍ストック 10分仕込みで「あと1品」が即完成
ライフスタイル食卓やお弁当に、彩りや栄養を加えてくれる『副菜』。 メニューを考えて「あと１品を添えたい」と思ったことがある人は多いでしょう。 そんな時、食材に下味を付けて冷凍していたら、すぐに副菜として出すことができます！ 副菜の下味…
白菜漬けが1時間で完成 塩・砂糖・白だしだけの即席レシピ
ライフスタイル料理をしていると、メインのおかず加えて、「簡単な付け合わせがほしい」と思うことがありませんか。 そんな時に、野菜の漬け物があると便利です。 市販の漬け物を買うのもいいのですが、賞味期限が短い商品も多く、余ってしまうともっ…
『サツマイモが甘くなります』 レンジ加熱のコツに「次はコレ」「試してみる」
ライフスタイル自宅でサツマイモを調理する際、電子レンジを使う人も多いでしょう。 スイッチ１つで手軽に加熱できる一方、「本来の甘さが十分に引き出せない」と感じてしまうことも。 電子レンジでも、おいしく仕上げるためにはどうすればいいのでし…
ダイソー『ミニ野菜チョッパー』220円で しょうが・にんにくのみじん切りが想像より楽だった
ライフスタイル料理に使うことの多い、野菜のみじん切り。包丁で刻むとなると、手間がかかりますよね。 １００円ショップ『ダイソー』で販売されている、『ミニ野菜チョッパー』がSNSなどで話題になっています。 筆者も気になり購入してみたので、…
大根の皮で作る2つのレシピ 捨てる前に試してほしい活用法
ライフスタイル漬物や煮物など、いろいろな料理に使える万能野菜、大根。 調理する際に、むいた皮をそのまま捨ててしまう人も多いでしょう。 しかし、皮にも食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てるのはもったいないかも…
葉物野菜を育てていた男性 通行人からの衝撃のひと言が？「分かる」「似てるからね」
サブカル自宅の庭やベランダで野菜や花などの植物を育てる、家庭菜園。 すくすくと成長する植物を眺めていると、なんだか嬉しい気持ちになりますよね。 Instagramに漫画を投稿している『工務店の日報』（komuten_no_nip…
ブロッコリーをフライパンで炒めてから… 加えた調味料に「箸が止まらない！」
ライフスタイル料理の彩りに便利なブロッコリー。添え物やサラダなど、使い方がワンパターンになりがちです。 いつもとはひと味違うブロッコリーを楽しみたければ、イソカカ（isokaka.kyoto）さんが紹介している、『ブロッコリーの柚子胡…
鍋しか思いつかない春菊 JAに聞いた食べ方が、意外だけどおいしそう！
ライフスタイル冬の時期においしい野菜である、春菊。 鍋料理の定番具材の１つでもありますが、鍋に入れる以外だと、どのような調理方法で食べるといいのでしょうか。 春菊の一大産地である大阪府の大阪泉州農業協同組合（以下、JA大阪泉州）に、お…
川崎『おつけもの慶』が8時間で5661個販売 キムチのギネス記録達成
ライフスタイルシャキシャキとした野菜の食感と、ピリッとくる辛さが味わえる、キムチ。 スーパーマーケットなどでは数多くの種類が販売されていて、手にする機会が多いでしょう。 そんなキムチにまつわる、ある偉大な記録が達成されたというニュース…
白菜と豆腐があるなら！ １０分で作る『あんかけ』に、ご飯が止まらない
ライフスタイル２０２５年２月現在、日本各地で寒い日が続いています。 冷える時には、ホッとするような温かい料理を食べたくなりますよね。 白菜と豆腐のあんかけ まいのごはん。（maino_gohan24）さんがInstagramに投稿した…
コーンスープの素をかさ増し アイディアに「この発想はなかった」
ライフスタイル１箱３袋入りで売られていることが多い、コーンスープの素。 温かいスープが飲みたい時、コーンスープの素さえあれば、お湯を注ぐだけですぐに作れて便利ですよね。 ただ、家族がいると、「３袋だけじゃ足りない…」と感じることもある…
納豆にトッピングしたのは？ 企業の提案に「めっちゃおいしかった」
ライフスタイルネギやキムチ、卵など、さまざまなトッピングでアレンジが楽しめる、納豆。 ２０２５年２月５日、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のXアカウント（@murakamifarm）が、一風変わった納豆のトッピング…
緑豆と大豆、どっちのモヤシを選ぶべき？ 管理栄養士のおすすめは…
ライフスタイル家計がピンチの時は、モヤシに助けてもらうことも多いのではないでしょうか。 モヤシは手頃な値段で、スープや和え物、炒め物などさまざまな料理に使うことができる便利な野菜です。 ひと口にモヤシといっても、種類や栄養価が異なるこ…