寒い時期にぴったり！ シェフが公開した『人参のポタージュ』レシピがおいしそう
ライフスタイルナムルやきんぴら、カレーや煮物など、火を通しても生でもおいしい人参。 種類にもよりますが、人参の旬は１０～１２月だといわれており、収穫量が増えるだけでなく、寒さで蓄えられた糖の影響で甘みが増すそうです。 寒い時期にぴった…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
「いいことを聞いた」「やってみます！」 シワシワになった大根を生き返らせる方法
ライフスタイル汁物や煮物、漬物など、幅広い料理に使える大根。安い時期に丸ごと１本を購入する人も多いでしょう。 しかし、なかなか消費しきれず、「気付いたら大根がシワシワになっていた」という経験はありませんか。 シワシワの大根を生き返らせ…
全農おすすめの『焼き白菜』が絶品と話題 「１玉ペロリ」「おいしすぎ」
ライフスタイル鍋やスープ料理の具材として、活躍することが多い野菜、白菜。 加熱するとくたっとした食感になり、出汁をよく吸っておいしくなりますよね。 しかし、白菜は煮るだけでなく、焼いても絶品ということを知っていますか。 食に関するライ…
しなびた大根を復活させるには？ 簡単すぎる方法に「これは感動」「みずみずしい」
ライフスタイルサラダや煮物、炒め物やステーキなど、さまざまな調理方法でおいしく食べられる大根。 １２～２月に旬を迎える野菜で、スーパーでも１年中入手できて便利ですよね。日々の食事を作る人にとって、使いやすい食材の１つともいえます。 そ…
鶏肉とネギのトロトロ煮 あじつけはめんつゆと水なのに、とってもおいしい！
ライフスタイルネギは旬である冬を迎えると、甘さが増し、より一層おいしくなります。 そんなネギのうまみと、トロッとした食感を引き立てるレシピを、食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がTwitterで紹介しました。 冬が旬…
あなたは知ってた？ 春菊の『意外な食べ方』 JA全農のツイート内容が話題
ライフスタイル毎年１１～２月に旬を迎える、春菊。 近年では１年中スーパーに並ぶことが多いですが、旬の時期は市場に出回りやすいため、温かい鍋料理や炒めものに使う人が多いでしょう。 春菊にまつわるJA全農の投稿が話題 「春菊は加熱しなくて…
タマネギのみじん切りの「ラクなやり方」に反響 「時短になる」「真似しよう」
ライフスタイルソースやピラフを作る時など、タマネギをみじん切りにすることが、よくあります。 しかし、細かく切るのが苦手な人は少なくありません。 料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、簡単にみじん切りができるコツを伝授しました…
『年末価格』になる前に！ みつばの保存方法に「その手があったんですね」
ライフスタイルお吸い物などの香り付けに使われる、みつば。 正月にお雑煮に入れるため、「年末に購入しよう」と考えている人はいませんか。 実は、需要に合わせて『年末価格』となり、値上がりしていることがあるそうです。 明かしたのは、スーパー…
つい買ってしまう白菜ひと玉 『かさ減らしレシピ』に「味変できるの、いいな」
ライフスタイル白菜やキャベツは、旬の季節になると安さから、つい１玉買いたくなるもの。 ですが、サイズが大きい野菜なので、すぐに冷蔵庫がいっぱいになってしまいます。 そんな時の対処法を、たぬポンド（@tan_uk_ijiru）さんがイラ…
無限に食べられそう！？ シャキシャキで温まるレシピをJA全農が公開
ライフスタイルサラダなど、生野菜として食べる機会の多い『レタス』。 レタスには、βカロテンやビタミンC、食物繊維など、栄養素が豊富に含まれています。 カリウムや水分を多く含んでいるため、『身体を冷やす野菜』といわれていますが…
ミツカンが投稿した『無限白菜』のレシピが、超簡単だった 「切って和えるだけ」
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、白菜。 鍋物に入れると、出汁の味がよく染みて、くたっとした食感がおいしいですよね。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、白菜を使ったちょっと変わった１品をTwitterに投…
モデル体型すぎる大根が見つかる 『セクシーな姿』に驚き！
トレンド障がい者の就労を支援している、株式会社モリファーム（morifarm2021）。 就労支援の作業の１つに、農作物の収穫があります。 ある日、畑作業のスタッフから株式会社モリファームのInstagram担当者に、変わった形…
キャベツを４等分にして入れるだけ？ 手抜きなのに超おいしい鍋のレシピとは
ライフスタイル・今日の夜ご飯はコレにします！ ・寒い冬には最適！ ・おいしそうだし、簡単にできそう！ ・超簡単で、野菜もたくさん摂れるなんて最高すぎるわ。 群馬県で農業を営む、しん（@sinyasai）さんが、Twitterに投稿した…
モヤシを冷蔵保存する前に『あること』をすると？ 「全然違う」「ありがたい情報」
ライフスタイルシャキシャキとした食感がおいしい、モヤシ。 安価で炒め物やスープなどさまざまな料理に使いやすく、万能な野菜です。 しかし、消費期限が短いところが難点。購入したらその日中に食べないとすぐに傷んでしまいます。 モヤシの保存期…
「ミニトマトを保存する時は…」 青果のプロの呼びかけに「初めて知った」「タメになる」
ライフスタイルサラダはもちろん、炒め物などにくわえてもおいしいミニトマト。 時期によって保存期間は異なりますが、１パックに数個入っているため、１日では使い切らない場合もあるでしょう。 また、購入してから数日後に使う場合、そのまま野菜室…
レンコンの皮は剥かないほうがいい！？ 理由に「知らなかった…」
ライフスタイル１年を通してスーパーマーケット（以下、スーパー）で販売されている、レンコン。 一見いつが旬の時期かが分かりませんが、レンコンは秋から冬にかけて旬を迎えるといわれています。 断面に穴が空いている見た目から「先を見通す」とい…
アメリカ人の同僚に連れて行ってもらったお店に「笑った」「さすがすぎる」
トレンドアメリカでは、多くの人々がハンバーガーやフライドポテトといったファストフードを好んで食べているといわれています。 好きな食べ物なら、いくらでも食べたいところですが、健康を気にして時にはヘルシーに…と考えることはありますよ…
MEGUMI「芸能界でも広がれば」 ドラマ撮影現場でのロケ弁が話題！
エンタメタレントのMEGUMIさんが、２０２２年１１月１５日に自身のInstagramを更新。 さまざまな理由で規格外となり廃棄される野菜を使用した、弁当の写真をアップしました。 ※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認く…
カボチャを与えたら異変が… 病院でいわれた『衝撃の言葉』に「笑った」の声！
トレンド３匹のハムスターと暮らしていた、ふかあ（@fukaaaaafu）さん。 Twitterで、ハッシュタグ『#ドクターに言われた衝撃的な言葉』を付けて、獣医師からいわれた思いもよらないひと言をツイートしています。 カボチャを…
どっちの『カットキャベツ』を選ぶ？ 青果部の投稿に「逆だと思っていた！」の声
ライフスタイルポトフやおでんなど、温かい煮込み料理にも重宝される、キャベツ。 秋冬のキャベツは、葉がしっかりとして煮崩れしにくいそうです。 カットキャベツの選び方 スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜コーナーでは、半分や４分の１…
ブロッコリーは手で割く！ まな板を汚さない方法に「これが正解か！」
ライフスタイルさまざまな料理に活用できる、ブロッコリー。 ブロッコリーを調理する時、大きなかたまりを、食べやすいサイズに切り分ける必要があります。 しかし、小房を切り分ける時、まな板がつぼみだらけになってしまい、片付けが大変だと感じた…
外葉アリとナシ、どっちのキャベツが新鮮？ 青果部の投稿に「知らなかった」の声
ライフスタイル１年を通して市場に出回っている、キャベツ。 春キャベツは、葉が柔らかくみずみずしいため、サラダなど生で食べるのに向いています。 秋冬に収穫されるものは、葉がしっかりとしていて煮崩れしにくく、ポトフやロールキャベツなどにす…
電子レンジで１発！ キャベツと豚肉を使った一品に「土日に作る」
ライフスタイル忙しい毎日では、料理の時間を短くしたいもの。 フライパンや鍋などの調理器具を使うことなく、簡単に１品作れたら嬉しいですよね。 食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、電子レンジで加熱する簡単レシピをTwi…
農家「黒いピーマンは捨てないで！」 呼びかけに「もっと早く知りたかった！」「衝撃」
ライフスタイル群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@sinyasai）さんは、Twitterで重要な情報を再度呼びかけました。 しんさんが、ぜひ多くの人に知ってほしい情報…それは、「黒くなったピーマンは捨てないで！」というもの。 ピー…
「小松菜は…冷凍してください！」 青果のプロの投稿に反響
ライフスタイル「小松菜は…冷凍してください！」 Twitterでそう呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ（@tetsublogorg）さんです。 炒め物や煮浸しなど、火を通して食べるイメージが強い小松菜。…
教師歴２０年超 調理のプロが教える『みじん切り』に「めちゃくちゃ参考になった」
ライフスタイル調理師専門学校で２０年以上、教師を務めている、高松先生（＠takamatsu_cookingteacher）さん。 TikTokを通して、身近な食材のアレンジレシピや、いつもの料理をおいしくするひと手間などを紹介していま…
「紫色のブロッコリーを避けないで」 青果店からのお願いに「もったいないことしてた」の声
ライフスタイル鮮やかな緑色が、さまざまな料理に彩りを与えるブロッコリー。 シンプルに茹でたり蒸したりしたものを、熱々の状態で食べるだけでも、おいしいですよね。 甘いブロッコリーの見分け方 １年中出回っているブロッコリーですが、意外なこ…
家で作ると失敗しがちな『焼き芋』 しっとり甘く焼くコツは？ 「一番知りたかった情報」
ライフスタイル寒い季節、一度は食べたくなるのが、『焼きイモ』。 サツマイモをオーブンやトースターなどで時間をかけてじっくり焼くと、ホクホクと甘い焼きイモになります。 しかし自宅で作ると、焼きすぎたりパサパサした食感になったりなど、失敗…
レンコンを皮つきのまま調理 副菜にもおすすめレシピを、ミツカンが紹介！
ライフスタイルシャクシャクとした食感が特徴のレンコンは、秋冬が旬の野菜。 ビタミンCが豊富で、疲労回復や風邪の予防にも効果的といわれているレンコンは、寒くなり体調を崩しやすい秋冬にこそ、積極的にとりたい野菜です。 食品メーカーである株…
「パンプキンだけじゃない」 カボチャの英語表現が、奥深かった
ライフスタイルハロウィンを象徴する野菜といえば、カボチャですね。 中身をくり抜いて、おばけのような表情のランタンを作ったり、パイを作ったりすることで知られています。 カボチャを英語でなんていう？ みなさんは、カボチャを英語でなんという…