使うたびに切るのは面倒なニンニク 一気に刻んで保存する方法が「重宝する」
ライフスタイル香辛料として使えて、便利なニンニク。 刻んで、肉や魚料理に入れると食欲が増進されます。 スタミナが欲しい時も食べたくなりますが、使うたびにニンニクを刻むと、毎回まな板や包丁、フードプロセッサー、自分の手などに臭いがついて…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
青果部が公開した、余ったニンニクの保存方法にハッとする 「考えたことがなかった」
ライフスタイル香りがよく、肉や麺など豊富な料理に合うニンニク。 少量で味や香りが出るため、丸々１つのニンニクを購入した時に余らせてしまう人は多いのでしょう。 保存したまま放置し、冷蔵庫の隅でいつの間にか使えなくなっていたら、もったいな…
ナス嫌いの息子「うんまっ！」 箸が止まらない『無限ナス』に絶賛の声
ライフスタイル日本の夏野菜で代表格的存在といえる、ナス。 さまざまな食材との相性がいいことから調理方法が豊富であり、食べるのはもちろんのこと、料理をするのも楽しい野菜です。 Instagramでさまざまなレシピを公開しているオガタ（o…
秋ナスを生でおいしく食べる方法 農家の投稿に「コレはやってなかった」「すぐ試す」
ライフスタイルご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 ９月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@s…
「ブロッコリーの汚れはこれで落ちる」 青果部の投稿に「マジでやって」「簡単に全体を洗える」
ライフスタイル彩りが鮮やかで栄養豊富な、ブロッコリー。 年間を通して手頃な価格で購入できるため、食卓には欠かせない野菜の１つですね。 独特な形状をしているブロッコリーですが、みなさんはどのように洗っていますか。 スーパーマーケットで青…
ナスと長ネギで作る『簡単おかず』に反響！ ミツカンのレシピに「絶対に作る」「たまらない」
ライフスタイルどんな料理にも合わせやすいナスは、スーパーマーケットで安くなっていたら、つい手に取ってしまう野菜の１つ。 しかし、いざ料理をする時には「何を作ろう…」とメニューに迷ってしまうものです。 そんな人には、株式会社Mizkan…
油を吸うのが気になるナス ヘルシーに炒める方法に「知らなかった！」「いいことを聞いた」
ライフスタイルナスは、ほかの食材と比べて旬が長く、夏から秋が食べ頃とされています。 独特な苦みはありますが、さまざまな食材との相性がよく、調理のバリエーションは豊富。また、低カロリーなのでダイエットにも適した食材なのだとか。 ナス農家…
オクラのレンジでのゆで方を紹介！ オクラを使ったおすすめレシピも
ライフスタイル初夏から夏にかけて旬を迎えるオクラ。栄養が豊富で、独特のネバネバ成分は夏バテ防止に効果があるといわれています。 ゆでて食べることが多いオクラですが、「暑い時にお湯を沸かして調理するのが嫌」「食べたらザラザラして舌触りが悪…
もう野菜を無駄にしない！ エステー直伝の「劣化」と「腐敗」の見極め方が『分かりやすい』
ライフスタイル安い時にまとめ買いし、冷蔵庫で保管していた野菜。「気付いた時にはシナシナになってしまっていた…」という経験はありませんか。 ただ単純にしなびているだけなのか、それともすでに腐敗してしまっているのか、見極め方で悩んだ時に役…
「十勝の幼稚園パネェっす」 イモ掘り後の１枚に、吹き出す人続出
トレンド保育園や幼稚園で行われる、農作物の収穫体験。 野菜の収穫後は、給食やおやつの時間に食べたり、家に持ち帰ったりすることができます。 自分で収穫した新鮮な野菜を味わうことで、子供たちに食への関心や、農家への感謝の気持ちが芽生…
『緑のジャガイモ』って食べていいの？ 意外と知られていない事実に「初めて知った…」
ライフスタイルホクホクとした食感で、老若男女問わず人気のある食材の１つ、ジャガイモ。 さまざまな料理に使えるため、大半の家庭が常備していることでしょう。 しかし、ジャガイモを食べる前には、必ず確認しておかなければならないことがあります…
スーパーの枝豆が採れたての味に ゆでる時にアレを入れると？ 「コレは知らなかった」「甘みを再現」
ライフスタイルおつまみの定番として知られる、枝豆。 たっぷりのお湯でゆでると、緑色が美しく映え、見た目にも食欲をそそりますよね。 特に収穫したばかりの枝豆は、ゆでるとほんのりと優しい甘みがして、絶品です。 スーパーで買った枝豆のゆで方…
「考えたこともなかった…」 種が飛び出ない『ミニトマトの切り方』とは？
ライフスタイルサラダやパスタ、お弁当など幅広く活躍するミニトマト。 そんなミニトマトを包丁で切る時に、向きを意識したことはありますか。 筆者は今まで何も考えずに切っていたのですが、実はミニトマトには『種が出る切り方』と『種が出ない切り…
意外と思いつかなかった！ カット野菜の『ワイルドな食べ方』 「なるほどね」「家ならアリ」
ライフスタイルバランスのよい食生活には欠かせない、サラダ。しかし、シンプルながらもいろいろな野菜を切る必要があり、意外と作るのが大変だと思っていました。 そんな時、職場の先輩から教えてもらったのは『３０秒でサラダを作る方法』。ワイルド…
『水替え』が劇的にラク！ ペットボトルを使ったライフハックに「この発想はなかった」
ライフスタイル植物を育てる時に、地味に負担になるのが水やり。 水のみで育てる水耕栽培の場合は、水質を保つために水を交換する『水替え』が必要です。 家庭で育てやすい豆苗も、１日１回の『水替え』が欠かせません。容器を傾けて水を捨てるだけで…
意外と早く傷む『カボチャ』 長持ちさせる保存技とは？ 「知らない人多い」「メモしよ」
ライフスタイル秋が近付くにつれて、市場に多く出回る、カボチャ。 手頃な価格でボリューム満点のカボチャは、食卓の強い味方ですよね。 カボチャの保存方法 カボチャの適温は１０℃前後といわれており、気温の高い時期には冷蔵庫の野菜…
「見つけたらぜひ買ってください」 シェフ絶賛のトマトに「知らなかった！」「勘違いしてた」
ライフスタイルビタミンAやビタミンC、リコピンなどの栄養が豊富で、水分量が多く、甘い味が特徴的なトマト。 中でもミニトマトは、子供でも食べやすいサイズで、弁当箱にも入れやすいため、１年を通して人気の野菜です。 しかし、ひと口でミニトマ…
ミツカンの『あの調味料』を使ったアボカドレシピに反響 「早速作る」「アボカド買ってこなきゃ」
ライフスタイル『森のバター』と呼ばれるほど、クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 栄養価が高いことでも知られ、サラダにいれたり、つぶしてディップにしたりして食べることも多いですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のI…
ナスの『黒いブツブツ』は捨てるサイン？ 農家の投稿に「知らなかった」「反省」
ライフスタイル野菜を購入してから日が経つと、当然ながら鮮度は落ちていきます。 冷蔵庫の野菜が、しなびてきたり色が変わってきたりすると、まだ食べられるのかどうか、判断に迷うこともあるでしょう。 ナスに『黒いブツブツ』が出たら 群馬県で野…
ズッキーニで食中毒… 青果部の注意喚起に「コレは知らなかった」「気を付けたい」の声
ライフスタイル夏野菜としてお馴染みのズッキーニ。 あっさりとした味をしていて、シンプルに焼いてオリーブオイルと塩をかけたり、イタリアの煮込み料理『ラタトゥイユ』に入れたりして食べるとおいしいです。 しかし時々、「やたらと苦い」ズッキー…
豆苗を育ててみたら花が咲いて？『行きつく先』に「マジか」「知らなかったんだけど」
ライフスタイル庶民の食卓の味方である豆苗。 身近な野菜ですが、あまり知られていない側面があります。 植物工場をもつ、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）は、TikTokアカウント（murakamifarm_tiktok…
ミツカン「シンプルなのにハマる！」 『オクラのさっぱり肉巻き』がすぐ作りたい
ライフスタイルさまざまな食材に合うことから人気を博している、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のぽん酢『味ぽん』。 ミツカンのInstagramでは、『味ぽん』を使うオススメのレシピが紹介されているのをご存じですか。 ２０２３年８…
ニンジン３本で１５８０円 高すぎるのでラベルを見たら「えっ？」
トレンド人は誰しも間違いを犯します。 とはいえ、「なぜこんな間違いを？」と不思議に思うこともあるでしょう。 ある日、スーパーマーケットを訪れたpokupoku0303さんは、ニンジンを買おうと青果コーナーに向かいました。 しかし…
『無限豆苗生活』をする社員 役立つ豆知識に「知らなかった」「めっちゃ便利そう」
ライフスタイルキッチンなどで簡単に育てられるため、常備している家庭もある豆苗。 水温が上昇して、カビなどのトラブルが発生しやすい夏場を除き、おおむね２回の再収穫ができます。 収穫後は冷蔵庫でも保存できますが、冷凍保存もできることを知っ…
「暑い日の箸休めに…」 JA全農の『ナスレシピ』に「いいこと聞いた」「今度やってみます！」
ライフスタイル夏は暑い日が続くため、夏バテになりがち。 夏バテを起こすと自律神経が乱れ、胃の働きを低下させるため、食欲不振や胃もたれになりやすくなります。 だからこそ、さっぱりとした箸休めは、夏の献立の味方。旬の食材だとなお嬉しいです…
１００均で買ったオクラの種を庭に植えたら…数か月後とんでもないことに！？
トレンド軽い気持ちでやったことが、後になって取り返しのつかない事態を招くことがあります。 何かを始めるタイミングには、後のことを考えて行動する慎重さが時には必要になるでしょう。 そんなことを考えさせられるエピソードが、SNSで話…
「パクパクあっという間に完食」 JA全農が紹介するオクラのおいしい食べ方が至高
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜といえば、トウモロコシやトマトを思い浮かべる人は多いでしょう。 実は、ネバネバとした食感が特徴のオクラも、夏が旬の野菜。 夏バテ防止や免疫力をアップする効果が期待されるとあり、旬の時期に積極的に食べたい…
うどんやそうめんにも使える！ ミツカンが教える『やみつきナス』のレシピが優秀だった
ライフスタイル初夏から秋頃にかけて、旬を迎えるナス。身がスポンジのように柔らかく、みずみずしい食感が魅力的です。 ９０%以上が水分でできていることから、低カロリーでヘルシーな野菜でもあるのだとか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン…
ミツカン社員の間で大流行 １０分で完成する『ナス料理』とは 「サッパリしてウマい」「箸が止まらん」
ライフスタイルこってり系のおかずを食べた時や、食欲があまりわかない時などは、さっぱりとした味付けのものが欲しくなりませんか。 そんな時におすすめなのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢』を使った一品です。 ミツカン…
「もはや馬では間に合わぬ！」 体調不良で『精霊馬の準備』に遅刻した結果？
トレンド日本では一般的に、８月１３～１６日の４日間がお盆とされています。 この期間は、多くの企業や店が『お盆休み』をとったり、生まれ故郷に帰省したりする時期。そして、「先祖の霊が帰ってくる」と伝わる時期です。 雲の上から帰ってく…