レシピ

木製のディッシュの上にハンバーグをのせて提供する、ファミリーレストランの『びっくりドンキー』。 ビーフとポークの合いびき肉を使用したハンバーグと、和風ベースのオリジナルソースの相性が抜群でおいしいですよね。 そんな『びっ…

家にある材料で、とっておきのスイーツができるなら、嬉しいですよね。 ちょっとした休息時間や、頑張った自分へのご褒美に、ちょうどいいかもしれません。 『究極にふるふる！ミルクティープリン』 料理研究家の、ぼく（@boku_…

あまりにもおいしい食べ物を口にした時、まるで頭の中に響き渡るかのような衝撃を受けませんか。 とりこになったら、栄養バランスやカロリーを気にせず、ひたすら食べ続けてしまうもの。 そんな時、人はつい食べ物側に責任転嫁をして、…

誰もが１つや２つは特技を持っているでしょう。 料理やスポーツ、絵を描くことなど、日常生活で自然に身につけたものもあれば、趣味を通じて磨いたものもあります。 女性が焼いたカステラが？ スイーツ作りが好きな、@Nudibra…

仕事に家事、勉強など、忙しい日々を送っている現代人。 時間があまりなくても、パパッと作れる料理があったら、とても助かりますよね。 株式会社サラダクラブ（以下、サラダクラブ）のInstagramアカウント（saladclu…

ひな祭りがあと２日後に迫った、２０２５年３月１日現在。 ひな人形を飾るだけでなく、ちらし寿司作りなどを家族で楽しみたいと思っている人もいるでしょう。 しかし、ちらし寿司に対して「ちょっと作るのが面倒くさそう」という印象が…

食費の節約や、身体の健康のために、自炊をしている人も多いでしょう。 ただ、仕事や家事で疲れている日は、料理を作るのが億劫（おっくう）に感じてしまいますよね。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）は、そんな…

３月３日は、ひな祭り。 女の子の成長と健康を祈る行事で、ひな人形や桃の花などを家に飾る人も多いでしょう。 ちらし寿司やひなあられなど、ひな祭りらしい料理を用意する場合も。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部…

いつもより時間に余裕がある、休日の朝。 朝食を少しだけこだわれば、自宅にいながらカフェでモーニングをしているような、ぜいたく気分を味わえますよ。 もちもちクレープの作り方 ２０２５年２月２３日、annko（@redbea…

シャキシャキとしたレンコンと、ジューシーな肉の組み合わせが絶品な、『はさみ焼き』。 タレを絡めながら焼くことで、食材に味が染み込み、一層おいしく仕上がります。 『れんこんの甘辛はさみ焼き』のタレに使うのは？ 食品メーカー…

ピンク色の見た目で、塩味の効いた味がおいしい、鮭と明太子。 おにぎりやパスタをはじめ、さまざまな料理に使われます。 そんな人気が高い２つの食材を味わえる料理を、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）のIn…

しっかり味が染み込んだ『味玉』は、ラーメンや丼物のトッピングに欠かせません。 しかし、おいしい『味玉』を作るには何時間も漬け込む必要があります。 「今すぐ味玉を食べたい」と思っても、前もって準備しないと味が染み込まないの…

手頃でおいしいため、定番のおかずでもある、焼き鮭。 鮭の切り身を焼く時に、魚焼き用のグリルを使うと、皮がパリッとして、身もふっくらと仕上がります。 しかし、グリルは洗うのが面倒な時もあり、フライパンで焼くほうがより簡単で…

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が販売する、ロングセラー商品『ぽん酢』。酸味の効いた味わいは、鍋やフライなど多くの料理で活躍しますよね。 ミツカンのウェブサイトによれば、料理だけではなく、『ぽん酢』を使っておいしい…

ごはんのおともに大人気の『ごはんですよ！』。 ごはんにのせたり、おにぎりの具にしたりして食べるのが一般的ですが、なんと炊飯器に入れて炊く方法もあるそうです。 そんな意外なレシピを自社のウェブサイトで紹介していたのは『ごは…

おにぎりを作りたくても、手が汚れるのが嫌で避けている人もいるでしょう。 そんな人におすすめなのが、『おにぎらず』です。海苔の上にご飯と具材をのせて平たく包んだ『握る工程のないおにぎり』として、ちまたで話題ですよね。 全国…

食卓でもおなじみの葉物野菜の１つ、ほうれん草。和え物や炒め物など、いろいろな料理に取り入れている人は多いでしょう。 そんなほうれん草の定番料理であるおひたしは、ひと工夫すると栄養価をアップできますよ。 本記事では、管理栄…

野菜をたくさん食べたい時に、おすすめのひと皿がポトフです。 キャベツや白菜、ジャガイモなどお好みの野菜を煮込めば、柔らかくなって量が減るため、たっぷりと食べることができるでしょう。 焼きポトフの作り方 Xで自作料理を投稿…

濃い緑色で食卓を彩るブロッコリー。サラダやスープ、パスタなど、さまざまな料理に使われていますよね。 ブロッコリーはビタミンやミネラルなどを多く含む野菜ですが、調理方法によっては栄養価が下がってしまうことをご存知ですか。 …

あなたは『ケンタッキー』の『オリジナルチキン』が余ってしまった場合、どうしていますか。 再度温めて食べるのもいいですが、別の料理にアレンジするのもおすすめです。 本記事では、日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（以…

手間と時間がかかるイメージの手作りスイーツ。「チャレンジしたいけれど、うまく作れるか不安…」と思う人も多いでしょう。 しかし、意外と手軽に作れるレシピがたくさんあることを知っていますか。 その１つが、SNSで話題のヨーグ…

２０２５年２月下旬、春先に旬を迎える菜の花が、店頭に並ぶ季節になりました。 ほろ苦さの中に広がる旨味とほのかな甘み、シャキシャキした食感は、春の訪れを感じさせてくれますよね。 「菜の花を使って何かおいしい料理を作りたい」…

スーパーマーケットなどで通年販売されている、小松菜。店頭でよく見かける野菜の１つですが、旬は冬です。 まだまだ寒い日が続く、２０２５年２月下旬。「旬の小松菜をおいしく味わえる料理はないか」と探していたところ、ごま油などの…

「野菜は健康にいい」といわれていても、子供が思うように食べてくれないということはあるでしょう。 野菜を嫌いな子供は多く、もしかしたらあなたも幼少期は野菜が苦手だったかもしれません。 YouTubeチャンネル『なべのだいど…

ファストフードチェーン『マクドナルド』の人気メニューの１つである、『サムライマック』シリーズの『炙り醤油風 ダブル肉厚ビーフ』。 厚みのあるビーフの旨味と、香ばしい醤油タレがやみつきになる味わいで好きな人も多いでしょう。…

寒い季節になると、ホッと温まるコーンスープが飲みたくなりますよね。 手軽に作れるインスタントタイプも人気ですが、「粉がダマになる」「味が均一じゃない」と感じたことはありませんか。 実は、ちょっとしたかき混ぜ方の工夫で、よ…

サラダから炒め物までさまざまな料理に使える『キャベツ』。 いつもとは違う食べ方を楽しみたければ、シェフのアキオ（@yaoya14）さんがInstagramで紹介する『キャベツ焼き』がおすすめです。 『半端ないもちもち感』…

煮物やおでんなど、冬においしいメニューに欠かせない食材の１つである、大根。 火が通った大根は、柔らかく、ホクホクとした食感がたまりませんよね。 レンジで簡単！『豚バラ大根』 長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜に…

湯を注ぐだけでできる即席スープ。簡単に作れておいしいので、冬は飲む機会が増える人も多いでしょう。 筆者もその１人で、味噌汁や洋風スープなど、さまざまな種類をストックしています。 先日、「何かスープを飲もう」と思ったら、ま…

スーパーマーケットなどで、通年流通しているセロリ。中でも１２～翌年４月頃に出回る『冬春セロリ』は、名前の通り冬から春にかけて旬を迎え、おいしく食べられます。 しかし、セロリは独特の風味があるため、「料理のバリエーションが…