パスタのゆで汁、なぜソースに入れる？ 日清製粉の解説に「理解しました」「納得です」
ライフスタイルパスタソースの調理に「ゆで汁を加える」という工程がありますが、なぜこの工程が必要か知っていますか。実はこのゆで汁がおいしいパスタに仕上がる秘密です。 本記事では、パスタソースにゆで汁を入れる理由とその仕組みについて解説し…
パスタ
「パスタ」に関する記事一覧ページです。
パスタのゆで塩、なぜ入れる？ 企業の情報に「そうだったのか」「納得しました」
ライフスタイルパスタをゆでる時、なぜお湯に塩を入れるのか考えたことはありますか。実は、あの少量の塩がパスタをもっとおいしくしてくれています。セブンプレミアムが公式サイトで詳しく紹介してくれました。 塩を入れる理由は「味」「コシ」にあっ…
スパゲッティ、おいしくゆでるには？ ニップンの方法に「今晩試す」「メモした」
ライフスタイル家でスパゲッティをおいしくゆでることは難しいと思っていませんか。食感が悪くなったり焦げてしまったりという悩みを持つ人は、ニップンが教えるゆで方を試してみてください。アルデンテも手軽にできますよ。 スパゲッティをおいしくゆ…
調理中のミートソースに浮かぶ油、どう取り除く？ アイリスオーヤマが教える方法に「助かります」
ライフスタイル自宅でミートソースを作った時、表面に油が浮いて困った経験はありませんか。あっさり食べたい人や健康が気になる人にとっては、なんとか取り除きたいところです。 このような場合には、アイリスオーヤマ【公式】Tik Tok（iri…
人気の『たらこパスタ』を家庭で作るコツは？ 「おいしそう」「コレは大好き」
ライフスタイル麺をゆでて、お好みのソースと和えるパスタ料理。 パスタソースの味は、いろいろな種類がありますが、その中でも『タラコ』の人気は高いでしょう。 プチプチとしたタラコの食感に、程よいしょっぱさがパスタによく合いますよね！ 現役…
スパゲッティ、まだ鍋とフライパン使ってる？ カゴメのレシピに「これしかやりたくない」
ライフスタイルスパゲティといえば麺をゆでて、ゆであがった麺にソースをからめて作りますよね。 筆者はいつも「工程が多くて面倒だな」と思っていたのですが、カゴメ株式会社（以下、カゴメ）のウェブサイトで、フライパンだけで作れる『トマトスパゲ…
「パスタの皿として失格すぎる…」 フォークで麺を巻こうとすると？ 「めっちゃ笑った」
おもしろ料理は、どんな食器に盛り付けるかも、大事なポイントです。 おいしそうに見せて、かつ食べやすい食器を選ぶと、食事もより充実しますよね。 パスタの皿として失格すぎる。 そんなコメントとともに、右腕に白鳥を飼う男（@i_am_…
すぐできる簡単濃厚カルボナーラ 使った材料は？「意外すぎ」「なんてクリーミー」
ライフスタイル寒い冬の季節には、暖かいこたつに入ってアイスを食べることが至福のひと時だという人も多いでしょう。 筆者もその１人で、冬でもアイスを買い込んでしまいます。 ふと「アイスを料理に使えないか」と思い、調べたところ、森永乳業株式…
パスタに『プリン』を加えると？ アイリスオーヤマ発の衝撃アレンジに「理にかなってる」「コレは気になる」
ライフスタイル手軽かつ豊富なソースのバリエーションが人気のパスタ料理。家庭でも外食でも多くの種類が楽しめます。そのなかでも、コクのあるパスタ好きの人におすすめしたい意外な調味料をご紹介します。 先入観を壊す驚きの組み合わせ アイリスオ…
カルボナーラにアレを入れないで 本場の作り方に「コレは知らなかった」「おいしそう」
ライフスタイルさっと食事を済ませたい時、麺をゆでてお好みのソースと和えるだけのパスタ料理は、手軽ですよね。 簡単に作れておいしいソースのレシピがあれば、重宝するでしょう。 外国人の友人から教わったレシピなどを漫画に描き、X（Twitt…
作るのが大変なジェノベーゼペースト スーパーで見つけた商品が「おいしくて使いやすい」
ライフスタイル具材やソースによってバリエーションが豊富になるパスタ。 週末のランチや夕食などに、自宅でパスタを作る人も多いのではないでしょうか。 ただ、パスタは家で作ると具材や味がマンネリ化しがちですよね。 そんな悩みを抱える人におす…
火を使うのは１分だけ！？ おいしくパスタを茹でる方法に「早く知りたかった」
ライフスタイル大人も子供も大好きなパスタ。筆者の家には子供が３人いて、パスタを作る頻度が多いのですが、適度な硬さのアルデンテに仕上げるのが難しいと感じていました。 そんな時、『火を使う時間が１分だけでおいしいパスタができる』という裏技…
「なぜ今までこうしなかった」 パスタの袋はこう開けるとすごく便利！
ライフスタイル簡単に作れて便利なパスタ。筆者は夕飯によくパスタを作るのですが、みなさんはどうやってパスタの袋を切っていますか。 筆者は今まで、写真のようにパスタの袋を横に切っていました。これが当たり前だと思っていたのですが、ほとんどの…
使い切れなかったスパゲティの保存方法 意外なNG行動に「すぐ改めないと！」
ライフスタイル乾麺タイプのスパゲティは、開封前・開封後はどのように保存すればいいのかご存じでしょうか。 筆者の場合、虫やホコリなどが入ってしまわないよう、封を閉めてから冷蔵庫内の冷蔵室に入れています。しかし、冷たい場所には入れないほう…
シンクにザルが置けなくてもOK 画期的なパスタの湯切り術に「頭いい」「天才かよ」
ライフスタイル食事の準備をしている時に、シンクが使い終わった調理器具でいっぱいになってしまうことがあります。 パスタが茹で上がった時に「シンクが洗い物でいっぱいでザルが置けない…！」と困ってしまった経験はあるでしょう。 そんな時、シン…
永谷園のお吸い物、そのまま飲んでる？ 思わぬレシピに「これは絶品」「舞茸が松茸に」
ライフスタイル手軽にマツタケの香りを楽しめる、永谷園のロングセラー商品『松茸の味お吸いもの』。 本物のマツタケは１年のうちわずかな時期しか楽しめませんが、この商品をストックしておけばいつでもマツタケの風味を味わえます。 普段の食事はも…
ゆでたパスタを冷凍保存する裏技を、現役シェフが紹介 「そんな手があったとは！」
ライフスタイル鍋で規定時間ゆでて作るパスタ。自分で味付けするのはもちろんのこと、市販のソースをかけるだけで１品完成するため、手軽に食事を済ませたい時にうってつけですよね。 ですが、「パスタをゆでるだけでも面倒だ」と感じる人は、少なくな…
わずか１０分で完成する本格パスタ！ 忙しい日にもぴったりな『時短レシピ』に、反響
ライフスタイル料理をする時には、調理器具や食器など、多くの洗い物が出てしまいます。 洗い物を溜めないためにも、料理と平行して、片付けていく人も多いでしょう。 ３児の母親である、ゆん（yun___kitchen）さんは、フライパン１つで…
パスタの完成写真にツッコミの嵐 「二度見した」「どうしてこうなった」
ストーリー料理は味だけでなく、見た目も重要。 さまざまな具材を組み合わせておいしそうな色合いにしたり、オシャレな盛り付けをしたりするだけで、自然と食欲がそそられますよね。 …ですが、時にはおいしさを求めるために、見た目を割り切るし…
茹で汁を○○するだけ いつもの材料で本格ペペロンチーノを作る方法に「うまそー！」
ライフスタイルいつも通りのパスタを、ちょっとした工夫で本格的に仕上げる方法を知っていますか。 Tik Tokにて、日々に役立つ料理や家電のライフハックを発信しているアイリスオーヤマの公式アカウント（@irisohyama_offici…
しめじがあるならコレ！ 鍋を使わないパスタのレシピに「これは楽チン」「私でもできそう」
ライフスタイル「なるべく手間をかけずに食事の準備をしたい…」 忙しい日々を過ごしていると、そんなふうに思う時もありますよね。 株式会社MizkanのInstagramアカウントが公開した『バター香るしめじパスタ』なら、時短で手軽に作る…
『雪国まいたけ』の会社が公開！ 鍋も包丁も使わない『マイタケパスタ』が想像以上の手軽さ
ライフスタイル２０２３年９月も中旬に差し掛かり、いよいよ食欲の秋がやってきました。秋の味覚といえばキノコを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 マイタケをはじめ、さまざまなキノコの栽培や販売を手がける、株式会社雪国まいたけ（以下…
イチイチゆでるのが面倒なパスタ 大量に茹でて保存するテクに「早くやればよかった」
ライフスタイルさまざまなレパートリーが楽しめて人気のパスタ。 麺の太さによりますが、お湯を沸騰させて７～９分程度ゆでなくてはならないものもあるため、「時間がかかって面倒…」と思う人も多いでしょう。 そんな人におすすめなのがパスタの冷凍…
冷凍食品の新商品ラインナップがすごい「そんなのあるの？」「めちゃくちゃおいしい」
ライフスタイル時間がない時、手間をかけずに料理を楽しむ事ができる冷凍食品。 生活の強い味方であり、最近は、クオリティが高いものも多いですよね。 冷凍食品を取り扱う『株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイフーズ）』が、新商品の試食会を開…
余らせがちな食材、どう保存する？ 便利な３選に「知らなかった」「やってみます」
ライフスタイル買っても使い切れずに、気付くと賞味期限が切れてしまう食材…。もったいないと落ち込むこともしばしばです。意外なあの食材も冷凍保存が可能になる、今すぐキッチンへ走りたくなりそうなライフハックがありました。 冷凍保存と聞くと何…
パスタの盛り付け ○○するだけでプロ風に 意外なコツに「なるほど！」「ためになる」
ライフスタイル自宅にお客様を招いた時や休日にランチを楽しみたい時に人気のメニューといえば、パスタです。せっかくの機会、ふだんよりもおしゃれに盛り付けて特別感を演出してみませんか。 アイリスオーヤマ【公式】（@irisohyama_of…
水ではなく…？ 麺の吹きこぼれを一瞬で抑える方法 「おーマジック」「シンプル！」
ライフスタイルパスタやそば、うどんなどをゆでる時、注意したいのが吹きこぼれです。コンロの周りがベタベタになってしまうと、その後の片付けも大変になってしまいます。 吹きこぼれそうになった時、抑えるためにはどうすればいいのでしょうか。In…
昭和レトロメニュー登場！サンマルクカフェのナポリタンがウマイ
ライフスタイル小腹が空いた時や友人とおしゃべりをする時、仕事の合間の休憩など、ひと息つく場所として多くの人に愛用されているサンマルクカフェ。 どこか昔懐かしい店内の落ち着いた雰囲気を好み、のんびりと過ごす人も多いのではないでしょうか。…
簡単に乾燥パスタを生パスタにする驚きの裏技 「私もやる」「おいしすぎる」
ライフスタイル手軽に作れるメニューであるパスタ。コスパもいいので筆者もよく作るのですが、できればおいしいパスタを食べたいですよね。 先日、『安い乾燥パスタを高級パスタにする』という裏技があると知り、早速挑戦してみました。 『高級パスタ…
イタリアで習った『パスタの作り方』が、シンプルだけど奥深い
ライフスタイル茹でた麺に、野菜や肉などの具材が入ったソースを絡めて食べる、パスタ。 簡単に作れる上、ソース次第でいろいろなバリエーションの味を楽しめるのが魅力です。 本場イタリアで習った『パスタの作り方』 イタリアで暮らしている、アー…