キユーピーの『豚キムチ』に「コレは間違いない」 最後に入れるのは？
ライフスタイル夏はそうめんなど、さっぱりとした味わいの食事が多くなりがちですが、時にはスタミナ満点な料理も食べたくなりますよね。 ２０２４年８月２日、マヨネーズなどの調味料を販売しているキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Ins…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
「ひき肉、小間切れの代わりになる！」 話題の『あの食材』の調理法を聞いた
ライフスタイル植物由来の肉である、大豆ミートが注目されています。大豆を原料に作られる大豆ミートについて、よく知らないという人もいるでしょう。 大豆ミートのおいしい食べ方について『日本大豆ミート協会』に取材しました。 大豆ミートとは？ …
ツナマヨおにぎりが油っぽい… アレを入れたら「染みない」「おいしさプラス」
ライフスタイルおにぎりの定番具材である、ツナマヨネーズ。しかし家で作るツナマヨのおにぎりは、ご飯に油が染みて、べちゃっとしませんか。 我が家では、いつしかツナマヨのおにぎりは『コンビニで買うもの』という存在になっていました。 そんな時…
温めた『ポン・デ・リング』が？ 驚きのレシピで「ほぼ○○に」
ライフスタイルドーナツチェーンの『ミスタードーナツ（以下、ミスド）』。 店に一歩入れば、甘いドーナツの香りが立ち込め、数ある中からどれを選ぼうか迷ってしまうかもしれません。 そんな『ミスド』のドーナツに、ひと手間加えて、最高のスイーツ…
揖保乃糸が教える『おいしいゆで方』 簡単なポイントをおさえるだけで？
ライフスタイル気温が高い猛暑日が続く、２０２４年８月。 夏バテ気味で食欲がない時は、つるっと食べられる『冷たいそうめん』を食べたくなりますよね。 兵庫県手延素麺協同組合が手がける『揖保乃糸』のInstagramアカウントでは、そうめん…
ロースハムは折って重ねて切ると… メリットに「手間いらず」「これすごい」
ライフスタイルチャーハンやサラダの材料として使うことが多い、薄切りタイプのロースハム。 細切りにしようと重ねて切るとハム同士がくっ付いてしまい、ほぐすのに手間がかかってしまいます。 この記事では、ネットで見つけたハムを細切りにする方法…
うなぎの代わりにナス！？ 企業おすすめの蒲焼丼がこちらです
ライフスタイル２０２４年の夏季はは７月２４日と８月５日が該当する、『土用の丑の日』。 『土用の丑の日』になると、必ずうなぎを食べると決めている人は少なくないでしょう。 しかし、もともとうなぎが苦手で食べられない人や、価格高騰により手が…
甜麺醬とは？豆板醤やコチュジャンとの違いや代用方法も紹介！
ライフスタイル『甜麺醤（テンメンジャン）』は、中華料理を作る時に、よくレシピに登場する調味料です。スーパーでも売られているのを見かける機会があると思いますが、甜麺醤がどのような味の調味料なのか、原料が何かまでご存じの人は多くないのでは…
『ワカモレ』って何？自分で作れるレシピも紹介
ライフスタイルみなさんは『ワカモレ』というメキシコ料理をご存じですか。 アボカドなどで作られたソースの一種で、メキシコでは日常的に使われていますが、日本ではあまり見かけないでしょう。 そんなワカモレは手軽に作ることができ、アレンジのバ…
中華料理に必須の『花椒』とは？読み方や山椒との違い、使い方も解説！
ライフスタイル香辛料の一種である『花椒』を、皆さんは正しく読めますか。本記事では、『花椒』の正しい読み方や、どのような香辛料なのか、花椒の使い方までご紹介します。 花椒とは？ ※写真はイメージ 『花椒』は日本語では『かしょう』、中国語…
エッグベネディクトで高級ホテルの朝食気分！由来や簡単レシピも紹介
ライフスタイルエッグベネディクトがどのようなメニューかご存じでしょうか。海外、高級ホテルやカフェのモーニングメニューのイメージを持つ人も多いかもしれません。 本記事ではエッグベネディクトの由来やレシピ、写真映えする盛り付け方のコツをご…
おにぎりの具１３選！定番から変わり種、作り置きできる具もご紹介
ライフスタイルお弁当や軽食にあると嬉しいおにぎり。同じご飯でもお茶碗に入れず、おにぎりにするだけで特別感が出たり、子供も嫌がらず食べてくれたりしますよね。 本記事では、いつものおにぎりをさらにおいしく楽しめるよう、定番から変わり種の具…
おいしいそうめんを茹でるには？ おすすめの方法に「コレなら食欲出る！」
ライフスタイル夏になると食べたくなる、そうめん。 ツルッとしたノド越しで、食欲がなくても、ひと口食べれば箸が止まらなくなるでしょう。 そんなそうめんをゆでると、麺が固まったり、粉っぽくなってしまったりして、困ったことはありませんか。 …
焼肉のタレが決め手？ 『韓国風肉巻きおにぎり』の作り方がこちら！
ライフスタイル２０２４年８月現在、全国各地で猛暑日が観測されています。 暑い日には食欲が落ちがちですが、時にはスタミナを付けるために、ボリューミーな食べ物を口にしたくなるでしょう。 そんなあなたにおすすめしたいレシピが、焼き肉のタレが…
ウエルシュ菌の恐ろしさとは？ 島根県の呼びかけにゾッとする
社会日本人になじみの深い料理の１つ、カレー。 一度カレーを大量に作ったら、何日かに分けて味わう人も多いでしょう。 カレーを筆頭に、シチューや豚汁などグツグツ煮込む料理には、ウエルシュ菌という菌による食中毒のリスクがあるのを知…
カニカマの新しい食べ方に「こうすればよかったのか」「パリパリ！」
ライフスタイル家でサラダを作る時などによく使われる、カニカマ。そのまま食べてもおいしいですが、筆者はたまには違った料理に挑戦してみたいと思いました。 調べてみたところ、簡単にできそうな『カニカマチップス』というアレンジレシピを発見！子…
ゴーヤで夏バテを防止？ JA全農の提案に「やってみよう」「ビールに合いそう」
ライフスタイル２０２４年８月現在、日本各地で厳しい暑さが続いています。 夏バテ対策になる野菜の１つに、ゴーヤが挙げられますよね。 ゴーヤといえばチャンプルーを思い浮かべる人は多いかもしれません。しかし、実は揚げてもおいしいことを知って…
昆布と一緒に煮たら青色に… ちくわが変色する原因に「そうだったのか」
ライフスタイル旨みがぎゅっと詰まった『ちくわ』は、煮ものに入れることが多いでしょう。その際には、だしとなる昆布も一緒に煮るという人も多いはず。 その際、「ちくわが青く変色している…！？」と驚いたことはありませんか。その原因を解説します…
味ぽんの意外な使い道に「考えたことなかった」 アレに大さじ２杯入れると？
ライフスタイルカリッとした衣とジューシーな肉汁がたまらない、から揚げ。 自宅で作ろうとすると、下味を漬けこむ時間や油の処理など、何かと手間がかかるため、避けている人も多いでしょう。 そんな人には、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）…
焼き網に魚がくっ付く… 企業が教える対策に「目から鱗」「これは快適」
ライフスタイル魚焼きグリルを使って魚を焼く時、悩まされる問題があります。それは、魚が焼き網にくっ付いてしまうことです。 せっかくおいしく焼けた魚も、焼き網から取る時に「身が崩れてしまった」という経験をしたことがある人も多いのではないで…
天ぷらの人気具材を知りたい！定番から変わり種までカラッと揚げよう
ライフスタイル揚げたての天ぷらは、家族に喜ばれる人気のメニュー。具材によって、幅広い味わいを楽しめるのも魅力の１つですね。 定番の具材はもちろん、初めて知ると驚いてしまうような意外な具材も、実は人気があるようです。本記事では天ぷらをお…
キムチ鍋の基本の具材から、変わり種・シメまでマスターしよう！
ライフスタイルキムチ鍋は、野菜を中心とした食材が多く摂れて栄養満点な上に、簡単においしく作れるので人気があります。よく作るからこそ、いつも同じ具材や味で飽きてしまったとお悩みの人もいるでしょう。 本記事ではキムチ鍋の基本の具材から変わ…
タルトタタンの作り方は？名前の由来から基本のレシピまで紹介
ライフスタイル濃い色味のとろっと柔らかなリンゴが魅力的なスイーツ『タルトタタン』。ある姉妹の機転で、失敗が大成功に変わった素敵な誕生秘話のあるお菓子です。 タルトタタンの歴史からアップルパイとの違い、お手軽なタルトタタンのレシピまで紹…
オクラをレンチンしたら…？ ミツカンの簡単レシピに「５本ペロリ！」
ライフスタイル夏が旬のオクラ。あなたはいつも、どのように食べていますか。 筆者はこれまで、ゆでて小口切りにしてからそうめんの具にしたり、和え物にしたりする程度でした。 「オクラ料理のレパートリーを増やしたい」と思っていたところ、株式会…
ジップロックを準備！ トウモロコシのおいしい食べ方に「その発想はなかった」
ライフスタイル夏の時期に旬を迎える、トウモロコシ。 甘みが強くて、焼いてもゆでてもおいしく食べられます。人それぞれ、好みの食べ方があるでしょう。 ２０２４年７月下旬、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんがトウモロコシのちょっ…
『チキン南蛮風』をワンパンで！ 「考えたことなかった」「ほったらかし最高」
ライフスタイル宮崎県の名物グルメである、チキン南蛮。 濃厚なタルタルソースと甘酢だれ、カリッと揚げたチキンの組み合わせが抜群で、定食のメニューとしても人気ですよね。 ワンパンほったらかしで作る『チキン南蛮風』 少ない食材と調理工程で作…
カッサータとは？自宅で作れる簡単レシピもご紹介！
ライフスタイルみなさんはカッサータと呼ばれるスイーツを食べたことがありますか。本記事ではカッサータについて、どのような材料が入っているのか、どこで食べられるのかについてご紹介していきます。 買って食べるだけではなく、自宅で作れるカッサ…
ナンプラーの使い方とレシピ４選！本格エスニック料理を楽しもう
ライフスタイルエスニック料理に欠かせない調味料、ナンプラー。一度購入したはよいものの、使い方が今ひとつ分からずに困っていませんか？せっかく家にあるのに、活用できないのはもったいないですよね。 実はナンプラーは、エスニック料理に限らずさ…
『冷や汁』とは宮崎県の郷土料理！冷や汁のおすすめレシピを紹介！
ライフスタイル暑い夏は、栄養のある食事をとりたいと思いませんか。そのような時におすすめの料理が『冷や汁』です。冷や汁は、ほぐした魚と炙った味噌を冷たい出汁で溶き、冷えた麦飯にかけて食べる宮崎県の郷土料理。 使用する食材には塩分と栄養補…
サルシッチャとは？作り方やサルシッチャを使ったおすすめレシピも紹介
ライフスタイル家飲みやホームパーティーをする時に悩むのが、料理ですよね。お酒と合わせる料理にぜひおすすめしたい食材が、イタリア発祥の食べ物で有名な『サルシッチャ』です。 イタリアンレストランで見かける機会の多い料理ですが、サルシッチャ…