フード

飲食店で口にすると非常においしいものの、機材や技量の問題で自宅では再現できない料理というのは、多々あります。 例えば、中華料理店で出てくる味玉。トロトロで濃厚な味付けがたまらない一品であり、ラーメンやチャーハンといったメ…

簡単に作れる上に、具材や形状の違いでさまざまなバリエーションがある、おにぎり。 気軽に食べることができるため、外出時のお供としても最適です。日本人のソウルフードといっても過言ではないでしょう。 管理栄養士であり、料理研究…

日本の伝統的な飲料である、甘酒。 健康習慣の１つとして、冷蔵庫に常備している人もいるのではないでしょうか。 ※写真はイメージ 日本酒の『八海山』を製造している八海醸造株式会社（以下、八海醸造）は、２００９年から麹甘酒の『…

夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…

『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…

お弁当や軽食で食べる機会の多い、おにぎり。 おにぎりの状態で冷凍保存をすることも可能なので、上手に活用すれば、料理の時短や節約にもつながります。 冷凍おにぎりの正しい作り方 家事代行やエアコン掃除など、生活関連のサービス…

食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…

「うーん、もう１品おかずが欲しいなあ…」 「お酒のアテが欲しいけど、いつもとは違うおつまみが食べたい…」 そんなみなさんに、かいいま（@piyopiyobiyou）さんがX（Twitter）に投稿した、『エビアボカド』の…

秋の味覚の代表格ともいえる、サツマイモ。 しっとりとした食感やほどよい甘さが特徴的で、料理だけでなく、スイーツにも使われる食材です。 味の素株式会社のInstagram『味の素パーク　公式アカウント』では、サツマイモを使…

そうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…

パンを卵液に浸けて焼き上げる、フレンチトースト。 簡単に作れるのにぜいたくな味わいで、子供から大人にまで人気のある料理の１つです。 ベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』は、X（Twitter）アカウントで、『背徳の味』が…

発売以来、６０年以上愛され続けている、雪印メグミルク株式会社の『６Ｐチーズ』。 小腹が空いた時のおやつや、お酒のおつまみとしても人気の高い商品です。 ２０２３年９月９日、『６Ｐチーズ』のX（Twitter）アカウントが、…

９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…

『秋の味覚』と聞いて、多くの人が思い浮かべるであろう、栗。 栗ごはんや甘露煮など、さまざまな料理で、存分に秋の味覚を楽しむことができます。 しかし、生栗を使う場合、下処理が面倒なのが難点…。特に皮むきは、骨が折れる作業の…

夏から秋にかけて旬を迎えるシャインマスカット。 大粒で皮ごと食べられるのが特徴で、パリッとした食感と口の中いっぱいに広がるマスカットのさわやかな甘味が、幸せな気持ちにさせてくれますよね。 しかし、比較的若い品種とあり、需…

地域や品種にもよりますが、毎年９月から１０月頃になると、店頭で新米を見かけることが増えてくるでしょう。 収穫から時間が経っていないことから、多くの水分を含んでいるのが特徴の新米。炊きたてはツヤツヤとしており、いい香りが食…

９月も突入しましたが、なかなか暑さが和らぎません。今年は、しばらく厳しい残暑が続くそうです。そんな暑い日の救世主といえば、やっぱりアイスですよね。 しかし、毎日アイスを買っていたらお財布が厳しい…。そんな人のために、ネッ…

目玉焼きやオムレツ、煮卵など、卵料理は種類が豊富です。 みなさん自身がまだ作ったことのない卵料理も、世の中にはたくさんあるでしょう。 卵を焼いたり煮たりすることはよくありますが、揚げた経験がある人は少数かもしれません。 …

コリコリとした食感が特徴の、エリンギ。 クセのない味わいで、さまざまな料理に使いやすく、よく購入するという人は多いのではないでしょうか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、ちょっと…

アメリカ生まれの中華料理である、オレンジチキン。日本では提供している店が少なく、なかなか巡り合えない料理の１つです。 先日、ふらっと輸入食材店『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）に行ったところ、オレンジチキンを…

栄養価が高い牛乳は、積極的に身体に取り入れたい飲食物の１つ。 健康のために、家に常備している人も少なくないでしょう。 しかし、開封後は早めに消費しなければならないにもかかわらず、なかなか飲み切れずに困ってしまった経験はあ…

ふっくらとしたご飯に、ピリ辛の明太子とコクのあるマヨネーズがマッチする、『明太マヨおにぎり』。 数あるおにぎりの中でも人気の高いメニューですよね。 明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）が、Instagr…

２０２３年９月５日に放送された、バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）。 同番組では、スーパーマーケットの『イオン』に潜入し、常連客がリピートするおすすめ商品を紹介していました。 『家事ヤロウ!!!』のIns…

世界の珍しい商品が数多く並んでいる輸入食品店『カルディコーヒーファーム』。 ちょっと変わった料理が好きな筆者は、先日「何か珍しいものはないかな？」と、店内を見ていたところ、驚きの組み合わせの調理用ソースを発見！ その商品…

厚く切った豆腐を油で揚げた『厚揚げ』。 煮物や炒め物などさまざまな料理に活用でき、手頃な価格で食べ応えがあるのも魅力です。 Instagram上で手軽に作れる料理のレシピを発信している、ちゃん（chaaan_gohan）…

日本の夏野菜で代表格的存在といえる、ナス。 さまざまな食材との相性がいいことから調理方法が豊富であり、食べるのはもちろんのこと、料理をするのも楽しい野菜です。 Instagramでさまざまなレシピを公開しているオガタ（o…

エネルギーをチャージしたい時、無性に濃い味が食べたくなることはありませんか。 『株式会社丸亀製麺（以下、丸亀製麺）』が新発売する『てりやきタル鶏ぶっかけうどん』は、濃厚な味が特長のひと品です。 というわけで、早速『てりや…

ご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 ９月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@s…

９月以降に収穫されるナスは『秋ナス』と呼ばれ、柔らかく甘味やうま味が強くなるといわれています。 素材の味を存分に活かした料理で、味わいたいものですね。 日本の洋酒メーカーである『ニッカウヰスキー』は、お酒に合うナスのレシ…

家庭によって、作り方から味付け、入っている具材まで異なるポテトサラダ。 アレンジレシピも豊富ですが、基本のポテトサラダをおいしく作るには、どのようなポイントを押さえればいいのでしょうか。 ケンコーマヨネーズ株式会社（以下…