料理

お正月のイメージが強いお雑煮。 ですが、具材がたっぷり入っており、お正月以外の時期にもおすすめの一品です。 味つけや具材は地域によって違うので、同じ料理でもさまざまなバリエーションが楽しめます。 とはいえ、「自分の地域の…

忙しい朝には、トーストだけで朝食を済ませてしまう人も多いでしょう。 サラダやスープがあると満足感も上がりそうですが、作る時間を考えると、なかなか難しいもの。 そこで、トーストに食材を2つ足すだけで、栄養とおいしさが格段に…

2026年1月下旬現在、年末年始に購入した、切り餅のストックが余っているという人もいるでしょう。 料理研究家の京さんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、電子レンジを使った『みたらし餅』の簡単な作り方。 京(みさと…

お弁当や朝食など、食卓で人気のウインナー。ビールのおつまみにする人も多いのではないでしょうか。 そのままゆでたり焼いたりしてもおいしいのですが、おつまみとして進化したレシピが丸大食品株式会社のXで紹介されています。 手軽…

年末年始にまとめ買いした餅が、正月が終わってもまだ残っている…という人は少なくないでしょう。 筆者の家にも1食分には足りない数個の餅が余っていて、使い道に悩んでいました。 おいしい食べ方を探していたところ、『サトウの切り…

冷蔵庫を整理していると、少しだけ残っている調味料やつけ合わせが目に入りませんか。 今すぐ捨てるほどでもないけれど、使い道が思い浮かばない…そんな存在です。 この日、筆者の目に留まったのは福神漬け。 カレーの日につけ合わせ…

寒い季節になると、恋しくなるおでん。 中でも主役級の存在感を放つのが大根ですが、「中まで味が染みるまでに時間がかかる」と感じたことはありませんか。 じっくり煮込む必要があるため、忙しい日には少しハードルが高い具材です。 …

焼き魚や天ぷら、和風ハンバーグなどの名脇役といえば大根おろしです。 さっぱりとした口当たりが食欲をそそりますが、いざ作ってみると「あれ、今日の大根おろしは辛い…」などと感じたことはありませんか。 「大根おろしは辛いもの」…

朝ごはんやお弁当の定番といえば、玉子焼きが挙がるでしょう。手軽で失敗が少ないのが魅力ですが、どうしても味がワンパターンになりがちです。 そんな玉子焼きに、家に余っている調味料を少しだけ加えてみたところ、意外にも家族から好…

朝食に食べる人も多いトースト。バターやジャム、チーズなど、手軽にアレンジできるのが魅力ですよね。 しかし筆者は、いつも同じ食べ方だと少しマンネリを感じていました。 そんな時に目に留まったのが、マシュマロとチーズを組み合わ…

子供のおやつとして冷凍庫にアイスクリームを常備している家庭も多いのではないでしょうか。 ネット上では、バニラアイスにコーヒーをかけたり、抹茶アイスにきなこをかけたりとさまざまなアレンジが紹介されています。 そんな中筆者の…

中華料理店で食べるような、お米一粒ひと粒がパラッとしたチャーハン。 自宅で作ろうと挑戦しても、どうしても水分を含んで『ベチャッ』としてしまいがちですよね。 「火力が足りないしな…」 「専用のフライパンじゃないと無理か…」…

朝ご飯にフレンチトーストを作ると、少し特別な気分になりますよね。 一般的にはバターとメープルシロップの甘い味が定番ですが、最近は『甘じょっぱ系』のフレンチトーストも人気があるそう。 甘さの中に塩味が加わることで、食事にも…

家計に優しく、スーパーで手軽に買える豆腐は、まさに献立の救世主です。 フライパンを使わずにパパッと作れる時短スイーツから、ボリューム満点のおかずまで、豆腐はさまざまな料理に使えます。 本記事では、芸能人たちがSNSで紹介…

寒さが厳しくなる季節には、温かい鍋料理が恋しくなるもの。 鍋で煮込まれた具材を一口頬張れば、身も心もぽかぽかになりますよね。 2026年1月14日、俳優の安田美沙子さんがInstagramを更新。 見るだけで身体が温まり…

年末年始の慌ただしさも落ち着き、普段の生活に戻った2026年1月中旬。 年末年始にゆっくり過ごした反動で「料理をする気がなかなか起きない…」という人もいるかもしれません。 同月15日、歌手の小林幸子さんがInstagra…

時間がない時や、具合が悪い時でも、手間なく作ることができるフリーズドライのインスタントスープ。 日持ちしやすいので非常食としてストックしている人も多いのではないでしょうか。 スープとして食べるのが一般的ですが、味の素株式…

朝食に納豆と玉子焼きが並ぶ機会が多い、筆者の家。 手軽に用意できて食べやすいため、気がつけば、ほぼ毎日のように食卓に出していました。 そんなある朝、いつものように納豆と玉子焼きを用意しながら「この2つを組み合わせたらどう…

おしるこや雑煮など、正月休みに食べることが多い餅。 冬になるとスーパーマーケットで見かけることが増え、つい手に取ってしまいがちですが、正月休みが終わるとぐっと食べる機会が減り、余ってしまうことも少なくありません。 そこで…

冬になると、日々の買い物で餅を目にすることが多いでしょう。 つい手に取りがちですが、米やパンに比べると出番が少なく、余ってしまうこともしばしば。 そこで本記事では、餅が余っていたら試してほしい意外なアレンジレシピを紹介し…

1月中旬をすぎると、街ではバレンタインに向けたディスプレイも増えてきます。 眺めていたら、おいしいチョコスイーツを食べたくなる人も多いかもしれません。 もし正月の餅が余っていたら『チョコ餅』を作ってみてはいかがでしょう。…

老若男女誰からも愛される国民食の代表格、カレーライス。 具材を切ってゆでてやわらかくし、カレールウを入れて煮込むというのが一般的な作り方です。 一見簡単なようで、煮込み時間がかかるので意外と面倒だと感じることも…。 そこ…

子供のおやつはできるだけ手作りしたいと思っている筆者。とはいえ仕事に家事にと毎日忙しいので、手の込んだものは作れません。 ある日、SNSで手作りおやつのレシピを探していたところ、「これだ！」と思う一品を発見。 たった2つ…

冬においしい大根は、旬の時期に安売りしていることも多く、つい買いすぎてしまう人もいるでしょう。 1本買うと、使い切るまでにしなびてしまうこともあります。 大根を新鮮なうちに食べきる方法はないかと探していたところ、食品メー…

食卓に並ぶだけでホッとする、冬の定番メニューの1つ、グラタン。 食べたいけれど、ホワイトソースを準備するのが面倒だなと感じたことがある人もいるのではないでしょうか。 本記事で紹介するのは、味の素株式会社のウェブサイトで公…

玉子焼きというと、弁当や朝食のおかずにささっと作るお手軽メニューのイメージが強いでしょう。 卵を常備している家庭では、食卓に並ぶ機会も多いのですよね。 ネット上には、チーズやほうれん草など、ほかの食材を一緒に巻く玉子焼き…

冬は鍋物の季節ですね。「シメを何にするかも楽しみの1つ」という人もいるでしょう。 たいていは、うどんや中華麺、または雑炊にするかで悩むかもしれません。 しかし、定番の食材以外を使った『意外なシメ』があるのをご存知でしょう…

無性に食べたくなる時があるコロッケ。いざ作ろうとすると、下ごしらえや揚げ作業の工程がおっくうですよね。 「今日はそこまでの気力がない…」という時に試してほしいのが、油揚げを使った焼くだけコロッケ風です！ 衣づけも揚げ油も…

毎日の弁当や朝食の定番メニューである、玉子焼き。 シンプルだからこそ、少しの工夫で味わいがガラリと変わります。 普段は、甘い味つけの玉子焼きや、出汁巻き玉子を作ることが多い筆者。 ある日、おつまみとしてちょっと大人向けの…

寒い季節になると、熱々のグラタンやクリームシチュー、濃厚なクリームパスタが恋しくなりますよね。 しかし、いざ自宅で作ろうとすると、最大の難関となるのが『ホワイトソース』作り。 「バターで小麦粉を炒めて、少しずつ牛乳を加え…