料理

家計に優しく、栄養価の高い魚肉ソーセージ。物価の高騰が続くこともあり、日常的に活用する家庭は多いのではないでしょうか。 そのまま食べるのもおいしいですが、身近な食材や調味料と一緒に炒めるだけで、より食べ応えのある一品にな…

朝食の定番おかずである目玉焼き。毎朝、食べる人も多いのではないでしょうか。 醤油や塩をかけて食べることが一般的ですが、いつも同じ味付けでは飽きてしまいますよね。 そんな時にぴったりの目玉焼きのアレンジレシピをネットで見つ…

丸美屋食品工業株式会社（以下、丸美屋）の人気商品『混ぜ込みわかめ』シリーズは、温かいご飯に混ぜるだけで、簡単に具材入りのわかめご飯が楽しめる人気商品です。 弁当にはもちろん、普段の食卓に利用する人も多いでしょう。 その『…

ボリューム満点で、子供はもちろん大人にも人気の、オムライス。 炊飯器でササッと作る方法もあり、面倒くさがりな人でも手作りに挑戦できるのが魅力の1つでしょう。 どうせ作るなら、「カロリーを気にせず大量に作りたい」と思ったこ…

普段から料理を作っていると、メニューがマンネリ化してしまいがちです。 とはいえ、新しい料理にチャレンジするのは、ちょっぴり億劫（おっくう）ですよね。 そんな時は、トッピングに少しアレンジを加えてみてはいかがでしょうか。 …

老若男女から愛されている魚の1つである、鮭。焼き魚にしたり、フライにしたり、さまざまな料理に合いますよね。 中でも、筆者は、鮭をゆでて食べるのが好きです。 以前、ウインナーを麦茶でボイルして味の変化を感じた、筆者。 「鮭…

「時間も気力もないけれど、何か食事を作らないといけない…」 こんなシチュエーションに、誰しも一度は出くわしたことがあるでしょう。 自宅で仕事をしていた筆者もその1人で、休憩中に簡単に作れる昼食を考えていました。 包丁も鍋…

『一汁三菜』という言葉があるように、献立には汁物を用意したい人は多いでしょう。 しかし、忙しい時には、おかずを一品用意するだけでも大変。筆者は、インスタントの味噌汁やお吸い物に頼る日がほとんどです。 お湯を注ぐだけででき…

和食だけではなく、あらゆる料理と相性がいい、味噌。 クリームソースに加えれば、和の味わいも楽しめる洋食が食べられます。 クリームパスタを作る際、味噌を隠し味に加えて、和風パスタを楽しんでいる、筆者。 「ほかに味噌を使った…

「彩りを加えたい」と思いながらも、地味になりがちな日々の手作り弁当。 カラフルなピックやおかずカップをアクセントにしている人も多いのではないでしょうか。 身近な食品で一気に華やかになる玉子焼きが、東洋水産株式会社のウェブ…

朝食の定番おかず、目玉焼き。醤油や塩などのいつもの味に飽きたと感じることはありませんか。 そんな時にぴったりの、ある食品を加えるだけの目玉焼きの簡単アレンジを紹介します。 リッチな味わいになる『バター醤油の目玉焼き』 そ…

2025年10月1日、ダンス＆ボーカルグループ『EXILE』のメンバーで歌手のTAKAHIROさんがInstagramを更新。 カボチャとひき肉を使った料理を調理している様子を写真に収め、アップしました。 TAKAHIR…

安さやヘルシーさが魅力の食材、豆腐。 さまざまな料理に使えて便利なので、筆者もよく購入します。しかし、1丁買ったうちの半分、3個パックのうちの1パックなどを余らせてしまいがちです。 冷蔵庫を見ると、また奥に1パック転がっ…

味噌にネギといった薬味を加えて、焼いて作る『焼き味噌』。 戦国時代の名だたる武将たちも、食べていたかもしれない歴史ある調理法です。 筆者は、織田信長が食べていたという説のある、焼き味噌を使った湯漬けを作ったことがあります…

突然ですが、あなたはから揚げにはレモンをかけて食べますか。 筆者は先日、香港・九龍寨城を舞台にした漫画『九龍ジェネリックロマンス』を読みました。2025年にはアニメ化、さらに実写映画化もされた話題作です。 その作品に登場…

物価高騰が続いている2025年10月現在。「今月食費がピンチ！」ということも少なくないのではないでしょうか。 そんな時に頼れるのが、なんとか安価をキープしている、モヤシです。 本記事では、モヤシが主役のおかずレシピを紹介…

幅広い世代に親しまれているおやつの1つである、ホットケーキ。 子供でも簡単に作れる一品ではあるものの、理想の焼き上がりにするのは難しくもあります。 「分厚くふわふわな焼き上がりにしたいけど、うまくいかない」と感じている人…

カボチャの煮物といえば、鍋でコトコトじっくり煮込むイメージがあるでしょう。 しかし、気づけば煮崩れたり、水っぽくなったりして、「うまくいかない…」と思うことはありませんか。 そんな悩みを一気に解決してくれるのが、電子レン…

どこか懐かしい味わいのアサヒ飲料株式会社の『カルピス』。ノドが渇いた時やちょっと甘いものが欲しい時、つい手に取りたくなる定番ドリンクですよね。 炭酸で割って飲んだり、牛乳と合わせてまろやかに楽しんだりと、アレンジの幅が広…

片手で手軽に食べられて、朝食や弁当に人気のサンドイッチ。 さまざまな具材を挟んで作りますが、中でも老若男女問わず好まれるのが、玉子サンドではないでしょうか。 筆者の家族も全員が大好きな玉子サンドですが、ある隠し味を入れる…

2025年10月2日現在、月見シーズンに入り、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで、月見に欠かせない団子がたくさん売られています。 特に、みたらし団子はファンが多く、甘辛いタレを求めてついつい買い物カゴに入れた…

お弁当のおかずで、定番の玉子焼き。 多くの人が、手軽にきれいな形で焼ける、玉子焼き器で作っているのではないでしょうか。 「丸いフライパンで、四角い玉子焼きを作るのは難しそう…」と思われるかもしれませんが、実は、丸いフライ…

料理上手なことで知られる、3児の母でタレントの小倉優子さん。 『食育健康アドバイザー』と『管理健康栄養インストラクター』の資格を取得するほど料理への情熱が深く、子供を育てる世間の親から多大な支持を集めています。 小倉優子…

炒め物、スープ、サラダと、さまざまな料理に重宝する、キノコ。 しかし、使い切れずに、冷蔵庫の中で傷んでしまうことが多くありませんか。 そこで、キノコを一度に大量に消費できるレシピを探していると、株式会社Mizkanのウ…

秋の味覚の1つである、サツマイモ。 煮物や炒め物に入れると、ほのかに甘く、秋らしい味わいになりますよね。 しかし、サツマイモはそのままの味を楽しみたい筆者。 以前は電子レンジで調理して、加熱方法による味の違いを比較しまし…

秋が近づいてくると無性に食べたくなる焼き芋。 そのままでも十分おいしいですが、ちょっとしたアレンジでカフェのようなスイーツに大変身します。 本記事で紹介するのは、敷島製パン株式会社（以下、敷島製パン）のウェブサイトで紹介…

人気の漬物の1つである、タクアン。パリパリという歯ごたえが魅力ですよね。 実はタクアンはジッパー付き保存袋があれば、家で簡単に作ることができますよ。 実際に筆者が試してみたので、作り方を紹介します。 タクアンの作り方 ま…

鮭といえば、フライパンやグリルで焼く調理法が定番。しかし、焼き時間が長くなると身がパサつきやすく、皮や表面が焦げてしまうこともしばしば。 一方で、最近注目されているのが、ゆでるという調理法。じっくり低温で火を通すことで、…

肌寒くなるとコンビニエンスストアやスーパーマーケットに並び始める、焼き芋。 熱々を食べたり、冷やして食べたり、楽しみ方はさまざまですが、ぜひ一度試してみてほしい食べ方があります。 それは、バニラアイスと混ぜて食べること。…

冷凍食品の定番として知られている、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『冷凍 日清焼そば スパイシーソース』。 しっかりしたソース味とモチモチの麺で人気の商品ですが、日清食品はこの冷凍焼きそばを洋風アレンジさせたレシピを…