旬のアスパラガス JAに聞いた『おすすめの食べ方』が、全部試したいくらいおいしそう！
ライフスタイルアスパラガスの旬は、３～６月といわれます。 『バターソテー』や『ベーコン巻き』などの料理で食べるとおいしいですよね。 春に旬を迎えるアスパラガスですが、スーパーマーケットなどで購入する際には、どのようなものを選ぶとよいの…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
大根を挟んだのは…？ 大根の簡単おかずに「箸が止まらない」
ライフスタイル中華料理の定番である『大根餅』。切った大根と片栗粉などを混ぜて練り、蒸して焼くため、手間がかかるイメージがありますよね。 しかし、ライスペーパーを使うことで、驚くほど簡単にもっちりとした食感になるのだとか。 生春巻きの皮…
サッとかけて完成！ 冷凍うどんの味付けに「やる気ない時に最高」
ライフスタイル新生活などをきっかけに料理を始めようと思った時、まずどの調味料から買えばよいか悩みませんか。 筆者は張り切ってさまざまな調味料やハーブを買ってみたのですが、料理が苦手なので、結局使わずにムダにしてしまった経験があります。…
アサリの砂抜きが１５分で完了！ 方法に「こんなに早く終わるとは」
ライフスタイルアサリの砂抜きは面倒だと感じませんか。 砂抜きをするためには適切な塩分濃度の塩水を用意して、アサリを長時間浸けておかなければいけません。そのため、時間がかかるイメージがあるでしょう。 「ちゃんとやったつもりなのに、砂が残…
『明太子』と『たらこ』の違いは味だけではない？選び方や料理に使う際のポイントも解説
ライフスタイル『辛子明太子（以下、明太子）』と『たらこ』をスーパーで見かけ、違いがよく分からずにどちらを買うか悩むこともあるのではないでしょうか。 実際、見た目や使われている材料はほとんど変わらないため、「明太子を買おうとして、たらこ…
マヨネーズ大さじ４杯ともう２つ調味料を用意するだけ 「作ってみる」「これはすごい」
ライフスタイル幅広い世代から人気である、ファミリーレストランの『びっくりドンキー』。 大判でジューシーなハンバーグもおいしいですが、特製のマヨネーズのドレッシングで味付けされたサラダも人気ですよね。 そんな『びっくりドンキー』で提供さ…
白だしの代用を『ほんだし』で作る際の分量と作り方！ポイントや注意点も解説
ライフスタイル白だしの代用として『ほんだし』を使う際、薄口醤油やめんつゆなどの調味料と混ぜ合わせて作ります。 作り方も簡単で、基本の分量をはじめ、少量の白だしを使いたい際には大さじ１杯分だけ作ることも可能です。 白だしは一般的に常備し…
面倒な作業があっという間に終わる！ 殻も背腸もきれいに取り除けるエビの剥き方
ライフスタイルエビの殻を剥く時、殻や背腸の処理で時間を取られてイライラしてしまいます。 もっと素早く作業できる方法があれば知りたいですよね。殻も背腸もきれいにするっと処理できる方法を紹介します。 手間がかかるエビの下処理が簡単になる方…
片栗粉のとろみは小麦粉でも代用できる？注意点や適した料理例をご紹介
ライフスタイル料理中に「片栗粉を切らしていた」という経験がある人もいるのではないでしょうか。とろみを付ける代用品として、家にある小麦粉が使えます。 本記事では、小麦粉で片栗粉を代用する方法や、仕上がりの違いについて解説。ほかにも代用で…
肉じゃがはボウルで作る！ JA全農が教える時短術に「助かる」「手軽すぎ」
ライフスタイルバタバタと忙しく働いた日は、気力も体力もゼロに等しくなっているもの。 そんな時は、時間も手間もかからない簡単な料理で済ませたいですよね。 特に、時短できる電子レンジを使った料理は、忙しい現代人の強い味方でしょう。 電子レ…
魚焼きグリルを使う前のひと手間 洗い物がラクになる裏技に「習慣にします」
ライフスタイルコンロに付いている『魚焼きグリル』は使っていますか。 魚を焼いた後のお手入れが面倒で、「魚はフライパンで焼いている」という人もいるかもしれません。 しかし、魚焼きグリルは強い火力でふっくらジューシーに焼き上げ、余分な油も…
この発想はなかった！ 『アイラップ』にホットケーキミックスを入れると？
ライフスタイル食材を入れて、冷凍や湯せんができる、マチ付きポリ袋の『アイラップ』。 『アイラップ』を活用した、短時間かつ少ないキッチン用具で作れる簡単レシピは、よくSNSで話題になっています。 『アイラップ』とホットケーキミックスを使…
サンドイッチのレタス、どう挟んでる？ 企業のテクに「食べやすそう」
ライフスタイル野菜をたっぷり挟んだサンドイッチは、見た目も華やかで栄養満点。持ち運びにも便利で、お出かけにもぴったりですよね。 しかし、食べている間に形が崩れて「バラバラにこぼれてしまった…」という経験がある人もいるのではないでしょう…
ポテサラに『小さじ１杯』入れるだけで？ 「うまいに決まってんだろぉ…」
ライフスタイル一度何かに熱中したり、夢中になったりすると、なかなかやめられなくなってしまうことはありませんか。 特に食事において、一度感じたおいしさはなかなか忘れられないもの。 またその時の感動を求めて、何度も同じ料理を食べたくなって…
ホットサンドメーカーより簡単かも！ フライパンでおいしく作る裏技に「テンション上がる！」
ライフスタイルカリッとしたパンに、ホクホクとした具材がおいしい『ホットサンド』。 「ホットサンドメーカーがないと作れない」と思っていませんか。 ホットサンドメーカーなしで作るには？ 食材の種類や、調理工程を少なくして、シンプルでおいし…
彩りキレイで、家族が「すご～い！」 カゴメが教える『簡単サラダ』が春にぴったり
ライフスタイル家族や友人の誕生日などには、たくさんのごちそうを準備して、お祝いしたいですよね。 とはいえ、手の込んだパーティー料理はおっくうに感じるものです。 「簡単に華やかな料理を作れたらいいのに…」と思っている人も少なくないでしょ…
マシュマロを加えると…？ 試した結果に「映画館のやつ！」「家族にも好評」
ライフスタイル映画館で映画鑑賞する時、ポップコーンは欠かせないという人もいるのではないでしょうか。 筆者も映画館ではポップコーンを購入し、映画を楽しんでいます。 お気に入りの商品なので、「これが自宅でも作れたらいいな」と、いつも思って…
サンドイッチのツナマヨ 『小さじ１杯』を入れるだけで？「思い付かなかった」「やってみる」
ライフスタイルサンドイッチの定番の具の１つ、ツナマヨネーズ（以下、ツナマヨ）。 ツナ缶にマヨネーズを和えたものを、食パンに挟むだけで、シンプルながらもおいしいサンドイッチになりますよね。 絶品『ツナマヨサンド』の作り方 料理研究家の、…
ボウルにラップを敷いて…？ 料理家が教える『玉子焼き』に「これは作りたい」「火も使わないとは」
ライフスタイルお弁当のおかずや酒のつまみとして、幅広い世代に人気のある、だし巻き玉子。 溶き卵をフライパンで焼くという、シンプルな調理工程ですが、実際に自分で作ってみると意外とうまくいかないですよね。 焼き加減の調整や、柔らかい玉子を…
食パン、そのまま食べてる？ 材料２つをかけて焼けば「おいしい」「寒い朝に食べたいやつ」
ライフスタイル春先は１日の寒暖差が大きく、日中は陽気を感じても、朝はまだまだ寒いという日が少なくありません。 「肌寒い朝にぴったりの、温かい朝食レシピはないか」と探していたところ、全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブ…
余ったスープ、捨てないで！ 日清の発想に「すぐに完食しちゃった」
ライフスタイルお湯を注いで３分待つだけで食べられる、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル』。 忙しい時のご飯や夜食などに重宝しますよね。 日清食品のウェブサイトでは『カップヌードル』のさまざまなアレンジレシピが紹介され…
新鮮なブロッコリー、右か左どっち？ JAが教える『正解』は…
ライフスタイル花束のような形がかわいいブロッコリーは、食卓でも人気の野菜の１つです。 クセがあまりないので、サラダや炒め物など、いろいろな料理に使っている人は多いでしょう。 そんなブロッコリーについてクイズです！ 次のうち、選んだほう…
貝の砂抜きの方法は？時短できる？ プロに聞いた方法に「そうだったのか」
ライフスタイル栄養豊富でおいしい貝。汁物やパスタなどに使っている人は多いでしょう。 貝は水中のプランクトンや有機物など、微小なエサを『水管』と呼ばれる器官を使って吸い込み、エサを取っています。 エサを吸い込む際、砂や泥も一緒に体内に入…
工藤静香「時間も食材もない日は…」 手作り弁当に親近感がわく！
エンタメ華々しい芸能界に身を置く芸能人も、日々の家事をこなすのは一般人と変わりません。 ２０２５年３月１０日、歌手の工藤静香さんが彩り豊かなお弁当をInstagramに投稿。ファンから絶賛の声が寄せられました。 工藤静香、曲げわ…
すぐに丸まるクッキングシート！ 簡単な敷き方が「目からウロコ」
ライフスタイルお菓子作りやオーブン料理などに欠かせないクッキングシート。 使おうとする時に丸まってしまい、型にうまく敷けず困ったことはありませんか。 少しのコツを知っていれば、この悩みを解決できるそうです。 暮らしに役立つアイディアを…
カレーをおいしくするには？ ルーを入れる前の『ひと手間』に「そうなの！？」
ライフスタイル食卓や給食のメニューとして人気が高い、カレー。 市販のカレールーを使えば、簡単においしく仕上げることもできますが、途中ではちみつやコーヒーの粉を加えてコクを出すという人もいるでしょう。 カレールーを入れる前に？ 現役シェ…
ウインナー、油を使って焼いてない？ プリッとおいしく仕上げる方法がこちら！
ライフスタイルパリッとした皮から、あふれる肉汁がたまらない、ウインナー。 朝食にパンと一緒に食べたり、おつまみとして出したりと、幅広い世代から愛されています。 ウインナーをおいしく仕上げるには？ 料理をおいしくするテクニックをInst…
カニカマが一瞬でバラバラに！ 裏技に「もっと早く知りたかった」「簡単すぎ」
ライフスタイルカニカマをほぐすのに時間がかかる、うまくバラバラにならない…そんな経験はありませんか。実は、ちょっとしたコツで簡単にほぐせます。 当記事では、時短かつ節約レシピを発信する、よっちこと福島 由子（cooking_yocch…
余った切り干し大根、こう使って！ 活用術に「近日中に作ってみよう」「これはいい」
ライフスタイル日持ちがするため、大量にストックがしやすいのが、切り干し大根のメリットでしょう。 しかし、気付かぬうちにストックをしすぎて「大量の切り干し大根、何に使おう…」と頭を悩ませたことがあるかもしれません。 そんな切り干し大根の…
その手があったか！ 吉野家の『冷凍牛丼』で作ったおかずは…？
ライフスタイル肉じゃがは、定番の家庭料理として老若男女問わず人気の料理です。 しかし、使う調味料や工程が多く、面倒に感じる人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、味付けいらずで簡単においしくできる肉じゃがのレシピを紹介します…