子供が「不思議な感じ～」と驚き！ 食パンの上にアイスをのせたら…？
フード子供のおやつとして冷凍庫にアイスクリームを常備している家庭も多いのではないでしょうか。 ネット上では、バニラアイスにコーヒーをかけたり、抹茶アイスにきなこをかけたりとさまざまなアレンジが紹介されています。 そんな中筆者の…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
大事なのは火力でも油でもない！ 元調理師が教える、パラパラチャーハン作りのポイント
フード中華料理店で食べるような、お米一粒ひと粒がパラッとしたチャーハン。 自宅で作ろうと挑戦しても、どうしても水分を含んで『ベチャッ』としてしまいがちですよね。 「火力が足りないしな…」 「専用のフライパンじゃないと無理か…」…
家にあるものを挟むだけ！ フレンチトーストの具材に「大満足！」「家族に好評」
フード朝ご飯にフレンチトーストを作ると、少し特別な気分になりますよね。 一般的にはバターとメープルシロップの甘い味が定番ですが、最近は『甘じょっぱ系』のフレンチトーストも人気があるそう。 甘さの中に塩味が加わることで、食事にも…
杏が揚げ浸しを作るとこうなる！ 高野豆腐のヘルシー料理に「マネしたい！」
エンタメ家計に優しく、スーパーで手軽に買える豆腐は、まさに献立の救世主です。 フライパンを使わずにパパッと作れる時短スイーツから、ボリューム満点のおかずまで、豆腐はさまざまな料理に使えます。 本記事では、芸能人たちがSNSで紹介…
安田美沙子の料理に称賛の声 寒い日に作ったのが…「コツを教えて」「尊敬します」
エンタメ寒さが厳しくなる季節には、温かい鍋料理が恋しくなるもの。 鍋で煮込まれた具材を一口頬張れば、身も心もぽかぽかになりますよね。 2026年1月14日、俳優の安田美沙子さんがInstagramを更新。 見るだけで身体が温まり…
小林幸子、自作のおつまみを公開 クオリティの高さに「飯テロすぎ」「料理本を出してほしい！」
エンタメ年末年始の慌ただしさも落ち着き、普段の生活に戻った2026年1月中旬。 年末年始にゆっくり過ごした反動で「料理をする気がなかなか起きない…」という人もいるかもしれません。 同月15日、歌手の小林幸子さんがInstagra…
カップスープをご飯にのせて…？ まさかの活用法に「しみるわ～」「体調悪い時でも食べられそう」
フード時間がない時や、具合が悪い時でも、手間なく作ることができるフリーズドライのインスタントスープ。 日持ちしやすいので非常食としてストックしている人も多いのではないでしょうか。 スープとして食べるのが一般的ですが、味の素株式…
卵に1パック入れたのは？ できたものに「割とアリかも」「家族も大絶賛」
フード朝食に納豆と玉子焼きが並ぶ機会が多い、筆者の家。 手軽に用意できて食べやすいため、気がつけば、ほぼ毎日のように食卓に出していました。 そんなある朝、いつものように納豆と玉子焼きを用意しながら「この2つを組み合わせたらどう…
家族が一言「うまっ」 正月に余った餅を大量消費した方法は…？
フードおしるこや雑煮など、正月休みに食べることが多い餅。 冬になるとスーパーマーケットで見かけることが増え、つい手に取ってしまいがちですが、正月休みが終わるとぐっと食べる機会が減り、余ってしまうことも少なくありません。 そこで…
切り餅4つがすぐ消えた！ レンチンで作る簡単ごはんに「もっと早くやればよかった…」
フード冬になると、日々の買い物で餅を目にすることが多いでしょう。 つい手に取りがちですが、米やパンに比べると出番が少なく、余ってしまうこともしばしば。 そこで本記事では、餅が余っていたら試してほしい意外なアレンジレシピを紹介し…
余った餅はこうする！ 溶かしたアイスに混ぜて冷やすと…？
フード1月中旬をすぎると、街ではバレンタインに向けたディスプレイも増えてきます。 眺めていたら、おいしいチョコスイーツを食べたくなる人も多いかもしれません。 もし正月の餅が余っていたら『チョコ餅』を作ってみてはいかがでしょう。…
カレーを時短で作るコツは… 鍋も包丁もいらない小技に「これなら作れる」
フード老若男女誰からも愛される国民食の代表格、カレーライス。 具材を切ってゆでてやわらかくし、カレールウを入れて煮込むというのが一般的な作り方です。 一見簡単なようで、煮込み時間がかかるので意外と面倒だと感じることも…。 そこ…
餅をレンチンで膨らませて…？ 材料2つだけ！簡単おやつに「もっと食べたい！」
フード子供のおやつはできるだけ手作りしたいと思っている筆者。とはいえ仕事に家事にと毎日忙しいので、手の込んだものは作れません。 ある日、SNSで手作りおやつのレシピを探していたところ、「これだ！」と思う一品を発見。 たった2つ…
大根に格子状の切り込みを入れて… できた一品に、夫が「これはおいしい！」と絶賛
フード冬においしい大根は、旬の時期に安売りしていることも多く、つい買いすぎてしまう人もいるでしょう。 1本買うと、使い切るまでにしなびてしまうこともあります。 大根を新鮮なうちに食べきる方法はないかと探していたところ、食品メー…
水を切った豆腐を…？ 家族も驚いたまさかの活用法とは
フード食卓に並ぶだけでホッとする、冬の定番メニューの1つ、グラタン。 食べたいけれど、ホワイトソースを準備するのが面倒だなと感じたことがある人もいるのではないでしょうか。 本記事で紹介するのは、味の素株式会社のウェブサイトで公…
いつも通り玉子焼きを作ってから…？ ひと手間で食べ応えアップ「これほんとに…」
フード玉子焼きというと、弁当や朝食のおかずにささっと作るお手軽メニューのイメージが強いでしょう。 卵を常備している家庭では、食卓に並ぶ機会も多いのですよね。 ネット上には、チーズやほうれん草など、ほかの食材を一緒に巻く玉子焼き…
意外でおいしい『人気の鍋のシメ』 2位は餃子とそうめん、気になる1位は…？
フード冬は鍋物の季節ですね。「シメを何にするかも楽しみの1つ」という人もいるでしょう。 たいていは、うどんや中華麺、または雑炊にするかで悩むかもしれません。 しかし、定番の食材以外を使った『意外なシメ』があるのをご存知でしょう…
油揚げのまさかの食べ方 裏返して詰めた『中身』に、家族が絶賛！
フード無性に食べたくなる時があるコロッケ。いざ作ろうとすると、下ごしらえや揚げ作業の工程がおっくうですよね。 「今日はそこまでの気力がない…」という時に試してほしいのが、油揚げを使った焼くだけコロッケ風です！ 衣づけも揚げ油も…
「夫が大絶賛」「あっという間に完食」 玉子焼きに入れた薬味が…？
フード毎日の弁当や朝食の定番メニューである、玉子焼き。 シンプルだからこそ、少しの工夫で味わいがガラリと変わります。 普段は、甘い味つけの玉子焼きや、出汁巻き玉子を作ることが多い筆者。 ある日、おつまみとしてちょっと大人向けの…
「え、これだけでいいの？」 面倒なホワイトソース作り、元調理師が教える『裏ワザ』に驚き！
フード寒い季節になると、熱々のグラタンやクリームシチュー、濃厚なクリームパスタが恋しくなりますよね。 しかし、いざ自宅で作ろうとすると、最大の難関となるのが『ホワイトソース』作り。 「バターで小麦粉を炒めて、少しずつ牛乳を加え…
炊飯器にドバドバ入れるだけ！ 炊き込みご飯の味つけに使った『意外なもの』とは…
フード寒い季節に活躍する鍋料理。鍋の素を使えば、具材を入れるだけで手軽においしく作ることができますよね。 便利な鍋の素ですが、そのまま炊飯器に入れるだけで、簡単に炊き込みご飯が作れることを知っていますか。 株式会社Mizkan…
シチューのブロッコリー、ゆでる？生のまま？ 管理栄養士が教える！おすすめの『入れ方』は…
フード冬の人気メニューの1つ、クリームシチュー（以下、シチュー）。 いろいろな具材で作ることができますが、鶏肉や豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーなどを使うことが多いでしょう。 この時、ブロッコリーをどんなふう…
ホットケーキミックスと材料4つを混ぜるだけで… できた一品に「子供が大喜び！」
フードポテトチップスやクッキーなど、スーパーマーケットなどで買えるお菓子が大好きな子供たち。 塩分や糖分、添加物などの摂取は少量なら気にならない筆者ですが、毎日のように食べていると「さすがに控えなければ…」と思うようになります…
家族が「何これ」とひと言 鶏むね肉にまぶしたのは…「天才か」「食べた子供が大喜び」
フード「鶏肉を使った揚げ物」や「カリッとした食感」と聞いて、どのような料理を思い浮かべるでしょうか。 多くの人が、から揚げやチキンカツなどを連想するかもしれません。 しかし、本記事では、片栗粉もパン粉も使わない、意外な食材をま…
皿に1枚敷いてみて！ 餅がべたつかないレンチン方法 に「洗うのラク！」
フード正月が終わっても、まだまだ餅が残っている家庭は多いのではないでしょうか。 電子レンジで餅を加熱すると、皿にべったりくっついてイライラすることも…。皿からはがす時に餅の形が崩れ、洗い物も時間がかかってしまいますよね。 実…
「ほうれん草はゆでずに…」 JAが教える食べ方に「その手があったか！」
フード栄養価が高く、おひたしやソテーなどで食べることが多い、ほうれん草。 身近な野菜ではあるものの、ほうれん草を使った料理のレパートリーは意外と少ないと感じる人は多いかもしれません。 そこで、佐賀県の『JAさが』がおすすめする…
砂糖もジャムも入れません ヨーグルトに合わせるとおいしい『意外な調味料』とは
フードヨーグルトは、砂糖やハチミツを入れたり、フルーツを混ぜたりするなど、甘くして食べる人が多いでしょう。 しかし、海外では塩などを加えた食べ方も一般的で、日本でもヨーグルトの甘くない食べ方が注目されつつあります。 そこで本記…
いつもの味噌汁の旨みがアップする方法 仕上げに小さじ半分入れるだけで？【料理の裏ワザ】
フード味噌汁は日常的に飲むものだからこそ、味つけがワンパターンになりがち。 具材やだしを変えて、マンネリ化しないように工夫している人も多いかもしれません。 筆者は、「味噌汁にちょい足しするだけで旨みがぐっと増す」という、簡単ア…
「ご飯のおかずにぴったり」 カボチャの煮物、意外な作り方に「味がしっかりと決まる！」
フードご飯に混ぜるだけで簡単に炊き込みご飯ができる、炊き込みご飯の素。 具材もたくさん入っているので、食材を切ったり、煮たりする必要がなくて楽ですよね。 便利な炊き込みご飯の素ですが、その名前から「炊き込みご飯にしか使えないの…
ブロッコリーの茎、捨てないで！ 思わぬ食べ方に「夫が感心」「食感いい！」
フードお弁当やつけ合わせに人気のブロッコリーは、冬が旬の野菜です。 ドーム状の花蕾（からい）と呼ばれるつぼみ部分をメインに使う人が多いと思いますが、実は茎の部分も栄養満点。工夫すればおいしい料理に変身します。 食品メーカーの株…