寒い日に食べたくなる 電子レンジを使う、サトイモの煮物のレシピ
ライフスタイル秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。 煮物にすると、出汁の旨味が染み込んで、おいしく食べることができますよね。 『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』 料理研究家として活動する、ジョー（@syokojiro）さんは、Xに『サ…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
客とのトラブルを避けたい店 料理名の工夫が「めっちゃいい予防線」と話題
おもしろ飲食店で料理を選ぶ時、あなたはメニューのどこに着目しますか。 値段や、使われている材料もポイントですが、人によっては料理名が気になるとか。 独創的な料理名を付ける店もあるため、メニューを見る時は、そんな方面からもワクワク…
ニヤッと笑う物体 女性の作ったものに「じわじわくる」「金運が上がりそう」
ストーリーカスタードのような甘さと独特な食感が楽しめる、中国のスイーツ『サンプーチャン』。 調理の難易度が高く、『幻のスイーツ』といわれていますが、おかかちゃん（@okakaricho）さんは、自宅で作り出すことに成功しました。 …
サンマ、塩かけて焼いてる？ 企業が伝授！いつもの焼き魚が劇的においしくなる方法
ライフスタイル秋の味覚を代表する魚である、サンマ。旬のものは脂がのって、とてもジューシーでおいしいですよね。 秋になると塩焼きにして食べるという人も多いのではないでしょうか。 『日の出みりん』を製造している、調味料メーカーのキング醸造…
レンコンの穴に詰めるのは？ 全農のレシピに「正解出た」「おいしそう」
ライフスタイルシャクシャクッとした歯ごたえが魅力の根菜、レンコン。 秋から冬にかけて収穫されるレンコンは、粘り気や甘みがあって、いろいろな料理に活用できます。 ２０２４年１０月１７日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部の…
半年前のアイスは食べていい？ダメ？ 悩ましい二択３選に「これでスッキリ」「迷ってた」
ライフスタイル冷凍庫に眠っているアイスクリームはありませんか。 「ずいぶん前に買ったけど食べて大丈夫かな」と、食べるかどうか迷ってしまうでしょう。 本記事では迷いがちな『どっち』について、過去の記事の中からまとめて紹介します。 長い間…
ネギをパラパラに冷凍するなら？ 家中で役立つ４つのライフハックに「どれも試したい」
ライフスタイル「細かく切ったネギを冷凍保存したら、くっ付いて使いにくい…」と困ったことはありませんか。 実はある身近なアイテムを活用すると、パラパラの状態でネギを保存できるそうです。 本記事では、過去に公開した記事の中から、意外なシー…
絶対試してみて！ リンゴの皮の活用法に目からウロコ
ライフスタイル秋はリンゴのおいしい季節です。あなたはリンゴを食べる時に皮を剥いていますか。 リンゴは皮と実の間の果肉がおいしいので、丸ごと食べるのがおすすめですが、剥いて食べる人もいるでしょう。 しかし、剥いた皮を捨てるのはもったいな…
ご飯にかけても最高！ 『もはや飲めるほど旨い』一品に「ご飯が止まらん」
ライフスタイル朝晩は冷え込む日が増えてきた、２０２４年１０月現在。 肌寒い日には、熱が冷めにくいトロッとしたあんかけ風の料理がおいしく感じられるものです。 まいのごはん。（maino_gohan24）さんは、Instagramで豆腐と…
ブロッコリーを半分にしたら？ 農家がやった食べ方に「大胆すぎる」
ライフスタイル栄養豊富で、食卓に彩りを与えてくれる、ブロッコリー。 ゆでて、そのまま食べてもおいしく味わえるという手軽さもあり、よく買う人も多いのではないでしょうか。 ブロッコリーを主力とする農業法人の、有限会社安井ファーム。 Xアカ…
朝に食べる量には見えない 女性が作ったごはんに「食べきれない」「強い」
ストーリー身体を目覚めさせ、１日のエネルギーを補充するために食べる、朝ごはん。 テストや会議など大事な予定が入っている人の中には、気合いを入れるために、ガッツリと食べる人もいるかもしれません。 １人で食べる朝食が？ 作った料理をX…
スーパーの安いエノキ 絶品レシピ３選に、生産者が太鼓判！
ライフスタイルエノキタケは安くておいしい食材です。汁物に使うのがポピュラーですが、アイディア次第でいろいろなレシピに活用できます。 宮崎県宮崎市でエノキタケを生産する『加藤えのき』に、エノキタケを使ったおいしいレシピを紹介してもらいま…
フライパンを使って… 叶えた『夢』に「これはロマン」「私も見習います」
ストーリー突然ですが、あなたには夢や野望がありますか。 「叶うはずがない」と思うほどに大きな目標があると、情熱が燃え上がるでしょう。 フライパンで叶えた『夢』とは… 「また１つ夢を叶えた」 ２０２４年１０月１５日、そうひと言を添え…
「一瞬で消えた」「手が止まらん」 おにぎりの海苔、そのまま巻かずに？
ライフスタイルおにぎりに何気なく使っている焼き海苔。 そのまま巻いて食べるのが一般的ですが、もっとおいしくする方法があることを知っていますか。 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトには、海苔を副菜にするレシピが掲載されています…
キッチンでの１枚に「爆笑した」「懐かしい」 幼少期の遊びを思い出してしまい…？
ストーリーあなたは、幼少期にどんな遊びをしていたのか、覚えていますか。 ドッジボールやかくれんぼといった定番の遊びもあれば、自ら編み出した『オリジナルの遊び』を楽しんでいた人もいるでしょう。 大人になっても、ふとした瞬間に当時の記…
「おにぎりの具材に合う！」 モヤシのレシピに「これは初めて」「やってみたい」
ライフスタイルお弁当に持って行くだけでなく、朝食や小腹が空いた時に便利な、おにぎり。 おにぎりの具材は、タラコやシャケ、梅干しといった定番のほか、家庭によっていろいろな味を楽しんでいるでしょう。 『もやしおにぎり』 食材の種類や、調理…
「レンジでやってみて」 春雨メーカーの戻し方に、目からウロコ
ライフスタイル春雨は低カロリーで、ヘルシーな食品です。サラダなどにも使われ、人気がありますよね。 ただ、春雨は乾麺で販売されており、食べるには『戻す作業』が必要になります。春雨をおいしく、早く戻す方法はあるのでしょうか。 老舗食品メー…
苦みのあるシメジ、捨てた方がいい？ 企業の情報に「それが原因か！」
ライフスタイルシメジを調理した時、なんともいえない苦味を感じたことはありませんか。それをきっかけに、シメジが苦手になってしまった人もいるでしょう。 筆者は「シメジが古いせい？」と思うこともありましたが、買ったばかりのシメジでも苦味を感…
冷凍うどんと牛脂を！？ ギャル曽根の驚きの簡単アレンジが絶品
ライフスタイル小腹が空いた時や、料理を作るのが面倒な時に便利な冷凍うどん。 冷凍庫にストックしているという人も多いかもしれません。 普段、冷凍うどんをどのように食べていますか。ワンパターン化してしまっている人は、タレントのギャル曽根さ…
唐揚げ論争に終止符？ 衣は片栗粉か小麦粉か… メーカーに聞いた！
ライフスタイル炒め物やスープのとろみ付けなどに欠かせない片栗粉。揚げ物に使うと、衣が薄めで香ばしい感じに仕上がりますよね。 しかし、中には「片栗粉はどう使えばいいのかが分からない」という人もいるかもしれません。 片栗粉の使い方について…
独特の臭みが気になる手羽 現役シェフが教える調理法に「知らなかった」
ライフスタイル鶏肉の中でも、価格が控えめな手羽。 うまみが凝縮されていておいしいですが、そのまま調理すると、独特の臭みが気になることがあるでしょう。 現役シェフ直伝！手羽の臭みをとる方法 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654…
郷土料理店の『鮎の塩焼き』が… 見た目に「俺の知ってる鮎と違う」「ヨダレ出た」
ストーリー６～８月頃に旬を迎えるといわれている、アユ。 旬を過ぎた９〜１０月頃に漁獲される、卵を持った個体は『子持ちアユ』『落ちアユ』などと呼ばれ、ひと味違うおいしさがあります。 ２０２４年１０月１４日、@magic_mackee…
こんがり焼いたナスに… ご飯がすすむ『簡単レシピ』に反響
ライフスタイル皮が薄くて柔らかく、水分をたっぷり含んでいるのが特徴の、秋ナス。 加熱すると、ジューシーな食感を楽しめるので、素揚げしたり焼いたりして食べるのがおすすめです。 ナスのガリバタポン 食材の種類や、調理工程を少なくして、シン…
ナスを卵にくぐらせて… スーパーが教える『大胆な一品』に驚き！
ライフスタイルそのまま焼いて食べても、炒め物や煮物にしてもおいしいナス。 夏から秋にかけて旬を迎えますが、スーパーマーケットで年中手に入れることができる万能野菜です。 ナスの新しい食べ方に「これはもうすごい…」 これはもうすごい…。本…
「やったことない」「試します！」 農水省オススメの『キノコ料理』
ライフスタイルさまざまな種類があり、それぞれに味や形の特徴がある『キノコ』。 ２０２４年１０月１５日、農林水産省が同日の『キノコの日』に合わせて、マッシュルームのおいしい食べ方をXに投稿しました。 農家が教える『マッシュルーム』の食べ…
半熟卵は何分ゆでる？ キユーピーの解説に「なるほど！」「絶妙な塩梅」
ライフスタイル家でゆで卵を作る時、ゆで時間はどれくらいに設定していますか。 時にはゆですぎてしまって固ゆでになったり、逆に加熱が足りなかったりと、思ったように仕上げるのは意外と難しいもの。 ゆで時間の目安を知っておけば、好みの固さに仕…
サツマイモのスイーツレシピ 裏ごしするのに使うアイテムとは？
ライフスタイルサツマイモを使った、スイーツのスイートポテト。 旬を迎えた２０２４年１０月現在、自宅でスイートポテトを作る人も多いでしょう。 X上では、ひと手間加えたスイートポテトのレシピが話題になりました！ パンと相性がいいスイートポ…
「ダークマターになってしまった」 失敗に「これはこれで好き」「現代アートのよう」
ストーリー料理をすることで「気分が上がる」という人もいるでしょう。 料理は手間がかかりますが、そのぶん、好きなものを思った通りに作れた時の喜びはひとしおですよね。 おかかちゃん（@okakaricho）さんも、一緒に暮らす夫ととも…
「みんな早く作って！」 たった１０分で完成する『キャベツのスープ』が話題
ライフスタイル身体を温めたい時や、小腹を満たしたい時に活躍するスープ。 特に気温が下がる秋からは、食卓に登場する回数が増えるでしょう。 夜食として遅い時間に食べる時には、できるだけお腹に優しく簡単に作れるものが嬉しいですよね。 『キャ…
芋煮の作り方に大反響 『手っ取り早い方法』が…「笑った」「代用してもいいですか？」
ストーリー秋から冬頃にかけて、東北地方でよく食べられている、郷土料理の芋煮。 発祥とされる山形県のほか、宮城県や福島県でも愛されており、地域によって味付けや具材が異なります。 『芋煮会』と呼ばれるイベントが各地で開催され、秋の風物…