カボチャの煮物、もう失敗しない！ 材料1つで変わるテクニックに「食感も味もよくなった」
ライフスタイル秋になると食卓に並ぶ機会が増える、カボチャの煮物。 ですが、煮込みすぎて崩れたり、ホクホク感が出なかったりと、意外と調理するのが難しい料理ですよね。 そんな悩みを解決してくれるのが『塩もみ』という工程。煮る前にひと手間か…
料理
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まさに『悪魔的』なレシピ… 明太子×クリームチーズの背徳おにぎりが？「カルボナーラみたい」
ライフスタイルおにぎりは、梅干しや鮭、おかかなど、さまざまな具材を入れて楽しむことができますよね。 家庭ごとにオリジナルの具材を加えることもあり、まさに身近で親しまれている定番料理といえるでしょう。 本記事では、そんなおにぎりに『悪魔…
いつもの梨がワンランクアップ バターで焼いたらぜいたくスイーツに！【秋に食べたいレシピ】
ライフスタイル秋に食べたいフルーツの代表格である、梨。そのまま食べるのが定番ですが、実は焼くと驚くほどおいしくなるのを知っていますか。 果物などの卸売りや流通を営む、東京多摩青果株式会社は、ウェブサイトで『梨のバター焼き』というレシピ…
家で作ったシチューが水っぽい… ハウス食品が教える『対処法』が意外と簡単そう！【料理の小ワザ】
ライフスタイルクリームシチューやホワイトシチューは、日本では代表的な家庭料理の1つです。 カレーと同じく、食材とルウを煮込むことで簡単に完成します。手軽においしく作れるので、子供から大人まで幅広い世代に人気がありますよね。 クリームシ…
【ひと工夫】芸能人が教える“カボチャ活用アイディア”を参考にしたい！
エンタメ秋になると食べたくなるカボチャ。 ホクホクした食感の中に甘みを感じておいしいですよね。 芸能人の中には、自身でカボチャ料理に挑戦したり、お気に入りのレシピを発信したりする人も少なくありません。 TAKAHIROのカボチャ…
味噌汁用の豆腐、おすすめのサイズは？ 日本豆腐協会が回答【味噌汁の作り方】
ライフスタイル豆腐と油揚げはみそ汁の定番の具材です。では、あなたはこれらの具材を入れる際、どのタイミングで投入しているでしょうか。 豆腐と油揚げをみそ汁に入れるタイミングについて、日本豆腐協会に聞いてみました。 『豆腐と油揚げのみそ汁…
適当に包んでない？ 企業に聞いた『ホイル焼き』の作り方【簡単3ステップ】
ライフスタイルアルミホイルで食材を包んで調理するホイル焼き。手軽に食材が蒸し焼き状態になり、うま味がぎゅっと詰まって、おいしく仕上がりますよね。 ひと言でホイル焼きといっても、実はいろいろな包み方があることを知っていますか。 本記事で…
余った大根が主役に！ ジッパー袋で豚バラ大根、作り方に「混ぜて冷凍するだけ」
ライフスタイル冷蔵庫に残った大根を使いきれなかった経験は、ありませんか。 余った大根は、豚バラ肉と一緒に下味をつけて冷凍しておくだけで、味が染み込んでおいしくなりますよ。 しかも使う調味料は、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が販…
豆腐は入れない！ 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】
ライフスタイルピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。 店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が…
切って混ぜるだけ！ 主婦が感動する『混ぜるだけ炒飯』の作り方【秒速レシピ】
ライフスタイルチャーハンといえば、卵やハムなどの具材を白米とともに炒めて作るのが一般的。 簡単そうで、意外と手間のかかる料理と感じる人もいるでしょう。 味の素株式会社のウェブサイトには、チャーハン作りの概念を覆すレシピが掲載中です。 …
卵焼き器にチーズを敷き詰めて…？ 完成した一品に「絶対に間違いない組み合わせ」
ライフスタイル食卓ではおなじみの万能食材ともいえる、ジャガイモ。 数えきれないほどのレシピがありますが、「これは知らなければ損だ！」と言いたいレシピを見つけました。 卵焼き器で作れるベーコンチーズポテトです。 ベーコンチーズポテトの作…
自宅で作る簡単グラタン 材料は牛乳、ハム、チーズ、そして…？
ライフスタイル洋食の定番として多くの人に愛されているグラタン。自宅で作るとなると、ホワイトソースを作ってオーブンで焼いてと工程が多く手間がかかる印象です。 しかし、本記事で紹介するレシピなら、手間を省けるうえに材料費も安く済ませられま…
卵かけご飯に味ぽんとゴマ油？ 企業の提案に「優勝」「うますぎ」【料理テク4選】
ライフスタイル忙しい日でも、手軽においしいご飯を食べたい時に助けてくれるのが、卵かけご飯です。 温かいご飯に卵を落とすだけで完成する手軽さと、シンプルながら奥深い味わいは、多くの人を魅了してきました。 そんな定番メニューに、新たな革命…
ハロウィン弁当におすすめ！ 赤ウインナーで作る『おばけウインナー』がかわいすぎる
ライフスタイル毎年10月31日は、ハロウィン。すっかり日本でも定番のイベントになりましたよね。 少しでもハロウィン気分を楽しもうと、職場に持っていくお弁当をちょっとかわいくしたいと思った筆者。 レシピサイト『Nadia』で、手軽に作れ…
冷凍うどんが化けた！ 意外な味つけに、子供が「毎回これでいい！」【脱マンネリレシピ】
ライフスタイル「今日はもう何もしたくない…」そんな心も身体も限界な時がありますよね。 食事を作る気力も材料を買いに行く元気もないけれど、お腹は空くし、何か食べないとますます動けなくなるでしょう。 手軽で簡単限界メシ！『オイスターまぜう…
餃子の皮が化けた！ 意外な食べ方に「子供がおかわり」「簡単！」【おやつレシピ】
ライフスタイル「トリック・オア・トリート」のかけ声で菓子がもらえるハロウィンの日を、楽しみにしている子供は多いでしょう。 筆者の年長の息子も「早く来て～」と心待ちにしています。 せっかくなので「ハロウィンの食卓には、家族で盛り上がれる…
ご飯の『かさ増し』に使ったのは…？ 節約チャーハンに夫も子供も大満足【節約レシピ】
ライフスタイルまだまだ米の価格が安定していない2025年10月現在。家計のやりくりに頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。 そんな時こそ、日々の食卓で節約と満足感をどう両立させるかがポイントになります。 「出費は抑えたいけれど…
ダイソーの『クッキー型』で作ったのは、クッキーじゃない！ 余った餃子の皮を活用して？
ライフスタイル毎年10月のハロウィンシーズンになると、街中にはさまざまな『ハロウィングッズ』が並びますよね。 筆者が立ち寄った100円ショップ『ダイソー』にも、ハロウィングッズが並んでいました。その中で、思わずひと目惚れして購入したの…
【脱マンネリレシピ】火を使わない爆速メニューも！ 芸能人が教えるコスパ最強の豆腐アレンジ料理
エンタメ近頃気になる物価高。 「できるだけ食費を安く抑えたい」と考えている人も多いでしょう。 そんな時、家計の味方になってくれる食材の代表といえば、豆腐。 本記事では芸能人たちがおすすめする、手軽にできてコスパのよい豆腐料理レシ…
から揚げ、サツマイモご飯、あと一品入れるといいのは…？ 管理栄養士の『答え』に目からウロコ
ライフスタイル10月は秋の味覚がおいしい季節です。過ごしやすいこの時期は、外でお弁当を楽しみたい日も多いでしょう。 そこで本記事では、お弁当にまつわるクイズを出題します！ 前回のお弁当クイズが好評だったので、今回はちょっと難易度アップ…
炊飯器に入れるだけ！ 『うどんスープ』で作るサツマイモご飯が…「料亭の味」【簡単レシピ】
ライフスタイル肌寒い日が増えてきた、2025年10月下旬現在。スーパーマーケットなどでは、旬のサツマイモを見かけるようになりました。 筆者は、好物であるサツマイモを見るたびに、「ああ、サツマイモご飯が食べたい…」と、心の中で念仏のよう…
サバ缶とブロッコリーを蒸すと…？ できた一品に「子供がパクパク」「本格的」【缶詰レシピ】
ライフスタイル魚介の旨みとニンニクのアクセントが効いた、おしゃれな一品『アクアパッツァ』。自宅で作れたら嬉しくありませんか。 白身魚を丸ごと1匹使うことが多いですが、実はサバ缶でもアクアパッツァが簡単に作れるんです！ サバ缶はスーパー…
【秋レシピ】スーパーの『焼き芋』が夕食の主役に！ 冷めてもおいしい『肉巻き』レシピ
ライフスタイル気温がグッと下がり、秋の深まりを感じる、2025年10月下旬現在。 スーパーマーケット（以下、スーパー）に並ぶ『焼き芋コーナー』からただよう甘い香りに、つい足を止めてしまう季節がやってきました。 時間帯によっては、割引さ…
カボチャにキムチ！？ 半信半疑で作ったら…箸が止まらない『やみつきサラダ』が完成【簡単レシピ】
ライフスタイルハロウィンの季節、店頭で見かけることが増える、カボチャ。 煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えますよね。 我が家では、潰したカボチャをマヨネーズであえる定番サラダが人気です。 とはいえ、「たまにはちょっと違う味つけも楽…
これ作るためにリンゴ買う！ スーパーが教える『リンゴのおやつ』に子供絶賛【秋レシピ】
ライフスタイル秋の果物といえばリンゴを思い浮かべる人も多いでしょう。 そのまま食べてもいいですが、アップルパイもおいしいですね。特にできたてホカホカのパイは絶品です。 「家で簡単にアップルパイを作れるレシピはないか」と探していたところ…
【秋レシピ】エノキをコチュジャンで混ぜ合わせると…？ 一度食べたらハマるやみつきおつまみの作り方
ライフスタイル秋になると、スーパーマーケットに多くのキノコが並びます。 中でもエノキは、シャキシャキとした食感とクセのない味わいで、どんな料理にも合わせやすい万能食材。 本記事では、そんなエノキを使って手軽に作れる『韓国風やみつきエノ…
夫「また食べたい…」 市販スープをフレンチトーストに活用すると？
ライフスタイル2025年10月下旬現在、気温が下がり、温かい食べ物がおいしい季節になってきました。 10月といえば、ハロウィンでもおなじみのカボチャが真っ先に浮かぶのではないでしょうか。 カボチャは蒸したり煮たりと、じっくり火を通す料…
ダイソーで見つけた『四角いアイテム』 使い道に「もう巻かなくていい」【キッチングッズ】
ライフスタイル和食の定番、だし巻き玉子。筆者は弁当のおかずにするために、ほぼ毎朝焼いています。 しかし火加減や油の量、巻いていく工程などが意外と難しく、失敗することも…。 何より、卵を流し込んでは巻いて…と繰り返すので、思った以上に手…
作るのが面倒な『レンコンのはさみ焼き』 時短のコツに「この手があったか！」
ライフスタイル穴の開いたかわいらしい見た目と、シャキシャキの食感で、子供にも人気なレンコン。 煮物、炒め物、揚げ物と万能なレンコンですが、筆者が時々無性に食べたくなるのが『レンコンのはさみ焼き』です。 ひき肉とレンコンの相性が抜群で大…
卵3個に加えたのは…？ 家にあるもので『簡単ふわふわ玉子焼き』【料理の小ワザ】
ライフスタイル弁当おかずの定番でもある玉子焼き。朝食用としても、毎日作る人は多いのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、少しの手間で玉子焼きがもっとおいしく作れたら嬉しいですよね。 本記事では、いつもの玉子焼きがよりおいしくな…