
シーフードミックスの常温解凍はなぜNG? 企業が解説する理由に納得
ライフスタイル冷凍の『シーフードミックス』は、パスタやスープなどさまざまな料理に活用できる便利な食品です。 しかし、解凍方法を誤ると思わぬ危険が潜んでいるのをご存じですか。 『株式会社ニッスイ(以下、ニッスイ)』のウェブサイトでは、『…
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冷凍の『シーフードミックス』は、パスタやスープなどさまざまな料理に活用できる便利な食品です。 しかし、解凍方法を誤ると思わぬ危険が潜んでいるのをご存じですか。 『株式会社ニッスイ(以下、ニッスイ)』のウェブサイトでは、『…
冷凍食品は製品によって調理方法が変わります。下処理要らずの便利な冷凍野菜に関しては、『凍ったまま使う』のが一般的です。 では、野菜と同じく下処理の要らない『シーフードミックス』も調理前の解凍は不要なのでしょうか。 『株式…
幅広い世代から愛されている、オムライス。自宅でも簡単に作れて、忙しい時の味方ですよね。 しかし、卵をふんわりと仕上げるのは、意外と難しいでしょう。 キユーピーが紹介する『ふわふわ卵のオムライス』 2025年2月14日、キ…
低カロリー、高たんぱくな食材として知られる、鶏むね肉。 ダイエットの食事として根強い人気がありますよね。 ただし、さっぱりとした味わいのため、味付けを工夫しないと飽きてしまうことがあるでしょう。 鶏むね肉にヤンニョムダレ…
食卓やお弁当に、彩りや栄養を加えてくれる『副菜』。 メニューを考えて「あと1品を添えたい」と思ったことがある人は多いでしょう。 そんな時、食材に下味を付けて冷凍していたら、すぐに副菜として出すことができます! 副菜の下味…
料理をしていると、メインのおかず加えて、「簡単な付け合わせがほしい」と思うことがありませんか。 そんな時に、野菜の漬け物があると便利です。 市販の漬け物を買うのもいいのですが、賞味期限が短い商品も多く、余ってしまうともっ…
飲食店の人気料理の1つである、牛すじの煮込み。 安価なすじ肉を使ったコスパのよい料理で、とろとろに煮込まれたすじ肉の食感が魅力です。 ただ、家庭で挑戦すると「すじ肉が硬くなってしまった…」という失敗をしてしまうことも…。…
衛生面が気になる生ものの調理や、掃除をする時に便利な使い捨て手袋。 手軽に入手できますが、サイズが合わなくて作業中にずれることや、食材がくっ付いてしまうことが気になっていました。 生活雑貨店の『ニトリ』にある使い捨て手袋…
中国の四川省を中心に食べられる、四川料理の『よだれどり』。ゆでた鶏肉に辛いタレをかけて食べる料理です。 柔らかい鶏肉とソースの組み合わせがおいしいよだれどりですが、作るのに時間がかかるのがネックだと感じていた筆者。 より…
料理に使うことの多い、野菜のみじん切り。包丁で刻むとなると、手間がかかりますよね。 100円ショップ『ダイソー』で販売されている、『ミニ野菜チョッパー』がSNSなどで話題になっています。 筆者も気になり購入してみたので、…
漬物や煮物など、いろいろな料理に使える万能野菜、大根。 調理する際に、むいた皮をそのまま捨ててしまう人も多いでしょう。 しかし、皮にも食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てるのはもったいないかも…
スーパーマーケットなどで明太子をたくさん購入した際、食べきれないぶんを冷凍保存することがありますよね。 この場合、上手に冷凍するコツはあるのでしょうか。また、冷凍した明太子をおいしく解凍する方法も気になるところです。 明…
毎日の献立に悩むと、『時短』というワードでレシピを調べがちな筆者。 先日、いつものようにネットで検索していたところ、『5分で』という文字に目を引かれて試したレシピが、とてもよかったので紹介します! 『5分で野菜スープパス…
自宅にいながら、短時間でラーメンを作ることができる、インスタントラーメン。 付属のタレやかやくを入れるだけで、おいしい一品になりますが、ひと工夫するだけで、また違った味わいを楽しむことができます。 インスタントラーメンの…
世代問わず人気の家庭料理である、カレー。 市販のカレールーが1箱あれば、たくさんの量が作れるため、つい余らせてしまうことがあります。 そこで、Instagramで食パンを使ったレシピを発信する、バタ子ママ(batacom…
「普段のご飯が、鳥の巣っていわれた」 そうコメントし、その日の食事をXに投稿したのは、えるぽぴ(@lpo_on)さん。 鳥専門のペットショップで働き、自身も2羽のインコと暮らしています。 そんな鳥好きの、えるぽぴさんが食…
冬の時期においしい野菜である、春菊。 鍋料理の定番具材の1つでもありますが、鍋に入れる以外だと、どのような調理方法で食べるといいのでしょうか。 春菊の一大産地である大阪府の大阪泉州農業協同組合(以下、JA大阪泉州)に、お…
家族に手の込んだ朝ご飯を作ってあげたいけれど、自分と子供の準備に追われて「それどころではない…」という人も多いでしょう。 そんな忙しい朝の助っ人になってくれそうなレシピを、キユーピー株式会社のウェブサイトで見つけました。…
自宅でも本格的な味を楽しめるのが、『鍋つゆ』の魅力です。 具材を用意して、後は煮るだけでさまざまな味を手軽に楽しめるため、「冬の食卓に欠かせない」という人も多いでしょう。 そんな鍋つゆについて、「普段と同じように調理して…
2025年2月現在、日本各地で寒い日が続いています。 冷える時には、ホッとするような温かい料理を食べたくなりますよね。 白菜と豆腐のあんかけ まいのごはん。(maino_gohan24)さんがInstagramに投稿した…
1箱3袋入りで売られていることが多い、コーンスープの素。 温かいスープが飲みたい時、コーンスープの素さえあれば、お湯を注ぐだけですぐに作れて便利ですよね。 ただ、家族がいると、「3袋だけじゃ足りない…」と感じることもある…
寒い時期になると、恋しくなる鍋。 近年では、それ1つで味が決まる鍋の素が複数発売されているため、ついつい買ってしまいますよね。 とはいえ、どれだけ鍋が好きでも毎日は飽きてしまうもの。 そんな時に大活躍する、『鍋の素』を使…
野菜や米の価格高騰が続いており、家計を圧迫していませんか。 節約のために自炊をしている人は、使う食材の価格を考えてしまうかもしれません。 そんな中、比較的価格が安定していて、安価なキノコ類は優秀ですよ! お笑いトリオ『ロ…
細い手足に、長めの凛々しい顔が特徴的な犬種の、スタンダードプードル。 ぬいぐるみのようにフワフワしたフォルムが、かわいらしいですよね。 スタンダードプードルをおにぎりで再現? 動物や歴史上の人物などをおにぎりで表現したア…
たくさんの日本人をとりこにしている、納豆。 熱々のご飯にのせて食べるのがポピュラーですが、たまにはいつもと違った食べ方を楽しむのもありでしょう。 全国農業協同組合連合会(通称、JA全農)の広報部は、Instagramアカ…
食べるだけではなく、作る工程も楽しい、お菓子。 中でもクッキーは、材料がシンプルで工程が少ないので、お菓子作りの初心者でも挑戦しやすいといわれます。 しかし、自分好みの形にしたり、デコレーションしたりする際は、思い通りに…
1〜2月は、1年間の中でも特に寒い時期。温かいスープを飲んで、冷えた身体を内側から温めたくなりますよね。 そんな時に、手間をかけずパパッと作れそうなスープを見つけたので紹介します。 めんつゆや出汁などの商品を製造・販売し…
炒め物やスープなど、さまざまな料理に活用できる、モヤシ。 価格が安定していることが多く、食卓の強い味方でしょう。 モヤシを使った棒餃子が簡単! 少ない食材とシンプルな調理工程で作れる、おいしい料理を紹介している、ちはる(…
スーパーマーケットなどで販売されているダイコンは、葉がカットされている場合が多いですよね。 家庭でもつい捨ててしまいがちなダイコンの葉ですが、実は炒め物や味噌汁、漬物などさまざまな料理に使うことができます。 ダイコンの葉…
日本国内のみならず、海外でもおにぎりブームが巻き起こっているのを知っていますか。 近年では、おにぎり専門店も続々と出店しており、おにぎりを買うのに長時間並ぶこともあります。 そんなおにぎりブームに「私も乗っかろうかな思っ…