はんぺんがしぼむ原因は加熱時間？ 企業の解説に「知らなかった」
ふわふわの食感が特徴的な『はんぺん』。 おでんやソテー、フライなど、どのような調理もできる万能食材です。 しかし加熱調理をすると「だんだんしぼんできてしまう」と悩んだことはありませんか。 本記事では、はんぺんの製造をして…
ライフハック
「ライフハック」に関する記事の一覧ページです。ドラム式洗濯機が故障したら？、100均ダブルクリックが万能すぎる！、ブロッコリーの正しい洗い方など、生活や仕事に役立つ裏技や時短術などをご紹介しています。
餅をレンジで温める時は… 柔らかく仕上がるテクに「最高」「やってみます」
正月に欠かせない食べ物の１つである、餅。 市販の切り餅を、常備している家庭も多いでしょう。 最近では、電子レンジで手軽に餅を温められる方法が広まっていますが、柔らかく仕上げるのはなかなか難しいですよね。 ２０２５年１月２…
開けたらびっくり！ 味噌の上のほうに付いている「白い粒」の正体とは？
味噌のふたを開けると、『白いもの』が発生しているのに気付いたことはありませんか。 正体が分からず、「食べられるものなのか」と不安に感じる人も多いでしょう。 そこで本記事では、家庭用・業務用味噌などの製造販売を行っているマ…
炊き込みご飯、どんな米が合う？ 企業の回答に「納得」
炊き込みご飯を作る時、味付け・具にこだわる人は少なくないでしょう。確かにそれらにこだわることも重要ですが、実はお米選びも大事なのをご存じでしょうか。 おいしい炊き込みご飯を作るためには、おいしさを際立たせる相性のいいお米…
米に白い粒が混ざっている… これって食べても大丈夫？捨てるべき？
毎日の食事に欠かせない、白米。いざお米を炊こうとした時、白い粒が混ざっているのに気付いたことはありませんか。 何か異変が起きているのか、安全なものなのか、と不安に思ってしまいますよね。 当記事では、白い粒の正体について解…
無洗米をおいしく炊飯するには？ 解説に「やってなかった」「今日やる」
お米を洗う手間が省けて便利な、無洗米。しかし無洗米を食べた時、「あまりおいしく炊けてないな」と感じたことはありませんか。 無洗米は、一般精米と米粒のサイズが異なるため、水の計量方法に問題があるのかもしれません。 当記事で…
味噌を保存するのは冷蔵？冷凍？ 企業の解説に「勉強になった」
味噌の風味や栄養価を長期間保つためには、適切な保存方法が重要です。 味噌は温度や湿度に影響されやすいため、保存場所によって賞味期限が異なります。当記事では、味噌を最適に保存する方法や、保存場所ごとの賞味期限について解説す…
ごまドレッシングのボトル 底に溜まった黒い物体は何？
冷蔵庫に入れて保管しているごまドレッシングの底に、いつの間にか謎の黒い物体が沈んでいるのを発見したことはありませんか。 あの黒い物体は、一体何なのでしょうか。本記事では、ごまドレッシングの底にたまに見かける黒い物体の正体…
味噌は常温保存でも大丈夫？ 企業が教える味噌の正しい保管方法
大昔から日本人の食生活に根付いている味噌は、発酵による保存食品のイメージがあるため、ほかの食品より長持ちすると思っている人も少なくないでしょう。 果たして、味噌は常温での保存を続けても問題なのでしょうか。本記事では、味噌…
餅つき機がなくてもOK！ もち米と炊飯器で餅を作る方法
つきたてのお餅は、市販品とは異なる柔らかさともちもち感が味わえます。 「たまにはつきたてのお餅が食べたい」と思っても、餅つき機がないと難しいですよね。 しかし、実は炊飯器ともち米でつきたてのお餅を作れるのだとか。 『農林…
「水をくぐらせて２０秒」 餅をレンチンすると？ 「マジかよ」「知らなかった」
お餅は、そのまま焼いたり煮たりして食べるほか、さまざまなアレンジができる食材です。 しかし、アレンジレシピはお餅をカットするものが多く、「硬くて切れない」と困ったことはありませんか。 Instagramで日常の裏技を発信…
IHヒーターで餅を焼く時のコツは？ 企業の解説が「ためになる！」
焼き餅といえば、オーブントースターや直火で焼くイメージがあるかもしれません。 実は電気クッキングヒーターでも、外がカリッと中がふわふわの理想的な焼き加減のお餅を作れるそうです。 『サトウの切り餅』でおなじみの『サトウ食品…
ゆで卵の卵白が黒っぽい コレって食べられる？ 企業の解説に「勘違いしてた」
ゆで卵を作った時、卵白の部分が黒色っぽく変化してしまったことありませんか。 「この部分、食べても大丈夫なの？」と不安に思ったことがある人もいるはず。本記事では、黒っぽく変色した卵白が食べられるのか、なぜ変色してしまうのか…
フタを開けて『ポン』と音がしたら… めんつゆの豆知識に「勉強になる」
どのご家庭にも常備していることが多いめんつゆ。開封してからの賞味期限が短いことをご存じでしょうか。 開封しためんつゆをすぐに使わずに置いておくと、賞味期限が過ぎてしまい、風味を損ねてしまいます。 本記事では、めんつゆの賞…
オリーブオイルの白濁はカビ？ 回答に「そうだったんだ」「気を付ける」
調理油としてだけではなく、サラダやパスタのトッピングとしても、便利に使える『オリーブオイル』。 自宅で保管していると、白く濁って固まってしまったことはありませんか。 本記事では、食品輸出入事業を営むトマトコーポレーション…
餅は『冷凍』で賢く保存！ 企業が教える保存テクに「早速やってみる」
お餅はお雑煮やぜんざいなど、さまざまな食べ方があるものの、どうしても余ってしまいがち。長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。 保存容器やキッチンアイテムを扱う『iwaki』（以下、イワキ）の公式ウェブサイトでは『…
餅の煮方にコツがあるって知ってた？ 企業の解説が「目からウロコ」
『お餅』を煮ると柔らかさが増し、温かい料理との相性が抜群。 しかしいざ煮てみると、硬さが残ったり逆に溶けたりして、「ゆで加減が難しい」と感じたこともあるでしょう。 『サトウの切り餅』でおなじみの『サトウ食品』の公式ウェブ…
「ふたをして５分」 ガスコンロで餅を焼くなら… 「いいこと聞いた」「正月はコレ」
お餅をガスコンロで焼くとカリッと香ばしく仕上がりますが、火加減や焼き方が難しいと感じている人も多いでしょう。 『サトウの切り餅』でおなじみの『サトウ食品』のウェブサイトでは、お餅をガスコンロで焼く時のポイントを解説してい…
海苔はどうやって保存してる？ 開封したら… 「そうなんだ」「移し替える」
おにぎりや巻き物に欠かせない海苔。 最後までおいしく食べ切るためには、保存方法に気を付ける必要があります。 開封後、一気にすべて使い切れる食品ではないため、保存のポイントを押さえて正しく保管することが大切です。 安政元年…
無洗米をおいしく炊くには？ 企業が教える秘訣とは
「無洗米は米研ぎしなくていいから楽だけど、どうやったらおいしく炊けるのか分からない」と思っている人は多いでしょう。 そんなお悩みを持つ人のために、お米のプロフェッショナルであるヤマトライス公式サイトが、無洗米の炊き方に関…
卵は殻付きのまま冷凍していい？ 注意喚起に「なるほど」「気を付けます」
さまざまな料理に使える卵。とはいえ賞味期限間近の卵を一気に消費するのは、なかなか難しいものです。 このような時、「卵を冷凍保存できればいいのに」と考えたことはありませんか。 そこで本記事では、日本卵業協会の公式サイトから…
焼き網に餅が『くっ付かない』 すぐ試せる裏技に「コレで快適」「だいぶ助かる」
おせちと並ぶお正月の定番料理といえば、柔らかくもっちりとした食感が魅力の『お餅』です。 電子レンジで温めたり、トースターで焼いたりするだけで食べられるので、お正月はお餅ばかり食べている人もいるでしょう。 数分温めれば食べ…
ガーゼケットは冬にも活躍！ メリットに「夏だけかと思った」「子供に最適」
タオルケットやガーゼケットは、夏の掛布団に使うイメージがありますが、実はオールシーズン役立つアイテムです。 しかし、タオルケットとガーゼケット、この両者の違いは一体何なのでしょうか。 それぞれの特徴や違い、おすすめの利用…
キムチが酸っぱい！ 食べても大丈夫？ 企業の解説に「納得」「そんな理由が」
キムチを食べている時、酸味を感じたことはありませんか。 当記事では、酸っぱいキムチの原因や、安全性について解説します。不安を解消して、キムチをおいしく楽しみましょう。 キムチが酸っぱい！その原因とは？ ※写真はイメージ …
雑煮の餅、焼く？それとも煮る？ 企業の回答に「そんな基準が」「初耳だった」
お正月に欠かせない料理の１つが『お雑煮』。 中に入れるお餅の調理法について『焼く』ほうがいいのか、『煮る』ほうがいいのか気になったことはありませんか。 『サトウの切り餅』でおなじみの『サトウ食品』のブランドサイトでは、こ…
『べちゃべちゃになりません』 冷凍ブロッコリーの解凍テクがめっちゃ使える！
生野菜よりもリーズナブルな価格で購入でき、下処理も要らない冷凍野菜は、毎日の料理を助けてくれるアイテムです。 彩りにもなる『ブロッコリー』は冷凍野菜の中でも人気が高く、ストックを欠かさないという人も多いでしょう。 しかし…
たらこの断面に黒い筋 コレって何？ 企業の解説に「そういうことか」「知らなかった」
数あるご飯のおとものなかでも常に人気の具材が、たらこです。「たらこさえあれば何杯でもご飯が食べられる」という人も少なくないでしょう。 そんな人気のたらこですが、まれに黒いブツブツや、髪の毛のような黒い糸状のものが混ざって…
炊き立てのご飯から異臭 原因は何？ 企業の解説に「そういうことか」「なるほど」
ご飯が炊き上がり炊飯器のフタを開けた時、いつものご飯の香りではない、妙なニオイが湯気とともに迫ってくることがあります。 なぜ、ご飯の香りと異なる変なニオイがしてくるのでしょうか。本記事では、炊いたご飯から変なニオイがして…
カルピスの底の塊は何？ 正体に「そうだったのか！」
大人から子供まで幅広い世代に愛される『カルピス』。 水で割って飲むタイプのものや、フルーツフレーバーのもの、サイダー入りのものなど、種類が豊富です。 特に希釈済みのペットボトルの『カルピスウォーター』は、最適な濃さでその…
ビンが開かない時は… 手軽なライフハックに「目からウロコ」
２０２４年１２月２６日現在。クリスマスも終わり、世の中には年の瀬ムードが漂い始めています。 これから、お雑煮やおせちなど、正月らしい料理を作って食べることもあるでしょう。 Instagramで家事や育児に役立つライフハッ…