さまざまな料理に使えるゆで卵。鍋に水を入れて、そこに卵を入れて沸かせる…という方法で作る家庭が多いと思います。 今回は普段私が使っている、鍋を使わないゆで卵の作り方をご紹介します。 電気ケトルでゆで卵？ 今回ゆで卵を作る…

長ネギは、炒めものや薬味、鍋の材料などには欠かせない人気の食材。生で使うとネギ本来の辛みが生かせ、加熱すると甘みが生まれるなど、ネギはさまざまな料理に使えます。 そんな長ネギですが、料理によって切り方が異なります。薬味と…

ラップは、キッチンでは欠かせないアイテムの１つです。食品を乾燥から守る、保存する際に利用するのはもちろんのこと、冷凍保存をしたい時、ニオイ移りを防ぎたい時などにも、ラップは欠かせません。 実は、そのほかにもラップの利用方…

とろっとした白身に半熟の黄身が特徴の温泉卵。そのまま食べるのはもちろん、料理にのせると美味しさがアップします。 そんな温泉卵は、お店で食べる機会はあるものの、茹で時間が難しく、なかなか自分では作らない方も多いのではないで…

スーパーなどで手軽に買える、グレープフルーツ。 大半が輸入品のため、あまり旬や産地を意識せずに買ってしまいますよね。 ２月２６日は『フロリダグレープフルーツの日』！ 毎年２月２６日は、『フロリダグレープフルーツの日』。フ…

最近、スーパーでも多くの商品で「無添加」という表示を目にしますよね。健康な暮らしを考えると、「無添加」にこだわりたいですが、非常食でもそれは可能なのでしょうか。 無添加好きのきなりさんが、おすすめの非常食を紹介しています…

レタスは、サラダには欠かせない食材。 またお弁当やおかずの彩としてレタスを添えると、見栄えもよくなります。しかしスーパーでレタスが安い時に一玉で購入し、いつの間にか、しなしなになってダメにしてしまった、という方も多いので…

パスタをゆでる際、１人前（８０～１００g）であれば、１リットル程度と多めの水でゆでるのが一般的です。 しかし、節水しなければならない災害時などには、料理にも水をできるだけ使わないような工夫が必要です。 そんな中、少ない水…

家族みんなが自分のことは自分でできるようになったら、心にゆとりができそうですよね。 そんな状況を実現するために、収納を変えて、家の環境を整えてみるというのはいかがでしょうか。 ハイパー主婦のうめのあゆみさんがお子さん目線…

週末のランチや誕生日パーティーなどに便利なのが、宅配ピザ。ピザは、家族に喜ばれる人気メニューの１つです。そして何と言っても、家事から一息つきたい時の救世主でもあります。 しかし食べた後の、ピザの箱処理問題。「箱が大きくて…

新型コロナウイルス感染症（以下、コロナウイルス）の流行にともない、私たちの生活は一変しました。 人との接触を避けるために、複数の企業がテレワークを導入したことで、自宅で仕事をしている人も多いでしょう。 しかし、１日中同じ…

豊洲市場に集まるおいしい食材や、旬の情報を発信している、豊洲市場ドットコム（@tsukijiichiba）。 ２０２１年２月９日、見慣れない珍しい野菜を紹介したところ反響が上がりました。 料亭や和食の店向けに、大きさをそ…

世代問わず好きな人が多い『カレーライス』は、食卓に登場する機会が多いでしょう。 手軽に作れるものの、食べ終わった後の鍋やフライパンを洗うのが、面倒だと感じたことはありませんか。 カレーが付着した状態で洗うと、スポンジにカ…

暖房をつけているけど、部屋が寒い。 冬になると暖房を使っていても寒い時ってありますよね。とはいえ、暖房の温度を上げすぎると電気代も心配だし…。 そんな時に役立つ寒さ対策として、部屋の窓についてや暖房の使い方、眠る時の布団…

バナナの皮に絵が描ける『バナナアート』を知っていますか。朝ご飯やお弁当に、イラストやメッセージ付きのバナナはいかがでしょう。 バナナアートはバナナの皮の酸化作用を利用したアートで、傷をつけることで変色させ絵を描きます。 …

白いマグカップは色濃く目立つ茶渋が目下の悩み…洗剤で洗っても落ちず、放っておくとまるで模様かのごとく、マグカップを染めてしまいます。 カップやグラスの色によって味の感じ方が違うという研究もあるほどで、「コーヒーには白いマ…

そうめんやそば、パスタなどの乾麺は、非常食として優れた食材。 賞味期限も長く、常温保存も可能です。しかし縦長の乾麺の封を開けて使い切れなかった場合、保存方法に困ってしまう…という方も多いのではないでしょうか。 通常乾麺の…

豆まきと同じく、節分の日の代名詞になった『恵方巻き』。とはいえ、全国的にメジャーになったのは、２０００年代に入ってからのことでしょう。 節分については、こちらの記事をご覧ください。 節分とは？と聞かれて説明できる？　豆ま…

電気ポットの水垢、掃除していますか。 洗いにくいかったり、擦っても汚れが消えなかったりと、諦めている人もいるかと思います。実は、電気ポットの汚れをとても簡単に取る方法があります。 私も長年消えない電気ポットの汚れを諦めて…

保育園や幼稚園に子供を通わせるようになると、すべての洋服に名前を書かなくてはなりません。 名前ハンコやワッペン、シールなど多くのグッズも売られていますが、先日ネットでとても簡単に洋服に名前を書けるライフハックを発見しまし…

小さな子供と出かける時は、飲み物を持参することが多いでしょう。 その際、持ち運びしやすく、捨てやすい紙パックのジュースは便利です。 子供が１度に飲みきれるサイズの商品もあるので、ペットボトルと比べても利用しやすいかもしれ…

鬼は外！福は内！ そんな掛け声とともに、豆をまく季節の行事『節分』。 日本人の多くが体験したことのある行事ですが、どういったものなのかと聞かれると、悩んでしまう人も少なくないでしょう。 そんな「節分とは」という疑問に答え…

冷蔵庫の中に、ジャムやはちみつなど、フタが開かなくなったビンは眠っていませんか。 輪ゴムやゴム手袋で開けようと試しても開かず、あきらめてしまうことがありますよね。 「フタが開かないすべての人に試してほしい」 画家のTAK…

家計の中でも、特に食費がなかなか安定せず、困っている人はいませんか。 Aさんは、無駄な食材は買わずに節約しているつもりでも、毎月食費のやりくりに苦戦していました。 しかし、買い物後にあることをするようになってから、月にか…

ダンボールをまとめる作業を面倒に感じることはありませんか。 大きさが均一でないダンボールをビニール紐でまとめるのはとても大変です。 せっかくまとめても結びが緩いと、ずれたり崩れたりして、最初からやり直しということもありま…

子どもの服は色柄物も多いのに、気づいたら汚れが…！ なんてこと、よくありますよね。 でも、子どもの着る服に塩素系の漂白剤は使いたくなかったり、色柄物で使えなかったり。そんな時にとっても便利なのが、酸素系漂白剤と石鹸です。…

窓を開けるなら、エアコンの暖房を切って！ 荒げた声が上がったのは、テレワークで家にいることが多くなったAさん宅。 Aさんは、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、寒い冬場でも換気のために窓を開けていました。 しかし、妻…

フワフワな食感とジューシーなお肉がたまらない、肉まん。 蒸し器を使って肉まんを温めるのは、少し手間ですよね。 水にさらした肉まんにラップをかけ、電子レンジで温める方法もありますが、ほかにも簡単に温める方法があるそうなので…

「今年こそは貯めるぞ！」と意気込んでいても、突然家電が壊れたり、予想外の冠婚葬祭でお金が飛んでいったりして、困ったことはありませんか。 家計が赤字で悩んでいたAさん家は、予想外に起きる突然の出費のせいで、いつもお金のやり…

衣類などの素材としてよく見かける『レーヨン』。 聞いたことがある人も多い素材ですが、「どんな物なのかを説明して」といわれると…言葉に詰まってしまうものです。 レーヨンとはどのような特徴を持っている繊維なのかや、優れている…