塩シャケを「焼かず」にフライパンでゆでると ふっくら仕上がる簡単レシピ
ライフスタイル魚料理の定番ともいえる、塩シャケ。 朝食やお弁当のおかずとして、作っている人も多いでしょう。 そんな塩シャケですが、グリルで焼くと「洗い物が増えて面倒」なんて思ったことはありませんか。 焼かずに食べる塩シャケのレシピが？…
魚
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フライパンで作る『鮭のホイル焼き』 材料2つで3ステップの簡単レシピ
ライフスタイル日本人に馴染みの深い魚の１つといえば、鮭でしょう。 一般的に、９～１１月頃に旬を迎えるといわれています。 フライパンで直焼きするのもいいですが、アルミホイルに包んでホイル焼きにするのも乙ですよね。 鮭のホイル焼きを、フラ…
さんまの塩焼きに大根おろしでシマエナガを再現 細部まで凝った一皿が話題に
ライフスタイル秋の味覚の１つとして数えられる、サンマ。 塩焼きにして味わうのがポピュラーですよね。 サンマの塩焼きに、大根おろしをのせて食べる人もいるでしょう。 サンマの上にシマエナガ？ 「旬のサンマに大根おろしを添えていただきます」…
サンマ缶詰が絶品に変わる キユーピー『さんまととろろのマヨ焼き』を作ってみた
ライフスタイル９月から１１月にかけて旬を迎える、サンマ。 一般的には、塩焼きにして食べる調理法が広く知られていますが、甘辛いタレに漬けて調理した『サンマの蒲焼』もおいしいですよね。 スーパーマーケットなどで缶詰として販売されているため…
産地直送のサンマに注意書きが？ 内容に「潔い」「正直で信頼できる」
トレンドスーパーマーケットなどの売り場には、よく商品についての説明が貼られています。 商品を購入する際の参考になるため、目を通す人が多いでしょう。 内容によっては、食材の知識や、注意点などが記されているため、店員に感謝したくなる…
サンマの塩焼き以外レシピ『あんかけ竜田揚げ』が想像より旨かった
ライフスタイル魚で秋の味覚といえば、サンマが挙がるでしょう。 ９月から１１月にかけて旬を迎え、この時期のサンマは脂がのっておいしいですよね。 そんなサンマ料理の定番は、塩焼きですが「レパートリーを増やせたら」なんて、思ったことはありま…
サンマの塩焼きをフライパンで作ろう！ ポッカの提案に「何度でも作りたい」
ライフスタイル秋といえば頭に思い浮がぶ魚の１つが、サンマでしょう。 ここ数年、水揚げ量が減少傾向にあり、価格が高騰していたサンマ。しかし、２０２４年９月現在は豊漁のため、スーパーマーケットなどで比較的安価に購入することができます。 サ…
「数年ぶりにサンマを焼いた」 男性の喜びが伝わる１枚が話題
ライフスタイルサンマは秋の味覚を代表する魚ですが、近年は不漁が続いて価格が高騰していました。 しかし、２０２４年９月現在、サンマが久しぶりの豊漁となった影響で、比較的手頃な価格で市場に出回っています。 サンマを食べたくても、高いので我…
サンマをくわえる猫 マンガのような光景に「二度見した」「仁義にゃき戦い」
トレンド２０２４年９月現在、Xで『#二度と撮れない画像を貼れ』というハッシュタグが流行。 ペットの面白い瞬間や珍しい光景などを撮影した人が同ハッシュタグを付けて、写真を投稿しています。 サンマを奪い合う猫が話題 猫の姿を撮影し、…
サンマを見た猫に６万『いいね』 表情に「笑った」「表情がズルすぎる」
トレンド愛猫のミントちゃんと暮らす、飼い主（@piennekomint）さん。 ミントちゃんは、豊かな表情でたびたび話題となっており、X上で人気者になっています。 サンマを見た愛猫の表情が？ ある日、サンマを購入した飼い主さん。…
サンマ１尾が税込み… 北海道からの投稿に「うらやましい！」の声
トレンド観光地として高い人気を誇る、北海道。 中でも、魚などのおいしいグルメは、北海道観光の目玉の１つといえます。 根室産のサンマに驚きの声 北海道札幌市に住む@sapporolife2021さん。 ２０２４年８月２８日、鮮魚店…
佐賀県ではこんなのが捕れる ウナギに似てるけど…「凶悪」「怖い」
トレンド旅行先で楽しみなことの１つが、その地域ならではの食べ物。 日本各地にある特産品の中には、見た目のインパクトが強烈ゆえに、人々をざわつかせる物も存在しているようです。 砂の中にエイリアン？ 「こんなのが川で捕れるのが、佐賀…
「焼くのがめんどくせえ」 炊飯器任せの『適当ごはん』を出したら、娘が？
ライフスタイル「焼くのが面倒くせえ」 そんな思いから、ぴぃ（@piiiichan3530）さんが炊飯器で作った一品に、大きな反響が上がっています。 ぴぃさんによると、自身も娘さんも魚をあまり食べないとのこと。 それにもかかわらず、骨抜…
磯で干上がっていた生物に１６万『いいね』 「そんな顔されても困る」「つぶらな瞳」
トレンド幼い頃、水辺に生息する生き物を観察したり、捕まえたりする『磯遊び』をした記憶はありませんか。 磯とは、水面付近に岩石が露出している場所のこと。 中でも大潮の日は、特に大きく潮が引き、多種多様な生物が観察できるといわれてい…
「ムラなくふわふわ！」 冷凍の鮭、おいしく解凍するワザが…？
ライフスタイル日本の食卓によく登場する、定番の魚といえば鮭。 冷凍保存して、いつでも食べられるようにストックしている人もいるでしょう。 鮭を電子レンジで解凍する時に、加熱ムラができたり、パサパサしたりして「うまくいかない」と悩んだこと…
「醤油の人も多いけど…」 鮮魚店に聞いた！残ったツマのおいしい食べ方
ライフスタイル刺身の横に、細切りになった大根が添えられていることがありますよね。一般的にこれを「ツマ」と呼びます。 スーパーマーケットや鮮魚店で刺身を買うと、ツマが付いていることが多いでしょう。 刺身のツマの由来 ツマは漢字で『妻』あ…
「シラス買ってきたよ」 夫に渡されたモノが？「食べちゃいけないやつ」
トレンド夫婦に大切なことの１つとして、『相手を思いやる気持ち』が挙げられるでしょう。 長い時間をともに過ごすパートナーだからこそ、小さなことでも感謝されたり、なんでもない日にプレゼントをもらったりすると、愛情が伝わってきて嬉しく…
スーパーのうなぎ蒲焼き タレはうなぎにかけずに…？「知らなかった」「真似する」
ライフスタイル２０２４年７月２４日と８月５日は、夏の『土用の丑の日』。 この日が近付くと、スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、ウナギの蒲焼きが多く並びますよね。 栄養豊富なウナギは、夏バテ予防にもいいとされているため「いい機会…
おいしそうなアユの塩焼き、実は？ 「すっ転げた」「ウソだろ？」
トレンドおいしそうな食べ物を目にした時、自然とよだれが出そうになったり、お腹が鳴ったりしますよね。 『食』を楽しむ上で、視覚からの情報は重要。料理で盛り付けにこだわるのも、そのためといえるでしょう。 こるは（@kasuga_ma…
浪人生が描いた『アジの絵』、ビフォーアフターに「努力の賜物ですね」「感動した」
トレンド「『そこにある感』が増しました」 そういって２枚の写真をXに投稿したのは、まくゃん（@sugersweetowo）さんです。 ２０２４年７月現在、投稿者さんは、東京藝術大学のデザイン科の合格を目指すべく美術予備校に通い、…
半額で買った刺身が生臭い… 料理研究家が教える対処法に「早く知りたかった！」
ライフスタイル閉店間際のスーパーマーケットに行くと、値引きされた刺身をよく見かけます。 生ものなので、店側は値引きしてでも売り切りたいのでしょう。 お得な値引き商品は、消費期限以内であればおいしく食べられますが、まれに魚の生臭さが気に…
舌がしびれたら食べるのをやめて 中野区の注意喚起に「ゾッとした」「気を付ける」
社会２０２４年６月下旬、各地で猛暑日が続いています。 気温が高い日には、買った食材をすぐに冷蔵庫に入れるなど、保存に気を付けている人も多いでしょう。 しかし、魚などの生ものは、低温保存するだけでなく、さまざまなことに注意しな…
魚の切り身の生臭さは「塩ふき」で解決 『味の素』が教える正しい下処理
ライフスタイル刺身や煮付け、焼き魚など、さまざまな料理に活用できる、魚の切り身。 骨や内臓の下処理がされているので、調理の手間が掛からず便利ですよね。 しかし、魚の切り身は、空気に触れ鮮度が落ちると、生臭くなってしまいます。 この場合…
サバ缶の汁、捨てた方がいい？ 水産会社の回答に「そうだったんだ！」
ライフスタイル料理に活用するだけでなく、そのまま食べてもおいしいサバの水煮缶。 缶を開けると、中にはサバと一緒に謎の液体が入っています。この液体はどういうもので、なんのために入っているのでしょうか。 大手水産会社の株式会社極洋（以下、…
スーパーで目にした刺身の盛り合わせ 値引き後の価格が？
トレンド閉店間際などにスーパーマーケット（以下、スーパー）に行くと、一部の商品に値引きシールが貼られていることがあります。 主に消費期限が短かったり、迫っていたりするもので、普段は手に取らないものでも「安くなっているなら…」と、…
フライパンで魚がくっつかない！ クッキングシート1枚で解決できた
ライフスタイル魚を焼く時に一般的によく使われる魚焼きグリルは、手入れが面倒なのがネックですよね。 フライパンでも魚を焼くことはできるものの、劣化や温度調整不足などから、魚がくっ付いてしまうことも。 もしも上手に焼けるコツがあるのなら、…
スリーコインズの『焼き網シート』でグリル調理の快適さが倍増
ライフスタイルキッチンに備え付けられているグリル調理器。網目が大きすぎて、隙間から具材が落ちるという悲劇に見舞われた人は少なくないはずです。 筆者も魚を裏返す際に身の一部が落ちてしまったり、焼き鳥を焼いていると串から外れた肉が落ちてし…
ブリを調理する時、コレに気を付けて！ 農林水産省の注意喚起に「知らなかった」
ライフスタイル食料の安定供給の確保などに関する仕事を行う、農林水産省。ウェブサイトにて、食材に関するさまざまな情報を公開しています。 ウェブサイトの相談窓口には、消費者から過去にこんな相談が寄せられたといいます。 「ブリを調理するとミ…
客「泣いていいですか」 『おまかせ盛り』を頼んだら出てきたものが…？
トレンド飲食店を訪れると、数あるメニューの中から料理を選ぶのに迷ってしまうことがあるでしょう。 そんな時に、『本日の１品』や『おまかせ』といったメニューがあると、ありがたいと感じるもの。 内容の想像がつかないことから「どんな料理…
焼くとパサつく魚 アレに浸けるだけで…「この発想はなかった」
ライフスタイル魚料理を作った時、生臭さが残ったり、身がパサパサになったりした経験はありませんか。 魚料理は臭みを取るための下処理などがあるので、ズボラな筆者は「面倒だな」と思うこともしばしば…。 「もっと簡単に調理できる方法はないか」…