洗い物が少なくて楽 恵方巻の作り方に「この方法いいですね」「やってみます」
節分の日には、太巻きの寿司『恵方巻』を食べる習慣がありますよね。 コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで販売されている市販のものを購入するのもいいですが、手作りしてみるのも中々面白いでしょう。 しかし、太巻きを作…
ライフハック
「ライフハック」に関する記事の一覧ページです。ドラム式洗濯機が故障したら？、100均ダブルクリックが万能すぎる！、ブロッコリーの正しい洗い方など、生活や仕事に役立つ裏技や時短術などをご紹介しています。
『ひと手間』でイチゴのおいしさをキープ ポイントに「繊細な果物ね」
世代を問わず愛されるイチゴは、傷むのが早く、「保存が難しい」と感じている人が多いのではないでしょうか。 イチゴは一般的にパックに入った状態で売られており、家に持ち帰った際には、パックごとそのまま野菜室で保存する人がほとん…
イチゴを冷凍するならこの『３つ』が大切！ 解説に「ちょっとずつ食べられる」
甘酸っぱくてジューシーなイチゴは、子供も大人も大好きな果物。しかし、あまり日持ちしないのが難点です。 「急いで食べるのはもったいないし、冷凍できればいいのに…」と思ったことがある人も多いのではないでしょうか。 実はイチゴ…
特売品のお肉もふっくらやわらか 裏技に「毎回やる」「早く知りたかった」
肉料理をおいしく仕上げるためには、『やわらかく、ジューシーに』仕上げたいもの。 しかし、「なぜかいつも硬くなってしまう」と悩む人は多いでしょう。 本記事では、硬いお肉をやわらかくするある方法について解説しています。ぜひ参…
肉をやわらかくするのはこの食材！ 企業の助言に「本当においしくなってる」
お肉を焼いたら、固くなってしまった経験はありませんか。 せっかく調理したのに、ステーキやとんかつなどが固くなってしまうと、残念な気持ちになってしまいますよね。 当記事では、食肉加工品の製造販売や食肉卸売りを行う食品メーカ…
切り餅は『レンチン』でも食べられる？ おいしく仕上げる技に「天才的発想」
いつでも好きな時に、食べたいぶんだけ調理できるのがパック切り餅の魅力です。 一方で、「つき立てのお餅と比較すると、ツヤや柔らかさが足りない…」と残念に思っている人もいるのかもしれません。 パックの切り餅は、温め方にほんの…
「作った漬物が変色するのは…」 エバラの情報に「それが原因か！」
自宅で簡単に漬物を作ることができる『浅漬けの素』。クセがなく、甘酸っぱい味が食欲をそそりますね。 そんな『浅漬けの素』で野菜を漬けた時、「ピンクっぽくなった」と感じることはありませんか。 販売元である、エバラ食品工業株式…
海苔を長持ちさせるベストな保存法って？ 正解に「てっきり常温かと」
海苔は、おにぎりやおつまみなどで大活躍する食材ですが、保存方法によってそのパリパリ感が大きく変わります。 「常温でいいの？それとも冷蔵が正解？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 本記事では、海苔をよりおいしく、そして…
ハンバーグ作りの新定番！ 便利アイテムに「めっちゃ楽」「最高だ」
ハンバーグなどのひき肉を使った料理はおいしい反面、調理過程で手が汚れてしまうのが難点です。 手袋やビニール袋を手にはめてこねれば手は汚れませんが、料理をするたびにゴミが出てしまいます。 手が汚れずゴミも出さない方法をイン…
簡単なのに驚きの仕上がりに！ ふわふわ食感の卵料理に仕上げる秘密とは
炒め物に使う食材の１つに『卵』があります。炒めた卵でしか感じられない、ふわっとした食感が好きな人も多いのではないでしょうか。 しかし、炒めた卵は火が入りすぎると硬くなってしまいます。 ふわふわに仕上げるコツがないかと調べ…
自家製オイスターソースの作り方は簡単！ おすすめレシピも紹介
主に中華料理に用いられる調味料の１つ、オイスターソース。牡蠣（かき）を原材料としており、料理に旨味やコクなどを足すことができる調味料です。 そんなオイスターソースは、スーパーマーケット（以下、スーパー）などで購入できるほ…
鮭は冷凍保存が正解！ 生臭さゼロの保存テクニックに「早速やってみる」
スーパーなどでセール品の鮭を見つけた時、つい多めに買ってしまったことはありませんか。 鮭は、和洋問わずさまざまな料理に使える便利な食材です。しかし、生鮮食品のため日持ちせず、すぐに使い切れない場合は傷んでしまうこともある…
みりんと料理酒の違いを解説 使い分け方や代用品も紹介
和食を作る際、みりんや料理酒がレシピに入っているのを目にしたことはありますか。 みりんも料理酒も発酵調味料の一種ですが、それぞれの違いを具体的に理解している人は多くないかもしれません。 この記事では、みりんと料理酒につい…
袋がパンパンに膨らんだアイスって大丈夫？ 明治の回答に「そうだったんだ」
冷凍庫から出したアイスクリームの袋が、パンパンに膨らんでいたという経験はありませんか。 袋が膨らむ原因も気になりますが、一番心配なのは、中身のアイスクリームが食べても問題ないかという点でしょう。 食品メーカーである、株式…
カレー作りで注意して！ ルーを入れてもとろみが出ない３つの理由
カレーやシチューを作る時に、「ルーを入れたのにとろみが出ない！」と悩んだ経験はありませんか。 いつも通り作っているはずなのに、スープのように仕上がってしまうと困ってしまいますよね。 適量のルーを入れたのにとろみが出ない場…
肉をやわらかくする『調味料』って知ってる？ 企業の解説に「実践します」
家で焼く肉がいつも固く仕上がり、「なんとかやわらかくならないものか」と考えたことはありませんか。 できれば手軽に、そして最低限の道具でできればなお嬉しいですよね。 そんな時には食肉加工や精肉卸業などを手がける企業の株式会…
カレーにとろみが出ない どうすべき？ 企業が教える方法がこちら
カレーやシチューにルーを入れると、ルーが溶けてとろみが付いてきます。 普段ならとろみが付いてもいい頃なのに、変化が見られずシャバシャバな状態が続くことはありませんか。 正しい量のルーを入れているのであれば、ルーを足すと味…
カレーのルーを入れる時に火を止めるのはなぜ？ 企業の解説に「気を付けます」
カレーやシチューは多くの家庭で親しまれている料理です。 市販のルーでのパッケージには『ルーを入れる時は一度火を止めてから』という指示がありますが、このひと手間を面倒に感じたことはありませんか。 江崎グリコ株式会社（以下、…
これで甘口ルーに変身！ 辛いカレーを甘くする方法に「やってみる」
カレーは、大人から子供まで多くの人に愛される定番料理です。しかし、人によっては辛かったり、スパイスが強く感じたりすることもあるのではないでしょうか。 そのような時に使える『カレーを甘くする方法』を、江崎グリコ株式会社（以…
カレーにハチミツを入れるタイミングはいつ？ 企業の解説に「そうだったのか」
カレーをよりおいしくするために、ルーの箱には書いていない『隠し味』を入れる人もいるでしょう。 カレーの代表的な隠し味の１つに『ハチミツ』がありますが、いつ入れるのがいいか知っていますか。 『プレミアム熟カレー』や『ZEP…
餅の冷凍保存で注意点して！ 企業の解説に「知らなかった」
おしるこやお雑煮で楽しんでいたお餅も、しばらくすると消費スピードがゆるみ、余りがちに。 消費するスピードが遅くなると傷んでしまうので、保存期間を延ばせる『冷凍保存』を考える人もいるでしょう。 お餅そのものは冷凍できますが…
卵の殻が入っても焦らないで！ 知って損なしの裏技に「一瞬で取れた…」
卵の割り方がうまくいかないと、殻の一部が卵に入ってしまいますよね。 指や箸で取り出そうとしてもなかなかつかめず、苦戦した経験がある人は多いでしょう。 実は『あること』をするだけで、一瞬で取り出せるそうです。 ※再生ボタン…
焼いても肉のやわらかさを保つには？ 意外な裏技に「どんな原理？」「気になる」
肉を調理する上で出てくる悩みといえば、焼いたら肉が硬くなってしまうことではないでしょうか。 もともとやわらかい肉を見極めて買ってきても、実際に調理すると「いつも硬くなる…」と頭を抱えている人は少なくありません。 実は、家…
意外と知らない味噌汁の『黄金比』 企業の助言に「今日からコレで」
よく食べるからこそ、味噌汁はおいしく作りたいもの。 しかし、何度作っても味が決まらず悩んでいませんか。 おいしい味噌汁のポイントは、味噌とお湯の割合です。企業がおすすめする割合を参考にしてみましょう。 おいしい味噌汁に仕…
味噌に『たまり』ができたら要注意！ 企業の解説に「ゲゲッ」「確かめる」
普段の食卓に欠かせない味噌。 ふたを開けた時、表面に茶色い水が浮かんでいて驚いたことはありませんか。 「傷んでしまったのか」と心配になる人も多いでしょう。 茶色い液体の正体について、企業の回答を参考にしてみましょう。 味…
ちくわを煮たら『青色』に変色 原因に「驚き」「そんなことあるんだ」
おでんや炒め物など、さまざまなメニューで活躍する『ちくわ』。しかし、調理してみると『青色に変色してしまった』ということはありませんか。 驚きつつも、「食べても大丈夫なの？」と心配になる人も多いでしょう。 本記事では、ちく…
レンチンよりおいしい！ サトウ食品の情報に「知らなかった」
電子レンジで加熱するだけで手軽に食べられる、パックご飯。米を研ぐ必要がないので、忙しい時に助かりますよね。 そんなパックご飯は、なんと電子レンジを使わなくても食べられるのだとか。 『サトウのごはん』でお馴染みの、サトウ食…
餅をオーブントースターで焼く時のポイントは？ 企業の解説に「早速やる」
オーブントースターがあると、外はパリパリ、中はふっくらのおいしい焼き餅が作れます。 しかし、オーブントースターでお餅を焼くと網にお餅がくっ付いたり、焦げ付いてしまったりするので、「きれいに焼くのは難しい」と思う人もいるの…
誰でも上手に餅が焼ける！ 企業が教える方法に「余ってからやってみる」
お餅は、大人から子供まで幅広い年代に愛されている食品の１つです。 しかし、お餅を焼くのは意外と難しく、焦げてしまったり膨らみすぎてしまったりと『ちょうどいい焼き餅』を作るのに苦戦する人も多いでしょう。 和粉や包装餅を製造…
『バターが黄色くなる』 企業の解説に「気を付けます」「だからか」
バターは、料理やお菓子作りに欠かせない食材です。 バターの開封後、表面が黄色くなっているのに気付いたことはありませんか。このまま食べても問題はないのか不安になる人もいるでしょう。 森永乳業株式会社（以下、森永乳業）の公式…