フード

食育とは『食』に関する知識と、『食』を選択する力を身につけ、健全な食生活ができる力を育むことです。 内閣府大臣官房政府広報室が運営する『政府広報オンライン』によると、毎月１９日は自分や家族の食生活を見直す機会として、『食…

「ハァハァ…なんて夢のある食べ物なんだ…」 興奮気味に、そんなコメントをXに投稿したのは、男鹿（@oga_otokoshika）さん。 コンビニエンスストアの『ローソン』に立ち寄った際に、夢のような食べ物を見つけたため、…

料理に使うことが多い、めんつゆ。そうめんを食べることが多くなる夏場は、より使う機会が増えるでしょう。 使用頻度が増えるだけに「そうめんを食べようとしたのに、めんつゆが切れている」という困った事態も起こりがちです。 では、…

ちくわの磯辺揚げといえば、弁当の定番おかずです。 しかし、揚げ物は調理後の油の処理などがあるため、「作るのが面倒…」と感じる人は多いかもしれません。 手間がかかるイメージのちくわの磯辺揚げですが、フライパンでできるとした…

白菜に黒い点を見つけた際、「このまま食べても大丈夫なの？」と気になった経験はありませんか。カビだと思い、発見したら食べずに処分していたという人もいるでしょう。 実は、白菜の黒い点はカビではなく『ゴマ症』という生理障害の可…

ケチャップといえば、そのまま料理にかけたり、混ぜたりして使うイメージですよね。 実はそのまま使う以外に『焼いて使う』という方法があることをご存知でしょうか。 カゴメ株式会社が推奨しているのは、トマトケチャップ（以下、ケチ…

子供の夏休みが始まると「おやつを作ってあげたいけれど、手間も時間もかけたくない…」という日はありますよね。 そんな時にぴったりなのが、材料たった２つで作れる豆腐ドーナツです。 用意するのは絹ごし豆腐とホットケーキミックス…

２０２５年７月現在、旬の野菜の１つである、ナス。 ナスを使った、さまざまな料理を楽しんでいる人も多いでしょう。 そのような人におすすめしたいのが、中学生の姉妹を育てる母親の、まいのごはん（maino_gohan24）さん…

夏が旬の代表的な野菜といえば、キュウリ。 キュウリがたくさん入った大袋が安く売られていると、つい手に取ってしまう人も多いのではないでしょうか。 しかし、キュウリは水分を多く含んでいるので、傷みやすいという難点が…。 この…

赤シソといえば梅干しに使われるイメージが強いですが、実はジュースにしても絶品です。 本記事では、野菜を使ったレシピを発信している、イソカカ（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、『赤シソジュース』の作…

２０２５年７月現在、暑い日が続き、「キッチンで火を使うのもなんだか気が進まない…」という人もいるのではないでしょうか。 そんな時にぴったりな『レンチンレシピ』を紹介したのは、ふりかけや海苔の製造販売で知られる、株式会社大…

サラダや酢の物など、さっぱりとした料理で活躍するキュウリは、夏の食卓には欠かせない野菜です。 ただ、水分を多く含んでいるので、冷蔵庫に入れていても数日で傷んでしまうことがあります。 なるべく長持ちさせるには、どのように保…

夏休みになると「毎日の子供のおやつを何にしようか」と悩む人もいるでしょう。 市販のおやつもおいしいですが、手作りの冷たいスイーツも子供が喜んでくれるかもしれません。 「おやつにぴったりのスイーツレシピはないか」と探してい…

米を炊き忘れた時など、常備していると何かと便利な、パックご飯。 電子レンジで数分待てば、炊き立てのようなおいしいご飯が食べられるのは嬉しいですよね。 パックご飯の『ズボラ飯』２選 そんなパックご飯で作る簡単レシピをIns…

ファストフード店『マクドナルド』で販売しているハンバーガー、『サムライマック』シリーズ。 醤油風ソースがかかった肉厚のビーフパティが特徴的で、ボリュームあるハンバーガーが好きな人には、ピッタリの人気商品です。 ２０２５年…

カレーの定番の具として挙げられる、ジャガイモ。入れるとおいしいですが、煮込んでいると、煮崩れて溶けてしまうことがありますよね。 ジャガイモの煮崩れを防ぐ方法はあるのでしょうか。 カレールウのメーカーとして有名なハウス食品…

日本人の国民食といわれる、カレー。家庭でも人気のメニューなので、「具材として何を入れるか」など、議論になることもありますよね。 中でもニンジンはカレーの具としてポピュラーな食材の１つですが、あなたはニンジンをどのように切…

買ってから時間が経ったみかんには、知らないうちにカビが生えてしまう場合があります。カビの生えたみかんを発見した場合、一緒に保管していたみかんも捨てるべきか悩む人もいるでしょう。 カビに気付かずにみかんを食べてしまうと、健…

夏のランチの定番といえば、そうめん。冷たいつゆにつけて食べるそうめんは、さっぱりしていておいしいですよね。 しかし、毎回同じ食べ方だと飽きてきませんか。 新鮮さを求め、いつもと違うそうめんの食べ方を探していたところ、味の…

暑い季節は旬野菜のナスが食べたくなります。 煮ても焼いてもおいしいナスですが、できれば時短で洗い物も少なくて済むレシピがあると嬉しいですよね。 そこで本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピを…

普段、焼き魚をどのように食べていますか。 塩焼きにしたり、ポン酢醤油などをかけたりと、さまざまな食べ方があるでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部は、Xアカウント（@noricenolife17）で…

風味と香りで料理の味を格上げしてくれる、かつお節。 豆腐、お浸し、お好み焼きなど、幅広く使える『名脇役』といえるでしょう。 『脇役』に回ることが多いかつお節ですが、ヤマキ株式会社がウェブサイトで、かつお節を主役にしたアレ…

自宅でスコーンをよく食べる人や、スコーンを大量にストックしたいという人の中には、「どのくらい日持ちするのか気になる」という人も多いのではないでしょうか。 スコーンは、保存方法を工夫すれば、１週間以上おいしさを保つことも可…

大人から子供まで、多くの人に愛される料理である、餃子。 好みにより分かれますが、酢醤油や酢コショウなどを付けて、食べるのが一般的でしょう。 キユーピー株式会社（以下、キユーピー）によると、「餃子にはマヨネーズがとても合う…

数日保存していたれんこんをカットすると、中に『カビ』のようなものが見えたり黒っぽく変色したりしていた経験はありませんか。 そんな時、「このれんこんは食べても大丈夫かな」「黒っぽいのはカビ？」と不安に感じることもあるでしょ…

ニンニクは一度に使用する量が少なく、すぐに使い切れないことも多いでしょう。 「ニンニクはカビが発生しにくい」といわれることもありますが、保存方法によっては注意が必要です。特に、梅雨時や夏場はカビが生えやすいといわれていま…

「パウンドケーキを作ったけれど、どのくらい日持ちするのかな」 「冷蔵や冷凍で保存できるって聞いたけれど、おいしく食べられる方法が知りたい」 このようにパウンドケーキの日持ちする日数の目安や適切な保存方法、おいしい食べ方で…

春巻きを作る時、なんとなく「ハードルが高い」というイメージがありませんか。 中身を炒めたり、粗熱を取ったりと調理工程が多くて面倒なので、我が家ではあまり作りません。 ある日、キユーピー株式会社のウェブサイトを見ていると、…

パリっとおいしい春巻き。揚げたては食感もよくておいしいですよね。 しかし、春巻きを手作りすると、皮が中途半端に余ってしまうことはありませんか。 本記事で紹介するのは、そんな余った春巻きの皮をおいしく変身させるアレンジレシ…

主食としてはもちろん、甘い味付けにもぴったりな食パン。 そんな食パンのアレンジレシピをInstagramで発信している、バタ子ママ（@batacomama）さんが紹介したのは、サクッと手軽に作れる『ハニーバターラスク』で…