ねりごまの代用食品５選！ おすすめレシピ６選・手作りする方法を紹介
「ねりごまが必要な料理を作りたいけど、買いに行くのは面倒くさい」「ねりごまの代わりになる食品はないのだろうか」と、お悩みの人はいるのではないでしょうか 必要な時に食品や調味料がないという状況は珍しくありません。ねりごまを…
レシピ
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すぐできる簡単濃厚カルボナーラ 使った材料は？「意外すぎ」「なんてクリーミー」
寒い冬の季節には、暖かいこたつに入ってアイスを食べることが至福のひと時だという人も多いでしょう。 筆者もその１人で、冬でもアイスを買い込んでしまいます。 ふと「アイスを料理に使えないか」と思い、調べたところ、森永乳業株式…
ナンプラーの代用方法１３選！ おすすめレシピも紹介
「タイ料理を作りたいけれど、ナンプラーがない」「ナンプラーの代わりになる調味料はないかな」「ナンプラーの賞味期限が切れていた」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 おいしそうなエスニック料理のレシピを見つけたのに、自…
買いすぎた餅に困ってない？ ホテイフーズおすすめの餅レシピに「最高のおつまみ」
正月の食べ物といえば、餅を思い浮かべる人も多いでしょう。 年末には正月に向けてたくさん準備しても、新年になり毎日食べていると飽きてしまう人も多いかもしれません。 雑煮や焼き餅など普通の食べ方に飽きてしまったら、余っている…
調味料の代わりに「甘酒」をプラス！ ふっくらとコクのある『サバの味噌煮』の作り方
秋から冬にかけて旬を迎えるサバは、煮ても焼いてもおいしい魚です。味の濃いものが恋しくなる冬場は、味噌煮が食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 焼き魚よりも難しく感じるサバの味噌煮ですが、『甘酒』を使うと簡単に仕上げ…
マヨネーズを加えるだけで激変！ キユーピーが教えるホットケーキをふわふわにする裏技
朝食やおやつにぴったりのホットケーキ。ふわふわの生地にメープルシロップやバターをかけて、ミルクやコーヒーと一緒に楽しむのが定番ですよね。 でも、ホットケーキを作る時に、どうしてもふわふわ感が出ない時ありませんか。そんな時…
市販のコーンスープに片栗粉を入れると？ 思わぬアレンジに「今日やる」「まさか」
冬になると食べたくなる温かいコーンスープ。手軽に作れる粉末タイプも人気ですよね。 でも、もっと濃厚でクリーミーな味わいにしたいと思ったことはありませんか。 実は、簡単に粉末のコーンスープをグレードアップさせる方法があるの…
チャーハンをパラパラに仕上げるには？ キユーピー直伝のちょい足しアイディアに「たったこれだけで！」「劇的」
簡単に作れて子供に大人気の定番といえばチャーハンが挙げられますよね。でも、作り方によってはご飯がしっとりしたり、ダマになったりすることもあります。 そんな時に役立つのが、キユーピーが公式サイトで教えてくれるパラパラチャー…
ハンバーグをジューシーに仕上げるには？ 肉汁があふれ出る方法に「まさかそれを」「納得です」
子供から大人まで人気のハンバーグ。お店では肉汁たっぷりのジューシーなハンバーグを食べられますが、自宅では思うように再現できません。 しかし、ハンバーグに『ゼラチン』を入れると、お店のようなジューシーハンバーグに変身します…
アイラップで作れる！ たった３分で完成のたまごサンドに「こんなの革命じゃん」
時間がない時に、すぐに一食作れて助かるパン。 卵があればサンドイッチが作れますが、鍋でゆでた卵をボール内で細かく潰し、調味料と混ぜたらスプーンでパンに盛り付けて…と、やや手間が掛かりますよね。 もっと手軽に作れたら嬉しい…
「失敗知らず」「ありがたすぎる」 フライパン不要の『巻かないだし巻き卵』が目からウロコ
おかずの一品やお弁当などにも活躍するだし巻き卵ですが、火加減が難しかったり巻くのにコツがあったりと作るのが大変です。「手軽に作れたらいいのに」と思うこともあるでしょう。 Instagramで簡単レンジ料理を発信しているで…
雑煮に飽きたら試して！ 投入したら食が進むモノに「ありだったんだ…」
正月に食べる料理の１つである雑煮は、作り方や材料が地域によって多種多様です。 餅が入った汁物であることは共通していても、農林水産省によると１００種類を超えるとのこと。 すまし汁のほか、味噌仕立てや小豆汁のところもあるよう…
山本ゆりさんが作る『給食のワカメご飯』のレシピに反響 「無性に食べたくなるやつ」「絶対作る」
正月に向けて家を片付けたり、買い出しに行ったりなど、忙しい年末の時期。 小腹が空いた時、余ったご飯でさっと作れて、おいしくお腹を満たせるレシピを知っていると、便利です。 「給食のわかめご飯が好きやった方…」 料理コラムニ…
いつも捨てていた大根の皮 意外な活用法に「知らなかった！」「おいしそう」
お正月のおせちやお雑煮に欠かせない食材の１つ、大根。 生のまま漬物にしても、煮込んでもおいしく食べられるため、年末年始のさまざまな場面で活躍しますよね。 そんな大根を調理する際に、むいた皮を捨ててしまっていませんか。 お…
「何個あっても足りなくなる」 食べる手が止まらなくなりそうな『餅レシピ』が話題に
クリスマスが終わり、一気に年末ムードが高まっている２０２３年１２月２８日現在。 年始は雑煮や焼き餅など、餅の消費が多くなる時期でしょう。 そんな時期にピッタリなレシピを、株式会社クレハが販売するキッチン用品『キチントさん…
『風呂吹き大根』は、アレを使うと簡単に作れる！ JA全農が公開したレシピが、こちら
スーパーマーケットなどでイチゴを買う時、一緒に練乳を購入する人もいるでしょう。 練乳をかけるとイチゴの酸味を緩和してくれるだけでなく、甘味が引き立つため、おいしさが増しますよね。 ですが、練乳をイチゴのためだけに購入する…
手羽元がホロホロ崩れる… 忘年会で疲れた胃にしみる『簡単料理』とは？
クリスマスに忘年会など、外食の機会が増える年末。 ごちそうを食べられるのは嬉しいことですが、外食が続くと胃腸に疲れを感じることはないでしょうか。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、食べすぎや、飲みすぎによ…
棒でギュッ！？ クロワッサンの意外な食べ方に「うまさ無限大」「ん～うまい！」
外はパリッとサクサク、中はしっとりとした食感のクロワッサン。ふわっと香る芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がって、幸せな気持ちにさせてくれますよね。 そんな至福の時をもたらしてくれるクロワッサンですが、最近ネット上では、…
「発想がすごい」「かわいすぎて優勝」 紀文が紹介する『飾り切り』が正月にピッタリ
クリスマスが終わると、一気に正月モードが押し寄せるもの。 クリスマスツリーなどを片付けて、正月の準備に取り掛かる人もいるでしょう。 食品製造メーカーの株式会社紀文食品（以下、紀文）は、ウェブサイトで正月にピッタリなちくわ…
わずか１５分で完成！ キッコーマンの『お餅のおやつ』に「これはクセになる！」
お正月には欠かせない餅。きな粉や醤油につけるといったベーシックな食べ方から、各家庭独自の調理法まで、さまざまな形で楽しまれています。 しかし、毎年同じ食べ方をしてしまい、餅に飽きてしまうこともしばしば。 「もっといろいろ…
「これ…すごいです…」 ホタテに『あるもの』を混ぜたら高級店の味に大変身！
夏と冬の年２回、旬を迎えるホタテ。 年末年始には、ごちそうの１つとしてスーパーマーケットなどに出回ります。 ごはんにたっぷりとのせて、ホタテ丼として食べるのも贅沢でいいですよね。 もっとおいしく！うま味たっぷりなホタテ丼…
余ったチキンは炊飯器に入れて！ ケンタッキーが教えるアレンジに「最高じゃん」
クリスマスに食べたいごちそうといえば、ジューシーで見た目も華やかなチキンを思い浮かべるでしょう。 中でもファストフードチェーン店『ケンタッキーフライドチキン（以下、ケンタッキー）』のチキンは、クリスマスの定番として不動の…
クリスマス後、投げ売りされるローストチキン 活用法に「これ最高」「自分もやる！」
クリスマスに食べるものといえば、普段よりも豪勢なケーキとチキン。 本来、アメリカではクリスマスに七面鳥を食べていましたが、日本では七面鳥を入手しづらかったことから、チキンを食べる日として定着したといわれています。 そのた…
紀文が投稿した『クリスマスケーキ』に衝撃 「飲んでいたコーヒーを吹いた」「すごすぎる」
クリスマスを目前に控えた２０２３年１２月２３日、X（Twitter）に投稿されたクリスマスケーキの写真にネットがざわついています。 写真を投稿したのは、食品製造メーカーの株式会社紀文食品（以下、紀文）。 紀文といえば、ち…
『金のビーフシチュー』簡単アレンジに反響！ 「これやる」「時間がない時によさそう」
クリスマスや年末年始、誕生日などのイベントがある時には「いつもより凝った料理を作りたい」という気持ちになる人は多いでしょう。 しかし、忙しくてなかなか料理をする時間が取れないこともあるはず。 そんな時は、セブン＆アイ・ホ…
玉ねぎの肉巻きがクリスマスにピッタリ？ その理由に、納得
クリスマスを自宅で祝う時、おいしく華やかなごちそうを囲む家庭は多いもの。 チキンやケーキはもちろん、思わず目を奪われる迫力のあるクリスマスメニューが欲しくなりますよね。 『タマネギの肉巻き』をクリスマス仕様に！ 日本の洋…
鶏もも肉をカリッカリにする焼き方 『アレ』をまぶすだけで「ここはお店ですか？」
クリスマスに食べるものといえば、鶏肉料理が定番ですね。 『NEWクレラップ』などでおなじみの株式会社クレハが販売する、キッチン用品『キチントさん』のX（Twitter）アカウントは、チキンステーキのレシピを紹介しました。…
スーパーで買ったクリスマス用チキンに？ シェフ直伝のアレンジがバリうま！
日本でクリスマスは、家族や恋人、友人といった大切な人と過ごす『年に一度の特別な日』として定着しています。 その『特別な日』らしさを演出するために、多くの人はプレゼントを交換したり、豪勢な料理やケーキを食べたりするのです。…
全農が投稿した『いきなりオムライス』 作り方に「最強のズボラ飯だわ」
一人暮らしの人や、忙しくて時間がない人が面倒臭くなりがちな食事の準備。 疲れた日は「できればパパッと済ませたい」と思うこともありますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の米穀部が、X（Twitter）アカウン…
冬至にカボチャを食べるなら、こう！ JA全農のリゾット風レシピに「いいかも」「お腹が空いてきた」
２０２３年１２月２２日は、冬至。 寒さが厳しい冬に風邪を引かないよう、ビタミンやミネラルなど豊富な栄養素が含まれる、カボチャを冬至に食べる風習があります。 また、冬至は『ん』が２つ付く食べ物を食べると運気がよくなるといわ…