独自記事

独特の香りで食欲を刺激するニラ。炒めたり、ゆでたり、いろいろな料理で楽しむことができますね。 １年を通して手にすることができますが、３～５月頃が旬で特においしいといわれます。 そんなニラについてクイズです！次のうち、新鮮…

和食の人気メニューである焼き魚。家で焼く場合、「グリルで焼くとくっ付くので、後片付けが面倒」という人もいるでしょう。 グリルを使わずに手軽に焼く方法があれば、助かりますよね。 魚をおいしく焼く方法について、豊富な魚料理を…

キッチンなどの水栓（蛇口）に直接取り付けられる家庭用浄水器。蛇口直結形浄水器などの種類があり、水道水に溶けている物質や濁りなどを効果的に減少させることができます。 一定期間で浄水カートリッジを交換する必要がありますが、中…

毎日のように使う調味料である、醤油。大豆と小麦を原料としており、肉や魚など、さまざな食材に合うことから万能調味料といわれます。 醤油はそもそも発酵食品ですが、腐ることはあるのでしょうか。キッコーマン株式会社（以下、キッコ…

春先でも肌寒い日は使うことのある、エアコン。たまに室外機から異音がすることはありませんか。 聞き慣れない音や大きな音がすると「故障かもしれない」と不安になりますよね。 室外機から聞こえる異音や轟音は何が原因なのでしょうか…

風邪をひいた時や、運動をする時にゴクゴク飲みたいスポーツドリンク。 必要な時に限って、「家にストックがない…」ということはありませんか。 先日、筆者も飲みたい時に家になかったので、「似たようなもので代替できないか」と作り…

旬の野菜には、特有の甘さや、みずみずしさ、柔らかさがありますよね。おいしく食べられるので、筆者もなるべく旬を意識した野菜選びをしています。 本記事では、春が旬の野菜である、スナップエンドウと新タマネギを使った簡単な副菜レ…

電子レンジを使って料理を温めたら、器が熱くてやけどしそうになった経験はありませんか。 筆者は、やけどをしないためにミトンを着けて、温めた皿を運んでいましたが「もっと便利な運び方がないか…」と悩んでいました。 ある日、１０…

食費の節約や、健康のためにも、自炊をしている人は多いでしょう。 ただ、仕事や学校で疲れてしまうと、なかなか料理をする気になれないもの。 包丁や火を使わずに、サッと作れるレシピがあると重宝しますよね。 驚くほど簡単な『お手…

暑い日が増えてくると、アイスを食べたくなりますよね。 キーンと冷たいアイスを食べたら、身体に染みわたることでしょう。 しかし、自宅の冷凍庫にアイスのストックがなかったり、買ってくるのがおっくうだったり…食べたい気持ちとは…

ベーコンといえば、朝ご飯で卵と一緒に『ベーコンエッグ』にして食べるとおいしいですよね。 ベーコンの焼き方には人それぞれ好みがあり、中には「カリカリにしたものが好き」という人もいるでしょう。 カリカリのベーコンは普通、フラ…

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社（以下、ケンタッキー）が販売するロングセラー商品『オリジナルチキン』。 そのまま食べるのが一番おいしいのですが、買いすぎて余ったり、飽きたりすることもありますよね。 そんな時は、…

簡単に昼ご飯を済ませたい時や、鍋のシメとして最後に入れてもおいしい、冷凍うどん。 便利なので、筆者の家の冷凍庫にはいつも常備しています。 納豆などをかけて、ぶっかけうどんのようにさらりと食べるのも最高ですが、冷凍食品を多…

ちょっと甘いものが食べたいけれど、「手の込んだスイーツを作る気力はない」という時はありますよね。 先日、ネットで簡単なスイーツレシピをリサーチしていた時に、ぴったりなズボラおやつを発見！ その名も『チョコパイ風トースト』…

豚肉のおかずをお弁当に入れると、冷めた時に白く固まった脂が気になりませんか。 冷えた脂は見た目も悪く、どろっとしていて、あまりおいしくは食べられないですよね。 筆者の子供たちも「弁当に肉を入れて！」という一方で、「脂が白…

レタスはシャキシャキ感が魅力で、サラダなどでよく使う食材ですよね。 スーパーマーケットなどで手に入りやすく人気の野菜ですが、一方で「栄養がない」といわれることがあります。 これは本当なのでしょうか。日本有数のレタスの名産…

サンドイッチの具やサラダで食べることが多い、レタス。 生食が多いイメージの野菜ですが、「実は火を入れてもおいしい」ということを知っていますか。 レタスに火を通したおいしい食べ方について『JA洗馬』に取材しました。 長野県…

あなたは、米を購入してからどのくらいの期間で使い切るようにしていますか。 一般的に米には、賞味期限と消費期限の表示がないため、「いつまでに使い切ればいいのか分からない」という人もいるでしょう。 そのため、つい長く保管しす…

・顔が個性的でオシャレ。そして美脚。 ・こんな鳥がいるの？思わず検索しました。 ・正面の顔が、めっちゃかわいいですね。 ・キャラ立ちのいいお顔。会いたい！ ２０２５年４月２６日、沖縄県在住の、まみっち（@Glareola…

疲れている時やストレスがたまった時などに、甘いスイーツを食べると心がゆるみ、元気が出ますよね。 週末にケーキ店に寄って、ご褒美として食べるのもいいですが、自分で手作りするスイーツには、また違った楽しさがあります。 女性が…

鶏肉を串に刺し、タレなどで味付けして焼いて作る、焼き鳥。 香ばしいタレの香りや艷やかなビジュアルに、食欲がそそられますよね。 店で食べたり、屋台で買ったりするイメージが強いですが、中には自宅で自作する人もいるようです。 …

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

昔から日本人になじみ深く、作るのも食べるのも手軽なおにぎり。 お弁当として持って行ったり、時間がない時の食事として食べたりする人は多いですよね。 そんなイメージをくつがえすおにぎりが、X上で話題になっているようです。 「…

２０２５年５月現在、家でできる趣味として人気を集めている、編み物。 使用する道具が少ないだけでなく、材料も１００円ショップなどで入手できることから、気軽に始められるのも魅力の１つです。 コースターや巾着ポーチといった作品…

朝ごはんや弁当の定番メニューといえば、卵焼き。甘い派、出汁派など、人によって定番の味付けは異なり、まさに家庭の味を象徴する一品ですよね。 いつもの卵焼きに飽きていた筆者は、ちょっとしたアレンジを加えて、見た目にも楽しい卵…

お弁当のおかずなどに手軽に使える冷凍食品。一度解凍した後に使わない、食べないとなってしまったら、再度冷凍してもいいのでしょうか。 特に一度にたくさん解凍した場合、消費しきれず再冷凍したくなることがありますよね。 一般社団…

冷凍庫の中にいろいろな食材を入れて保存している人は多いでしょう。 使う時に取り出してみると、冷凍うどんや肉などが白く変色していることがありますよね。 なぜ冷凍食品が変色してしまうのでしょうか。また、変色した冷凍食品は食べ…

あなたの家庭にある窓ガラスには、『ひし形の模様』が入っているものはありませんか。 ひし形模様の窓ガラスは、単なるデザインではなく、実は重要な機能があるのです。 本記事では、窓ガラスに入っている『ひし形の模様』の意味を紹介…

暑い日が増えてくると、冷えたドリンクを飲みたくなりますよね。 火照った身体も、冷たい飲み物のおかげで涼しく感じられることでしょう。 冷たいドリンクに欠かせないのが、氷。自宅で、氷を作っておく人も多いのではないでしょうか。…

株式会社永谷園（以下、永谷園）のロングセラー商品である『お茶づけ海苔』。 ご飯にかけてお湯を注ぐだけで、手軽にお茶漬けが食べられるので便利ですよね。 永谷園のウェブサイトでは、『お茶づけ海苔』を使ったアレンジレシピを多数…