独自記事

春の訪れを感じられる食材の１つ、菜の花。特有のほろ苦さがおいしくて、お浸しや和え物などの料理で楽しむ人も多いでしょう。 菜の花はビタミンやミネラルなどが多く含まれていますが、調理方法によって栄養素が減ったり、吸収がよくな…

トマトケチャップをボトルから出した際、トマトケチャップより先に赤色っぽい透き通った液体が出てくることがありますよね。 「この透明な液体はなんなのか」と気になったことはありませんか。 本記事では、カゴメ株式会社（以下、カゴ…

九州・四国・関西など温暖な地域では、３月から新ジャガイモの収穫シーズンになります。 春先になると、近所のスーパーマーケットなどにも、新ジャガイモが並んでいるのを見かけるでしょう。 そこで、おいしい新ジャガイモの選び方につ…

コンビニエンスストアのレジ横などで販売されている、肉まん。つい購入してしまうことはありませんか。 食べたい時は市販品を買うことが多い肉まんですが、家で手軽に作れたら嬉しいですよね。 リサーチしたところ、なんと、食パンとシ…

家事をする際に外すことが多く、なくしやすい指輪。家での保管場所に困っている人も多いのではないでしょうか。 ネット上では、食器用スポンジを活用した『リングピロー』の作り方が話題になっています。 家に余っているおしゃれなボッ…

フライパンは日常的に使う調理器具で、毎日使っている人は多いでしょう。 よく使う調理器具を長持ちさせるためには、日々のお手入れが大事ですよね。 しかし、知らず知らずの間に『NGなお手入れ』をしているかもしれません。 そこで…

家計に優しい野菜の１つである豆苗。家庭菜園のように水栽培で再収穫ができるため、筆者も何度か自宅で育てて食べています。 しかし、再収穫した豆苗は、購入後すぐの豆苗と比べてどこか風味が違うのです。独特な香りが強まり、時には生…

歯磨きをする前、歯ブラシにペーストを付けるという人は多いでしょう。 では、歯ブラシに先に水をつけたほうがいいのか、それともつけないほうがいいのか、気になったことはありませんか。 『水をつける』『つけない』はどちらがおすす…

歯の健康を維持するために推奨されているアイテム『デンタルフロス』。日々のデンタルケアに加えることで、具体的にどのようなメリットがあるのかご存知でしょうか。 また、同じものを再使用できるのか、どのようにすれば効果的に使用で…

アスパラガスの旬は、３～６月といわれます。 『バターソテー』や『ベーコン巻き』などの料理で食べるとおいしいですよね。 春に旬を迎えるアスパラガスですが、スーパーマーケットなどで購入する際には、どのようなものを選ぶとよいの…

牛乳パックは片方が『開け口』となっていますが、開け口ではない反対側は硬く開けにくくなっています。 開けようとしてもなかなか開かず、開いたとしてもきれいに開くことができませんよね。 これはあえて『開けにくい加工』がされてい…

お気に入りのバッグや洋服。ファスナーの引手だけが壊れてしまい、泣く泣く手放したという経験はありませんか。 今も捨てようか迷っている物が手元にある人もいるでしょう。しかし、諦めるのはまだ早いかもしれません。 １００円ショッ…

中華料理の定番である『大根餅』。切った大根と片栗粉などを混ぜて練り、蒸して焼くため、手間がかかるイメージがありますよね。 しかし、ライスペーパーを使うことで、驚くほど簡単にもっちりとした食感になるのだとか。 生春巻きの皮…

新生活などをきっかけに料理を始めようと思った時、まずどの調味料から買えばよいか悩みませんか。 筆者は張り切ってさまざまな調味料やハーブを買ってみたのですが、料理が苦手なので、結局使わずにムダにしてしまった経験があります。…

吉元由美の『ひと・もの・こと』 作詞家でもあり、エッセイストでもある吉元由美さんが、日常に関わる『ひと・もの・こと』を徒然なるままに連載。 たまたま出会った人のちょっとした言動から親友のエピソード、取材などの途中で出会っ…

家族や友人の誕生日などには、たくさんのごちそうを準備して、お祝いしたいですよね。 とはいえ、手の込んだパーティー料理はおっくうに感じるものです。 「簡単に華やかな料理を作れたらいいのに…」と思っている人も少なくないでしょ…

映画館で映画鑑賞する時、ポップコーンは欠かせないという人もいるのではないでしょうか。 筆者も映画館ではポップコーンを購入し、映画を楽しんでいます。 お気に入りの商品なので、「これが自宅でも作れたらいいな」と、いつも思って…

購入した野菜は、料理に合わせてさまざまな切り方をして使いますよね。 中でも薄切りや千切りは、厚さや細さをそろえるのが難しく、苦手な人も多いのではないでしょうか。 薄切りや千切りのほか、すりおろし、花形切りまでできるスライ…

普段の食生活で不足しがちなカルシウムなどを手軽にとれる、魚肉ソーセージ。 フィルムをはがすだけで食べられるので、子供のおやつやお弁当に便利ですよね。 ただ、フィルムがうまく開けられず、イライラした経験はありませんか。 マ…

お弁当などでおにぎりを持ち運びする際、ラップやアルミホイルで包みますよね。 しかし、ご飯と海苔を一緒に包んでしばらく時間が経つと、べちゃっとしてしまうことがあるでしょう。 本記事では、『サンホイル』でおなじみの東洋アルミ…

今から約１３８億年前、『ビッグバン』と呼ばれる大爆発によって誕生した、宇宙。 「一度は宇宙に行ってみたい」と、地球の外側に広がる世界に憧れを抱いたことのある人は多いのではないでしょうか。 そんな多くの人の想いを背負って宇…

２０２５年３月１４日から、東京都江東区にある『日本科学未来館』にてスタートした特別展『チ。 ―地球の運動について― 地球(いわ)が動く』。 同日現在、NHK総合で放送中のテレビアニメ『チ。 ―地球の運動について―（以下、…

春先は１日の寒暖差が大きく、日中は陽気を感じても、朝はまだまだ寒いという日が少なくありません。 「肌寒い朝にぴったりの、温かい朝食レシピはないか」と探していたところ、全国展開するスーパーマーケット『業務スーパー』のウェブ…

お湯を注いで３分待つだけで食べられる、日清食品株式会社（以下、日清食品）の『カップヌードル』。 忙しい時のご飯や夜食などに重宝しますよね。 日清食品のウェブサイトでは『カップヌードル』のさまざまなアレンジレシピが紹介され…

花束のような形がかわいいブロッコリーは、食卓でも人気の野菜の１つです。 クセがあまりないので、サラダや炒め物など、いろいろな料理に使っている人は多いでしょう。 そんなブロッコリーについてクイズです！ 次のうち、選んだほう…

栄養豊富でおいしい貝。汁物やパスタなどに使っている人は多いでしょう。 貝は水中のプランクトンや有機物など、微小なエサを『水管』と呼ばれる器官を使って吸い込み、エサを取っています。 エサを吸い込む際、砂や泥も一緒に体内に入…

ほうれん草は、おひたし、煮物、バター炒めなど、いろいろな料理で活躍するおいしい野菜です。 ほうれん草を購入すると、根本が赤くなっていることがありますよね。 この部分は食べても大丈夫なのか、『JAひだ』に取材しました。 岐…

肉じゃがは、定番の家庭料理として老若男女問わず人気の料理です。 しかし、使う調味料や工程が多く、面倒に感じる人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、味付けいらずで簡単においしくできる肉じゃがのレシピを紹介します…

醤油・砂糖・香辛料などが混ざっている、焼き肉のタレなどの調味料。１本あると、煮物や炒め物などの味付けがパッと決まって便利ですよね。 本記事で紹介するのは、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ食品工業）の『生姜焼のたれ』１…

株式会社明治（以下、明治）の人気商品である『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。 そのまま食べても十分おいしいのですが、明治のウェブサイトでは『スーパーカップ』を使用した、いろいろなアレンジスイーツ…